MENU PMT DI POSYANDU

PUSKESMAS SEULIMEUM

KABUPATEN ACEH BESAR

PUSKESMAS SEULIMEUM
TAHUN 2020
1. Kue Talam Coklat

Bahan:
Tepung maizena : 100 gr
Gula pasir : 100 gr
Santan kental : 250 cc (1 gls)
Susu cair : 250 cc
Coklat bubuk : 30 gr

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan, kemudian dibuburkan dengan api kecil sampai
mengental
2. Masukkan dalam cetakan pudding, dinginkan

Untuk 5 porsi

Nilai gizi:
Energi : 2025,8 kkal
Protein : 15,8 gr
Lemak : 1004,2 gr
Karbohidrat : 274,9 gr
2. Nagasari

Bahan:
Tepung beras : 125 gr
Tepung kanji : 25 gr
Gula pasir : 50 gr
Garam : secukupnya
Santan kental : 250 cc
Larutan susu : 250 cc
Pisang kapok : 5 buah
Daun pisang : secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam panic kecuali pisang
2. Masak dengan api kecil sambil diaduk terus sampai mengental
3. Bagi adonan menjadi sepuluh bagian
4. Potong pisang setiap buah menjadi dua bagian
5. Ambil daun pisang lalu bungkus masing-masing adonan yang didalamnya
ada pisang

Untuk 10 porsi

Nilai gizi:
Energi : 2366,8 kkal
Protein : 27,7 gr
Lemak : 104,5 gr
Karbohidrat : 355 gr
3. Cake Bahan Makanan Campuran (BMC)

Bahan:
Tepung beras : 70 gr
Tepung susu : 30 gr
Tepung terigu : 50 gr
Telur : 8 btr
Gula halus : 100 gr
Margarin : 150 gr
Vanili : secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok gula halus dengan margarin sampai putih, tambah telur satu
persatu, kocok terus sampai mengembang
2. Campurkan tepung terigu dengan tepung beras dan tepung susu, masukkan
sedikit demi sedikit dalam kocokan gula dengan kecepatan lambat dan
aduk sampai rata
3. Masukkan adonan dalam loyang 24 cm yang sudah diolesi margarin dan
ditaburi sedikit tepung terigu
4. Masukkan kedalam oven yang sudah dipanaskan selama ± 20 menit

Untuk 15 potong

Nilai gizi:
Energi : 2644,6 kkal
Protein : 81, 3 gr
Lemak : 165,8 gr
Karbohidrat : 208,1 gr
4. Puding Pepaya

Bahan 1:
Pepaya : 250 gr
Agar-agar original : 1 bgks
Gula pasir : 60 gr
Air : 2 gls

Bahan 2:
Tepung susu : 200 cc
Putih telur : 3 btr
Agar-agar original : 1 bgks

Cara membuat:
1. Haluskan papaya, campurakan semua bahan 1 kemudian didihkan lalu
cetak dalam loyang, biarkan sampai mengeras
2. Campurkan tepung susu dengan agar-agar lalu didihkan, diamkan sebentar
3. Kocok putih telur sampai kaku dan campurkan dengan tepung susu lalu
tuangkan diatas campuran 1 (langkah ke 2) biarkan sampai dingin dan
mengeras

Untuk 20 porsi

Nilai gizi:
Energi : 862, 7 kkal
Protein : 28,8 gr
Lemak : 19,3 gr
Karbohidrat : 148,6 gr
5. Pudding Roti

Bahan:
Roti tawar : 1 bks
Biscuit marie : 10 pcs
Santan : 250 cc
Margarin : 75 gr
Gula pasir : 100 gr
Telur : 1 btr
Vanili : secukupnya

Cara membuat:
1. Roti tawar disobek-sobek setelah itu diremas dan cairkan margarin
2. Campurkan semua bahan yang ada kemudian dihancurkan sampai
tercampur lalu masukkan margarin cair dan telur kemudian diaduk sampai
rata
3. Tuang dalam cetakan pudding lalu kukus ± 15 menit
4. Lalu hidangkan

Untuk 16 porsi

Nilai gizi
Energi : 2937,5 kkal
Protein : 53,7 gr
Lemak : 136 gr
Karbohidrat : 379,8 gr
6. Bubur Kacang Hijau

Bahan:
Kacang hijau : 10 gr
Beras : 20 gr
Gula : 10 gr
Air : 250 cc

Cara membuat:
1. Rendam kacang hijau selama satu malam
2. Lalu rebus bersama dengan beras dengan air
3. Saat hampir matang tambahkan gula sesuai selera

Unutk 1 porsi

Nilai Gizi
Energi : 143,7 kkal
Protein : 3,62 gr
Lemak : 0,22 gr
Karbohidrat : 32 gr
7. Bubur susu

Bahan:
Tepung beras : 20 gr
Susu bubuk : 20 gr
Gula : 10 gr
Air : 10 cc

Cara membuat:
1. Campur semua bahan
2. Rebus dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental
3. Hidangkan dalam mangkok

Untuk 1 porsi

Nilai gizi:
Energi : 211 kkal
Protein : 5,96 gr
Lemak : 6,1 gr
Karbohidrat : 33 gr