ALERGI MAKANAN

SO No. : 00/UKP/202
Dokumen 1
P No. Revisi :
Tgl terbit : 00/00/2021
Halaman :
PUSKESMAS dr. Destifika
SUKA MAKMUR
Andriani Hasibuan

1. Pengertian - Alergi makanan adalah suatu respon normal terhadap

makanan yang dicetuskan oleh suatu reaksi yang spesifik di
dalam suatu sistem imun dan diekspresikan dalam berbagai
gejala yang muncul dalam hitungan menit setelah makanan
masuk namun dapat hingga beberapa jam.
- Kebanyakan alergi hipersensitivitas disebabkan oleh susu,
kacang, telur, kedelai, ikan, kerang, gandum.
2. Tujuan Sebagai pedoman petugas untuk menegakkan diagnosis dan
penetalaksanaan alergi makanan.
3. Kebijakan SK Kepala UPTD Puskesmas Suka Makmur Tentang Pelayanan Klinis
UPTD Puskesmas Suka Makmur
4. Refrensi 1. Permenkes N0. 5 tahun 2014 tentang PANDUAN PRAKTIS
KLINIS BAGI DOKTER PELAYANAN PRIMER
5. Prosedur/ 1. Anamnesis
langkah- - Keluhan kulit (eksim, urtikaria), saluran nafas (rhinitis, asma)
langkah dan saluran pencernaan,
- Gejala gastrointestinal non spesifik ( edema, pruritus bibir,
mukosa pipi, muntah, kram, diare, diare kronis).
2. Pemeriksaan Fisik
- Kelainan pada kulit dan mukosa (eksim, urtikaria, rhinitia,
asma, edema, pruritus bibir, mukosa pipi, muntah, kram,
diare, diare kronis).
3. Diagnosis Difrensial
4. Pemeriksaan Penunjang
5. Terapi
- Riwayat alergi berat atau anafilaksis ( hindari makanan
penyebab, jangan lakukan uji provokasi makanan, gunakan
pemeriksaan in vitro)
- Edukasi pasien untuk kebutuhan diet
- Menghindari makanan yang bersifat allergen
- Perhatikn label makanan
- Menyusui bayi sampai usia 6 bulan
- Medikamentosa : antihistamin dan kortikosteroid
- Rujukan pemeriksaan : uji kulit langsung (Prick Test)
 6. Kriteria Rujukan :
- Dirujuk apabila pemeriksan uji kult, uji provokasi dan
eliminasi makanan terjadi reaksi anafilaksis.
6. Bagan Alir
7. Hal- hal
yang harus
diperhatikan
8. Unit Terkait Poli Umum, PUSTU