Contoh perhitungan

Data pengamatan :

 Faktor fehling = 25,64/26,23

 Volume titrasi = 21,6 ml
 %Pol nira = 1,56 ml

Vol. Titrasi sebenarnya = ml. Titrasi x faktor fehling

= 20,9 x (25,64/26,23)

= 20,13 ml

200 100
Dalam 50 gram nira terdapat = 50 x x = 16 gram
250 250

16
Sukrosa yang terkandung dalam nira = pol nira x
100

16
= 12,05 x
100

= 1,928 gram

Perhitungan gula reduksi berdasarkan tabel interpolasi