8

Nama:Nur asa malinda

Kelas:XI UMIPA 2

Absen:32

CARA MEMBUAT MOCHI

Mochi merupakan kue yang berasal dari Jepang yang dibuat dari ketan yang ditumbuk kemudian
dibentuk bulat dan diberi isian. Kue ini kerap dibuat untuk sajian pada perayaan tahun baru. Di
Indonesia kue mochi banyak ditemukan di Sukabumi dan dijual di pinggir jalan.

Kue mochi sangatcocok untuk di jadikan camilan,karena rasanya yang manis dan bentuknya yang unik,
juga bisa diisi makanan bergizi. Berikut cara membuat mochi yang mudah dilakukan di rumah dengan
aneka kreasi:

Bahan:

A.Bahan untuk kulit mochi:

1.150 gr tepung ketan

2.3 sdm tepung maizena

3.1/4 sdt garam

4.175 ml air

5.35 ml santan

6.pewarna makanan

B.Bahan Isian Mochi:

1.250 grm kacang tanah sangrai

2.4 sdm gula pasir

3.1 bungkus susu kental manis putih

4.4 sdm air hangat

5.tepung maizena yang sudah disangrai secukupnya

Langkah langkah membuat kue mochi:

1.Bikin kulit mochi:

 a. masukkan tepung ketan, maizena, gula pasir, pada wadah, campur hingga rata. Tambahkan air dan
santan dan garam, kemudian aduk hingga rata, tanpa menyisakan gumpalan.

b.Saring adonan cair menggunakan saringan, ini bertujuan untuk menyaring adonan yang
menggumpal. Kemudian beri pewarna makanan sesuai selera. Aduk-aduk adonan hingga rata.

C.Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Masukkan adonan ke dalam panci dan
kukus selama 25 menit.

d.Setelah 25 menit angkatlah kukusan dan dinginkan adonan kulit mochi

2.Buatlah isian untuk mochi:

a.Haluskan kacang tanah yang sudah di sangrai menggunakan blender atau dapat ditumbuk kasar.
Masukkan semua bahan isian, masukkan air panas, lalu tumbuh agak sedikit halus dan bentuk menjadi
bulatan kecil.

3.Panasakan wajan dengan api kecil, sangrai tepung maizena dengan daun pandan. Bila pandan sudah
menering, tanda bahwa tepung sudah matang.

4.Taburi teupng maizena di atas adonana kulit, supaya adonana tidak lengket.

5.kemudian pulung adonan dan beri isian kacang. Balut sesuai selera, kemudian bulatan mochi siap
diguling-gulingkan di tepung maizena yang sudah disangrai.

6.Lalu pindahkan mochi ke wadah

7.Mochipun siap di sajikan

Nah itu tadi cara membuat mochi,cukup mudah bukan.Untuk teman teman Jjangan lupa mencoba
ya,selamat mencoba😘