Operasi

Perpindahan Panas
Azmia Rizka Nafisah, ST., M.T.
azmia.rizka@lecturer.itk.ac.id

Teknik Kimia 2020/2021

Kontrak Kuliah
Operasi Perpindahan Panas?

• Membahas tentang prinsip dasar perpindahan panas dan aplikasinya

pada alat penukar panas (double pipe HE, shell & tube HE, alat pengering,
Menara pendingin air, evaporator, dan alat kristalisasi)
• TK201413
• 3 SKS
• Buku referensi:
1. Bird, R. B., Stewart, W. E., Lightfoot, E. N., (1960), Transport Phenomena, John
Wiley & Sons, Singapore.
2. Geankoplis, C. J., (2003), Transport Processes and Separation Process Principles
(Includes Unit Operations) 4th edition, Prentice Hall, New Jersey.
3. Kern, D.Q., “Process Heat Transfer”, International Student Edition, McGraw Hill
Kogakusha, Ltd., New York
 Kontrak Kuliah
Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat:
1. Menerapkan prinsip konveksi, konduksi dan radiasi, prinsip dasar lalu mengaplikasikannya pada
perhitungan neraca energy pada double pipe heat exchanger dan shell and tube heat exchanger.

2. Menganalisa prinsip tekanan uap air dan humiditas, pemakaian grafik psikometrik, prinsip dasar,
kinetika, dan jenis alat pengering, prinsip dasar serta perhitungan jumlah stage pada menara
pendingin air.

3. Menjelaskan prinsip dasar dan mengaplikasi perhitungan neraca energi evaporator.

4. Menjelaskan Prinsip dasar dan perhitungan neraca energi alat kristalisasi.

Kontrak Kuliah
No. Jenis Penilaian Bobot Penilaian
1. Tugas dan kehadiran 10%
2. Quiz 1 15%
3 Quiz 2 15%
4. Evaluasi Tengah Semester 30%
5. Evaluasi Akhir Semester 30%
 Rencana Pembelajaran Semester

1-3nd Week
Prinsip proses
perpindahan panas
4rd Week
Double Pipe Heat
Exchanger (DPHE)
5-6th Week
Shell and Tube Heat
Exchanger
 Rencana Pembelajaran Semester

7th Week
UTS
8-11th Week
Alat Pengering (Drying)

12 th Week
Alat Humidifikasi
kontinyu
 Rencana Pembelajaran Semester

13th Week
Evaporasi

14-15th Week
Kristalisasi

16th Week
UAS
Peraturan selama perkuliahan
1. Wajib hadir di zoom meeting/google meeting dengan durasi > 85% dari
total durasi pertemuan dihari tersebut.
2. Wajib menyalakan kamera selama proses pembelajaran
3. Wajib mengumpulkan tugas/quiz/UTS/EAS sesuai waktu yang telah
ditentukan
 Prinsip Proses
Perpindahan Panas
Perpindahan Panas?
Perpindahan Panas?

✓ Perpindahan energi yang disebabkan oleh perbedaan suhu antara

benda/material.
✓ Perpindahan panas juga meramalkan laju perpindahan panas yang
terjadi pada kondisi tertentu.
Terima kasih