III.

METODOLOGI

III.1 Waktu dan Tempat

Praktikum hydrocooling ini dilakukan pada hari Selasa, 15 Maret 2020 pukul
13.00 WITA sampai selesai, bertempat di ruangan Pb. 433, Departemen
Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Hasanuddin, Makassar.

III.2 Alat dan Bahan

Alat yang digunakan dalam praktikum hydrocooling yaitu jangka sorong

digital, termokopel dan alat tulis menulis.

Bahan yang digunakan dalam praktikum hydrocooling yaitu ceri dan melon.

III.3 Prosedur Kerja

Adapun prosedur kerja pada praktikum hydrocooling yaitu:

1. Membuka link rpaulsingh dan akan muncul tampilan seperti dibawah ini,
kemudian mengklik learning and teaching resources

2. Mengklik virtual experiment

3. Kemudian pada bagian Food Processing Operations klik Hydrocoolling
fruits and vegetables

4. Kemudian akan muncul tampilan overview, pada tampilan ini klik virtual
experiment

5. Setelah itu masukkan data-data yang telah ditentukan

6. Kemudian klik start experiment

7. Kemudian klik export data dan akan muncul tampilan seperti dibawa ini

8. Setelah itu save data dengan menggunakan text file

9. Kemudian membuka Microsoft excel

10. Kemudian import data yang telah di save tadi

11. Setelah di import maka akan muncul tampilan data seperti
dibawah ini

12. Kemudian blok angka pada kolom center temperature dan mass
average temperature lalu masuk ke insert kemudian klik line
untuk membuat grafik

13. Setelah itu maka akan muncul grafik seperti dibawah ini