HARI KE-3

=====================================================================
Analysis of the food record
=====================================================================
Food Amount energy carbohydr.
______________________________________________________________________________

BREAKFAST
nasi putih 50 g 65,0 kcal 14,3 g
tempe goreng 44 g 155,7 kcal 6,7 g
telur dadar 60 g 112,1 kcal 0,7 g

Meal analysis: energy 332,9 kcal (46 %), carbohydrate 21,8 g (25 %)

1. BREAK
tahu goreng 35 g 72,1 kcal 0,6 g
kacang panjang mentah 30 g 10,5 kcal 2,4 g

Meal analysis: energy 82,6 kcal (11 %), carbohydrate 3,0 g (3 %)

LUNCH
mie ayam 180 g 253,8 kcal 50,9 g

Meal analysis: energy 253,8 kcal (35 %), carbohydrate 50,9 g (59 %)

DINNER
Yoghurt partially skimmed 40 g 18,5 kcal 1,6 g
salak 40 g 32,8 kcal 8,5 g

Meal analysis: energy 51,2 kcal (7 %), carbohydrate 10,2 g (12 %)

=====================================================================
Result
=====================================================================
Nutrient analysed recommended percentage
content value value/day fulfillment
______________________________________________________________________________
energy 720,5 kcal 1647,7 kcal 44 %
water 35,8 g 2700,0 g 1%
protein 28,8 g(16%) 48,7 g(12 %) 59 %
fat 30,0 g(36%) 55,9 g(< 30 %) 54 %
carbohydr. 85,8 g(48%) 235,2 g(> 55 %) 36 %
dietary fiber 6,2 g 30,0 g 21 %
alcohol 0,0 g - -
PUFA 8,5 g 10,0 g 85 %
cholesterol 231,2 mg - -
Vit. A 135,7 µg 800,0 µg 17 %
carotene 0,0 mg - -
Vit. E (eq.) 2,5 mg 12,0 mg 21 %
Vit. B1 0,2 mg 1,0 mg 21 %
Vit. B2 0,5 mg 1,2 mg 41 %
Vit. B6 0,4 mg 1,2 mg 30 %
tot. fol.acid 78,3 µg 400,0 µg 20 %
Vit. C 5,8 mg 100,0 mg 6%
sodium 95,4 mg 2000,0 mg 5%
potassium 525,3 mg 3500,0 mg 15 %
calcium 183,5 mg 1000,0 mg 18 %
magnesium 119,5 mg 310,0 mg 39 %
phosphorus 373,4 mg 700,0 mg 53 %
iron 4,8 mg 15,0 mg 32 %
zinc 2,9 mg 7,0 mg 42 %

Kesimpulan :
Hasil analisis zat gizi dari makanan yang dikonsumsi pada hari pertama menunjukkan bahwa :
1. Asupan energi yang dikonsumsi masih di bawah standar yang dianjurkan, yaitu 720,5 kkal
dengan persentase 44%. Sedangkan asupan energi yang dianjurkan, yaitu 1647,7 kkal
2. Asupan protein yang dikonsumsi masih di bawah standar yang dianjurkan, yaitu 28,8 g dengan
persentase 59%. Sedangkan asupan protein yang dianjurkan, yaitu 48,7 g
3. Asupan lemak yang dikonsumsi masih di bawah standar yang dianjurkan, yaitu 30,0 g dengan
persentase 54%. Sedangkan lemak yang dianjurkan 55,9 g
4. Asupan karbohidrat yang dikonsumsi masih di bawah standar yang dianjurkan, yaitu 85,8 g
dengan 36%. Sedangkan asupan karbohidrat yang dianjurkan 235,2 g
5. Maka dapat disimpulkan bahwa asupan energi, protein, lemak, dan karbohidrat belum memenuhi
standar, yaitu pada rentang persentase 80%-120%. Dapat dilihat pula berdasarkan hasil analisis
bahwasanya asupan yang paling banyak dikonsumsi bersumber dari protein dengan presentasi
59% dan yang paling sedikit dikonsumsi, yaitu karbohidrat dengan presentase 36%

Lampiran