NUTRISI & FUNGSINYA BAGI ORGANISME

A. Pengertian Nutrisi & Jenisnya

Secara sederhana nutrisi diartikan sebagai substansi makanan yang diperlukan oleh
hewan untuk keberlangsungan proses-proses fisiologis di dalam tubuhnya. Sedangkan
secara spesifik nutrisi bukan hanya meliputi substansi makanan tetapi juga proses-proses
yang dilakukan untuk mendapatkan nutrien tersebut sekaligus pengolahannya menjadi bentuk
yang dapat digunakan oleh tubuh.
Nutrisi adalah proses untuk mendapatkan nutrien dan mengolah nutrien menjadi bentuk
yang dapat digunakan. Dengan demikian, dapat kita ketahui bahwa Nutrisi adalah suatu
proses dimana organisme memasukkan makanan kedalam tubuh, lalu dicerna, kemudian
makanan tersebut akan diubah menjadi sel jaringan baru dan energi yang sangat penting
dalam melaksanakan berbagai aktivitas organisme tersebut. Nutrien yang dibutuhkan hewan
terbagi menjadi 5 kelompok besar yaitu (1) Karbohidrat, (2) lemak, (3) protein, (4) mineral,
&(5) vitamin. Nutrien-nutrien tersebut diperlukan untuk :
 Sumber energi dalam menjalankan aktivitas dan metabolisme seluler
 Senyawa kimia untuk membangun molekul-molekul kompleks yang bersifay unik
untuk setiap organisme dan untuk membangun struktur sel
 Senyawa-senyawa yang penting dalam reaksi biokimia seperti enzim dan prekusornya
 Mineral dan vitamin berpartisipasi dalam berbagai reaksi metabolisme

B. Makanan & Fungsinya

Makanan adalah zat yang dimakan oleh makhluk hidup untuk mendapatkan nutrisi yang
kemudian diolah menjadi energi. Karbohidrat, lemak, protein, mineral dan vitamin
merupakan nutrien dalam makanan yang dibutuhkan oleh tubuh. Kelima komponen nutrien
ini memiliki fungsi masing-masing bagi tubuh makhluk hidup.
1. Karbohidrat : Umumnya sebagai sumber energi utama bagi makhluk hidup. Dapat
ditemukan pada makanan pokok seperti ; padi, jagung, sagu, roti, gandum, dan
sebagainya. Pada hewan, karbohidrat berasal dari bahan makanan yang dimakan.
2. Lemak : Juga digunakan sebagai sumber energi dan cadangan energi. Dapat ditemukan
pada telur, kacang-kacangan, minyak kelapa, daging, dan sebagainya
3. Protein : dapat ditemukan pada nabati ataupun hewani seperti pada telur, susu, daging,
dll

1
 4. Mineral : dapat ditemukan pada sayur-sayuran
5. Vitamin : dapat ditemukan pada buah-buahan.
Adapun fungsi makanan telah dijelaskan diatas, dimana makanan menyediakan
bahan/nutrien yang dibutuhkan tubuh untuk membangun, memperbaiki, dan memelihara
jaringan tubuh serta menghasilkan energi (ATP) yang akan digunakan dalam melaksanakan
aktivitas organisme tersebut, baik pada hewan ataupun pada manusia.