Tugas Makalah

Mata Kuliah : Teknologi Pengolahan Pangan

Dosen : Dr. Andi Badli Rompegading, S.Pd., M.Pd.

Minuman bubuk instan dari Buah

OLEH:

Reski Anggun Sasmita

Selvi Ramadhani
Liska Syam

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS PUANGRIMAGGALATUNG

2019/2020
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis penjatkan kehadirat Allah SWT, yang atas rahmat-Nya maka penulis

dapat menyelesaikan penyusunan makalah yang berjudul “Manajemen Keuangan Sekolah ”.

Penulisan makalah ini dalam rangka memenuhi tugas mata kuliah Teknologi Pengolahan

Pangan. Dalam penyusunan makalah ini, tidak sedikit hambatan yang penulis hadapi. Namun

penulis menyadari bahwa kelancaran dalam penyusunan materi ini tidak lain berkat bantuan,

dorongan dan bimbingan orang tua terutama dosen Pengenalan Sekolah, sehingga kendala-

kendala yang penulis hadapi teratasi. Oleh karena itu penulis mengucapkan terima kasih kepada :

1. Ibu Dr. Andi Badli Rompegading, S.Pd., M.Pd. yang telah memberikan tugas, petunjuk,

kepada penulis sehingga penulis termotivasi dan menyelesaikan tugas ini.

2. Orang tua yang telah turut membantu, membimbing, dan mengatasi berbagai kesulitan

sehingga tugas ini selesai.

3. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu, yang telah memberikan bantuan

dalam penulisan makalah ini.

Dalam Penulisan makalah ini penulis merasa masih banyak kekurangan-kekurangan baik

pada teknis penulisan maupun materi, mengingat akan kemampuan yang dimiliki penulis. Untuk

itu kritik dan saran dari semua pihak sangat penulis harapkan demi penyempurnaan pembuatan

makalah ini.
 Semoga makalah ini dapat bermanfaat dan menjadi sumbangan pemikiran bagi pihak

yang membutuhkan, khususnya bagi penulis sehingga tujuan yang diharapkan dapat tercapai,

Amin.

Sengkang, 23 September 2020

Penulis,
DAFTAR ISI
 BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Perkembangan zaman yang semakin modern serta meningkatnya kesejahteraan masyarakat

telah mendorong terjadinya perubahan pola hidup manusia. Perubahan terjadi pula pada pola

konsumsi makanan. Sebagian besar masyarakat lebih menyukai konsumsi makanan instan dan

cepat saji tanpa memperhatikan kecukupan asupan vitamin, mineral, dan komponen komponen

fungsional lainnya dari makanan yang mereka konsumsi. Oleh karena itu, dibutuhkan upaya

kreatif untuk menciptakan suatu makanan yang praktis dan efektif serta untuk mengubah

pandangan bahwa makanan bukan hanya sekedar mengenyangkan tetapi juga dapat memberi

manfaat kesehatan bagi tubuh. Konsumsi buah-buahan diketahui memiliki manfaat yang baik

bagi kesehatan karena nilai nutrisinya yang tinggi.

Buah dapat dikonsumsi secara langsung maupun diolah dalam bentuk minuman seperti jus .

Akan tetapi hasil pengolahan tersebut memiliki masa simpan yang tidak lama. Oleh karena itu,

diperlukan cara pengolahan lain yang dapat menghasilkan hasil olahan buah dengan waktu

penyimpanan yang lebih lama. Minuman bubuk instan merupakan produk pangan berbentuk

tepung. Proses konsumsi minuman tersebut harus didahului dengan penyeduhan air panas atau

air dingin. Keunggulan minuman instan ini lebih praktis, baik dari segi kemasan maupun
penyajiannya serta dapat memperlambat umur simpan karena dalam bentuk bubuk. Produk

minuman dalam bentuk bubuk dipilih karena sesuai dengan pola hidup masyarakat pada saat ini

yang cenderung memilih produk instan dan siap saji. Minuman bubuk instan dapat dibuat dengan

menggunakan beberapa metode yaitu pemanasan sampai membentuk kristal. Oleh karena itu,

https://kamriantiramli.wordpress.com/tag/kelebihan-dan-kekurangan-media-animasi/