RESEP RESTO, SUP IKAN KAKAP MERAH DIJAMIN ENAK, LEZAT

&GURIH
Bahan-bahan

1 ekor ikan kakap merah ukuran besar

1000 ml
1 buah jeruk nipis, peras airnya
1 ikan daun kemangi
3 sdm minyak

Bumbu halus

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruang jahe
2 butir kemiri untuh sangrai
1/2 sdt ladaku utuh
2 sdt kaldu
1 sdt garam

1 sdt gula pas

Bumbu tambahan

5 cabe rawit utuh

5 buah belimbing wuluh/atau asam mangga
1 buah tomat
2 btg sereh keprak
2 lbr daun salam
2 lembar daun jerku
ir

Langkah

Potong2 kepala menjadi beberapa bagian lalu dicuci bersih tiriskan

Ulek/blender smua bumbu halus lalu di tumis sampai harum masukan air
Maukkan semua bumbu tambahan
Setelah kuah bumbu mendidih masukan kepala ikan
Lalu di cek rasa dan dimasak kurleb 15 menit

Terakhir masukkan kemangi, lalu diangkat dan sajikan