Nama : Patrick Marung

NIM : 2009010029

Mata Kuliah : Bakteriologi dan Mikologi

1) Uraikan perbedaan kapang dan khamir dengan bakteri !

Parameter Kapang Khamir Bakteri

Definisi Mikroorganisme Mikroorganisme Mikroorganisme
uniseluler, masuk multiselular, uniseluler, masuk
dalam kingdom fungi masuk dalam kingdom
dalam kingdom monera
fungi
Tipe Sel Uniselular Multiselular Uniseluler
Bentuk Berfilamen Bulat/Oval Coccus (bulat), bacilli
(batang), dan spiral
(koma sampai
setengah lingkaran)
Adanya Hifa Pseudohyphae, tidak Hifa Tidak memiliki hifa
punya hifa sejati
Adanya Spora Tidak memiliki spora Fungi berspora Terdapat spora dengan
fungsi sebagai
pertahanan dari
bakteri dalam kondisi
tertentu
Mode Aseksual (mitosis). Seksual / aseksual Umumnya aseksual
Reproduksi Metode umum lainnya : (dengan pembelahan
budding & pembentukan biner), secara
spora aseksual dilakukan
dengan rekombenasi
genetik/DNA
(pertukaran materi
genetikdengan bakteri
lain
Aerobik Kapang dapat tumbuh Hanya tumbuh Ada yang anaerobik
/anaerobik dengan baik pada kondisi pada kondisi dan ada yang aerobik
anaerobik aerobik
Kegunaan Produksi minuman Biodegradasi, Berperan dalam
seperti alkohol, produksi pembuatan yoghurt,
pembuatan kue, aditif makanan (cheese), nata de coco, terasi,
makanan pembuatan
keju, dan bir. Dalam
antibiotik
bidang industri
pembuatan kertas dan
 biogas.
Juga berperan dalam
pembuatan antibiotik
dan vitamin.

Bahaya Melemahkan sistem Alergi, masalah Dapat menyebabkan

Kesehatan imun tubuh, asma, respirasi penyakit tuberculosis,
crohn diseas tifus, tetanus
sifilismdifteri, dan
bahkan terdapat
bakteri penghasil
racun yang dapat
menyebabkan
kematian
Contoh Saccharomyces Mucor, penicilium, Escherichia coli,
cerevisiae, cryptococcus aspergillus Staphylococcus
neoformans aureus, Salmonella
choleraesuis dll

2) Jelaskan perbedaan karakteristik dan tampilan koloni kapang & khamir disertai
gambar !

Perbedaan Tampilan Koloni

Karakteristik
Kapang Bersel tunggal,
masuk dalam
kingdom fungi, tipe
sel uniseluler,
bentuk filamen,
terdiri dari 2 bagian
yaitu miselium dan
spora, dan memiliki
2 macam hifa
Khamir Tipe sel
multiseluler, masuk
dalam kingdom
fungi, berbentuk
oval/ bulat, hifa,
memiliki spora dan
mutlak
membutuhkan
oksigen