Air

Salah satu nutrisi terpenting namun paling diabaikan adalah air. Air membawa produk limbah,
membantu mendinginkan burung dengan penguapan, dan melembutkan pakan serta membawanya
melalui saluran pencernaan. Anak ayam yang masih muda membutuhkan persediaan air bersih yang
konstan agar tetap sehat. Anak ayam tidak minum banyak air pada satu waktu.

Telur ayam sekitar 65 persen terdiri dari air. Jika ayam betina kehabisan air bahkan selama beberapa
jam, produksi telur bisa jadi berkurang. Sediakan air setiap saat. Sebagian besar peternak menggunakan
air mengucur atau palung daripada penyiram dan alat penyedia minum otomatis. Jika kamu mengisi air
hanya di pagi hari, ayam mungkin kehabisan air pada sore hari. Hal ini dapat menurunkan produksi telur.
Ayam petelur akan minum 25 persen dari asupan air hariannya selama dua jam sebelum malam tiba.

Karbohidrat

Karbohidrat merupakan bagian terbesar dari pakan unggas, termasuk pati, gula dan selulosa.
Karbohidrat dalam bentuk pati (atau gula sederhana) dibutuhkan untuk pemeliharaan dan energi tubuh.
Sumber karbohidrat penting dalam pakan unggas yaitu jagung, sorghum, dan berbagai biji-bijian lainnya.
Selulosa dan karbohidrat kompleks lainnya tidak dapat digunakan secara efisien dan diklasifikasikan
sebagai serat kasar.

Lemak

Lemak hewani dan nabati yaitu sumber energi tertinggi dalam bahan pakan. Lemak juga meningkatkan
konsistensi fisik pakan dan dispersi bahan mikro dalam campuran pakan. Lemak tambahan dapat
meningkatkan penggunaan energi pada ayam dewasa terkait dengan penurunan laju aliran makanan
melalui saluran pencernaan. Penggantian lemak untuk satu porsi pakan karbohidrat dapat meningkatkan
penggunaan energi dengan mengurangi peningkatan panas saat makan dan proses mencerna.

Stabilkan lemak dengan antioksidan. Jika tidak lemak cenderung menjadi berbabu tengik, terutama
dalam cuaca panas. Dianjurkan untuk menggunakan sedikit lemak dalam campuran pakan karena
mereka memasok asam lemak esensial, mengurangi debu dan meningkatkan palatabilitas. Karbohidrat
lebih murah daripada lemak dan mudah dicerna, diserap, dan diubah menjadi lemak.

Protein

Protein merupakan senyawa kompleks yang terdiri dari asam amino. protein pakan dipecah menjadi
asam amino melalui pencernaan. Mereka kemudian diserap dan diangkut oleh darah ke sel-sel yang
menyusun asam amino ini menjadi protein tubuh. Protein tubuh digunakan dalam pembangunan
jaringan tubuh seperti otot, saraf, tulang rawan, kulit, bulu dan paruh. Albumin (putih telur) juga tinggi
protein.
Kualitas protein didasarkan pada keberadaan asam amino esensial dalam bahan pakan. Sumber utama
protein dalam ransum unggas adalah protein hewani seperti tepung ikan, daging dan tepung tulang, dan
protein nabati seperti bungkil kedelai, tepung biji kapas dan tepung gluten jagung.

Mineral

Mineral, terutama kalsium dan fosfor, membantu membangun tulang dan membuatnya kuat dan keras.
Ayam petelur juga membutuhkan mineral untuk pembentukan cangkang telur. Mineral lain dibutuhkan
dalam jumlah kecil untuk semua fungsi metabolisme.

Pakan dari biji-bijian mengandung rendah mineral, jadi diperlukan suplemen, terutama kalsium, fosfor,
dan garam. Tepung tulang dan defluorinasi serta dikalsium fosfat juga memberikan kalsium dan fosfor
tambahan.Batu kapur tanah dan cangkang tiram merupakan sumber kalsium yang baik. Yodium, zat
besi, mangan dan seng juga termasuk dalam suplemen mineral.

Vitamin

Vitamin dalam pakan terdapat dalam jumlah kecil, tetapi sangat diperlukan untuk pertumbuhan,
reproduksi, dan pemeliharaan kesehatan. Beberapa vitamin diproduksi oleh mikroorganisme di saluran
usus. Vitamin D dapat dihasilkan oleh sinar matahari pada kulit unggas.

Vitamin lain harus disediakan dalam ransum karena tidak dibentuk oleh unggas. Vitamin seringkali
dipisahkan menjadi dua kelompok, Pertama, larut dalam lemak dan kedua, larut dalam air. Vitamin yang
larut dalam lemak, A, D, E, K. Vitamin yang larut dalam air, C, Thiamin, Riboflavin, asam Pantotenat,
Niacin, Pyridoxine, Choline, Biotin, Asam folat, B12. Vitamin A diperlukan untuk kesehatan dan
berfungsinya kulit dan lapisan saluran pencernaan, reproduksi, dan pernapasan. Vitamin D berperan
penting dalam pembentukan tulang dan metabolisme kalsium dan fosfor.

Vitamin B penting dalam metabolisme energi dan banyak fungsi metabolisme lainnya. Banyak vitamin
yang diperlukan sebagian dipasok oleh bahan pakan seperti tepung alfalfa dan larutan kering penyuling.
Vitamin premix, bagaimanapun, termasuk dalam ransum komersial untuk memberikan suplemen
tambahan seperti vitamin A, B12, D3, E, K, riboflavin, niacin, asam pantotenat dan kolin.