SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

GIZI PADA IBU HAMIL

Pokok Bahasan           : Gizi seimbang ibu hamil

Hari/tanggal                : Sabtu, 6 juni 2015
Jam/waktu                  : 09.00 WIB
Sasaran                       : ibu hamil
Tempat                        : ujung gurun
1. Tujuan Instruksional Umum ( TIU )
Setelah mendapatkan penjelasan tentang nutrisi ibu hamil selama 10 menit,
diharapkan pasien  dapat mengerti dan memahami tentang berbagai kebutuhan zat
gizi  pada ibu hamil
2. Tujuan Instruksional Khusus ( TIK )
Setelah mendapatkan penjelasan tentang nutrisi ibu hamil, diharapkan klien mampu:
1. klien dapat mengerti pentingnya gizi seimbang bagi ibu hamil
2. klien mengerti dan paham tentang Kebutuhan zat gizi untuk ibu hamil
3. klien mengerti Manfaat gizi seimbang untuk ibu hamil
4. klien dpat mengerti Dampak kekurangan gizi pada ibu hamil
3. Metode
- Ceramah
- Tanya jawab

4. Media dan Alat Peraga

- Leaflet
- lembar balik
 5. Proses Kegiatan Penyuluhan
Jam Kegiatan Respon Waktu
09.00 Pendahuluan Membalas salam 5 Menit
sd a) Menyampaikan Mendengarkan
09.05 salam Memberi respon
b) Menjelaskan tujuan Menjawab soal
c) Kontrak waktu
d) Tes awal

09.05 Inti Mendengarkan dengan 10 Menit

Sd a) Pengertian gizi penuh perhatian
09.15 seimbang ibu hamil
b) Kebutuhan zat gizi
untuk ibu hamil
c) Manfaat gizi
seimbang untuk ibu
hamil
d) Dampak kekurangan
gizi pada ibu hamil
09.15 Penutup a) Menanyakan yang belum 5 Menit
sd a) Tanya jawab jelas
09.20 b) Tes akhir b) Aktif bersama
c) Menyimpulkan hasil c) Menyimpulkan
penyuluhan d)  Membalas salam
d) Memberi salam
penutup

MATERI PENYULUHAN
I. Gizi Seimbang Bagi Ibu Hamil
A. PENGERTIAN
Gizi seimbang ibu hamil adalah makanan yang mengandung zat-zat yang dibutuhkan
ibu selama kehamilan dalam susunan yang seimbang dan jumlah yang sesuai dengan
kebutuhan gizi ibu hamil.
Gizi seimbang sangat penting terutama pada ibu yang sedang hamil untuk
keperluan dirinya sendiri dan juga janinnya. Keadaan gizi juga dapat mempengaruhi
kesehatan ibu dan janin, pertumbuhan dan perkembangan janin, serta persiapan laktasi
ibu. Sehingga kebutuhan makanan ibu meningkat. Makanan tersebut digunakan untuk
pembentukan janin, persiapan pembentukan ASI, tumbuh kembang bayi selanjutnya
dan untuk kesehatan ibu. Pada tiga bulan kehamilan, kebutuhan makan naik perlahan-
lahan tetapi pada bulan-bulan selanjutnya pertumbuhan janin yang dikandung tumbuh
dengan pesat sehingga makanan yang dibutuhkan juga meningkat.
1. Pertambahn berat badan yang diharapkan pada ibu hamil
A.    TRIMESTER I (minggu 1 – 12) : 1 – 2,5 kilogram
Trimester pertama penting karena saat itu terjadi pembentukan dan
pertumbuhan otak, syaraf,  jantung dan organ-organ reproduksi janin. Pada saat yang
sama, kemungkinan nafsu makan ibu berkurang karena mual-mual dan muntah. Tidak
heran jika kenaikan bobot ibu pada trimester pertama tidak banyak. Bahkan kadang
berat badan malah turun sekilo, dua kilo.
Jangan khawatir janin kurang nutrisi karena tubuh anda akan selalu
memprioritaskan kebutuhan janin, meski harus ‘mencuri’ cadangan gizi dari tubuh
anda. Berikan makanan dalam porsi kecil tapi sering seperti susu, telur, buah-buahan,
asinan, sup dan lain-lain. Dan makanan ringan lainya seperti biscuit, cracers, dan
sebagainya sesuai dengan selera ibu masing-masing.
B.  TRIMESTER II (minggu 12 – 28) : 5 kilogram
Pada trimester kedua nafsu makan anda biasanya pulih sehingga berat badan
meningkat rata-rata 0,35-0,4 kg per minggu. Pertumbuhan janin pun ngebut. Sebagian
besar berat badan anda ‘terserap’ untuk pertambahan berat janin. Kebutuhan akan zat
gizi tenaga seperti nasi, roti, singkong, gula, minyak, santan, dan lain-lain lebih
banyak diperlukan dibandingkan kebutuhan saat tidak hamil, demikian juga
kebutuhan zat pembangun dan pengatur seperti lauk pauk, sayuran, dan buah-buahan
berwarna, Tambahan kalori dan protein adalah 3,85 kalori dan protein 12 gram terdiri
dari:
• Nasi: ½ piring
• Ikan: ½ potong
• Tempe: 1 potong
• Sayuran: 1 ½ mangkok
• Minyak: ½ sendok makan
C. TRIMESTER III (28- lahir) : 4 – 5 kilogram
Meski pada minggu ke-28 pertambahan volume darah ibu hamil mencapai
puncaknya, namun secara keseluruhan pertambahan berat badan pada trimester ini
kembali melambat. Syukurlah, karena itu pun sudah membuat ibu hamil kepayahan
membawa perut pesarnya.
Pada saat ini janin mengalami pertumbuhan dan perkembangan yang sangat
pesat. Umumnya nafsu makan ibu sering lapar jangan makan yang berlebihan
sehingga BB tidak naik terlalu banyak. Bahan makanan yang banyak mengandung
lemak dan hidrat arang seperti makanan yang manis-manis dan gorengan dikurangi.
Bahan makanan sumber zat pengatur dan pembangun perlu diberikan lebih banyak
dibanding pada kehamilan TM 2 karena selain untuk pertumbuhan janin sangat
diperlukan ibu untuk proses persalinan. Pada masa ini lambung menjadi sedikit
terdesak, dan ibu merasa kepenuhan karena itu berikan makanan dalam porsi kecil
asal sering agar gizi yang diperlukan ibu dapat terpenuhi.
Kemana larinya berat badan ibu hamil?
1.  Berat janin 2,5 -3,5 kg
2.          Plasenta +/- 0,5 kg
3.          Cairan ketuban 0,5 – 1 kg
4.          Darah +/- 2 kg
5.          Cairan tubuh +/- 1,5 kg
6.          Rahim 0,5 – 1 kg
7.          Payudara +/- 0,5 kg
8.          Cadangan lemak +/- 3,5 kg
Jika sebelum hamil berat badan anda kurang, atau sebaliknya kegemukan, sebaiknya
sesuaikan dulu dengan berat badan normal sesuai klasifikasi berat badan. Ini karena,
berat badan sebelum hamil ternyata mempengaruhi seberapa seberapa banyak
kenaikan berat badan yang dianjurkan selama hamil.
 1)     Bila berat badan anda sebelum hamil normal, maka pertambahan sebaiknya
antara 9 – 12 kg
2)     Bila berat badan anda sebelum hamil berlebih, maka pertambahan sebaiknya
antara 6 – 9 kg
3)     Bila anda mengandung bayi kembar dua atau lebih, maka kemungkinan berat
badan anda akan bertambah lebih banyak dari jika mengandung satu bayi.
    II. Kebutuhan zat gizi selama kehamilan :
A. KARBOHIDRAT
   Sebagai sumber tenaga
   Dapat diperoleh dari jenis padi – padian, umbi – umbian seperti kentang.
B. PROTEIN
 Sebagai zat utama untuk membangun jaringan – jaringan bagian tubuh.
 Sumber protein hewan, daging, ikan, unggas, telur.
 Sumber protein nabati : kacang kedelai, kacang tanah, kacang merah, kacang-
kacangan dan lain-lain
C.    VITAMIN C
  Dapat meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi.
  Dapat diperoleh dari :Buah – buahan yang berwarna kuning seperti : jeruk, wortel,
sayur – sayuran
D. VITAMIN A
  Untuk perkembangan psikomotor dan penglihatan anak.
  Sumber vitamin A
Bahan hewani : - Minyak ikan, kuning telur
Bahan nabati   : - Wortel dan sayuran daun seperti bayam, kangkung.
Buah – buahan yang berwarna merah seperti tomat dan pepaya
E. ZAT BESI
  Untuk pembentukan darah.
  Dapat diperoleh dari :
   a)     Bahan makanan hewan seperi telur, hati, daging
b)      Bahan makanan nabati kacang – kacangan seperti : kacang tanah, kacang
kedelai,sayuran hijau seperti bayam, daun singkong, kangkung.

F. CAIRAN
 Air merupakan bagian tubuh yang terbesar. Hampir ¾ dari berat tubuh adalah air.
Tubuh menggunakan air untuk beberapa fungsi. Air adalah pelarut semua hasil
pencernaan, pembawa zat – zat kotoran dari sel – sel ke ginjal. Air juga menolong
mengatur suhu tubuh. Seseorang memerlukan sekitar 6 – 8 gelas air dalam sehari.
 Ibu hamil dianjurkan minum 2 liter per hari.
 Prinsip makana ibu hamil à Makan 1 – 2 piring lebih  banyak dari biasanya selama
hamil.
 Makan aneka ragam makanan 4 – 5 kali sehari untuk memenuhi gizi ibu selama
hamil;
 Menghindari makanan yang berbumbu pedas dan berlemak.
 Menghindari alcohol, karena dapat mengganggu pencernaan dan janin.
    Sumber air bagi tubuh ada 3 macam yaitu:
1. Melalui cairan yang diminum seperti air bersih, susu, sari – sari buah dan lain  
sebagainya.
2. Melalui makanan seperti sayur mentah, buah – buahan yang kaya air, sop dan makanan
lainnya yang mengandung banyak air.
3. Melalui metabolisme dalam tubuh.
G.   Mineral
Mineral dibutuhkan untuk pembentukkan darah dan tulang, keseimbangan cairan
tubuh, fungsi syaraf yang sehat, fungsi system pembuluh darah jantung dan lain-lain.
mineral berfungsi sebagai ko-enzim, memungkinkan tubuh melakukan fungsinya seperti
memproduksi tenaga, pertumbuhan dan penyembuhan. Ada 15 macam mineral yang
diperlukan tubuh seperti kalsium, ferrum, yodium, mangan, chlorine, fosfor, belerang,
seng, kalium, sodium, dsb.
  Makan yang mengandung mineral diantaranya adalah susu, hati, kuning telur, sayur-
sayuran yang berwarna hijau,  daging, dan ikan.
III. Manfaat gizi seimbang pada ibu hamil
a.Untuk pertumbuhan janin yang ada dalam kandungan
b.Untuk mempertahankan kesehatan dan kekuatan badan ibu sendiri
c.Supaya luka-luka persalinan lekas sembuh dalam nifas

Contoh menu makanan ibu hamil

Makan pagi
  Nasi 150 gram = 1 gelas
   Telur 60 gram = 1 butir
  Tempe 50 gram = 2 potong
  Sayuran 50 gram = ½ gelas
  Minyak 5 gram = ½ sendok makan
  Susu 200 cc = 1 gelas
Pukul 10 : bubur kacang hijau 1 gelas
Makan siang / sore
  Nasi 200 gram = 1 ½ gelas
  Ikan 50 gram = 1 potong
  Tempe 50 gram = 2 potong
  Sayuran 100 gram = 1 gelas
  Papaya 100 gram = 1 potong
  Minyak 10 gram = 1 sendok makan
     IV. Dampak bila ibu kekurangan gizi
 Pengaruh bagi ibu hamil:
a.    Ibu lemah dan kurang nafsu makan
b.    Perdarahan dalam masa kehamilan
c.    Kemungkinan terjadi infeksi tinggi
d.    Anemia/kurang darah
 Pengaruh waktu persalinan:
a.    Persalinan sulit dan lama
b.    Persalinan sebelum waktunya (prematur)
c.    Perdarahan setelah persalinan
 Pengaruh pada janin:
a.    Keguguran
b. Bayi lahir mati
c.    Cacat bawaan
d.    Anemia pada bayi
e.    Berat badan lahir rendah

DAFTAR PUSTAKA
Probolinggo: Akademi Kebidanan Hafshawaty
Sulistyoningsih,Hariyani.2011.Gizi Untuk Kesehatan Ibu dan Anak. Yogyakarta: Graha Ilmu