DONAT TEMPE UBI UNGU

Bahan Donat:

1) 250 Tepung terigu protein tinggi

2) 250 ubi ungu rebus
3) 125 gram tempe rebus
4) Satu butir kuning telur
5) 1 sdm fermipan
6) 50 gram gula
7) Minyak secukupnya
8) Margarine secukupnya
9) Air secukupnya (optional)

Topping

1. Gula halus
2. Bisa apa saja sesuai keinginan

Cara pembuatan;

1. Haluskan ubi ungu dan tempe , sisihkan di tempat terpisah.

2. Campurkan tepung terigu, ragi dan gula, lalu aduk sampai merata.
3. Tambahkan ubi ungu, tempe dan kuning telur yang sudah dihaluskan.
4. Lalu, uleni adonan sampai setengah kalis (jika dirasa adonan terlali keras,
tambahkan air sedikit saja supaya adonan menjadi lebih enak diuleni).
5. Tambahkan margarine ke dalam adonan sampai kalis (tidak lengket ditangan).
6. Tutup adonan dengan lap atau plastic wrap selama 30 menit.
7. Setelah 30 menit, buka adonan lalu tekan supaya udara diadonan keluar.
8. Bentuk-bentuk adonan seperti donat pada umumnya.
9. Goreng donat di minyak panas dengan api sedang, sampai berwarna kecoklatan.
10. Lalu angkat donat dan bisa disajikan menggunakan topping sesuai selera.

Nilai gizi resep diatas: Nilai gizi perbuah (30 gram):

Energi: 2038,5 Kkal Energi: 85 Kkal
Protein: 49,9 gram Protein: 2,08 gram
Lemak: 60,5 gram
Lemak: 2,52 gram
Karbohidrat: 326,1 gram
Karbohidrat: 13,58 gram