Giant Levain Bakery Chocolate Chip

Cookies
BAHAN A: AYAK SISIHKAN

125 g all-purpose flour

88 g cake flour 88
1 tsp. baking powder
1/4 tsp. baking soda
1/4 tsp salt

BAHAN B:
113 g cold butter
67 g brown sugar
67 g granulated sugar
1 large eggs 1

BAHAN C
1 Cup dark chocolate chips
1/2 cup mede

Cara buatnya:

1. Ayak semua bahan A sisihkan

2. Mixer bahan B dengan speed renda selam 2 menit saja (do not oevermix)
3. Terahir masukkan chocolate chips dan mente mixer lagi sampai tercampur rata saja (do not
overmix)
4. Bagi setipa adonan 90g lalu tutup dengan plastik lalu masukkan dalam kulkas salama 3 hari.
5. Keluarkan dari kulkas tungu sampai suhu ruang
6. Lalu panggang dengan suhu 205 °C, selama 15 menit.