Nama : Yastika Ayudhia L

Nim : P1337431219050 /smt 2

Soal Kimia Pangan

“AIR BAHAN PANGAN”

1. Semua bahan makanan mengandung air dalam jumlah yang berbeda-

beda. Bahan makanan yang masih segar, kadar airnya cukup tinggi,
yaitu ....
a) 50% - 60 %
b) 30% - 40%
c) 70% - 90%
d) 65% - 80%
e) 60%- 70%

Jawaban : D. 65%- 80%