3.

Identifikasi Kekuatan dan Kelemahan

Berdasarkan hasil observasi dan wawancara yang dilakukan terhadap

UMKM ini maka dapat diidentifikasi kekuatan dan kelemahan berdasarkan
kondisi internal yang dimiliki sebagai berikut :

No Faktor Lingkungan Kondisi Yang Dihadapi Organisasi

Kekuatan Kelemahan
Internal
3.1. Sumber daya 1. Proses produksi sangat 1. Jumlah mesin yang
produksi memprioritaskan aspek digunakan masih sangat
kebersihan/hygenitas. terbatas
2. Alat produksi yang 2. Jenis makanan yang
digunakan sudah canggih yaitu diproduksi cenderung biasa
menggunakan mesin untuk saja yang dapat ditemukan di
menggiling daging. tempat lain.
3. Makanan yang diproduksi
tidak hanya satu jenis, makanan
yang diproduksi yaitu bakso,
nasi goreng,pentol kuah,dan
mie tiaw.
4. Pada menu makanan bakso
terdapat jenis mie bihun yang
jarang ditemukan pada usaha
bakso lainnya.
5. Menggunakan daging yang
masih fresh bukan daging yang
sudah beku.
6. Bahan makanan yang
digunakan bebas dari bahan
pengawet.
7. Bahan pasokan selalu terjaga
ketersediannya, sehingga tidak
pernah kehabisan stok bahan
makanan saat pembeli sedang
ramai.

UAS Pengantar Bisnis – Kelas A Pagi – 4 Januari 2021 5

3.2. Sumber daya 1. Adanya pengalaman menjadi
manusia karyawan di suatu warung
bakso ternama di Pontianak
menjadikan pemilik usaha ini
memilki
kemampuan/keterampilan yang
baik dalam mengolah bakso.
2. Pemilik usaha sekaligus
penjual baik suami maupun
sang istri memiliki pribadi yang
cekatan, cepat, dan sangat baik
saat bekerja atau saat melayani
konsumen.
3.3. Sumber daya 1. Pemilik usaha yaitu suami
keuangan dan istri sekaligus sebagai
tenaga kerja, sehingga tidak
perlu mengeluarkan gaji untuk
karyawan (keuntungan yang
diperoleh masuk ke kantong
sendiri)
2.Memiliki kemampuan yang
baik dalam menghasilkan
laba/keuntungan.
UAS Pengantar Bisnis – Kelas A Pagi – 4 Januari 2021
1. Jumlah tenaga kerja
terbatas, yaitu hanya
berjumlah 2 orang (suami
dan istri)
2. Sedikitnya jumlah tenaga
kerja mengakibatkan penjual
sering kewalahan saat
warung sedang banyak
pembeli.
1. Tidak melakukan
pencatatan keuangan dalam
kegiatan usahanya sehingga
sang penjual tidak
mengetahui secara detail
terkait pendapatan dan
pengeluaran yang
dialaminya.
2. Pengelolaan keuangan
masih bercampur tangan
dengan keuangan pribadi.
3. Modal untuk
mengembangkan usaha
masih sangat terbatas.
6
3.4. Sumber daya 1. Harga makanan yang 1. Usaha ini tidak melalui
pemasaran merakyat cocok untuk segala perantara sehingga distribusi
kalangan. masih terbatas.
2. Packaging pentol kuah 2. Tidak ada yang unik dari
menggunakan cup yang pengemasan makanan, masih
bertutup, sehingga pentol tidak
cenderung sama dengan
akan tumpah. tempat-tempat lain yaitu
menggunakan plastik untuk
3. Memisahkan mie dengan
membungkus bakso, kertas
kuah sehingga bakso yang
makanan untukmembngkus
dibungkus tidak akan
nasi goreng, dan
mengembang ketika sampai ke
menggunakan cup untuk
tempat tujuan konsmen.
membungkus pentol kuah.
4. Makanan dapat langsung
dinikmati di tempat dan dapat
dibungkus (fleksibel).
5. Terdapat banner yang
mencantumkan nomor telepon
penjual, sehingga pembeli
mudah untuk menghubungi
penjual jika ada keperluan
seperti ingin memesan makanan
dalam jumlah yang banyak.
6. Menggunakan sosial media
sebagai tempat promosi
sehingga dapat memperluas
pemasaran.

UAS Pengantar Bisnis – Kelas A Pagi – 4 Januari 2021 7

3.5. Aspek internal 1. Memiliki ruang yang cukup 1. Warung tidak dilengkapi
organisasi lainnya (Jika luas untuk konsumen makan di dengan CCTV.
ada) tempat.
2. Memiliki area parkir yang
cukup luas.
3. Tata letak kursi dan meja
yang rapi serta terdapat kipas
angin membuat konsumen
nyaman ketika makan di
tempat.

UAS Pengantar Bisnis – Kelas A Pagi – 4 Januari 2021 8