Organ hati merupakan organ dalam tubuh terbesar dan merupakan pusat metabolisme yang

paling kompleks di dalam tubuh. Selain itu organ tempat metabolisme, hati juga tempat
penyimpanan nutrisi yang diserap dari saluran pencernaan untuk selanjutnya dipakai oleh bagian
tubuh lainnya. Ada empat fungsi hati yaitu pembentukan dan sekresi empedu, metabolisme zat-
zat penting bagi tubuh, berperan dalam pertahanan tubuh baik berupa detoksifikasi maupun
fungsi perlindungan, serta fungsi vaskuler( Swarayana dkk., 2012).

(Swarayana I.M.I, I Wayan S., I Ketut B.,2012 PERUBAHAN HISTPATOLOGI HATI

MENCIT( MUS MUSCULUS) YANG DIBERIKAN EKSTRA DAU ASHITABA
(ANGELICA KEISKERI). Jurnal Buletin Veteriner Udayana Vol. 4(2).