FORMULASI DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDIAAN SALEP

DARI EKSTRAK ETANOL DAUN DEWA (Gynura segetum (Lour.) Merr)

DENGAN VARIASI BASIS

SKRIPSI

Skripsi diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana
Farmasi (S.Farm)

DIAJUKAN OLEH :
NUR HUTAMI
1108010124

FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO
PURWOKERTO
2016

Formulasi Dan Aktivitas..., Nur Hutami, Fakultas Farmasi UMP, 2016

 HALAMAN PERSETUJUAN

FORMULASI DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI SEDIAAN SALEP DARI

EKSTRAK ETANOL DAUN DEWA (Gynura segetum (Lour.) Merr)
DENGAN VARIASI BASIS

NUR HUTAMI

1108010124

Diperiksa dan disetujui

Pembimbing I Pembimbing II

Indri Hapsari,S.F.,M.Si.,Apt Dwi Hartanti, M.Farm,Apt

NIK. 2160347 NIK.2160399

ii
Formulasi Dan Aktivitas..., Nur Hutami, Fakultas Farmasi UMP, 2016
 iii
Formulasi Dan Aktivitas..., Nur Hutami, Fakultas Farmasi UMP, 2016
 PERNYATAAN

Yang bertanda tangan di bawah ini, saya:

Nama : Nur Hutami

NIM : 1108010124

Program Studi : Farmasi

Fakultas/Universitas : Farmasi/Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Menyatakan dengan sebenarnya-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil dari

proses penelitian saya yang telah dilakukan sesuai dengan prosedur penelitian
yang benar dengan arahan dari dosen pembimbing dan bukan hasil penjiplakan
dari hasil karya orang lain atau terdapat karya yang pernah diajukan untuk
memperoleh gelar kesarjanaan disuatu perguruan tinggi, dan sepanjang
pengetahuan penulis juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis
atau diterbitkan orang lain kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan
disebutkan dalam daftar pustaka.

Demikian pernyataan ini, dan apabila kelak dikemudian hari terbukti ada
unsur penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggung jawabkan sesuai dengan
ketentuan yang berlaku.

Purwokerto, 26 Januari 2016

Yang menyatakan,

Nur Hutami
NIM. 1108010124

iv
Formulasi Dan Aktivitas..., Nur Hutami, Fakultas Farmasi UMP, 2016
 ABSTRAK
Jerawat merupakan penyakit kulit yang terjadi akibat peradangan menahun
kelenjar polisebasea yang ditandai dengan adanya komedo, papul, pustul, nodus
dan kista pada tempat predileksi. Pengobatan jerawat banyak menimbulkan
kontroversi serta efek samping. Daun dewa (Gynura segetum (Lour.)Merr)
mengandung senyawa aktif, berupa alkaloid, saponin, flavonoid, tanin dan minyak
atsiri berkhasiat sebagai antibakteri yang diformulasikan dalam sediaan salep
dengan variasi basis. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan formula salep
ekstrak etanol daun dewa dengan variasi basis stabil secara fisik, untuk
mengetahui apakah salep ekstrak etanol daun dewa dengan variasi basis dapat
memenuhi persyaratan uji fisis salep, serta untuk mengetahui apakah salep ekstrak
etanol daun dewa dengan variasi basis mempunyai aktivitas antibakteri terhadap
Staphylococcus aureus dan Propionibacterium acne. Ekstraksi dilakukan dengan
metode maserasi. Formula yang dibuat terdiri dari empat basis, yaitu hidrokarbon,
absorpsi, emulsi, dan larut air. Cara pembuatan dilakukan dengan menggunakan
metode peleburan. Uji sifat fisik salep dilakukan dengan uji homogenitas, uji daya
sebar, uji daya lengket dan uji pH. Uji antibakteri dilakukan dengan menggunkan
metode difusi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa salep ekstrak etanol daun
dewa stabil secara fisik kecuali pada pH terjadi perubahan pada saat
penyimpanan. Pada uji daya sebar salep yang memenuhi syarat hanya salep
berbasis absorpsi sedangkan yang memenuhi syarat daya lengket adalah salep
basis larut air. Salep ekstrak etanol daun dewa dengan variasi basis tidak memiliki
aktivitas antibakteri terhadap S. aureus dan P. acne, kecuali pada basis larut air
memiliki aktivitas antibakteri terhadap P. acne.
Kata Kunci : Ekstrak etanol daun dewa, basis salep, sifat fisik salep, dan
antibakteri.

v
Formulasi Dan Aktivitas..., Nur Hutami, Fakultas Farmasi UMP, 2016
 ABSTRACT

Acne is a skin disease occurred due to chronic inflammation of pilosebaceous

follicle marked by comedos, papules, pustules, nodes and cysts in the area of
predilection. Acne treatments have caused polemic as well as side effects. Daun
dewa (Gynura segetum (Lour.) Merr) contains anti-bacterial active compounds
such as alkaloids, saponins, flavonoids, tannins and essential oils formulated in
ointment preparation with a variety of bases. This research aimed to obtain the
physically stable formulations of daun dewa ethanol extract ointment, to
determine whether the ointment formulation of daun dewa ethanol extract with
variety of bases can meet the physical requirements of the test ointment, and to
find out whether ointment formulation of daun dewa ethanol extract with a variety
of bases has anti-bacterial activity againts Staphylococcus aureus dan
Propionibacterium acne. The extraction were conducted by maceration method.
The ointment were formulated in four bases, i.e hydrocarbon, absorption,
emulsion, and water soluble. The preparation of ointment was done by dissolution
method. Physical properties test of ointment was done by homogeneity test,
dispersive potential test, stickiness, and pH test. Anti-bacterial activity test was
done by diffussion method. The result showed that daun dewa ethanol extract
ointment was physically stable except on the pH that during storage. Only
absorption-based ointment meet the requirement dispersive test while only water
soluble-based ointment meet the requirement stickiness test. Daun dewa ethanol
extract ointments did not have anti-bacterial activity againts S. aureus and P.
acne, except on the water soluble-based anti-bacterial activity againts P. acne.

Keywords: Daun dewa ethanol extract, ointment based, physical properties, and
anti-bacterial.

vi
Formulasi Dan Aktivitas..., Nur Hutami, Fakultas Farmasi UMP, 2016
 MOTTO

Motto hanyalah sebuah Motto akan tetapi

Bijaksanalah Karena Setiap Langkah
Adalah Sebuah Pilihan.

vii
Formulasi Dan Aktivitas..., Nur Hutami, Fakultas Farmasi UMP, 2016
 PERSEMBAHAN

Puji syukur saya ucapkan Alhamdulillahi robbill alamin kepada Allah SWT.
Karena dengan ridhoNya akhirnya saya dapat menyelesaikan karya kecil ini yang
saya persembahkan untuk orang-orang yang saya sayangi :
 Ayah dan ibu tercinta yang selalu memberikan do’a, materi, pemahaman
spiritual dan banyak memberi masukan–masukan untuk bisa menjadi
seseorang yang bermanfaat untuk orang lain serta memotivasi untuk dapat
menyelesaikan skripsi ini secara tepat waktu, semoga engkau selalu dalam
kelembutanNYA... Amin.
 Ibu Indri dan Ibu Tanti yang selalu menanamkan ilmunya baik materi maupun
moral serta dengan penuh kesabaran membimbing saya.
 Untuk Mas Agung dan Anhar Setya Martha yang selalu memberikan dorongan
untuk bisa menyelesaikan skripsi dan kuliah dengan baik.
 Teman-teman yang sepemikiran dan sehati di mana anda berada, terima kasih
atas masukan-masukan dalam motivasi bersama, semoga kalian semua kelak
menjadi orang yang mendapatkan ridhoNYA... Amin.

viii
Formulasi Dan Aktivitas..., Nur Hutami, Fakultas Farmasi UMP, 2016
 PRAKATA

Puji syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kepada Allah SWT atas

rahmat dan hidayah-Nya penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan
skripsi ini yang berjudul “Formulasi dan Aktivitas Antibakteri Sediaan Salep
Ekstrak Etanol Daun Dewa (Gynura segetum (Lour.) Merr) dengan Variasi
Basis.”. Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk mencapai derajat
sarjana S-1 pada program Studi Farmasi, Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah Purwokerto.

Skripsi ini tidak akan tersusun dengan baik tanpa bantuan dari berbagai
pihak. Oleh karena itu penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:

1. Dr. Syamsuhadi Irsyad, S.H., M.H. selaku Rektor Universitas

Muhammadiyah Purwokerto.
2. Dr. Nunuk Aries Nurlita, M.Si., Apt. selaku Dekan Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
3. Indri Hapsari, SF., M.Si., Apt (Pembimbing I) dan Dwi Hartanti, M.
Farm., Apt (Pembimbing II) yang senantiasa memberikan waktu,
bimbingan, arahan, saran serta ilmu pengtahuan dengan penuh kesabaran
sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan sebaik-baiknya.
4. Seluruh Dosen dan Staf Karyawan Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah Purwokerto.
5. Kedua orangtua dan seluruh keluarga atas segala doa, bantuan, dukungan
dan semangat.
6. Teman-teman farmasi 2011 atas kebersamaan, kerjasama dan semangat
selama menempuh pendidikan di Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
7. Semua pihak yang telah membantu penyusunan skripsi ini yang tidak
dapat penulis sebutkan satu persatu.

ix
Formulasi Dan Aktivitas..., Nur Hutami, Fakultas Farmasi UMP, 2016
 Penulis menyadari bahwa dalam penelitian maupun hasil skripsi ini
terdapat banyak kelemahan dan kekurangannya atau dengan kata lain masih jauh
dari kata sempurna. Oleh karena itu, berbagai saran dan kritik yang bersifat
membangun sangat penulis harapkan demi kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya
penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi semua pihak.

Purwokerto, 26 Januari 2016

Penulis

x
Formulasi Dan Aktivitas..., Nur Hutami, Fakultas Farmasi UMP, 2016
 RIWAYAT HIDUP

Nama : Nur Hutami

NIM/Angkatan : 1108010124 / 2011

Tempat Tanggal Lahir : Cilacap, 04 september 1993

Jenis Kelamin : Perempuan

Agama : Islam

Alamat : Jalan Ketapang Perum Pepabri D.14 RT. 04

RW.11 KebonManis, Cilacap Utara, Cilacap.

Nama Orang Tua : Budi Sugiarto dan Mardiana

Riwayat Pendidikan : 1. TK Persit

2. SD N Karang Talun 03

3.. SMP N 5 Cilacap

4. SMA N 2 Cilacap

xi
Formulasi Dan Aktivitas..., Nur Hutami, Fakultas Farmasi UMP, 2016
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ......................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................... ii
HALAMAN PERNYATAAN .......................................................................... iii
ABSTRAK ........................................................................................................ iv
ABSTRACT ...................................................................................................... v
MOTTO ............................................................................................................ vi
PERSEMBAHAN ............................................................................................. vii
PRAKATA ........................................................................................................ viii
RIWAYAT HIDUP .......................................................................................... x
DAFTAR ISI ..................................................................................................... xi
DAFTAR TABEL ............................................................................................ xiv
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................ xv
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... xvi
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ........................................................................................ 1
B. Rumusan Masalah ................................................................................... 2
C. Tujuan Penelitian..................................................................................... 2
D. Manfaat Penelitian................................................................................... 2
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Daun Dewa ............................................................................................. 3
1. Sinonim Daun Dewa .................................................................. 3
2. Deskripsi dan Klasifikasi Tanaman............................................. 3
3. Kandungan kimia ....................................................................... 4
4. Manfaat tanaman daun dewa ...................................................... 4
B. Ekstrak danEkstraksi .............................................................................. 4
C. Salep ........................................................................................................ 6
1. Definisi Salep ............................................................................. 6
2. Sifat Ideal Salep ......................................................................... 6

xii
Formulasi Dan Aktivitas..., Nur Hutami, Fakultas Farmasi UMP, 2016
 3. Macam-macam Basis Salep ....................................................... 6
4. Pembuatan Salep ......................................................................... 7
D. Uraian Bahan .......................................................................................... 8
E. Bakteri .................................................................................................... 10
F. Uji Aktivitas Antibakteri ....................................................................... 11
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
A. Jenis dan Rancangan Penelitian .............................................................. 13
B. Variabel Penelitian .................................................................................. 13
C. Waktu dan Tempat Penelitian ................................................................. 13
D. Alat dan Bahan ........................................................................................ 14
E. Cara penelitian ........................................................................................ 14
1. Pengumpulan dan determinasi daun dewa .................................. 14
2. Pembuatan simplisia.................................................................... 14
3. Pembuatan ekstrak daun dewa ................................................... 15
4. Pembuatan sediaan salep ............................................................. 15
F. Uji Sifat Fisis .......................................................................................... 17
1. Uji organoleptis ................................................................................. 17
2. Uji homogenitas salep ...................................................................... 17
3. Uji daya sebar salep ......................................................................... 17
4. Uji daya lengket salep ....................................................................... 18
5. Uji pH salep ..................................................................................... 18
G. Uji Daya Antibakteri ............................................................................... 18
H. Analisis Hasil .......................................................................................... 20
BAB 1V HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Determinasi Tanaman ............................................................................. 21
B. Penyiapan Bahan ..................................................................................... 21
C. Pembuatan Ekstrak Daun Dewa .............................................................. 22
D. Pembuatan Sediaan Salep........................................................................ 22
E. Evaluasi Sediaan Salep Ekstrak Daun Dewa ......................................... 22
1. Uji organoleptis ........................................................................... 22
2. Uji homogenitas .......................................................................... 24

xiii
Formulasi Dan Aktivitas..., Nur Hutami, Fakultas Farmasi UMP, 2016
 3. Uji daya sebar ............................................................................. 24
4. Uji daya lengket .......................................................................... 25
5. Uji pH .......................................................................................... 26
6. Uji aktivitas antibakteri .............................................................. 27
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan.............................................................................................. 32
B. Saran ....................................................................................................... 32
DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................... 33
LAMPIRAN

xiv
Formulasi Dan Aktivitas..., Nur Hutami, Fakultas Farmasi UMP, 2016
 DAFTAR TABEL

Tabel 1. Formulasi salep basis hidrokarbon ................................................... 15

Tabel 2. Formulasi salep basis absorpsi ......................................................... 16

Tabel 3. Formulasi salep basis emulsi ............................................................ 16

Tabel 4. Formulasi salep basis larut dengan air ............................................. 17

Tabel 5. Hasil pengamatan uji Organoleptis .................................................. 23

Tabel 6. Hasil pengamatan uji homogenitas ewa .......................................... 24

Tabel 7. Hasil pengamatan uji daya sebar ...................................................... 25

Tabel 8. Hasil pengamatan uji daya lengket................................................... 26

Tabel 9. Hasil pengujian pH ........................................................................... 26

Tabel 10. Uji aktivitas antibakteri pada bakteri Staphylococcus aureus ......... 27

Tabel 11. Uji aktivitas antibakteri pada bakteri Propionibacterium acne ....... 29

xv
Formulasi Dan Aktivitas..., Nur Hutami, Fakultas Farmasi UMP, 2016
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Tumbuhan daun dewa ...................................................................... 3

xvi
Formulasi Dan Aktivitas..., Nur Hutami, Fakultas Farmasi UMP, 2016
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Surat keterangan determinasi tumbuhan ........................................ 37

Lampiran 2. Perhitungan rendemen .................................................................. 39

Lampiran 3. Proses ekstraksi daun dewa ........................................................... 40

Lampiran 4. Hasil salep ekstrak daun dewa variasi basis ................................... 41

Lampiran 5. Evaluasi sediaan salep ekstrak daun dewa ..................................... 42

Lampiran 6. Hasil uji aktivitas antibakteri salep terhadap Staphylococcus

aureus ............................................................................................ 43

Lampiran 7. Hasil uji aktivitas antibakteri salep terhadap

Propionibacterium acne ............................................................... 44

Lampiran 8. Hasil analisis data ......................................................................... 46

xvii
Formulasi Dan Aktivitas..., Nur Hutami, Fakultas Farmasi UMP, 2016