1.

Oleum cocos
Nama lain                            : Minyak kelapa, coconut oil
Tanaman asal                       : Cocos nucifera L.
Keluarga                              : Palmae

 cara memperoleh
minyak kelapa diperoleh dari pemerasan panas endorsperma yang dikeringkan.
Kopra (daging buah kelapa yg dikeringkan,yg ,mengandung minyak lemak 60-
65% dan air tidak boleh lebih dari 8%) yang telah dipanaskan diperas dengan
tekanan 600-800 kg/cm. Minyak yang keluar didiamkan beberapa lama agar
kotoran-kotoran mengendap. Minyak kemudian dimurnikan secara dikocok
dengan larutan kaustik soda encer  dan dipanaskan dengan air panas,lalu
diputihkan dengan notir, disaring, dan dihilangkan baunya dalam hampa tinggi
dengan uap air yang sangat panas
 jenis
 kandungan kimia

 Asam Lemak Rumus Kimia Jumlah (%)

Asam Lemak Jenuh
Asam Kaproat C5H11COOH 0,0 – 0,8
Asam Kaprilat C7H17COOH 5,5 – 9,5
Asam Kaprat C9H19COOH 4,5 – 9,5
Asam Laurat C11H23COOH 44,0 – 52,0
Asam Miristat C13H27COOH 13,0 – 19,0
Asam Palmitat C15H31COOH 7,5 – 10,5
Asam stearat C17H35COOH 1,0 – 3,0
Arachditat C19H39COOH 0,0 – 0,4
Asam Lemak Tidak Jenuh C17H39COOH 5,0 – 8,0
Asam Oleat C17H31COOH 1,5 – 2,5
Asam Linoleat C15H29COOH 0,0 – 1,3
Asam Palmitoleat

Sumber : Thampan (1996)

 sifat fisik

 
Sifat Fisik Minyak Kelapa Murni Berdasarkan Umur, Lama Fermentasi, Dan Cara
Penyaringan
Bil T
T
. i
it
C Io t B
i
U a d i e
k
m r (g k r
L
ur Fer a io Bil.Pe B a
e
(b men S d/ nyabu e t
l
ul tasi a 10 nan k J
e
a ri 0g u e
h
n) n mi ( o n
o (
g ny is
C
ak C
)
) )
 0
K
,
er 8,9 1 1
12 261,05 9
ta 1 6 5
2
s
1
11
0
K
,
er 8,8 1 1
3 259,13 9
ta 6 7 3
1
s
9
0
K
,
er 8,9 1 1
12 262,62 9
ta 1 7 6
2
s
1
12
0
K 1
,
er 8,5 7 1
3 258,98 9
ta 9 , 2
2
s 5
0

Sumber : Rindengan dan Novarianto (2004)

Syarat Mutu Minyak Kelapa Murni Menurut Codex

 sifat kimia

 Karakteristik Level Maksimum

Warna Tidak berwarna (Jernih)
Bau dan Rasa Bau alami dari buah kelapa, tidak tengik
Bobot Jenis 0,92 ave
Indeks Bias pada 400C 1,4480 – 1,4499
Kadar Air <>
Bilangan Penyabunan 260 mgKOH/g
Bilangan Yodium Maksimal 9g/100g
Asam Lemak Bebas (FFA) <>
Angka Peroksida 15.0 miliekuivalen/1 kg minyak
Tembaga (Cu) 0.4 mg/kg
Besi (Fe) 5 mg /kg

Sumber : Codex Stan 19-1981, rev. 2 – 1999 dalam  Anonymousa (2005).

 kegunaan
bahan dasar umtuk membuat salep, sampo, dan sabun yang dapat dipakai untuk
mencuci dengan air laut atau air yang berkdar kalsium tinggi
Menghaluskan dan mengencangkan kulit, membantu merawat rambut, terapi
penderita diabetes mellitus, dan dapat mengobati sakit jantung,

Antioksidan bekerja untuk mencegah terjadinya peroksidasi lipid. ROS (Reactive

Oxygen Species) yang terbentuk di dalam tubuh selama proses metabolisme tubuh
atau karena paparan dari lingkungan seperti asap rokok, dapat mendestruksi lemak
yang ada dalam tubuh melalui oksidasi. α-tokoferol menangkap radikal bebas
tersebut dan mencegah terjadinya destruksi lipid. α-tokoferol juga menjaga lemak
dalam low density lipoprotein (LDL) dari proses oksidasi oleh radikal bebas.

Laksatif merupakan suatu subtansi yang digunakan untuk memperlancar buang air
besar dengan cara memepengaruhi saraf parasimpatis sehingga dapat
meningkatkan gerak peristaltik usus , dan memberikan pelumas pada feses agar
mudah untuk dikeluarkan. Dosislaksatif yang berlebihan dapat menyebabkan
diare.