1.

Pengertia Sanitasi pekerja

Sanitasi pekerja sangat diperlukan dalam suatu industri. Pekerja atau karyawan yang mengolah
bahan pangan harus sehat jasmani dan rohani serta mengerti tentang kesehatan. Pekerja harus
mengikuti prosedur sanitasi yang memadai untuk mencegah kontaminasi pada makanan yang
ditanganinya. Prosedur yang penting bagi pekerja pengolah makanan adalah pencucian tangan,
kebersihan dan kesehatan diri.

2. Berikut ini adalah contoh jenis bakteri yang hidup pada kulit kita:

- Propionibacterium acnes. Bakteri ini berkembang biak di permukaan yang berminyak
di kulit da folikel rambut.
- Corynebacterium.
- Staphylococcus epidermidis.
- Staphylococcus aureus.
- Streptococcus pyogenes.

3. Sanitasi lingkungan adalah pengawasan lingkungan fisik, biologis, sosial dan

ekonomi yang mempengaruhi kesehatan manusia, yang mana lingkungan
berguna ditingkatkan dan diperbanyak sedangkan yang merugikan diperbaiki
atau dihilangkan.Sanitasi lingkungan adalah status kesehatan suatu lingkungan
yang mencakup perumahan, pembuangan kotoran, penyediaan air bersih dan
sebagainya (Notoadmojo, 2003).
4. Kelompok mikroorganisme yang paling banyak tersebar di udara bebas adalah bakteri,
jamur (termasuk di dalamnya ragi) dan juga mikroalga.