215

ZIRAA’AH, Volume 29 Nomor 3, Oktober 2010 Halaman 213-218 ISSN 1412-1468 213
ZIRAA’AH, Volume 29 Nomor 3, Oktober 2010 Halaman 213-218 ISSN 1412-1468

yang mengambil sampel dari suatu populasi HASIL DAN PEMBAHASAN

dan menggunakanELASTISITASkuesioner sebagai alat
TRANSMISI HARGA BERAS CIHERANG
pengumpul data primer (Singarimbun DI KABUPATEN dan HULU SUNGAI Hubungan
UTARA elastisitas antara harga
effendi 1985). Sedangkan wawancara adalah yang diterima petani produsen dengan harga
proses memperoleh keterangan
(The Approach Ofuntuk
Pricetujuan yang dibayar
Transmission Elasticity Of CiherangolehRicekonsumen
Marketing sangat
penelitian dengan cara bertanya langsung in Hulu Sungaitergantung
Utara) pada struktur pasar yang
kepada responden, (Nazir 1999). menghubungkannya.
Data penelitian terdiri dari data primerAzwar Saihani Keterpaduan pasar dideteksi dengan
dan data skunder. Data primer adalah data Tinggi Ilmu keterkaitan
Sekolah harga antar pasar, karena harga
Pertanian Amuntai
yang didapat secara langsung dari sumber mengandung informasi tentang kondisi pasar
lapangan, sedang data sekunder diperoleh dari dan sekaligus menjadi salah satu variabel
dinas Pertanian Tanaman Pangan Propinsi ABSTRACTpenyesuaian keseimbangan pasar (Ravalion,
Kalimantan Selatan, BPS dan Dinas/Instansi 1986). Adanya peningkatan harga, berarti
The objectives of the research
terkait lainnya. Penelitian didahului dengan were to find out:
telahthe approach
terjadi of price
kelebihan transmission
permintaan dan elasticity
nilai
of Ciherang
survei lapangan rice pada
marketing in Hulu
bulan Mei Sungai
2009,Utara.The research used
peningkatan surveytersebut
harga and interview method
merupakan
by selecting
kemudian samples
dilanjutkan of villagesdata
pengumpul purposively
primer (purposive sampling) in the
mekanisme reason that they
menuju had high
tercapainya
danproduction of the rice. The 140 samples of farmerskeseimbangan
data sekunder. were selected by random sampling. The
baru.
research
Dalamwas conducted
penelitian ininiMayperhitungan
- August 2009. Data analysis included:trasmisi
Elastisitas Analysisharga
of marketing
digunakan
transmission
elestisitas elasticity
transmisi hargaanalysis,
digunakan atas untuk mengetahui hubungan antara harga di
persamaanThe yangresult of theterbaik.
diperoleh research indicated that there of Ciherang
tingkat petaniricedengan
marketing in Hulu
harga di Sungai
tingkat
Utara. The analysis in all marketing channels indicated pedagang pengecer. Hasil analisis regresi in
that all Ciherang marketing channels
Hulu Sungai
Tempat dan WaktuUtaraPenelitian
did not fulfilled all the efficiency criteria
yang the price transmission
mengestimasikan hubunganelasticity was
antar harga
under 1.
Kegiatan penelitian ini dilaksanakan ditingkat petani dengan harga ditingkat
mulai bulan Mei sampai dengan bulan pengecer yang diduga
Keywords: Ciherang Rice, transmission elasticity

diduga dari nilai koefisien regresi (β) pada

PENDAHULUAN
wilayah Kalimantan Selatan, yaitu Kabupaten persamaanKabupaten
model doubleHulu Sungai
log Ln Pf = α + βUtara
Hulu Sungai Utara. Dipilihnya kabupaten ini Ln merupakan
Pr, salahmana
satu sentra
hasilpertanian yang
perhitungan
Sektor
karena jumlah produksipertanian,
padi Ciherang khususnya
yang memilikitransmisi
elastisitas luasan lahan rawa lebak yang sangat
komoditas beras adalah sektor yang sangat potensial untuk dikembangkan dalam
strategis dan potensial untuk dijadikan mendukung kegiatan pemerintah pada
sebagai sektor andalan dalam pembangunan program ketahanan pangan. Produktivitas
ekonomi Indonesia dimasa yang akan datang. padi HSU merupakan yang tertinggi di
Komoditas beras selain sebagai makanan Kalimantan Selatan, dengan produktivitas.
pokok, juga sebagai sumber penghasilan bagi mencapai 5,968 ton/ha. bahkan jauh
petani produsen maupun sebagai buruh tani. melampaui produktivitas padi Provinsi
Provinsi Kalimantan Selatan Kalimantan
III selatan
IV yang mencapai V 3,987
merupakan salah satu daerah yang memiliki ton/Ha.
luasan lahan yang sangat potensial Tanaman padi Ciherang memiliki
1. Koefisien β 1,375 1,032 0,870 0,537 0,806
dikembangkan untuk mendukung kegiatan masa panen yang pendek sesuai dengan masa
2. Adjusted R Square 89,3 51,7 53,0 56,1 60,1
pemerintah dalam program ketahanan pangan. kering yang sangat pendek pada lahan rawa
3. P.value 0,087 0,057 0,025 0,020 0,015
Pada tahun 2007 terjadi kenaikan produksi lebak di Kabupaten Hulu Sungai Utara ,dan
Sumber : Hasil pengolahan Data Primer tahun 2009
padi sawah sebesar 20,41 % dari 1.520.158 buah yang dihasilkan lebih banyak serta nilai
ton pada tahun 2006 menjadi 1.830.409 ton harga yang lebih tinggi dibandingkan dengan
Saluran I, variabel bebas harga tingkat petani (Pf), dan nilai Adjusted R
tahun 2007. ( BPS Kalimanatan Selatan, jenis padi unggul yang lain, disamping itu
ditingkat pengecer (Pr) mempengaruhi harga Square sebesar 89,3% yang artinya variabel
2008) kelebihan aroma dan kepulinan sehingga

ZIRAA’AH, Volume 29 Nomor 3, Oktober 2010 Halaman 213-218 ISSN 1412-1468
disukai oleh konsumen (Dinas Pertanian
Kab. HSU, 2008).
Kabupaten Hulu Sungai Utara
merupakan salah satu kabupaten yang dikenal
sebagai daerah surplus padi Ciherang dengan
produktivitas lebih tinggi dari daerah lain
yang ada di Propinsi Kalimantan Selatan
(Dinas Pertanian Provinsi Kal-Sel, 2008).
Walaupun secara makro, di daerah tersebut
telah terjadi peningkatan produksi, namun
ternyata produksi padi tidak sepenuhnya
dinikmati oleh petani. Artinya tidak
sepenuhnya peningkatan produksi tersebut
dapat meningkatkan keuntungan dan
kesejahteraan petani. Para petani nampaknya
masih tetap dalam kedudukan yang serba
kekurangan. Hal ini disebabkan para petani
menerima harga hasil produksinya pada
tingkat yang cukup rendah. Justru pihak yang
menikmati hasil jerih payah petani adalah
para pedagang, penggilingan dan konsumen.
Efisiensi rantai tataniaga beras merupakan hal
yang cukup penting terhadap stabilitas harga
beras (Supriatna A, 2002).
Kebijakan harga dasar dan harga
maksimum oleh pemerintah untuk
memberikan jaminan kepada petani dalam
transaksi jual beli, disamping memberikan
rangsangan petani untuk meningkatkan
produksi. Sedangkan harga maksium untuk
melindungi masyarakat dari harga yang
terlalu tinggi. Selain itu, dalam falsafah dasar
kebijaksanaan harga, selang antara harga
dasar dengan harga maksimum dalam batas
yang layak untuk memberikan keuntungan
yang wajar bagi swasta untuk menyimpan
beras.
Secara teoritis, kebijakan harga
tersebut dapat memberikan tingkat harga yang
wajar dengan pertimbangan harga-harga
barang kebutuhan petani. Namun dalam
pratiknya, petani belum dapat mencapai
harapan tersebut.
Berdasarkan kondisi saat ini,
walaupun produksi padi di Kabupaten Hulu
Sungai Utara jauh melampaui kebutuhan
214
konsumsi masyarakat, namun kenyataan di
lapangan menunjukkan bahwa masih terdapat
banyak kendala yang dihadapi petani dalam
berproduksi dan dalam upaya peningkatan
pendapatannya, sedangkan dipihak konsumen
kadang masih mengalami mahalnya harga
beras pada masa-masa tertentu, padahal
harga tersebut belum tentu merupakan
pencerminan harga yang diterima petani.
Pada musim panen umumnya petani akan
terpaksa menjual hasil panennya walaupun
dengan harga yang rendah. Hal ini
dikarenakan untuk memenuhi kebutuhan
hidup lainnya serta untuk membayar utang
atas kegiatan pertanaman padi seperti untuk
pembelian bibit, pupuk serta upah tenaga
kerja.
Banyak kendala yang dihadapi petani
padi Ciherang di Kabupaten Hulu Sungai
Utara dalam berproduksi dan dalam upaya
peningkatan pendapatannya. Pada musim
panen umumnya petani akan terpaksa
menjual hasil panennya walaupun dengan
harga yang rendah.
Perbedaan harga beras Ciherang antar
pasar maupun kenaikan harga musiman
menunjukkan bahwa adanya perbedaan harga,
hal ini menunjukkan adanya kelebihan
keuntungan yang diperoleh pelaku niaga yang
bersangkutan. Para petani menerima harga
hasil produksinya pada tingkat yang cukup
rendah. Justru pihak yang menikmati hasil
jerih payah petani adalah para pedagang.
Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui “Pendekatan elastisitas transmisi
harga beras Ciherang di Kabupaten Hulu
Sungai Utara”.
METODE PENELITIAN
Metode penelitian ini menggunakan
metode survei dan wawancara. Metode
survey adalah penyelidikan yang diadakan
untuk memperoleh fakta dari gejala-gejala
yang ada dan mencari keterangan secara
faktual (Nazir 1999). survei adalah penelitian
 mempengaruhinya,
Agustus 2009, dari persiapan, pengumpulan, dengan menggunakan Software SPSS 14 for
pengolahan, analisis data dan pelaporan hasil windows. Nilai elastisitas trasmisi harga
penelitian. Penelitian ini dilaksanakan di

yang
harga pemasaran beras
terbesar dibanding Kabupaten-kabupaten Ciherang di kabupaten Hulu Sungai Utara
yang lain di Propinsi Kalimantan Selatan. dapat dilihat pada Tabel 1.

Tabel 1. Hasil Analisis Elastisitas Transmisi Harga pada Tiap Saluran Pemasaran Beras Ciherang
di Kabupaten Hulu Sungai Utara
Saluran Pemasaran
No. Nilai
I II

ZIRAA’AH, Volume 29 Nomor 3, Oktober 2010 Halaman 213-218 ISSN 1412-1468
bebas (Pr) tersebut dapat menjelaskan
perubahan harga ditingkat petani sebesar
89,3% dan 10,7 % dijelaskan oleh faktor lain
yang tidak termasuk dalam persamaan ini.
Pada saluran I nilai koefisien β =
1,375, nilai tersebut kemudian diuji dengan
uji t menunjukkan P-value = 0,087 lebih
besar dari α = 0,05 yang berarti terima Ho.
Hal ini berarti perubahan harga 1 % ditingkat
pengecer akan mengakibatkan perubahan
harga ditingkat petani sebesar 1,375%
(lebih besar dari 1 ), dengan demikian semua
perubahan harga ditingkat pengecer
ditransmisikan secara baik ditingkat petani.
Saluran II, variabel bebas harga
ditingkat pengecer (Pr) akan mempengaruhi
harga tingkat petani (Pf), dan nilai Adjusted
R Square sebesar 51,7% yang artinya
variabel bebas (Pr) tersebut dapat
menjelaskan perubahan harga ditingkat petani
sebesar 51,7% dan 48,3 % dijelaskan oleh
faktor lain yang tidak termasuk dalam
persamaan ini.
Pada saluran II nilai koefisien β =
1,032, nilai tersebut kemudian diuji dengan
uji t menunjukkan P-value = 0,057 lebih
besar dari α = 0,05 yang berarti terima Ho.
Hal ini berarti perubahan harga 1 % ditingkat
pengecer akan mengakibatkan perubahan
harga ditingkat petani sebesar 1,032%
(lebih besar dari 1 ), dengan demikian semua
perubahan harga ditingkat pengecer
ditransmisikan secara baik ditingkat petani.
Saluran III, variabel bebas harga
ditingkat pengecer (Pr) mempengaruhi harga
tingkat petani (Pf), dan nilai Adjusted R
Square sebesar 53,0% yang artinya variabel
bebas (Pr) tersebut dapat menjelaskan
perubahan harga ditingkat petani sebesar
53,0% dan 47,0 % dijelaskan oleh faktor lain
yang tidak termasuk dalam persamaan ini.
Pada saluran III nilai koefisien β =
0,870 nilai tersebut kemudian diuji dengan uji
t menunjukkan P-value = 0,025 lebih kecil
dari α = 0,05 yang berarti tolak Ho. Hal ini
berarti perubahan harga 1 % ditingkat
pengecer akan mengakibatkan perubahan
216
harga ditingkat petani sebesar 0,870%
(lebih kecil dari 1 ), dengan demikian tidak
semua perubahan harga ditingkat pengecer
ditransmisikan secara baik ditingkat petani.
Saluran IV, variabel bebas harga
ditingkat pengecer (Pr) mempengaruhi harga
tingkat petani (Pf), dan nilai Adjusted R
Square sebesar 56,1% yang artinya variabel
bebas (Pr) tersebut dapat menjelaskan
perubahan harga ditingkat petani sebesar
56,1% dan 43,9 % dijelaskan oleh faktor lain
yang tidak termasuk dalam persamaan ini.
Pada saluran IV nilai koefisien β =
0,537 nilai tersebut kemudian diuji dengan uji
t menunjukkan P-value = 0,020 lebih kecil
dari α = 0,05 yang berarti tolak Ho. Hal ini
berarti perubahan harga 1 % ditingkat
pengecer akan mengakibatkan perubahan
harga ditingkat petani sebesar 0,537%
(lebih kecil dari 1 ), dengan demikian tidak
semua perubahan harga ditingkat pengecer
ditransmisikan secara baik ditingkat petani.
Saluran V, variabel bebas harga
ditingkat dolog (Pd) mempengaruhi harga
tingkat petani (Pf), dan nilai Adjusted R
Square sebesar 60,1% yang artinya variabel
bebas (Pr) tersebut dapat menjelaskan
perubahan harga ditingkat petani sebesar
60,1% dan 43,9 % dijelaskan oleh faktor lain
yang tidak termasuk dalam persamaan ini.
Pada saluran V nilai koefisien β =
0,806 nilai tersebut kemudian diuji dengan uji
t menunjukkan P-value = 0,015 lebih kecil
dari α = 0,05 yang berarti tolak Ho. Hal ini
berarti perubahan harga 1 % ditingkat dolog
akan mengakibatkan perubahan harga
ditingkat petani sebesar 0,806 % (lebih
kecil dari 1 ), dengan demikian tidak semua
perubahan harga ditingkat dolog
ditransmisikan secara baik ditingkat petani.
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan
Nilai elastisitas transmisi harga kurang
dari satu yaitu 0,316, artinya perubahan
harga 1 % ditingkat konsumen tidak
 217
ZIRAA’AH, Volume 29 Nomor 3, Oktober 2010 Halaman 213-218 ISSN 1412-1468

mengakibatkan perubahan ditingkat produsen Azzaino, Zulkifli. Pengantar Tataniaga

lebih kecil dari 1 %, dengan demikian Pertanian. Departemen Pertanian
perubahan harga ditingkat konsumen kurang Ilmu-ilmu Sosial Ekonomi Pertanian.
ditransmisikan dengan baik ditingkat petani IPB Bogor.
atau keadaan pasar berjalan kurang efisien.
Kecuali pada saluran I dan saluran II semua Dahl, Dale. C and Jerome, W. Hammond.
perubahan harga ditingkat konsumen 1977. Market and Price Analysis.
ditransmisikan secara baik di ditingkat petani. The Agriculture Industries. MaGrraw
Hill Book Company. New York.
Saran
1. Pemasaran beras Ciherang ternyata Downey, W, and D. Erickson, 1987.
memberikan keuntungan pada petani dan Agribusiniss Management. Second
pedagang, meskipun efisiensi masih perlu Edition. Mc Graw Hill Inc, New
ditingkatkan. Oleh sebab itu York.
pengembangan usaha tani beras Ciherang
di kabupaten HSU dapat lebih George, P.C. and G.A. King. 1971.
ditingkatkan. Consumer Demand for
2. Pemerintah hendaknya dapat memberikan FoodCommodities in The US with
informasi pasar, meliputi : Kegiatan Project for 1980. Giantni Fundation
pengumpulan data harga, analisis dan Monograph No. 26. March 1971.
publikasi data tersebut, fakta serta gejala
kualitatif dan kuantitatif tentang komoditi Hanafiah dan Saefuddin. 1983. Tataniaga
agar terjadi keseimbangan antara Hasil Perkanan. Universitas
keuntungan dan biaya pada tiap pelaku Indonesia. Jakarta
pasar.
Mahreda, E.S. 2002. Efiisiensi Pemasaran
DAFTAR PUSTAKA Ikan Laut Segar di Kalimantan
Selatan. Disertasi. Universitas Gajah
Ahmad S. 1996. Analisis Harga Beras dan Mada. Yogyakarta.
Kedelai Di Kalimantan Selatan.
Skripsi. Fakultas Pertanian UNLAM . Mahyudi F. 2005. Analisis Pemasaran
Banjarbaru. Beras Lokal Siam Unus Kalimantan
Selatan. Tesis. Fakultas Pertanian
Anonim. 2008. Data Statistik Provinsi UNLAM . Banjarbaru.
Kalimantan Selatan . BPS.
Kalimantan Selatan. Kotler, P. 1990. Manajemen Pemasaran .
Analisis Perencanaan dan
Anonim. 2008. Data Pertanian Provinsi Pengendalian. Erlangga. Jakarta
Kalimantan Selatan. BKP.
Kalimantan Selatan. Rahmawati E. 2008. Sistem Perberasan
ang Mendukung Swasembada Beras
Anonim. 2008. Evaluasi Pembangunan yang Mantap dan Berkelanjutan di
Ketahanan Pangan Tahun 2007 dan Kabupaten Hulu Sungai Utara. CV.
Pematapan Tahun 2008. Badan Itnasindo Konsulan Kerjasama dengan
Ketahanan Pangan. Kalimantan Kantor Ketahanan Pangan dan
Selatan penyuluhan Kabupaten Hulu Sungai
Utara. Banjarmasin
 218
ZIRAA’AH, Volume 29 Nomor 3, Oktober 2010 Halaman 213-218 ISSN 1412-1468

Supriatna A. 2002. Analisis Sistem Soekartawi. 1989. Prinsip Dasar Manajemen

Pemasaran Gabah/Beras (Studi Kasus Pemasaran Hasil-hasil Pertanian,
Petani Padi di Sumatra Utara). Pusat Teori dan Aplikasinya. Rajawali
penelitian dan Pengembangan Sosial Press. Jakarta.
Ekonomi Pertanian. Jawa Barat.
Sudiyono A. 2004. Pemasaran Pertanian.
Sakrani. 1978. Efisiensi Tataniaga Beras di Universitas Muhammadiyah Malang.
Sumatera Barat Analsis Keterpaduan Malang.
Pasar. IPB. Bogor.
Tomek. W.G. dan Robinson K.L. 1977.
Saefuddin, A.M. 1983. Pengkajian Agriculur Product Prict. Third
Pemasaran Komoditi. Diktat Printing Cornell University Press
Pascasarjana Institut Pertanian Bogor. Ithea and London.
Bogor.
Thompson, F.L. 1951. Agricultural
Siregar Vitaria. 2006. Analisis Pemasaran Marketing. McGraw Hill. New
Pisang Kepok ( Musa sp) di York.
Kabupaten Banjar Propinsi
Kalimantan Selatan.

Singarimbun , M dan S. Effendi. 1985.

Metode Penelitian Survei. LP3Es.
Jakarta