Lumpia Sayur sebagai Pilihan Jajanan Pasar yang Sehat

Disusun oleh :
Berlinda Fierli Aprilia
XII MIPA 1 / 06

SMA Negeri 1 Srengat

Tahun Pelajaran 2020 / 2021
DAFTAR ISI
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Belakangan ini semakin banyak masyarakat yang tertarik kembali dengan
jajanan pasar. Jajanan yang tersedia di pasaran saat ini sangat beraneka ragam dan
harga yang ditawarkan juga beraneka dari yang terjangkau oleh masyarakat hingga
harga yang tinggi. Banyak orang yang ingin membuat acara atau kegiatan secara
simple dan efisien. Contohnya dalam hal penyiapan makanan, cemilan dan hidangan.
Biasanya mereka lebih memilih untuk membeli makanan dari pada membuatnya
sendiri dengan alasan pertimbangan waktu dan tenaga walaupun memang sedikit
mahal. Berbagai usaha makanan memang bermunculan sesuai dengan perkembangan
kebutuhan masyarakat.
Dalam suatu pemasaran banyak sekali berbagai macam kuliner makanan.
Kebanyakan dari mereka memilih jajanan pasar untuk mereka beli. Bukan hanya bisa
dijadikan cemilan saja, tetapi beberapa produk bisa mengganjal perut ketika tidak
ingin makan yang terlalu berat. Jajanan pasar memang terkenal sebagai makanan yang
sehat dan bermanfaat bagi tubuh, mulai dari bahan yang digunakan hingga
penyajiannya. Oleh karena itu tepat jika banyak yang lebih memilih jajanan pasar
untuk mereka beli. Makanan – makanan yang tersedia di pasaran memang sudah
beragam, tetapi umumnya makanan tersebut kebanyakan terlalu mahal. Apalagi jika
menginginkan yang sehat mereka harus membayar lebih daripada makanan biasanya.
Maka dari itu saya memilih membuat lumpia sayur. Cita rasa gurih yang
sangat cocok untuk lidah orang indonesia dan tidak membosankan untuk dinikmati.
Tidak hanya orang dewasa yang tertarik, tetapi anak kecil pun juga banyak yang
menyukai lumpia. Selain sehat karena terbuat dari berbagai macam sayuran segar,
tetapi jajanan ini juga berpotensi besar jika dijadikan usaha. Umumnya mereka
menggunakan daging ayam untuk dijadikan isiannya, akan tetapi saya lebih
merekomendasikan sayuran untuk isiannya. Harga sayur lebih murah, namun manfaat
yang didapatkan untuk tubuh jauh lebih banyak daripada daging ayam. Dengan begitu
untuk membuat usaha lumpia sayur tidak terlalu banyak membutuhkan uang. Akan
tetapi keuntungan yang didapat juga cukup banyak. Tidak hanya untuk mendapat
keuntungan saja, dengan ide usaha ini kita juga sekaligus melestarikan jajanan pasar
di era modern ini supaya tidak tergeser dengan makanan asing. Lumpia sayur juga
sangat cocok dijadikan hidangan untuk tamu dan juga bisa dinikmati kapanpun.
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas, didapatkan rumusan masalah sebagai berikut.
1.2.1 Bagaimana cara pembuatan lumpia sayur?
1.2.2 Apa saja strategi pemasaran yang akan dilakukan?
1.3 Tujuan Kegiatan
1.3.1 Mengetahui cara pembuatan lumpia sayur
1.3.2 Mengetahui strategi pemasaran yang akan digunakan
1.4 Luaran yang Diharapkan
1.4.1 Masyarakat semakin tertarik pada jajanan pasar yang lebih sehat
1.4.2 Semakin banyak ide usaha pengembangan jajanan pasar yang lebih inovatif
1.4.3 Kualitas jajanan pasar dimata masyarakat semakin tinggi
1.4.4 Usaha jajanan pasar lebih laku di pasaran daripada makanan asing
1.5 Manfaat Kegiatan
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Kondisi Umum Lingkungan
Dalam pembuatan lumpia sayur menggunakan sayuran ( wortel, taoge, gubis )
sebagai bahan utamanya. Sayuran-sayuran tersebut sudah tidak asing bagi masyarakat.
Mereka menggunakan bahan tersebut untuk membuat makanan yang mereka santap
setiap harinya. Banyak mereka memilih sayuran karena sehat dan tidak menimbulkan
efek buruk bagi tubuh. Sudah cukup banyak dari masyarakat yang menanam sendiri
karena penanamannya yang tidak terlalu sulit dan juga bisa lebih menghemat
pengeluaran.
Saya lebih memilih mengganti daging ayam dengan sayuran pada lumpia
karena masih ada beberapa anak yang tidak suka dengan sayur. Maka dari itu saya
berinovasi membuat lumpia yang memang sudah banyak disukai anak dengan
mengganti isian berupa sayur. Dengan begitu anak mulai perlahan menyukai sayur
walaupun dimulai dari sedikit jenis sayur saja.
2.2 Keunggulan Produk
Lumpia sayur merupakan makanan dengan harga terjangkau akan tetapi
manfaatnya sangat banyak bagi kesehatan. Biasanya makanan lain yang sehat
mempunyai harga yang cukup mahal. Keunggulan lainnya makanan ini mengandung
energi, protein, karbohidrat, lemak, kalsium, fosfor, dan zat besi. Selain itu kandungan
vitamin A, B1 dan C juga terdapat dalam makanan ini. Kandungan-kandungan
tersebut sangatlah dibutuhkan untuk menjaga agar tubuh tetap sehat. Pada umumnya
beberapa makanan hanya mengandung beberapa manfaat saja, tetapi pada lumpia
sayur sangat banyak. Lumpia sayur mempunyai jangka simpan yang cukup lama
karena juga termasuk frozen food sehingga tidak perlu khawatir jika ingin menyetok
lumpia sayur sendiri di rumah. Kelebihan lain yang dimiliki lumpia sayur adalah
target pasar luas karena mulai dari anak-anak sampai orang dewasa bisa menikmati
makanan ini.
2.3 Peluang Pasar
2.4 Strategi Pemasaran yang akan Dilakukan
Strategi pemasaran yang akan dilakukan adalah promosi. Baik promosi secara
langsung maupun melalui media sosial. Karena promosi ini diharapkan lebih luas
masyarakat yang mengetahui produk saya. Dan apabila usaha ini sudah diketahui oleh
sejumlah orang dan disukai, maka konsumen tersebut akan memberitahu kelebihan
lumpia saya kepada orang lain sehingga mereka juga akan membeli di tempat saya.
Selain itu akan menarik pelanggan dengan pengiklanan seperti menggunakan brosur
yang menarik dan jelas sehingga mereka akan tertarik untuk membeli.
2.5 Analisis Produk

 Jenis produk : makanan fungsional

 Nama produk : lumpia sayur
  Karakteristik produk :

2.6 Targeting