Uji Kelarutan Lipid

Nama : Fildza Nadra Afiqah

NIM : P07534019161
Kelas : 1D
Hari/Tanggal : Kamis, 7 April 2020

Tujuan : Untuk mengetahui Kelaturan Lipid pada Pelarut Tertentu

Prinsip : Pada umumnya, lemak minyak tidak larut dalam air, tetapi sedikit larut dalam
alkohol, dan larut sempurna pada pelarut organik seperti eter, kloroform,
aseton,benzene atau pelarut non polar lainnya. Minyak dalam air akan
membentuk emulsi yang tidak stabil karena bila dibiarkan, maka kedua cairan
akan memisah menjadi 2 lapisan

Alat dan Bahan :

Alat :

 Tabung reaksi
 Penjepit tabung
 Pipet ukur
 Pipet tetes

Bahan :

 Kelapa
 Alkohol 96% (pereaksi semipolar)
 Eter (pereaksi nonpolar)
 Kloroform (pereaksi non polar)
 Aquadest (pereaksi polar)
 Na2CO3 (pereaksi polar)

Cara kerja :

 Siapkan 5 tabung reaksi yang bersih dan kering

 Berturut-turut isilah dengan alkohol 96%, eter, air suling, kloroform, dan larutan Na2CO3
sebanyak 2 ml
 Tambahkan pada setiap tabung 4 tetes minyak kelapa
 Kocoklah larutan tersebut sampai homogen, diamkan beberapa saat
 Amati sifat Kelarutannya

Interpretasi Hasil :

Bahan Pelarut Kepolaran Kelarutan

Alkohol 96% Semipolar Sedikit larut
Eter Non polar Larut
Kloroform Non polar Larut
Aquadest Polar Tidak larut
Na2CO3 polar Tidak larut

Dosen Pembimbing Praktikan

Musthari Ssi, M.Biomed Fildza Nadra Afiqah