Nama : Shelina Yuridhita Putri

NIM : 141180141
Kelas : EM-A
Mata Kuliah : Manajemen Mutu Terpadu
Tugas : Deskripsi Produk Sesuai Dimensi Kualitas Produk

Pumpkin Cream Cold Brew oleh Starbuck

Starbucks® Cold Brew dengan vanila, lalu diberi foam dingin krim labu dan taburan
bumbu labu ini merupakan minuman keluaran Startbuck special untuk musim gugur atau fall.
Dimensi kualitas produk ini adalah :
1. Performasi
Cold brew merupakan campuran kopi bubuk dengan air dingin dan menyeduh
campuran tersebut di lemari es semalaman yang menghasilkan kopi dengan
konsentrat kafein dan rasa biji kopi yang lebih kuat. Biji kopi yang digunakan
juga memiliki performasi yang baik. Kopi yang dikasihlakn Starbucks tidak hanya
pahit, namun ada rasa asam, nutty, dan fruity. Pumpkin foam merupakan
campuran cream, sirup vanilla, dan pumpkin puree yang menghasilkan rasa yang
manis. Sehingga percampuran keduanya menghasilkan rasa yang seimbang antara
pahit dan manis.
2. Fitur
Semua produk Starbuck dapat kita custom sesuai kemauan kita. Termasuk
minuman ini. Bahan-bahan cold foam yang digunakan bisa kita rubah ke alternatif
lain, semisal cream bisa kita ganti dengan susu biasa, susu non-fat, atau dengan
susu plant based. Takaran sirup juga bisa kita sesuaikan dengan selera kita.
3. Serviceability
Jika ada kendala atau ketidaksesuaian saat menerima produk, cutomer bisa
langsung mengajukan complain ke setiap gerai starbuck yang tersedia di kota
masing-masing.
4. Daya Tahan
Umumnya minuman Cold Brew bisa bertahan hingga 2 minggu. Namun, karena
ada tambahan cold foam pada minuman ini,sehingga minuman ini tahan di kulkas
3 hari dan suhu ruangan sekitar 6 jam. Tetapi, sebaiknya minuman ini langsung
diminum sehingga foam yang ada didalamnya masih mengembang dan
memberikan sensasi yang berbeda.
5. Estetika
Untuk penikmat kopi, keindahan kopi dengan campuran susu bisa dilihat dari
motif yang tercipta antara susu (dalam produk ini foam) dengan kopi. Motif aliran
(drizzle) pada minuman ini sangat bagus karena foam tidak langsung tercampur
dengan air kopi tapi seperti ada awan diatas air kopi.
6. Perceived Quality
Minuman ini diracik dengan berbagai bahan yang berkualitas mulai dari biji kopi
hingga sirup yang digunakan. Dengan bahan-bahan yang tidak pamiliar untuk
dijadikan minuman (labu) rasa yang dihasilkan minuman ini unik dan
menyegarkan.