METABOLISME

DI SAMPAIKAN OLEH

HENI SUMASTRI. S.Pd., M.Kes

Metabolisme adalah

semua perubahan kimia dan energi yang

terjadi di dalam jasad hidup atau karena

kegiatan jasad hidup.

Yang mengalami perubahan adalah substrat

reaksi dan energi. Perubahan dikatalisis oleh

enzim.

Fungsi metabolisme adalah mengekstrak

energi dari substrat atau sekelilingnya,

menyimpannya dalam senyawa energi tinggi

untuk melaksanakan aktivitas/fungsi

kehidupan

Secara umum metabolisme mengandung arti

pemecahan (katabolisme) dan pembentukan

(sintesis/anabolisme

PENGANTAR METABOLISME

KATABOLISME :
pemecahan enzimatik dari bahan-bahan yang

bermolekul besar (bahan makanan : karbohidrat,

lemak dan protein) menjadi senyawa bermolekul

kecil/sederhana, seperti : glukosa, laktat, asetat,

asam urat, amoniak, CO2 dan urea, sehingga

terbebaskan energi.

ppPPENGANTAR METABOLISME

ANABOLISME :

sintesis enzimatik senyawa molekul besar dari

senyawa yang lebih sederhana,

🡪 pada umumnya diperlukan energi

METABOLISME LEMAK

Lemak adalah

cadangan energi utama selama kehamilan. Pada

minggu ke 30, terdapat penyimpanan sebesar 4

kg. Sebagian besar diantaranya tersimpan di

cadangan lemak di perut, punggung dan paha.

Cadangan lemak juga berada di payudara dalam

jumlah yang sedang.

Terdapat 3 hal yang berkaitan dengan metabolisme

lemak :

Metabolisme total dan kebutuhan energi dalam

kehamilan meningkat

Penyimpanan glikogen sangat terbatas dan dengan

demikian maka energi diperoleh secara langsung

dari karbohidrat juga berkurang

Meskipun kadar lemak darah meningkat namun

hanya sebagian yang tersimpan dalam cadangan

lemak.

PROTEIN

Semua jenis protein yang kita makan akan dicerna

di dalam saluran pencernaan menjadi zat yang siap

diserap di usus halus 🡪 berupa asam amino-asam

amino. Asam amino-asam amino yang dihasilkan

🡪proses pencernaan makanan berperan sangat

penting di dalam tubuh,untuk:

Bahan dalam sintesis subtansi penting 🡪seperti

hormon,zat antibodi,dan organel sel lainnya

lanjutan

Perbaikan,pertumbuhan dan pemeliharaan

struktur sel,jaringan dan organ tubuh.

Sebagai sumber energi,setiap gramnya akan

menghasilkan 4,1 kalori.

Mengatur dan melaksanakan metabolisme

tubuh,misalnya sebagai enzim(protein

mengaktifkan dan berpartisipasi pada reaksi

kimia kehidupan)

Menjaga keseimbangan asam basa dan

keseimbangan cairan tubuh.Sebagai senyawa

penahan/bufer,protein berperan besar dalam

menjaga stabilitas pH cairan tubuh..

Sebagai zat larut dalam cairan tubuh,protein

membantu dalam pemeliharaan tekanan

osmotik di dalam sekat-sekat rongga tubuh.

Membantu tubuh dalam menghancurkan atau

menetralkan zat-zat asing yang masuk ke

dalam tubuh

Terjadi peningkatan asupan protein

sebesar 20%. Sekitar 500 g protein akan

tertahan sampai akhir kehamilan.

Setengah dari jumlah tersebut digunakan

oleh ibu dan setengahnya lagi oleh anak.

METABOLISME PROTEIN

Baik hCG maupun hPL cenderung untuk

menurunkan proses deaminasi , sehingga kadar

urea urine dan darah menurun

Deaminasi 🡪suatu reaksi kimiawi pada

metabolisme yang melepaskan gugus amino

dari molekul senyawa asam amino

Hormon Kehamilan HPL (Human Placental

Lactogen)

Adalah hormon yang dihasilkan oleh plasenta,

merupakan hormon protein yang merangsang

pertumbuhan dan menyebabkan perubahan dalam

metabolisme karbohidrat dan

lemak. Hormon kehamilan ini berperan penting

dalam produksi ASI.

METABOLISME KARBOHIDRAT

Dalam keadaan tidak hamil asupan glukosa

mengalami 4 macam proses :

Dibawah pengaruh insulin dirubah menjadi

glikogen dan disimpan dalam hepar

Masuk kedalam sirkulasi secara langsung dan

dimetabolisir oleh jaringan tubuh secara

langsung

Dirubah menjadi cadangan lemak

Disimpan dalam otot dalam bentuk glikogen

dengan bantuan insulin

Gula darah dipertahankan antara 4.5 – 5.5

mmol / liter ( 80 – 100 mg/dL ).

Gula yang melewati filtrasi glomerular ginjal

biasanya tidak banyak dan mengalami resorbsi

oleh tubulus ginjal sehingga dalam keadaan

normal tidak dijumpai dalam urine.

Selama kehamilan terjadi perubahan metabolisme

karbohidrat secara nyata.

Terdapat kebutuhan glukosa oleh fetus untuk dengan

mudah diubah menjadi sumber energi.

Pada saat yang sama juga terdapat kebutuhan untuk

cadangan energi pada masa laktasi dan pertumbuhan

kehamilan atau kebutuhan energi lain dalam bentuk

cadangan lemak.

Komponen utama diet adalah karbohidrat dan harus

diubah dengan mudah untuk memenuhi kebutuhan.

Enzim adalah
biomolekul berupa protein yang berfungsi

sebagai katalis (senyawa yang mempercepat

proses reaksi tanpa habis bereaksi) dalam suatu

reaksi kimia organik. Molekul awal yang disebut

substrat akan dipercepat perubahannya menjadi

molekul lain yang disebut produk

Komponen penyusun enzim

Berdasarkan senyawa pembentuknya yaitu protein enzim

dibedakan atas 2 bagian yaitu:

a. enzim sederhana

🡪seluruh komponen penyusunnya adalah protein

b. Enzim kompleks / Enzim konjugasi / Haloenzim

🡪 komponen penyusunnya tidak hanya terdiri atas

protein 🡪Apoenzim merupakan bagian dari enzin konjugasi

yang berupa protein

🡪prostetik merupakan bagian dari protein konjugasi yang

bukan senyawa protein

- gugus prostetik yang terbuat dari senyawa logam disebut

kofaktor

- Gugus prostetik yang terbuat dari bahan organik seperti

vitamin disebut ko enzim

TERIMAKASIH