PENDIDIKAN IPA LANJUTAN

“LAPORAN PERCOBAAN”

Dosen Pengampu : Dr. Andi Makkasau, M.Si

OLEH:

KELOMPOK 2

PM02

HELMI 1847040014

HARDIYANTI RIDWAN 1847041013

FATHNAH SYAHNAS 1847040013

NURSAADAH DARMAN 1847042015

SRI INDAH LESTARI 1847040027

ERIL WIJAYA 1847041053

PENDIDIKAN GURU SEKOLAH DASAR

FAKULTAS ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS NEGERI MAKASSAR

2021
 Lembar Kerja 1

Laporan Percobaan

Kelompok 2:

- Helmi 1847040014
- Hardiyanti Ridwan 1847041013
- Fathnah Syahnas 1847040013
- Nursaadah Darman 1847042015
- Sri Indah Lestari 1847040027
- Eril Wijaya 1847041053

A. Judul Percobaan
Membuat menu makanan dari bahan makanan sederhana sesuai dengan slogan 4 sehat
5 sempurna

B. Pendahuluan
Makanan 4 sehat 5 sempurna merupakan pedoman makanan sehat dalam waktu
yang lalu, saat ini pedoman itu sudah berganti menjadi pedoman gizi seimbang, hal ini
dikarenakan pada pedoman 4 sehat 5 sempurna ditemukan berbagai kekurangan yang
justru akan memberikan beban baru pada masalah gizi di indonesia. Karena itulah,
dibuat pedoman baru berupa pedoman gizi seimbang, yang tergambar pada gambar ini.
Kita sudah tidak menggunakan pedoman 4 sehat 5 sempurna karena makanan 4 sehat
yang terdiri dari 4 kelompok makanan itu belum tentu sehat sebab tidak ditentukan
porsi dan jenis yang disesuaikan dengna kebutuhan tubuh. Sedangkan pada pedoman
gizi seimbang memberikan gambaran besaran porsi, juga termasuk keamanan makanan
yang akan dikonsumsi, juga tentang aktifitas fisik, dan beberapa poin lainnya yang
berkaitan dengan pola hidup sehat. Selain itu, makanan 5 sempurna berupa susu
ditempatkan khusus padahal susu adalah sumber protein. yang dalam pedoman gizi
seimbangn disatukan dalam kelompok sumber protein hewani bersama dengan ikan,
telur, dan daging.
C. Alat dan Bahan
1) Tempat plastik
2) Berbagai bahan makanan

D. Cara kerja
“Flowchart Membuat menu makanan dari bahan makanan sederhana sesuai dengan
slogan 4 sehat 5 sempurna”

Persiapan

Membuat menu sederhana 4 sehat 5

sempurna

Menyebutkan/menuliskan makanan
yang dihasilkan

Melakukan pengelompokan

Pencatatan hasil

Penjelasan flowchart:
1) Siapkan semua bahan makanan yang diperlukan untuk membuat menu makanan
2) Dari bahan makanan tersebut buatlah menu sederhana yang memenuhi syarat 4
sehat 5 sempurna
3) Sebutkan masakan yang dihasilkan dari bahan makanan tersebut serta masukkan
ke dalam kolom yang sudah disediakan pada lembar kerja
4) Kelompokkan masing-masing bahan makanan tersebut ke dalam kolom yang
sudah disediakan dalam lembar kerja
5) Catat semua data masing-masing kelompok itu ke dalam kolom yang sudah
disediakan dalam lembar kerja.
E. Data hasil Percobaan

F. Diskusi Hasil Percobaan

Bahan makanan sayuran adalah segala sesuatu yang dapat dimasak dan diolah untuk
dihidangkan. Bahan makanan dikelompokkan menjadi:
a. Bahan makanan pokok: bahan makanan yang sudah dimasak merupakan makanan
utama. Contohnya: nasi, jagung, sagu, ubi, talas
b. Bahan makanan lauk-pauk: bahan makanan yang setelah diolah merupakan penetra
dari makanan utama. Contohnya: daging, telur dadar, perkedel
 c. Bahan makanan sayuran: bahan makanan dari tumbuh-tumbuhan yang setelah
diolah merupakan penyerta makanan utama. Contohnya: sayur, sambal goreng,
sayur lodeh, dll.
d. Buah-buahan: bahan makanan dari buah tumbuhan. Contohnya: mentimun, pisang,
jeruk,dll
e. Minuman: merupakan pelepas dahaga. Contohnya: susu segar, es campur.

G. Kesimpulan
Zat makanan atau gizi adalah komponen-komponen yang terkandung pada bahan
makanan. Zat makanan yang diperlukan oleh tubuh adalah karbohidrat, protein, lemak,
vitamin, dan mineral.

H. Daftar Pustaka
Kimbal, J.W. (1999). Biologi Umum. Jakarta: Erlangga.
Rumanta, M. (2019). Praktikum IPA di SD. Jakarta: PT Prata Sejati Mandiri.