Bahan-Bahan :
Cara Mengolah :
Kaastengel
Bahan
Hiasan
Proses
1. Kocok mentega, telur, dan garam (jika pake) sampe tercampur halus
2. Tambahkan terigu dan keju parut, aduk rata dengan spatula sehingga
bisa dipulung
3. Siapkan permukaan datar lebar, alasi dengan plastik
4. Ambil adonan, ratakan pada permukaan plastik dengan menggunakan
rollpin setebal -1cm
5. Cetak dengan cetakan kaastengel atau potong dengan ukutan 1x2 cm
6. Panaskan oven 375F
7. Tata kaastengel pada loyang yang sudah diolesi mentega
8. Bubuhi satu buah irisan keju, ulas tipis dengan merah kuning
9. Oven pada 375 F sampai keju parut nampak bintik2 coklat
10. Angkat, dinginkan
Catatan
Keju tua disebut juga keju edam, atau keju bola, atau keju apel.
Bentuknya
bulat dengan kulit merah seperti apel merah. Biasa dijual setelah
dibelah-belah seperti aple. Menggunakan keju tua atau edam ini untuk
rasa
optimal, namun pada dasarnya keju biasa seperti keju chedar kraft sudah
acceptable kok.
Namun bagi yang diluar negeri, yang menemukan berbagai macam jenis keju,
harus extra hati2 karena apabila keliru memilih, malah kuenya akan
gagal.
Ada keju yang apabila dibakar akan meleleh tidak berbentuk, seperti
mozzarella cheese yang biasa digunakan untuk pizza.
Bahan
Proses
Bahan
Proses
1. Kocok mentega, gula halus, vanilla, dan telur sampai halus dan putih
dengan kecepatan tinggi
2. Masukan oatmeal dan terigu, aduk sampe bisa dipulung
3. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega
4. Panaskan oven 375 F
5. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan dan tekan2 dengan garpu sehingga
membentuk lingkaran setebal .5 cm
6. Oven sampe hampir kekuningan
7. Angkat, dinginkan
Kue Garpu
Bahan
Proses
Brownies
Bahan
200 gr mentega
150 gr gula pasir
1/2 sdt vanilla esence
2 butir telur suhu ruangan
75 gr cocoa powder aka coklat bubuk
125 gr tepung terigu ayak
100 gr almond cincang
Proses
1. Lelehkan mentega, gula pasir, dan vanila dengan api kecil, sampai
hangat kuku
2. Tuang ke dalam wadah sedang, tambahkan telur 1 per 1 sambil di aduk
3. Masukan cocoa powder, aduk rata
4. Masukan tepung terigu dan kacang, aduk rata
5 Tuang ke dalam loyang brownies yang sudah diolesi mentega dan ditaburi
tepung terigu
6. Panggang kurang lebih 25 menit pada suhu 325 F
7. Tusuk dengan lidi. Apabila masih ada yang menempel pada lidi,
panggang 5 menit lagi, dan seterusnya
8. Angkat, potong pada saat dingin
Brownies Fugues
Bahan
225 gr unsweetened baking chocolate coklat batang tawar)
175 gr mentega atau margarine
300 gr gula halus
3 butir telur suhu ruangan
1 sdt vanilla essence
250 gr tepung terigu ayak
100 gr almond cincang atau pecan atau walnut
50 gr almond iris
50 gr semi-sweetened baking chocolate (coklat batang manis) bisa diganti
Proses
1. Lelehkan mentega dan coklat dengan api kecil atau microwave, tuang ke
dalam wadah sedang
2. Tambahkan gula, aduk rata
3. Tambahkan telur dan vanilla, kocok sebentar dengan mixer, cukup
sampai tercampur, jangan lama2
4. Tambahkan terigu, almond, dan coklat cincang, aduk rata
5. Tuang ke dalam loyang brownies
6. Taburi dengan almond iris
7. Oven 30 menit dengan suhu 325 F
8. Tusuk dengan lidi sampai yang menempel adalah adonan yang menggumpal
fudgy), jika belum, teruskan oven 5 menit, dan seterusnya.
9. Angkat, dinginkan. Potong setelang dingin
Catatan
Di antara penggemar brownies ini ada yang menyukai brownies fudgues ato
lebih ke cake. Perbedaan utama pada mengocok telur. Kalo ngocoknya
kelamaan,
akan menjadi cake. Kalo bentar, ato malah ada yang gak dikocok, Insya
Allah, jadinya fugues.
Sagu Keju
Bahan:
1 kg tp tapioka
100 gr tp terigu
5 lbr daun pandan
3/4 kg margarine
(kalau mau ditambah mentega, tinggal kurangi margarine sebanyak mentega
yang dipakai)
6 btr kuning telur
500 gr gula pasir
300 gr keju parut
Cara membuat:
Nastar
Bahan:
Cara membuat:
Caranya :
1.butter,gula halus,essen vanili,garam dikocok dengan kecepatan sedang
selama 10 menit
2. masukan telor & kocok sampai tercampur rata
3. Masukan tepung terigu,blinjo hancur serta baking powder dan aduk
sampai rata
4. adonan sudah siap dibentuk,poles dengan kuning telor
5. oven dengan panas 150'C selama 25 menit
Caranya:
- kocok butter/margarine & gula halus hingga cream (jangan terlalu lama
mengocok)
- tambahkan telor, essens vanili (kocok terlebih dahulu asal kocok saja)
sedikit demi sedikit sampai habis
- setelah adonan butter & gula tercampur rata dengan telor masukan tp.
terigu, kelapa parut kering dan aduk hingga rata (jangan terlalu lama
mengaduk)
- Adonan siap dibentuk sesuai selera
- oven slm 15-20 menit, 180'C
Bahan I
200 grm Tp. Terigu kualitas bagus
50 grm susu bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
60 gr kismis & 5 gr terigu
Bahan II
200 gr Butter
115 gr gula halus
2 btr kuning telor
Caranya
selamat mencoba....
------------------------------------------------------------------
- Milis Masjid Ar-Royyan, Perum BDB II, Sukahati, Cibinong 16913 -
- Website http://www.arroyyan.com ; Milis jamaah[at]arroyyan.com -
Diriwayatkan dari Abu Ruqayyah Tamim bin Aus Ad-Daariy R.A., sesungguhnya
Nabi SAW bersabda, Agama itu nasihat. Kami bertanya, Untuk siapa? Beliau
menjawab, Untuk Allah, Kitab-Nya, Rasul-Nya, para pemimpin kaum muslimin,
dan umumnya mereka. (Diriwayatkan oleh Imam Muslim)
[Ar-Royyan-6874 20071011015422
Kirim email ke
Achmad Yahya Sjarifuddin
ahan :
4 butir Telur
150 gram Gula pasir
¾ sdt Baking powder
300 gram Tepung terigu
50 gram Margarin, dilelehkan
¼ sdt Vanilli
50 gram Meisjes
air 100ml
Cara Mengolah :
1.Kocok telur dan gula sampai kaku, masukan ayakan tepung danbaking powder. Adukrata.
2.Tambahkan margarin, vanilli dan air. Diamkan adonan selama 10 menit
3.Panaskan cetakan kue cubit dengan mentega lalu tuang adonan,
setelah setengah matang, taburkan meisjes.
4.Tutup cetakan, diamkan hingga matang. Angkat
Bahan:
-100 gr blue band
-300 gr sagu tani
-50 gr gula halus
-1 butir kuning telur
-2 1/2 gr susu encer
-50 gr keju parut.
Cara membuat:
-kocok blue band dan gula halus.
-tambahkan kuning telur, aduk.
-tambahkan susu encer, aduk.
-tambahkan keju parut, aduk.
-tambahkan sagu tani, aduk.
-cetak, panggang.
Bahan:
-4 gelas sagu
-1 gelas tepung terigu
-1 kaleng susu kental manis putih/coklat
-2 butir kuning telur
-3 sdm mentega
-1/2 sdt soda kue
-2 bungkus vanili
cara membuat:
-susu di kocok sampai cair.
-masukkan telur, mentega, vanili dan soda kue. Aduk rata.
-masukkan sagu dan tepung, aduk rata.
-cetak sesuai selera.
-panggang sampai matang dengan api sedang.
Kue Bawang Renyah - hidangan kue lezat halal Lebaran Idul Fitri
Bahan:
- 1000 gr tepung kanji/sagu
- 250 gr tepung terigu
- 6 batang seledri, iris halus
- 50 gr bawang merah, giling halus
- 100 gr bawang putih, giling halus
- 2 bungkus masako ayam
- 3 butir telur, kocok lepas
- 1 sendok makan garam halus
- 1 sendok teh penyedap rasa (ajinomoto)
- 700 ml air
- 3 sendok makan margarin/mentega
Cara Membuat:
- larutkan terigu dengan air, tambahkan seledri, bawang putih, bawang merah, masako, telur
kocok, garam, penyedap rasa, dan margarin, masak pada api sedang hingga adonan
mengental.
- pindahkan adonan terigu ke wajan, tambahkan sagu, adon hingga adonan kalis.
- ambil sedikit adonan, bulatkan dengan diameter ± 7 cm.
-giling adonan dengan menggunakan cetakan kue bawang (ampia)dengan ketebalan sesuai
selera.
- potong adonan dengan panjang 5 cm.
- giling pada cetakan mie (kwetiau)
- goreng pada minyak panas hingga warna kuning kecoklatan, tiriskan, angkat.
- simpan pada wadah kering dan tertutup rapat (stoples)
tips: agar kue bawang bertambah lezatnya, pada adonan dapat ditambahkan 50 gram wijen
yang telah disangrai.
1. Kocok margarin, kulit jeruk, dan gula pasir hingga putih. Masukkan air jeruk, tepung
terigu, maizena, kacang sangrai, dan kurma. Aduk rata.
2. Bentuk bulat lalu oven hingga matang.
2 putih telur
150 gr gula pasir
50 gr tepung maizena
100 gr almond bubuk
50 gr kelapa kering siap pakai
Cara Membuat Kue Kering Kelapa :
1. Kocok putih telur sampai setengah kaku. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit
sambil dikocok hingga kaku.
2. Tambahkan tepung maizena sambil diayak. Aduk rata.
3. Masukkan almond bubuk dan kelapa kering. Aduk rata.
4. Sendokkan adonan ke atas loyang yang telah diolesi margarin. Oven selama 25 menit
dengan suhu 150° C.
300 gr mentega
175 gr gula halus
1 butir telur
75 gr keju parut
450 gr sagu
75 gr susu bubuk
100 gr keju parut, untuk taburan.
1. kocok mentega dan gula halus hingga putih lembut, lalu masukkan telur kocok hingga
rata.
2. masukkan sagu dan susu bubuk, aduk hingga rata. kemudian masukkan keju parut,
aduk rata kembali.
3. masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telas diberi spuit bintang, lalu
semprotkan di atas loyang, taburi atasnya dengan keju parut.
4. panggang selama 25 menit atau hingga matang. angkat.
5. selamat mencoba.
Untuk 750 gr
BAHAN :
200 gr terigu
100 gr mentega
125 gr gula halus
1 butir kuning telur
1/2 sdt backing powder
1 sdm cokelat bubuk
Cara Membuat :