TUGAS WAJIB UNTUK PENILAIAN

MATA KULIAH PENGANTAR ILMU DAN INDUSTRI PETERAKAN (PIIP)

BIDANG SOSIAL EKONOMI PETERNAKAN
SEMESTER II TAHUN 2021

Kerjakan sebaik-baiknya soal berikut ini:

1. Apakah yang dimaksud dengan:
a. Hewan
Jawab: Hewan adalah binatang atau satwa yang seluruh atau sebagian dari
siklus hidupnya berada di darat, air, dan/atau udara, baik yang dipelihara
maupun yang di habitatnya.
b. Ternak
Jawab: Ternak adalah hewan peliharaan yang produknya diperuntukan
sebagai penghasil pangan, bahan bakuindustri, jasa, dan/atau hasil ikutannya
yang terkait dengan pertanian.
c. Peternakan
Jawab: Peternakan adalah segala urusan yang berkaitan
dengan sumber daya fisik, benih, bibit dan/atau bakalan,
pakan, alat dan mesin peternakan, budi daya ternak, panen,
pascapanen, pengolahan, pemasaran, dan pengusahaannya.
d. Ternak Ruminansia.
Jawab: mamalia berkuku genap seperti sapi, kerbau, domba,
kambing, rusa, dan kijang yang merupakan sub ordo dari ordo
Artiodactyla. Nama ruminansia berasal dari bahasa Latin
“ruminare” yang artinya mengunyah kembali atau memamah
biak, sehingga dalam bahasa Indonesia dikenal dengan hewan
memamah biak.
2. Sebutkan 5 (lima) faktor pokok dan 5 (lima) faktor pelancar
pembangunan peternakan.
Jawab:
Maka dari itu jika pertanian hendak dimajukan terdapat lima syarat pokok
(essential) yang harus ada.
Kelima syarat pokok itu adalah :
(1) pasar (Adanya Pasar untuk Hasil Usahatani)

,(2) teknolgi, Teknologi yang Senantiasa Berkembang

(3) sarana produksi Tersedianya Sarana Produksi dan Peralatan Secara Lokal
(4) perangsang produksi Adanya Perangsang Produksi bagi Petani
(5) transportasi.
 Menurut Mosher (1991:156), dalam pembangunan pertanian selain syarat pokok,
perlu adanya syarat pelancar guna menunjang pembangunan pertanian namun
tidak bersifat mutlak yaitu :
(1) pendidikan pembangunan, (2) kredit produksi, (3) kegiatan bersama oleh petani,
(4) perbaikan dan perluasan tanah pertanian, (5) perencanaan nasional
pembangunan.

http://blogspotnoviatia.blogspot.com/2015/03/faktor-utama-dan-faktor-
pelancar-dalam.html
3. Jelaskan peranan penting faktor pokok pasar baik ditinjau dari segi
produsen maupun konsumen dalam pembangunan peternakan.

Istilah pasar saat ini bukan lagi mengacu kepada suatu tempat secara fisik, namun lebih
kepada sekumpulan pembeli dan penjual yang melakukan transaksi atas produk atau kelas
produk tertentu. Pasar terdiri dari semua pelanggan potensial yang memiliki kebutuhan atau
keinginan tertentu yang sama, yang mungkin bersedia dan mampu melaksanakan pertukaran
untuk memuaskan kebutuhan dan keinginan itu. Istilah pasar dalam dunia bisnis, secara
informal sering digunakan untuk mencakup beragam pengelompokan pelanggan.

Sifat dasar produk peternakan ditinjau dari aspek pemasaran ternak Diktat Marketing
Produk Peternakan 26 • Harga produk relatif murah. Harga produk peternakan pada umumnya
relatif murah, dimana produsen sebagai price taker yang tidak memiliki kemampuan untuk
menentang ataupun merubah harga pasar yang ada. • Bargainning potition yang rendah di
tingakat produsen. Peternak di Indonesia pada umumnya memiliki latar belakang pendidikan
yang rendah, kurangnya kemampuan dalam mengakses informasi, serta kurangnya koordinasi
antar peternak, mengakibatkan bargaining potition peternak rendah. • Fluktuasi harga relatif
tajam. Fluktuasi harga relatif tajam karena minimnya kemampuan mendistribusikan produk dan
melihat peluang pasar. • Jumlah produk yang dipasarkan pada umumnya tidak memenuhi skala
ekonomi (jumlah relatif kecil). Perusahaan peternakan di Indonesia pada umumnya adalah
peternakan rakyat dengan skala kecil. Hal ini mengakibatkan kurang efisiennya proses produksi
maupun dalam pemasaran ternak. • Produk melalui rantai pemasaran yang relatif panjang
untuk sampai pada konsumen. Berbagai permasalahan klasik seperti: kurangnya informasi
pasar, kecilnya jumlah pemeliharaan ternak, serta kurangnya kemampuan peternak untuk
mengakses pasar mengakibatkan rantai pemasaran produk peternakan relatif panjang. • Resiko
pemasaran relatif tinggi. Tingginya resiko pemasaran produk peternakan disebabkan oleh
fluktuasi harga dan sifat mudah rusaknya produk pertanian • Produk bersifat generik. Produk
peternakan yang dihasilkan oleh peternak pada umumnya dipasarkan tanpa melalui proses
pengolahan terlebih dahulu, sehingga produk yang dahislkan oleh peternak satu dengan
peternak lainnya relatif sama. Selain itu, produk peternakan memasuki pasar yang cenderung
bersifat monopsoni atau oligopsoni.

Mempelajari perilaku konsumen adalah untuk memungkinkan para pemasar

meramalkan bagaimana para konsumen akan bereaksi terhadap berbagai pesan yang
disampaikan produsen dan untuk memahami cara mereka mengambil keputusan pembelian.
Informasi yang berkaitan dengan Perilaku Konsumen sangat penting, karena: tekanan
persaingan yang semakin tinggi, pasar yang selalu mengalami perubahan, kebutuhan dan
keinginan konsumen yang cepat berubah dan semakin spesifik. Apabila produsen ingin
memberikan terbaik pada pelanggannya, maka produsen harus memiliki informasi yang lengkap
mengenai konsumen termasuk segala tindak- Diktat Marketing Produk Peternakan 38 tanduk
dan perilaku para konsumennya. Informasi tersebut dapat digunakan untuk menetapkan
strategi produk, strategi pemasaran, strategi produksi, strategi keuangan perusahaan dan hal-
hal yang berkaitan dengan tujuan perusahaan.Informasi yang dibutuhkan produsen, bisa
diperoleh dengan Riset Perilaku Konsumen yang juga merupakan bagian dari riset pemasaran.
Riset pemasaran adalah pengembangan, interpretasi dan komunikasi informasi yang
berorientasi pada keputusan untuk digunakan dalam proses pemasaran strategis. Ada dua
metodologi yang bisa digunakan yaitu: 1. Riset kuantitatif, menggunakan eksperimen, teknik
survei dan observasi. Hasilnya bersifat deskriptif, empiris dan jika diambil secara acak dapat
digeneralisasikan ke populasi yang lebih besar. 2. Riset kualitatif, menggunakan wawancara
mendalam, kelompok terfokus, dan teknik proyeksi. Hasilnya cenderung agak subyektif, jumlah
sample sedikit sehingga temuantemuannya tidak dapat digeneralisasikan pada populasi yang
lebih luas. Teknik ini digunakan untuk peluncuran promosi baru. Para pemasar menggabungkan
riset kuantitatif dan kualitatif untuk membantu keputusan pemasaran strategis. Terdapat
beberapa cara mengukur perilaku konsumen: 1. Pernyataan sendiri (self-report), yaitu suatu
cara dimana orang-orang yang ditanyai secara langsung tentang kepercayaan atau perasaan
terhadap suatu obyek 2. Pengamatan perilaku (observation of overt behavior). Perilaku yang
dimaksud adalah tindakan-tindakan yang dapat diamati 3. Teknik tidak langsung (indirect
techniques). Metode ini tidak menanyakan perilaku secara langsung, yang ditanya adalah ha-hal
lain, namun dari data yang diperoleh, Diktat Marketing Produk Peternakan 39 peneliti dapat
menyimpulkan perilaku konsumen tersebut. Komponen perilaku yang bisa ditelususri adalah
sikap, persepsi, preferensi, brand image, loyalitas, kepuasan, keterlibatan dan tipe perilaku
konsumen. Metode yang digunakan : multiatribut, uji asosiasi,uji melengkapi kalimat, uji
bercerita. 4. Performance of objective task Metode ini didasari oleh anggapan bahwa seseorang
akan mengingat fakta-fakta yang mendukung sikapnya terhadap suatu obyek. 5. Reaksi
psikologis. Memerlukan peralatan laboratorium untuk mengukur kondisi psikologis seseorang
melalui tekanan saraf, denyut jantung, gelombang listrik tubuh

4. Jelaskan hubungan antara tanaman, ternak, manusia, dan alam

dalam kaitannya dengan penyediaan pangan penduduk..
5. Terkait dengan fungsi ternak sebagai sumber pangan asal ternak,
sebutkan dan jelaskan kandungan/komposisi kimiawi dari susu,
daging, dan telur.
Jawab: https://www.kajianpustaka.com/2020/09/susu.html

Ketentuan-ketentuan yang harus diperhatikan:

1. Jawaban ditulis menggunakan computer: font Time New Roman 12,
spasi 1,5 dalam kertas A-4.
2. Jawaban dikirim ke-email: soekardonowiyono51@unram.ac.id, dalam
bentuk PDF, paling lambat Jum,at, tgl 19 Maret 2021 jam 23.00
witeng.
3. Nama file jawaban: Nama lengkap-NIM-kelas.
Contoh: Abdullah-B1D00002-A1.

== SELAMAT MENGERJAKAN==