Formulasi Dan Uji Aktivitas Losion Skin Anti-Aging Yang Mengandung EKSTRAK KULIT PISANG RAJA (Musa Paradisiacal L.)

FORMULASI DAN UJI AKTIVITAS LOSION
SKIN ANTI-AGING YANG MENGANDUNG

EKSTRAK KULIT PISANG RAJA (Musa paradisiacal L.)
SKRIPSI
OLEH:
DARA FITRI SUNARNO
NIM 131501026
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI

FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2018
Universitas Sumatera Utara

FORMULASI DAN UJI AKTIVITAS LOSION
SKIN ANTI-AGINGYANG MENGANDUNG
EKSTRAK KULIT PISANG RAJA (Musa paradisiacal L.)
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh

gelar sarjana farmasi pada fakultas farmasi
universitas sumatera utara
OLEH:
DARA FITRI SUNARNO
NIM 131501026
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI

FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2018

KATA PENGANTAR
Bismillahirrahmanirrahim,
Puji dan syukur kehadirat Allah SWT. Tuhan yang Maha Esa atas segala
limpahan rahmat, karunia dan ridhoNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi yang berjudul “Formulasi dan Uji Aktivitas Losion Skin Anti-Aging yang
mengandung Ekstrak Kulit Pisang Raja (Musa paradisiaca L.)”. Skripsi ini
diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.
Ekstrak kulit pisang raja mengandung senyawa polifenol dan flavonoid
yang berkhasiat sebagai antioksidan, senyawa ini dapat digunakan sebagai anti-
aging. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui kemampuan losion ekstrak
kulit pisang raja dalam memberikan efek skin anti-aging terhadap kulit. Ternyata
sediaan losion kulit pisang raja dapat mengurangi tanda-tanda penuaan seperti
kerutan, kulit kering, noda dan pori yang membesar. Diharapkan penelitian ini
dapat bermanfaat pada bidang ilmu pengetahuan farmasi dan sebagai referensi
pada penelitian selanjutnya yang berhubungan dengan losion
Pada kesempatan ini dengan kerendahan hati, penulis tidak lupa
menyampaikan rasa terima kasih kepada Ibu Prof. Dr. Masfria, M.S., Apt., selaku
Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara. Penulis juga menyampaikan
ucapan terima kasih kepada Ibu Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt., selaku dosen
pembimbing yang telah membimbing penulis dengan penuh kesabaran selama
penelitian hingga selesainya penulisan skripsi ini.Penulis juga berterima kasih
kepada Ibu Dr. Sumaiyah, M.Si., Apt., dan Ibu Dra. Djendakita Purba, M.Si.,
Apt., sebagai tim penguji yang sangat banyak memberikan masukan dan saran
iv
atas skripsi ini. Penulis mengucapkan terima kasih kepada Ibu Dra. Nazliniwaty,
M.Si., Apt., sebagai dosen penasihat akademik, beserta seluruh dosen pengajar di
Fakultas Farmasi.
Terima kasih penulis ucapkan kepada Ayahanda Sunarno dan Ibunda
Afrida Nasution serta untuk adik penulis Ricko Topas, yang selalu memberikan
doa dan dukungan penuh kepada penulis tanpa henti selama ini, serta kepada
teman-teman khususnya Andriany, Aulia Rohim, Finni Riski Aulia Sagala,
Muhammad Ikhsan dan Ahmad Syahbuki yang telah memberikan saran dan
dukungan serta doa selama penelitian dan penyusunan skripsi ini berlangsung.
Akhir kata, semoga tulisan ini dapat bermanfaat bagi pembaca dan
menjadi sumbangan yang berarti bagi ilmu pengetahuan khsusnya dalam ilmu
farmasi.
Medan, Juli 2018

Penulis,
Dara FitriSunarno
NIM 131501026
v
SURAT PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini :
Nama : Dara Fitri Sunarno
Nomor Induk Mahasiswa : 131501026
Program Studi : S-1 Reguler Farmasi
Judul Skripsi : Formulasi dan Uji Aktivitas Losion Skin Anti-Aging

yang Mengandung Ekstrak Kulit Pisang Raja (Musa
paradisiaca L.)
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi ini ditulis berdasarkan data dari
hasil pekerjaan yang saya lakukan sendiri, dan belum pernah diajukan oleh orang
lain untuk memperoleh gelar kesarjanaan di perguruan tinggi lain, dan bukan
plagiat karena kutipan yang ditulis telah disebutkan sumbernya di dalam daftar
pustaka.
Apabila dikemudian hari ada pengaduan dari pihak lain karena di dalam
skripsi ini ditemukan plagiat karena kesalahan saya sendiri, maka saya bersedia
menerima sanksi apapun oleh Program Studi Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara, dan bukan menjadi tanggung jawab pembimbing.
Demikian surat pernyataan ini saya perbuat dengan sebenarnya untuk
dapat digunakan jika diperlukan sebagaimana mestinya.
Medan, Mei 2018
Dara Fitri Sunarno

NIM 131501026
vi
FORMULASI DAN UJI AKTIVITAS LOSION SKIN ANTI-AGING
YANG MENGANDUNG EKSTRAK KULIT PISANG RAJA
(Musa paradisiacal L.)
ABSTRAK
Latarbelakang: Penuaan dini dapat dihambat dengan menggunakan skin anti-

aging. Kosmetik yang memiliki efek skin anti-aging atau penuaan adalah
kosmetik yang memiliki bioaktifitas yang mampu mencegah atau memperbaiki
tanda-tanda penuaan diantaranya terjadinya kerutan, kulit kering, noda, dan pori
yang membesar. Sediaan losion kulit pisang raja (Musa paradisiaca L.)
mengandung senyawa polifenol dan flavonoid yang dapat dijadikan sebagai
sumber antioksidan alami untuk mencegah penuaan dini.
Tujuan: Memformulasikan ekstrak kulit pisang raja dalam bentuk sediaan losion
sebagai skin anti-aging serta uji aktivitasnya terhadap kulit sukarelawan.
Metode: Sediaan losion dibuat dengan menambahkan ekstrak kulit pisang raja
masing-masing dengan beberapa konsentrasi 2,5% (F1), 5% (F2), dan 7,5% (F3)
kedalam dasar losion. Sebagai blanko (F0) digunakan dasar losion tanpa ekstrak
kulit pisang raja. Pengujian terhadap sediaan losion meliputi evaluasi stabilitas
sediaan losion selama 12 minggu pada suhu kamar (bau, warna, pH, viskositas,
tipe emulsi dan homogenitas), uji iritasi dan uji aktivitas skin anti-aging
menggunakan alat skin analyzer terhadap kulit punggung tangan sukarelawan.
Parameter yang diukur meliputi kadar air, besar pori, jumlah noda dan banyaknya
kerutan. Perawatan dilakukan dengan mengaplikasikan losion setiap hari selama
empat minggu.
Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak kulit pisang raja pada
konsentrasi 2,5%, 5% dan 7,5% dapat diformulasikan menjadi sediaan losion.
Sediaan yang dihasilkan homogen, dengan tipe emulsi minyak dalam air (m/a),
pH 6,3-6,8, stabil dalam penyimpanan selama 12 minggu, viskositas 5800-7466
cp dan tidak mengiritasi kulit sukarelawan. Sediaan losion skin anti-aging yang
mengandung ekstrak kulit pisang raja, dapat meningkatkan kadar air, mengurangi
ukuran pori, mengurangi jumlah noda dan mengurangi jumlah keriput pada kulit
punggung tangan sukarelawan.
Kesimpulan: Ekstrak kulit pisang raja dapat diformulasikan dalam sediaan losion
sebagai anti-aging dan stabil dalam penyimpanan 12 minggu. Sediaan losion
ekstrak kulit pisang raja dengan konsentrasi 7,5% memiliki aktivitas skin anti-
aging yang lebih baik dibandingkan dengan konsentrasi 2,5%, 5% dan blanko.
Kata kunci: formulasi, losion, ekstrak kulit pisang raja, skin anti-aging
vii
FORMULATION AND ACTIVITY OF SKIN ANTI-AGING LOTION
WHICH CONTAINS EXTRACT OF PISANG RAJA RIND
(Musa paradisiacal L.)
ABSTRACT
Background: Premature aging can be inhibited by using skin anti-aging.

Cosmetic which has effect of skin anti-aging or premature aging is cosmetic
which has bioactivity which is able to inhibit it or reforming the signs of aging are
wrinkles existence, dry skin, spot, and dilate pore. Preparing lotion of Pisang Raja
rind (Musa paradisiaca L.) which contains compound of polyphenols and
flavonoids which can be made as source of natural antioxidants to prevent
premature aging.
Purpose: Extract of Pisang Raja rind was formulated into lotion form as skin
anti-aging with activity test towards volunteer skin.
Method: Lotion form was made by adding extract of Pisang Raja rind with some
concentrations 2.5% (F1), 5% (F2), and 7.5% (F3) into lotion base. As blank (F0)
is used lotion base without extract Pisang Raja rind. Evaluaton of lotion consists
of stability evaluation during 12 weeks at room temperature (smell, colour, pH,
viscosity, type of emulsion and homogeneity), irritation and activity of skin anti-
aging use skin analyzer tool towards backhand skin of volunteer. The measured
parameter consists of water content, pore size, spot amount and much of wrinkles.
Treatment is done by applying lotion everyday during four weeks.
Result: Result of experiment shows extract Pisang Raja rind in concentration
2.5%, 5% and 7.5% can be formulated be lotion form. The lotion was
homogeneous with type of oil emulsion in water (m/a), pH 6.3-6.8, stable in
storage during 12 weeks, viscosity 5800-7466 cp and do not irritate skin of
volunteer. Lotion form of skin anti-aging which contains extract of Pisang Raja
rind, can increase water content, decrease pore size, spot and wrinkles amount in
backhand skin of volunteer.
Conclusion: Extract of Pisang Raja rind can be formulated in lotion form as
anti-aging and it is stable in storage 12 weeks. Lotion form of Pisang Raja rind
extract with concentration 7.5% has activity of skin anti-aging which is better
than concentration 2.5%, 5% and blank.
Keyword: formulation, lotion, extract of Pisang Raja rind, skin anti-aging
viii
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ....................................................................................................... i
LEMBAR PENGESAHAN ....................................................................... iii
KATA PENGANTAR ............................................................................... iv
SURAT PERNYATAAN .......................................................................... vi
ABSTRAK ................................................................................................. vii
ABSTRACT ............................................................................................... viii
DAFTAR ISI .............................................................................................. ix
DAFTAR TABEL ...................................................................................... x
DAFTAR GAMBAR ................................................................................. ix
DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................. x
BAB I PENDAHULUAN ......................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ........................................................................ 1
1.2 Perumusan Masalah ................................................................. 2
1.3 Hipotesis Penelitian ................................................................. 2
1.4 Tujuan Penelitian ..................................................................... 3
1.5 Manfaat Penelitian ................................................................... 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................ 4
2.1 Uraian Tumbuhan .................................................................. 4
2.1.1 Daerah tumbuhan ......................................................... 4
2.1.2 Morfologi tumbuhan .................................................... 4
2.1.3 Sistematika tumbuhan .................................................. 6
2.1.4 Kandungan kima .......................................................... 6
ix
2.1.5 Kandungan gizi ............................................................. 7
2.2 Kulit ........................................................................................ 7
2.2.1 Struktur kulit ................................................................ 7
2.2.2 Fungsi kulit .................................................................. 9
2.3 Penuaan dini ........................................................................... 10
2.4 Anti-Aging ............................................................................... 11
2.4.1 Pengertian anti-aging ................................................... 11
2.4.2 Fungsi dan manfaat anti-aging .................................... 11
2.5 Kosmetika ............................................................................... 12
2.6 Emulsi ..................................................................................... 12
2.6.1 Jenis emulsi .................................................................. 13
2.7 Losion ..................................................................................... 14
2.7.1 Pengertian losion .......................................................... 14
2.7.2 Formulasi losion ........................................................... 15
2.7.3 Bahan-bahan pembentuk losion ................................... 15
2.8 Skin analyzer ........................................................................... 17
BAB III METODE PENELITIAN ............................................................. 18
3.1 Alat ......................................................................................... 18
3.2 Bahan ...................................................................................... 18
3.3 Sukarelawan ............................................................................ 18
3.4 Pengumpulan dan pembuatan sampel ..................................... 19
3.4.1 Pengumpulan sampel ................................................... 19
3.4.2 Identifikasi sampel ....................................................... 19
3.4.3 Pengolahan sampel ...................................................... 19
x
3.5 Skrining fitokimia ................................................................... 19
3.5.1 Pemeriksaan flavonoid ................................................. 20
3.5.2 Pemeriksaan alkaloid ................................................... 20
3.5.3 Pemeriksaan saponin .................................................... 20
3.5.4 Pemeriksaan tannin ...................................................... 21
3.5.5 Pemeriksaan steroid/triterpenoid .................................. 21
3.5.6 Pembuatan ekstrak ........................................................ 21
3.6 Formulasi sediaan ................................................................... 22
3.6.1 Formulasi standar ......................................................... 22
3.6.2 Formulasi yang digunakan ........................................... 22
3.6.3 Prosedur kerja .............................................................. 22
3.7 Evaluasi sediaan ..................................................................... 23
3.7.1 Pengamatan homogenitas sediaan ............................... 24
3.7.2 penentuan tipe emulsi sediaan ..................................... 24
3.7.3 Pengukuran pH sediaan ............................................... 24
3.7.4 Pengamatan stabilitas sediaan ...................................... 24
3.7.5 Pengujian viskositas sediaan ........................................ 25
3.7.6 Uji iritasi terhadap sukarelawan .................................. 25
3.7.7 Pengujian aktivitas anti-aging ...................................... 25
3.8 Analisis data ........................................................................... 27
BAB VI HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................... 28
4.1 Hasil identifikasi tumbuhan .................................................... 28
4.2 Skrining fitokimia .................................................................. 28
4.3 Hasil ekstraksi ........................................................................ 29
xi
4.4 Hasil pembuatan sediaan losion ............................................. 29
4.5 Hasil Analisis Sediaan Losion ............................................... 29
4.5.1 Hasil pengamatan homogenitas losion .......................... 29
4.5.2 Hasil penentuaan tipe emulsi sediaan ........................... 29
4.5.3 Hasil pengamatan stabilitas sediaan .............................. 30
4.5.5 Hasil pengukuran pH sediaan ....................................... 31
4.5.6 Hasil pengukuran viskositas sediaan ............................ 32
4.6 Hasil Uji Iritasi Terhadap Sukarelawan .................................. 33
4.7 Hasil Pengujian Aktifitas Anti- Aging .................................... 34
4.7.1 Kadar air (moisture) ...................................................... 35
4.7.2 Pori (pore) ..................................................................... 37
4.7.3 Noda (spot) .................................................................... 40
4.7.4 Keriput (wrinkle) ........................................................... 43
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ..................................................... 47
5.1 Kesimpulan ............................................................................. 47
5.2 Saran ....................................................................................... 47
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................ 48
LAMPIRAN ............................................................................................... 51
xii
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
3.1 Perbandingan konsentrasi ekstrak kulit pisang raja ................. 23
4.1 Hasil pemeriksaan skrining ...................................................... 28
4.2 Data penentuan tipe emulsi sediaan losion .............................. 30
4.3 Hasil pengamatan organoleptis sediaan losion ........................ .31
4.4 Data pengukuran pH sediaan losion ......................................... 31
4.5 Data pengukuran viskositas sediaan losion ............................. 33
4.6 Hasil uji iritasi terhadap kulit sukarelawan ............................. 34
4.7 Data hasil pengukuran kadar air (moisture) pada kulit

punggung tangan sukarelawan ................................................ 36
4.8 Data hasil pengukuran besar pori (pore) pada kulit

4.8 Data hasil pengukuran banyak noda (spot) pada kulit

4.9 Data hasil pengukuran jumlah keriput (wrinkle) pada kulit

xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
4.1 Grafik pengaruh perbedaan formula terhadap kadar air

(moisture) pada kulit punggung tangan sukarelawan ................ 37
4.2 Grafik pengaruh perbedaan formula terhadap besar pori

(pore) pada kulit punggung tangan sukarelawan ....................... 38
4.3 Grafik pengaruh perbedaan formula terhadap banyak noda

(spot) pada kulit punggung tangan sukarelawan ...................... 42
4.4 Grafik pengaruh perbedaan formula jumlah terhadap

(wrinkle) keriput pada kulit punggung tangan sukarelawan ...... 43
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1 Surat hasil identfikasi sampel .................................................. 51
2 Gambar tumbuhan buah pisang raja ........................................ 52
3 Gambar hasil ekstrak kulit pisang raja .................................... 53
4 Bagan penyiapan serbuk simplisia kulit pisang raja ............... 54
5 Bagan pembuatan ekastrak kental kulit pisang raja ................ 55
6 Bagan pembuatan losion tanpa ekstrak ................................... 56
7 Bagan pembuatan losion ekstrak kulit pisang raja .................. 57
8 Hasil rendemen kulit pisang raja ............................................. 58
9 Gambar sediaan losion ............................................................ 59
10 Gambar hasil evaluasi dan stabilitas losion ............................. 60
11 Lampiran skin analyzer ........................................................... 62
12 Gambar pembuatan ekstrak ..................................................... 69
13 Gambar Alat ............................................................................. 70
14 Data hasil uji statistik .............................................................. 71
15 Surat pernyataan persetujuan (Informed Consent) .................. 86
xv
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Tanaman pisang (Musa, sp), merupakan salah satu jenis tanaman yang
paling banyak terdapat di Indonesia. Pemanfaatan pisang sebagai bahan industri
belum popular dan yang dikenal sampai saat ini masih terbatas pada buahnya.
Pengolahan bagian lainnya yang berupa bahan yang tidak terpakai seperti batang,
daun, kulit buah dan sebagainya masih sedikit sekali. Penelitian terdahulu
terhadap pisang Musa cavendish dari Filipina, telah berhasil diisolasi antioksidan
gallokatekin yang kandungannya ternyata lebih banyak terdapat dalam kulit
daripada buah. Penggunaan antioksidan merupakan salah satu upaya yang sering
dilakukan untuk mengatasi proses penuaan kulit (anti aging) (Ardhie, 2011).
Salah satu antioksidan alami adalah kulit pisang raja. Pemanfaatan efek
antioksidan pada sediaan yang ditujukan untuk kulit, lebih baik diformulasikan
dalam bentuk sediaan topikal dibandingkan oral (Draelos dan Thaman, 2006).
Kosmetik yang memiliki efek anti-aging atau anti penuaan adalah
kosmetik yang memiliki bioaktivitas yang mampu mencegah atau memperbaiki
tanda-tanda penuaan seperti kerutan, kulit kendur, hiperpigmentasi, dan lain-lain
sehingga penampilan kulit menjadi lebih baik. Penuaan dapat dihambat dengan
menggunakan anti-aging. (Draelos dan Thaman, 2006).
Proses penuaan merupakan proses fisiologi yang tak terhindarkan yang
akan dialami oleh setiap manusia. Proses ini bersifat irreversibel yang meliputi
seluruh organ tubuh termasuk kulit. Ironisnya proses penuaan ini dipandang
1
sebagai hal yang menakutkan oleh kebanyakan orang, padahal proses ini akan
berjalan terus seiring dengan bertambahnya usia (Putro, 1998).
Losion merupakan salah satu bentuk emulsi, didefinisikan sebagai
campuran dari dua cairan yang tidak saling bercampur, yang distabilkan dengan
sistem emulsi dan jika ditempatkan pada suhu ruang, berbentuk cairan yang dapat
dituang (Rieger, 1994).
Berdasarkan latar belakang di atas, maka akan dilakukan pembuatan losion
dan uji efek skin anti-aging dari ekstrak kulit pisang raja.
1.2 Perumusan Masalah
Perumusan masalah dari penelitian ini adalah:
a. Apakah ekstrak kulit pisang raja dapat diformulasikan dalam sediaan
losion?
b. Apakah sediaan losion yang mengandung ekstrak kulit pisang raja dapat
memberikan efek skin anti-aging?
1.3 Hipotesis Penelitian
Berdasarkan perumusan masalah di atas, maka hipotesis dari penelitian ini adalah:
a. Ekstrak kulit pisang raja dapat diformulasikan dalam sediaan losion.
b. Sediaan losion yang mengandung ekstrak kulit pisang raja dapat
memberikan efek skin anti-aging.
2
1.4 Tujuan Penelitian
Tujuan penelitian ini adalah:
a. Untuk mengetahui apakah ektrak kulit pisang raja dapat diformulasikan
dalam sediaan losion.
b. Untuk mengetahui kemampuan losion yang mengandung ekstrak kulit
pisang raja dalam memberikan efek skin anti-aging terhadap kulit.
1.5 Manfaat penelitian
Adapun manfaat dari penelitian ini adalah membuat formula losion yang
memiliki efek skin anti-aging yang mengandung ekstrak kulit pisang raja
sehingga dapat digunakan dari bahan yang tidak terpakai menjadi bahan yang
terpakai.
3
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Uraian Tumbuhan
Uraian tumbuhan meliputi daerah tumbuh, morfologi tumbuhan,
sistematika tumbuhan, nama asing, nama daerah, kandungan kimia dan kegunaan
dari tumbuhan.
2.1.1 Daerah Tumbuh
Pisang adalah Buah-buahan tropis yang berasal dari Asia Tenggara,
terutama Indonesia. Hampir setiap pekarangan rumah di Indonesia terdapat
tanaman pisang. Hal ini dikarenakan tanaman cepat menghasilkan, dapat
berlangsung lama, mudah ditanam, dan mudah dipelihara (Sunarjono, 2004).
2.1.2 Morfologi Tumbuhan
Pisang merupakan tanaman yang berbuah hanya sekali, kemudian mati.
Tingginya antara 2-9 meter, berakar serabut dengan batang bawah tanah (bonggol)
yang pendek. Dari mata tunas yang ada pada bonggol inilah bisa tumbuh tanaman
baru. Secara terinci, morfologi tumbuhan pisang dicirikan dengan struktur bagian
tanaman sebagai berikut:
1. Batang Semu
Pisang mempunyai batang semu yang sebenarnya tersusun atas tumpukan
pelepah daun yang tumbuh dari batang bawah tanah sehingga mencapai ketebalan
20-50 cm. Lapisan pada batang ini sebenarnya merupakan dasar dari pelepah daun
yang dapat menyimpang banyak air (sukulenta) sehingga lebih tepat disebut
4
batang semu (pseudostem). Terkadang pada satu tanaman terdapat dua batang
semu atau sering disebut berbatang ganda (Dalimartha, 2003).
2. Batang
Batang pisang sesungguhnya terdapat di dalam tanah, yaitu yang sering disebut
bonggol. Pada sepertiga bagian bonggol sebelah atas terdapat mata calon tumbuh
tunas anakan. Sementara pada bagian bawah bonggol terdapat perakaran serabut
yang lunak (Sunarjono, 2004).
3. Daun
Daun yang paling muda terbentuk di bagian tengah tanaman, keluarnya
menggulung dan terus tumbuh memanjang, kemudian secara progresif membuka.
Helaian daun bentuknya lanset memanjang, mudah koyak, panjang 1,5-3 m, lebar
30-70 cm, permukaan bawah berlilin, tulang tengah penopang jelas disertai tulang
daun yang nyata, tersusun sejajar dan menyirip, warnanya hijau (Dalimartha,
2003).
4. Bunga
Bunga betina akan berkembang secara normal, sedang bunga jantan yang
berada di ujung tandan tidak berkembang dan tetap tertutup oleh seludang dan
disebut sebagai jantung pisang. Jantung pisang ini harus dipangkas setelah selesai
berbuah. Tiap kelompok bunga disebut sisir, yang tersusun dalam tandan
(Dalimartha, 2003).
5. Buah
Buahnya buah buni, bulat memanjang, membengkok, tersusun seperti sisir dua
baris, dengan kulit berwarna hijau, kuning, atau cokelat. Tiap kelompok buah atau
5
sisir terdiri dari beberapa buah pisang. Buahnya dapat dipanen setelah 80-90 hari
sejak keluarnya jantung pisang (Dalimartha, 2003).
2.1.3 Sistematika Tumbuhan
Secara sistematika tanaman buah pisang dapat diklasifikasikan sebagai
berikut:
Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Kelas : Monocotyledoneae
Ordo : Zingiberaceae
Famili : Musaceae
Genus : Musa
Spesies : Musa paradisiacal L.
2.1.4 Kandungan Kimia
Kulit buah pisang raja mengandung zat seperti protein, karbohidrat,
kalsium, fosfor, besi, vitamin A, B, C, dan senyawa golongan flavonoid maupun
senyawa fenolik. Flavonoid dan senyawa fenolik merupakan senyawa bioaktif
yang menunjukkan berbagai aktivitas yang berguna, seperti antioksidan ,
antidermatosis, kemopreventif, antikanker, maupun antiviral (Atun, dkk., 2007).
2.1.5 Kandungan Gizi
Kandungan gizi yang dimiliki kulit buah pisang raja menjadikannya
berkhasiat sebagai obat penyakit kuning, antidiare, obat gangguan pencernaan
(dispepsia) seperti penyakit maag, obat luka, menurunkan kolesterol darah,
(Cahyono, 2009), melembabkan kulit, menghilangkan bekas cacar, menghaluskan
6
tangan dan kaki, antinyamuk dan menjaga kesehatan retina mata dari kerusakan
akibat cahaya berlebih (Satuhu dan Supriyadi, 2008).
2.2 Kulit
Kulit merupakan bagian yang paling luar dari tubuh dan merupakan organ
yang terluas, yaitu antara 1,5-2,0 m² dengan berat kurang lebih 20 kg, sedangkan
bagian kulit yang kelihatan dari luar yang disebut epidermis beratnya 0,05-0,5 kg
(Putro, 1998).
Kulit pembungkus elastis berupa jaringan yang menutup seluruh tubuh dan
melindungi tubuh dari pengaruh lingkungan seperti cuaca, polusi, temperatur
udara, dan juga sinar matahari. Lapisan kulit pada dasarnya sama di seluruh
tubuh, kecuali bagian telapak tangan, telapak kaki, bibir (Sarwadi, 2014).
2.2.1 Struktur kulit
Gambar 2.1 Struktur kulit ( Shimizu, 2007).
Kulit terdiri dari lapisan luar yang disebut epidermis dan lapisan dalam
atau lapisan dermis, serta lapisan subkutan.
7
a. Epidermis
Lapisan epidermis berada di paling luar, dibentuk oleh zat tanduk (keratin),
atau merupakan lapisan dermis (korium) yang sudah tua. Pada orang tertentu
bagian kulit ini memberi gambaran seperti sisik tipis. Lapisan paling dalam
epidermis dinamakan lapisan basal atau stratum gorneum. Epidermis terdiri dari
empat lapisan, diantaranya :
1. Lapisan Basal / stratum gorneum
Terdiri dari sel-sel kuboit yang tegak lurus terhadap dermis, tersusun
sebagai tian pagar atau palisade, dan merupakan lapisan terbawah dari
epidermis. Dalam lapisan ini, terdapat melanosit yaitu sel dendritik yang
membentuk melanin yang berfungsi sebagai pelindung kulit dari sinar
matahari.
2. Lapisan Malphigi/ stratum spinosum
Yaitu merupakan lapisan epidermis yang paling tebal, terdiri atas sel
polygonal. Sel-sel ini memiliki protoplasma yang menonjol dan terlihat
seperti duri.
3. Lapisan Granular/ stratum granulosum
Merupakan lapisan yang terdiri atas butir-butir granul keratohialin yang
basofilik.
4. Lapisan Tanduk / stratum korneum
Yaitu lapisan yang banyak mengandung keratin. Lapisan ini merupakan
protein fibrous insoluble yang membentuk pertahanan terluar dari kulit.
Fungsinya untuk mengusir mikroorganisme patogen, mencegah kehilangan
8
cairan berlebih dari dalam tubuh, unsur utama yang memadatkan rambut
atau kuku.
b. Dermis
Dermis merupakan lapisan yang berada di bawah lapisan epidermis. Lapisan
ini terdiri dari beberapa jaringan ikat yang memiliki dua lapisan.
- Pars papilaris, terdiri atas sel fibroblast yang memproduksi kolagen.
- Retikularis, yaitu lapisan yang memiliki banyak pembuluh darah, tempat
akar rambut, kelenjar keringat, dan kelenjar sebaseus.
c. Lapisan Subkutan
Pada lapisan subkutan dapat ditemukan banyak pembuluh darah, saraf, dan
folikel atau otot rambut, beserta merector pilli. Lapisan subkutan merupakan
lapisan terdalam yang banyak mengandung sel liposit penghasil lemak. Lapisan
ini merupakan jaringan adipose, yaitu jaringan yang berfungsi sebagai bantalan
antara kulit dan struktur internal seperti otot dan tulang. Lapisan ini juga berfungsi
sebagai jaringan mobilitas kulit, perubahan kontur dan penyekatan panas, serta
tempat penumpukan energi (Sarwadi, 2014).
2.2.2 Fungsi Kulit
Kulit manusia mempunyai beberapa fungsi yaitu :
1. Pemeliharaan, kulit melindungi struktur-struktur dalam yang lembut. Kulit
yang tidak terluka merupakan benteng yang menahan serangan bakteri.
2. Organ indra, ujung saraf di dalam kulit menerima rangsang sensorik dan
menghantarkan rangsang suhu, sentuhan, dan sakit ke otak.
9
3. Ekskresi, keringat merupakan salah satu limbah dari tubuh; air yang
mengandung natrium karbonat dikeluarkan dari tubuh melalui kulit tubuh.
Keringat juga berperan dalam pengaturan suhu tubuh.
4. Minyak yang dihasilkan oleh kulit membasahi dan melembutkan kulit
serta mencegah rambut menjadi kering dan rapuh.
5. Ergosterol yang terdapat di dalam kulit ketika terpapar terhadap sinar uv
matahari diubah menjadi vitamin D. Oleh sebab itu, kulit merupakan
sumber vitamin D bagi tubuh.
6. Penyerapan, sedikit bahan berminyak jika digosokkan dapat menyerap ke
dalam kulit.
7. Kuku dan rambut berasal dari kulit (Saputra, 2012).
2.3 Penuaan Dini
Proses penuaan merupakan proses fisiologi yang tak terhindarkan yang
akan dialami oleh setiap manusia. Proses ini bersifat irreversibel yang meliputi
seluruh organ tubuh termasuk kulit. Ironisnya proses penuaan ini dipandang
sebagai hal yang menakutkan oleh kebanyakan orang, padahal proses ini akan
berjalan terus seiring dengan bertambahnya usia (Putro, 1998).
Ciri- ciri fisik terjadinya penuaan dini :
1. Keriput
Seiring bertambahnya usia, jumlah kolagen dan elsatin kulit semakin
berkurang. Akibatnya, kulit kehilangan elastisitasnya sehingga tampak
keriput.
10
2. Muncul age spot (noda)
Muncul di area yang sering terpapar sinar matahari seperti wajah, lengan,
dan tangan.
3. Kulit kasar
Rusaknya kolagen dan elastis akibat paparan sinar matahari membuat kulit
menjadi kering dan kasar.
4. Pori- pori membesar
Akibat penumpukan sel kulit mati, pori-pori kulit menjadi membesar
(Noormindhawati, 2013).
2.4 Anti-Aging
2.4.1 Pengertian anti-aging
Produk-produk yang digunakan untuk menghambat proses penuaan dini
adalah produk anti-aging. Anti-aging adalah tekhnik untuk menghambat proses
kerusakan pada kulit (degeneratif), sehingga mampu menghambat timbulnya
tanda-tanda penuaan pada kulit (Mulyawan dan Suriana, 2013).
2.4.2 Fungsi dan manfaat anti-aging
Fungsi dari produk anti-aging, yaitu:
1. Menyuplai antioksidan bagi jaringan kulit.
2. Menstimulasi proses regenerasi sel-sel kulit.
3. Menjaga kelembapan dan elastisitas kulit.
4. Merangsang produksi kolagen dan glikosaminoglikan.
5. Melindungi kulit dari ultraviolet.
11
Manfaat dari produk anti-aging, yaitu:
1. Mencegah kulit dari kerusakan degeneratif yang menyebabkan kulit
terlihat kusam dan keriput.
2. Kulit tampak lebih sehat, cerah, dan awet muda.
3. Kulit tampak kenyal, elastis, dan jauh dari tanda-tanda penuaan dini
(Mulyawan dan Suriana, 2013).
2.5 Kosmetika
Kosmetika berasal dari kata kosmein (Yunani) yang berarti “berhias”.
Bahan yang dipakai dalam usaha untuk mempercantik diri ini, dahulu diramu dari
bahan-bahan alami yang terdapat di sekitarnya. Sekarang kosmetik dibuat oleh
manusia tidak hanya dari bahan alami tetapi juga bahan buatan untuk maksud
meningkatkan kecantikan. Kosmetika adalah bahan atau campuran bahan untuk
digosokkan, dilekatkan, dituangkan, dipercikkan atau disemprotkan pada,
dimasukkan ke dalam, dipergunakan pada badan atau bagian badan manusia
dengan maksud untuk membersihkan, memelihara, menambah daya tarik atau
mengubah rupa, dan tidak termasuk golongan obat (Wasitaatmadja, 1997).
2.6 Emulsi
Menurut Anief (1996), emulsi adalah sediaan yang mengandung bahan
obat cair atau larutan obat yang terdispersi dalam cairan pembawa dan distabilkan
dengan zat pengemulsi atau surfaktan yang cocok. Biasanya emulsi mengandung
dua atau lebih zat yang tidak dapat tercampurkan, misalnya minyak dan air. Zat
pengemulsi (emulgator) merupakan komponen yang paling penting agar
memperoleh emulsi yang stabil.
12
2.6.1 Jenis emulsi
Berdasarkan jenisnya, emulsi dibagi menjadi empat golongan, yaitu emulsi
minyak dalam air (m/a), emulsi air dalam minyak (a/m), emulsi minyak dalam air
dalam minyak (m/a/m), emulsi air dalam minyak dalam air (a/m/a).
a. Emulsi minyak dalam air (m/a)
Bila fase minyak didispersikan sebagai bola-bola ke seluruh fase kontinu
air, sistem tersebut dikenal sebagai suatu emulsi minyak dalam air (m/a).
b. Emulsi air dalam minyak (a/m)
Bila fase minyak bertindak sebagai fase kontinu, emulsi tersebut dikenal
sebagai produk air dalam minyak (a/m).
c. Emulsi minyak dalam air dalam minyak (m/a/m)
Juga dikenal sebagai emulsi ganda, dapat dibuat dengan mencampurkan
suatu pengemulsi m/a dengan suatu fase air dalam suatu mikser dan perlahan-
lahan menambahkan fase minyak untuk membentuk suatu emulsi minyak dalam
air.
d. Emulsi air dalam minyak dalam air (a/m/a)
Emulsi a/m/a juga dikenal sebagai emulsi ganda, dapat dibuat dengan
mencampurkan suatu pengemulsi a/m dengan suatu fase minyak dalam suatu
mikser dan perlahan-lahan menambahkan fase air untuk membentuk suatu emulsi
air dalam minyak. Emulsi a/m tersebut kemudian didispersikan dalam suatu
larutan air dari suatu zat pengemulsi m/a, sehingga membentuk emulsi air dalam
minyak dalam air. Pembuatan emulsi a/m/a ini untuk obat yang ditempatkan
dalam tubuh serta untuk memperpanjang kerja obat (Martin dkk, 1993).
13
Menurut Voight (1995), keuntungan dari emulsi tipe m/a adalah:
1. Mampu menyebar dengan baik pada kulit
2. Memberi efek dingin terhadap kulit
3. Tidak menyumbat pori-pori kulit
4. Bersifat lembut
5. Mudah dicuci dengan air sehingga dapat hilang dengan mudah dari kulit
(A) (B) (C) (D)
Gambar 2.2 Jenis emulsi (A) m/a, (B) a/m, (C) a/m/a, (D) m/a/m
(Prichapan dan Utrai, 2014).
Emulsi yang dipakai pada kulit sebagai obat luar bisa dibuat sebagai
emulsi m/a atau a/m, tergantung pada berbagai faktor seperti zat terapeutik yang
akan dimasukkan ke dalam emulsi, keinginan untuk mendapatkan efek emolien
atau pelembut jaringan (Ansel, 2005).
2.7 Losion
2.7.1 Pengertian losion
Losion dapat juga didefinisikan sebagai emulsi cair yang terdiri dari fase
minyak dan fase air yang distabilkan oleh emulgator, mengandung satu atau lebih
14
bahan aktif di dalamnya. Losion dimaksudkan untuk pemakaian luar kulit sebagai
pelindung. Konsistensi yang berbentuk cair memungkinkan pemakaian yang cepat
dan merata pada permukaan kulit, sehingga mudah menyebar dan dapat segera
kering setelah pengolesan serta meninggalkan lapisan tipis pada permukaan kulit
(Lachman, dkk., 1994).
2.7.2 Formulasi Losion
Efektifitas suatu sediaan losion ditentukan dari kemampuannya untuk
membentuk lapisan tipis yang menutupi permukaan kulit membuat kulit halus,
dan sedapat mungkin menghambat penguapan air, lapisan yang terbentuk
sebaiknya tidak membuat kulit berminyak dan panas. Untuk membuat suatu
formula losion agar memenuhi kriteria, seperti, mudah dioleskan, mudah dicuci,
tidak berbau tengik, dan tetap stabil dalam penyimpanan, maka diperlukan bahan-
bahan dengan konsentrasi yang sesuai (Balsam, 1970).
Sediaan losion tersusun atas komponen zat berlemak, air, zat pengemulsi
dan humektan. Komponen zat berlemak diperoleh dari lemak maupun minyak dari
tanaman, hewan maupun minyak mineral seperti minyak zaitun, minyak jojoba,
minyak parafin, lilin lebah dan sebagainya. Zat pengemulsi umumnya berupa
surfaktan anionik, kationik maupun nonionik. Humektan bahan pengikat air dari
udara, antara lain gliserin, sorbitol, propilen glikol dan polialkohol (Jellineck,
1970).
2.7.3 Bahan- bahan pembentuk losion
Bahan yang biasa terdapat dalam formula losion adalah (Lachman dkk, 1994) :
15
A. Barrier agent (pelindung)
Berfungsi sebagai pelindung kulit dan juga ikut mengurangi dehidrasi.
Contoh : asam stearat, bentonit, seng oksida, titanium oksida, dimetikon.
B. Emollient (pelembut)
Berfungsi sebagai pelembut kulit sehingga kulit memiliki kelenturan pada
permukaannya dan memperlambat hilangnya air dari permukaan kulit.
Contoh : lanolin, paraffin, stearil alcohol, vaselin.
C. Humectan (pelembab)
Bahan yang berfungsi mengatur kadar air atau kelembapan pada sediaan
losion itu sendiri maupun setelah dipakai pada kulit.
Contoh : gliserin, propilen glikol, sorbitol.
D. Pengental dan pembentuk film
Berfungsi mengentalkan sediaan sehingga dapat menyebar lebih halus dan
lekat pada kulit, disamping itu juga berfungsi sebagai stabilizer.
Contoh : setil alkohol, karbopol, vegum, tragakan, gum, gliseril
monostearat.
E. Emulsifier (zat pembentuk emulsi)
Berfungsi menurunkan tegangan permukaan antara minyak dan air,
sehingga minyak dapat bersatu dengan air.
Contoh : trietanolamin, asam stearat, setil alkohol.
16
2.8 Skin Analyzer
Skin analyzer merupakan sebuah perangkat yang dirancang untuk
mendiagnosis keadaan pada kulit. Skin analyzer mempunyai sistem terintegrasi
untuk mendukung diagnosis dokter yang tidak hanya meliputi lapisan kulit teratas,
melainkan juga mampu memperlihatkan sisi lebih dalam dari lapisan kulit.
Tambahan rangkaian sensor kamera yang terpasang pada skin analyzer
menampilkan hasil dengan cepat dan akurat (Aramo, 2012).
Pengukuran kulit dengan menggunakan skin analyzer secara otomatis akan
menampilkan hasil dalam bentuk angka yang didapatkan akan secara langsung
disesuaikan dengan parameter yang telah diatur sedemikian rupa pada alat. Ketika
hasil muncul dalam bentuk angka, secara bersamaan kriteria hasil pengukuran
muncul dan dapat dimengerti dengan mudah oleh operator yang memeriksa
ataupun pasien. Parameter hasil pengukuran dapat dilihat pada Tabel 2.1.
Tabel 2.1 Parameter hasil pengukuran dengan skin analyzer (Aramo, 2012)
Pengukuran Parameter
Kadar air Dehidrasi Normal Hidrasi
(Moisture) 0-29 30-50 51-100
Kehalusan Halus Normal Kasar
(Evenness) 0-31 32-51 52-100
Pori Kecil Besar Sangat besar
(Pore) 0-19 20-39 40-100
Noda Sedikit Sedang Banyak
(Spot) 0-19 20-39 40-100
Keriput Tidak berkeriput Berkeriput Berkeriput parah
(Wrinkle) 0-19 20-52 53-100
17
BAB III
METODE PENELITIAN
Metode penelitian ini dilakukan secara eksperimental. Penelitian meliputi
pembuatan sediaan losion skin anti-aging, menggunakan ekstrak kulit pisang raja
dengan konsentrasi 2,5% (F1), 5% (F2), dan 7,5% (F3). Evaluasi stabilitas sediaan
losion (bau, warna, pH, viskositas, tipe emulsi dan homogenitas), uji iritasi dan uji
aktivitas skin anti-aging. Penelitian ini dilakukan di laboratorium Fitokimia,
Kosmetologi dan Farmasi Fisik Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara,
Medan.
3.1 Alat
Alat yang digunakan dalam penelitan ini adalah skin analyer (Aramo-SG),
moisture checker (Aramo-SG), alat gelas, lumpang dan alu, penangas air, pH
meter (Hanna), neraca analitik (Boeco Germany), viskometer (Brookfield).
3.2 Bahan
Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah ekstrak kulit
pisang raja (Musa paradisiaca L), asam stearat, setil alkohol, vaselin, minyak
mineral, isopropil palmitat, gliserin, trietanolamin, nipagin, parfum, akuades.
3.3 Sukarelawan
Sukarelawan yang dijadikan panelis adalah mahasiswi Farmasi USU.
Syarat-syarat yang digunakan adalah sebagai berikut (Ditjen POM RI, 1985) :
1. Wanita berbadan sehat

2. Usia antara 20-25 tahun
18
3. Tidak ada riwayat penyakit yang berhubungan dengan alergi
4. Bersedia menjadi sukarelawan
3.4 Pengumpulan dan pembuatan sampel
3.4.1 Pengumpulan Sampel
Pengambilan bahan dilakukan secara purposif yaitu tanpa membandingkan
dengan tumbuhan yang sama dari daerah lain. Sampel yang digunakan adalah
kulit pisang raja (Musa paradisiaca L.) yang sudah cukup tua dan berwarna
kuning yang diperoleh dari Bandar Setia, Percut Sei Tuan.
3.4.2 Identifikasi sampel
Identifikasi tumbuhan dilakukan di Herbarium Medanense, Departemen
Biologi FMIPA USU.
3.4.3 Pengolahan sampel
Buah pisang raja yang telah dikumpulkan, dicuci bersih dengan air
mengalir, dikupas dan diambil bagian kulitnya, kemudian kulit pisang raja
dikumpulkan sebanyak 15 kg dan dipotong sepanjang + 4 cm. Kulit buah ini
dikeringkan di lemari pengering pada suhu 40°C - 60°C hingga kering, jika
simplisia tersebut sudah kering dapat dipatahkan, simplisia ditimbang sebagai
berat kering, kemudian simplisia diserbuk menggunakan blender, disimpan
dalam wadah plastik yang tertutup rapat dan terlindung dari panas dan sinar
matahari. Serbuk simplisia yang diperoleh sebanyak 1,5 kg.
3.5 Skrining Fitokimia
Skrining fitokimia serbuk simplisia kulit pisang raja (Musa paradisiacal L.)
meliputi pemeriksaan senyawa golongan flavonoid, alkaloid, saponin, tannin,
glikosida, dan steroid/triterpenoid.
19
3.5.1 Pemeriksaan Flavonoid
Sebanyak 10 g serbuk simplisia ditambah air panas, dididihkan selama 5
menit dan disaring dalam keadaan panas. Ke dalam 5 ml filtrat ditambahkan 0,1g
serbuk magnesium dan 1 ml asam klorida pekat dan 1 ml amil alcohol, dikocok
dan dibiarkan memisah. Flavonoid positif jika terjadi warna merah kekuningan
atau jingga pada lapisan amil alkohol (Farnsworth, 1966).
3.5.2 Pemeriksaan Alkaloid
Serbuk simplisia ditimbang sebanyak 0,5g kemudian ditambahkan 1 ml
asam klorida 2N dan 9 ml air suling, dipanaskan di atas penangas air selama 2
menit, didinginkan dan disaring. Filtrat yang diperoleh dipakai untuk uji
alkaloida: diambil 3 tabung reaksi, lalu ke dalamnya dimasukkan 0,5ml filtrat.
Pada masing-masing tabung reaksi :
a. Ditambahkan 2 tetes pereaksi Mayer
b. Ditambahkan 2 tetes pereaksi Bouchardat
c. Ditambahkan 2 tetes pereaksi Dragendorff
Alkaloida positif jika terjadi endapan atau kekeruhan pada paling sedikit dua
dari tiga percobaan di atas (Depkes, 1995).
3.5.3 Pemeriksaan Saponin
Serbuk simplisia ditimbang sebanyak 0,5g dan dimasukkan ke dalam
tabung reaksi, lalu ditambahkan 10 ml air panas, didinginkan kemudian dikocok
kuat-kuat selama 10 detik. Jika terbentuk busa setinggi 1-10cm yang stabil tidak
kurang dari 10 menit dan tidak hilang dengan penambahan 1 tetes asam klorida
2N menunjukkan adanya saponin (Depkes, 1995).
20
3.5.4 Pemeriksaan Tanin
Serbuk simplisia ditimbang sebanyak 1g, dididihkan selama 2 menit dalam
100 ml air suling lalu didinginkan dan disaring. Pada filtrat ditambahkan 1-2 tetes
pereaksi besi (III) kolrida 1%.Jika terjadi warna biru kehitaman atau hijau
kehitaman menunjukkan adanya tanin (Farnsworth, 1966).
3.5.5 Pemeriksaan Steroid/Triterpenoid
Sebanyak 1g serbuk simplisia dimaserasi dengan 20 ml n-heksan selama 2
jam, lalu disaring. Filtrat diuapkan dalam cawan penguap. Pada sisa ditambahkan
beberapa tetes pereaksi Liebermann-Burchard. Terbentuk warna biru atau biru
hijau menunjukkan adanya steroid sedangkan warna merah, merah muda atau
ungu menunjukkan adanya triterpenoid (Harborne, 1987).
3.5.6 Pembuatan Ekstrak
Pembuatan ekstrak dilakukan secara maserasi menggunakan pelarut etanol
96% (Ditjen POM RI, 1979).
Sebanyak 500 gram serbuk pisang raja dimasukkan ke dalam sebuah
bejana, dituangi dengan 75 bagian (3,75 liter) etanol 96%, ditutup, dibiarkan
selama 5 hari terlindung dari cahaya sambil sering diaduk, diserkai, diperas.
Ampas diremaserasi lagi dengan 1,25 liter etanol selama 2 hari lalu
dienaptuangkan. Kemudian dipekatkan dengan alat rotary evaporator pada suhu
40°C (Ditjen POM, 1979) lalu diletakkan di atas penangas air pada suhu 70-80°C
sampai diperoleh ekstrak kental.
21
3.6 Formulasi Sediaan
3.6.1 Formulasi standar
Formula standar yang digunakan (Schmitt, 1996)
R/ Asam stearat 2,5%

Gliseril monostearat 1%
Cetil alkohol 1%
Vaselin 1%
Minyak mineral 2%
Isopropil palmitat 2%
PEG-40 stearat 0,25%
Glycerin 5%
Trietanolamin 1%
Carbomer 934 7%
Pewangi qs
Pengawet qs
Air suling ad 100%
3.6.2 Formula yang digunakan
R/ Ekstrak kulit pisang raja 2,5% 5% 7,5%

Asam stearat 2,5%
Cetil alkohol 1%
Vaselin 1%
Minyak mineral 2%
Isopropil palmitat 2%
Glycerin 5%
Trietanolamin 1%
Pewangi qs
Nipagin qs
Air suling ad 100%
2.6.3 Prosedur kerja
Prinsip pembuatan losion adalah pencampuran beberapa bahan yang
disertai pengadukan dan pemanasan yang sempurna. Bahan dipisahkan menjadi
dua bagian, yaitu bahan yang larut dalam minyak dan bahan yang larut dalam air.
22
Bahan-bahan yang termasuk fase minyak antara lain asam stearat, setil alkohol,
vaselin album, paraffin cair, dan isopropil palmitat. Bahan-bahan yang termasuk
fase air antara lain gliserin, triethanolamin, air suling dan nipagin.
Fase minyak dicampur sampai homogen disertai pemanasan dengan suhu
70-80°C sehingga terbentuk massa A. Fase air pun dicampur sampai homogen
disertai pemanasan dengan suhu 70-80°C sehingga terbentuk massa B. Setelah
homogen, kedua massa tersebut dicampur didalam lumpang yang telah
dipanaskan sehingga terbentuk massa C. Ekstrak kulit pisang raja dicampur pada
massa C. Kemudian ditambahkan pewangi. Setelah penambahan pewangi,
pengadukan terus dilakukan sehingga terbentuk losion ekstrak kulit pisang raja.
Tabel 3.1 Perbandingan konsentrasi ekstrak kulit pisang raja dengan dasar losion
Formula
Bahan
F0 F1 F2 F3
Ekstrak kulit pisang raja - 2,5 5 7,5
Basis losion 100 97,5 95 92,5
Keterangan:
F0 : Losion tanpa ekstrak kulit pisang raja (blanko)
F1 : Losion dengan ekstrak kulit pisang raja konsentrasi 2,5%
F2 : Losion dengan ekstrak kulit pisang raja konsentrasi 5%
3.7 Evaluasi Sediaan
Evaluasi terhadap sediaan losion meliputi uji homogenitas sediaan, uji tipe
emulsi sediaan, uji pH, uji stabilitas, pemeriksaan ukuran partikel, uji viskositas.
23
3.7.1 Pengamatan homogenitas sediaan
Sejumlah tertentu sediaan jika dioleskan pada sekeping kaca atau bahan
transparan lain yang cocok, sediaan harus menunjukkan susunan yang homogen
dan tidak terlihat adanya butiran kasar (Ditjen POM RI, 1979).
3.7.2 Penentuan tipe emulsi sediaan
Sejumlah tertentu sediaan diletakkan diatas objek gelas, ditambahkan 1
tetes metil biru ke dalam sediaan lalu diaduk. Kemudian tutup dengan kaca
penutup dan diamati. Bila metil biru tersebar merata berarti sediaan tersebut tipe
emulsi m/a, tetapi bila hanya bintik-bintik biru berarti sediaan tersebut tipe emulsi
a/m (Ditjen POM RI, 1985).
3.7.3 Pengukuran pH sediaan
Pengukuran pH sediaan dilakukan dengan menggunakan pH meter. Alat
terlebih dahulu dikalibrasi menggunakan larutan dapar standar netral (7,01) dan
larutan dapar pH asam (pH 4,01) hingga alat menunjukkan harga pH tersebut.
Kemudian elektroda dicuci dengan air suling, lalu dikeringkan dengan tisu.
Sampel dibuat dalam konsentrasi 1% yaitu ditimbang 1 gram sediaan dan
dilarutkan dalam 100 ml air suling. Kemudian elektroda dicelupkan dalam larutan
tersebut. Dibiarkan alat menunjukkan harga pH sampai konstan. Angka yang
ditunjukkan pH meter merupakan pH sediaan (Rawlins, 2002).
3.7.4 Pengamatan stabillitas sediaan
Sebanyak 50 ml dari masing-masing formula sediaan dimasukkan ke
dalam pot plastik 100 ml. Selanjutnya dilakukan pengamatan berupa pecah atau
24
tidaknya emulsi, perubahan warna, dan perubahan bau pada saat sediaan selesai
dibuat serta dalam penyimpanan selama 1, 4, 8, dan 12 minggu (Ansel, 2005).
3.7.5 Pengujian viskositas sediaan
Pengujian viskositas sediaan menggunakan viskometer Brookfield.
Caranya : sediaan dimasukkan kedalam gelas beker sampai mencapai volume 100
ml, lalu spindel 63 diturunkan hingga spindel tercelup ke dalam cairan.
Selanjutnya alat dihidupkan dengan menekan tombol ON. Kecepatan spindel
diatur 12 rpm , kemudian dibaca skalanya (dial reading) dimana jarum merah
yang bergerak telah stabil. Nilai viskositas (ɳ) dalam sentipoise (cps) diperoleh
dari hasil perkalian skala baca (dial reading) dengan faktor koreksi (f) khusus
untuk masing- masing kecepatan spindel.
3.7.6 Uji Iritasi Terhadap Sukarelawan
Percobaan ini dilakukan pada 12 orang sukarelawan. Sediaan sebanyak
500 mg dioleskan dibelakang telinga dengan diameter 3 cm, kemudian dibiarkan
selama 24 jam dan lihat perubahan yang terjadi berupa kemerahan, gatal, dan
pembengkakan pada kulit (Wasitaatmadja, 1997).
3.7.7 Pengujian aktivitas anti-aging
Pengujian aktivitas anti-aging menggunakan sukarelawan sebanyak 12
orang dan dibagi menjadi 4 kelompok, yaitu:
Kelompok I : 3 orang sukarelawan untuk losion F0 (blanko)

Kelompok II : 3 orang sukarelawan untuk losion F1 (konsentrasi 2,5%)
Kelompok III : 3 orang sukarelawan untuk losion F2 (konsentrasi 5%)
Kelompok IV : 3 orang sukarelawan untuk losion F3 (konsentrasi 7,5%)
25
Semua sukarelawan diukur terlebih dahulu kondisi kulit punggung tangan
awal (tanpa perlakuan) dengan menggunakan perangkat skin analyzer.
Pengukuran meliputi :
1. Moisture (kadar air)
Pengukuran kadar air dilakukan dengan menggunakan alat moisture
checker yang terdapat dalam perangkat skin analyzer. Caranya dengan
tekan tombol power pada moisture checker dan tunggu hingga
menunjukkan angka 00.0. Letakkan moisture checker diatas permukaan
kulit yang akan diukur. Angka yang ditampilkan pada alat merupakan
persentase kadar air dalam kulit.
2. Pore (Pori)
Pengukuran perbesaran pori pada kulit dilakukan dengan menggunakan
perangkat skin analyzer pada lensa perbesaran 60x dan menggunakan
lampu sensor biru (normal). Caranya dengan skin analyzer yang telah
terpasang lensa di atas permukaan kulit yang akan diukur kemudian tekan
tombol capture untuk memfoto dan secara otomatis hasil akan tampil pada
layar komputer.
3. Spot (Noda)
Pengukuran banyaknya noda pada kulit dilakukan dengan menggunakan
perangkat skin analyzer pada lensa perbesaran 60x dan menggunakan
lampu sensor jingga (terpolarisasi). Caranya dengan skin analyzer yang
telah terpasang lensa di atas permukaan kulit yang akan diukur kemudian
tekan tombol capture untuk memfoto dan secara otomatis hasil akan
tampil pada layar komputer.
26
4. Wrinkle (Keriput)
Pengukuran keriput pada kulit dilakukan dengan menggunakan perangkat
skin analyzer pada lensa perbesaran 10x dan menggunakan lampu sensor
biru (normal). Caranya dengan skin analyzer yang telah terpasang lensa di
atas permukaan kulit yang akan diukur kemudian tekan tombol capture
untuk memfoto dan secara otomatis hasil akan tampil pada layar
komputer.
3.8 Analisis Data
Data hasil penelitian dianalisis menggunakan program SPSS (Statistical
Product and Service Solution) 21. Data terlebih dahulu dianalisis distribusinya
menggunakan Shapiro-Wilk Test. Selanjutnya data dianalisis menggunakan
Kruskal-Wallis Test untuk mengetahui aktivitas skin anti-aging pada kulit di
antara formula. Selanjutnya untuk menganalisis pengaruh formula tehadap kondisi
klit selama empat minggu perawatan menggunakan Mann-Whitney Test
27
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Identifikasi Tumbuhan
Hasil identifikasi sampel tumbuhan yang dilakukan di Herbarium
Medanense, Departemen Biologi FMIPA, USU menunjukkan bahwa sampel
adalah kulit buah pisang raja Musa paradisiacal L. suku Musaceae. Hasil dapat
dilihat pada Lampiran 1, halaman 52.
4.2 Skrining Fitokimia
Hasil pemeriksaan skrining simplisia fitokimia dapat dilihat pada Tabel
4.1.
Tabel 4.1 Hasil pemeriksaan skirining simplisia dan ekstrak kulit buah pisang raja
No Identifikasi Simplisia Ekstrak
1 Flavonoid + +
2 Alkaloid - -
3 Saponin + +
4 Tanin + +
5 Steroid/Terpenoid - -
28
4.3 Hasil Ekstraksi
Hasil ekstraksi 500 g simplisia kulit buah pisang raja dengan cara maserasi
menggunakan pelarut etanol 96% diperoleh ekstrak kulit buah pisang raja
sebanyak 61,7 g. Hasil ekstrak kulit buah pisang raja dapat dilihat pada Lampiran
2, Halaman 54.
4.4 Hasil Pembuatan Sediaan Losion
Sediaan losion dibuat dengan menggunakan formula standar losion
(Schmitt, 1996). Formula standar ini kemudian dimodifikasi dengan pengurangan
gliseril monostearat, PEG-40 stearat, carbomer 934 dan penambahan ekstak kulit
pisang raja sebagai bahan aktif. Konsentrasi ekstrak kulit pisang raja yang dipakai
adalah 2,5%, 5% dan 7,5%. Sediaan yang diperoleh berupa cairan kental bewarna
cokelat.
4.5 Hasil Analisis Sediaan Losion
4.5.1 Hasil pengamatan homogenitas losion
Hasil pemeriksaan homogenitas terhadap sediaan losion menunjukkan
bahwa semua sediaan tidak memperlihatkan adanya butir-butir kasar pada saat
sediaan dioleskan pada kaca transparan. Hal ini menunjukkan bahwa sediaan yang
dibuat memiliki susunan yang homogen (Ditjen POM RI, 1979). Hasil pengujian
homogenitas dapat dilihat pada Lampiran 10 halaman 62.
4.5.2 Hasil penetuan tipe emulsi sediaan
Hasil penentuan tipe emulsi sediaan losion dapat dilihat pada Tabel 4.2
dan Lampiran 10. Menurut Ditjen POM RI (1985) penentuan tipe emulsi sediaan
dapat ditentukan dengan pewarna biru metilen, bila biru metilen tersebar merata
29
berarti sediaan tipe minyak dalam air (m/a), tetapi jika warna hanya berupa bintik-
bintik biru maka tipe sediaan adalah air dalam minyak (a/m). Dari hasil tipe
emulsi sediaan losion pada tabel menunjukkan warna biru metil dapat larut dalam
losion bahwa sediaan losion yang dibuat mempunyai tipe emulsi minyak dalam
air (m/a). Tipe emulsi ini memiliki keuntungan yaitu lebih mudah menyebar di
permukaan kulit, tidak lengket dan mudah dihilangkan dengan adanya pencucian.
Tabel 4.2 Data penentuan tipe emulsi sediaan losion

No. Formula Kelarutan metil biru pada losion
Ya Tidak
1. F0  X
2. F1  X
3. F2  X
4. F3  X
Keterangan :
x : tidak larut
 : larut

4.5.3 Hasil pengamatan stabilitas sediaan
Evaluasi stabilitas sediaan dilakukan selama 12 minggu penyimpanan
dengan interval pengamatan pada minggu ke 4, 8, dan 12. Sediaan losion
disimpan pada suhu kamar dan diamati perubahan bau dan warna. Hasil
pengamatan organoleptis dapat dilihat pada Tabel 4.3.
30
Tabel 4.3 Hasil pengamatan organoleptis sediaan losion
Setelah F0 F1 F2 F3
miinggu ke- Bau Warna Bau Warna Bau Warna Bau Warna
Cokelat Cokelat
1 Khas Putih Khas Khas Cokelat Khas
muda gelap
Cokelat Cokelat
muda gelap
Cokelat Cokelat
muda gelap
Cokelat Cokelat
muda gelap
Keterangan :
- : tidak terjadi perubahan

Hasil pengamatan sediaan losion menunjukkan bahwa warna dan bau
sediaan losion tidak mengalami perubahan selama 12 minggu penyimpanan pada
suhu kamar. Hal ini menunjukkan bahwa sediaan losion yang dibuat stabil.
4.5.5 Hasil pengukuran pH sediaan
Penentuan pH sediaan dilakukan dengan menggunakan pH meter (Hanna).
Dari percobaan yang diperoleh hasil pengukuran pH dapat dilihat pada Tabel 4.4.
Tabel 4.4 Data pengukuran pH sediaan losion

pH rata-rata selama 12 minggu penyimpanan
No Formula
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1. F0 6,8 6,8 6,8 6,8 6,8 6,7 6,7 6,7 6,7 6,7 6,6 6,6
2. F1 6,6 6,6 6,6 6,6 6,6 6,6 6,6 6,6 6,6 6,5 6,5 6,4
3. F2 6,6 6,6 6,6 6,6 6,6 6,5 6,5 6,5 6,5 6,5 6,4 6,4
4. F3 6,5 6,5 6,5 6,5 6,5 6,5 6,4 6,4 6,4 6,4 6,3 6,2
31
Keterangan :
Berdasarkan data pada Tabel 4.4 pengukuran pH sediaan losion pada saat
selesai dibuat, diperoleh bahwa pH pada sediaan losion F0 : 6,8; losion F1 : 6,6;
losion F2 : 6,6; losion F3 : 6,5. Sedangkan setelah penyimpanan 12 minggu terjadi
perubahan pH pada setiap sediaan yaitu losion F0 : 6,6; losion F1 : 6,4; losion F3:
6,4: losion F4 : 6,2. Setelah penyimpanan 12 minggu pH yang diperoleh
mengalami sedikit penurunan jika dibandingkan dengan pH sediaan pada saat
selesai dibuat. Semakin banyak konsentrasi ekstrak kulit pisang raja yang
ditambahkan ke dalam sediaan losion maka pH semakin menurun atau semakin
asam. Penurunan pH juga terjadi dengan bertambahnya waktu penyimpanan
namun pH yang diperoleh berada dalam rentang persyaratan pH yang diizinkan
yaitu pH 5-8 (Harry, 2000). Kestabilan pH merupakan salah satu parameter
penting yang menentukan stabil atau tidaknya suatu sediaan. Derajat keasaman
(pH) merupakan pengukuran aktivitas hidrogen dalam lingkungan air. Nilai pH
tidak boleh terlalu asam karena dapat menyebabkan iritasi pada kulit sedangkan
jika pH terlalu basa dapat menyebabkan kulit bersisik.
4.5.6 Hasil pengukuran viskositas sediaan
Hasil pengukuran viskositas dapat dilihat pada Tabel 4.5. Berdasarkan
hasil dapat dilihat bahwa viskositas losion yang diperoleh berkisar antara 5800 cp
sampai 7466 cp. Hasil ini sesuai dengan standar yang ditetapkan oleh Food and
Drug Administration (FDA) bahwa viskositas losion yang baik berada dibawah
30.000 cp (Katadi, dkk., 2015).
32
Tabel 4.5 Data pengukuran viskositas sediaan losion
Viskositas (cp)
Setelah minggu ke-
F0 F1 F2 F3
Setelah pembuatan 6066 7200 7233 7466
1 6033 7133 7166 7466
4 5966 7033 7066 7366
8 5833 6900 7000 7333
12 5800 6833 6933 7233
Keterangan :

Viskositas merupakan parameter penting dalam produk emulsi, khususnya
losion karena viskositas berkaitan dengan stabilitas emulsi. Viskositas
menunjukkan kekentalan suatu bahan. Viskositas yang baik akan mempunyai
nilai yang tinggi karena semakin tinggi viskositas suatu bahan maka pergerakan
partikel akan cenderung makin sulit sehingga bahan akan semakin stabil (Dewi,
2014).
4.6 Hasil Uji Iritasi Terhadap Kulit Sukarelawan
Berdasarkan hasil uji iritasi yang dilakukan pada 12 sukarelawan yang
dilakukan dengan cara mengoleskan sediaan losion pada kulit belakang telinga,
menunjukkan bahwa semua sukarelawan memberikan hasil negatif terhadap
parameter reaksi iritasi. Parameter yang diamati yaitu adanya kulit merah, gatal-
gatal, ataupun adanya pembengkakan. Dari hasil uji iritasi tersebut yang
33
disimpulkan bahwa sediaan losion yang dibuat aman untuk digunakan (Tranggono
dan Latifah, 2007). Hasil uji iritasi terhadap kulit sukarelawan dapat dilihat pada
Tabel 4.6.
Tabel 4.6 Hasil uji iritasi terhadap kulit sukarelawan

Sukarelawan
Pengamatan F0 F1 F2 F3
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Kemerahan - - - - - - - - - - - -
Gatal-gatal - - - - - - - - - - - -
Bengkak - - - - - - - - - - - -
Keterangan :
(-) : tidak mengiritasi
(+) : kulit kemerahan
(++) : kulit gatal-gatal
(+++) : kulit bengkak

4.7 Hasil Pengujian Aktifitas Anti-Aging
Pengukuran efektivitas anti-aging dilakukan dengan menggunakan
seperangkat alat skin analyzer Aramo. Pengukuran efektivitas anti-aging
dilakukan dengan mengukur kondisi kulit sukarelawan selama empat minggu
yang meliputi kadar air (moisture), jumlah pori (pore), banyak noda (spot) dan
jumlah kerutan (wrinkle). Hal ini bertujuan agar bisa melihat seberapa besar
pengaruh losion yang mengandung ekstrak kulit pisang raja yang digunakan
dalam perawatan kulit yang mengalami penuaan dini, dilihat dari persen
34
pemulihan. Berdasarkan uji normalitas dengan Shapiro-Wilk test, diperoleh nilai p
< 0,05, maka dapat disimpulkan bahwa data tidak terdistribusi normal, sehingga
dilakukan uji non parametrik Kruskal Wallis dilanjutkan dengan Uji Mann-
Whitney.
4.7.1 Kadar air (moisture)
Pengukuran kadar air dilakukan dengan menggunakan alat moisture
checker yang terdapat dalam perangkat skin analyzer Aramo. Pada Tabel 4.7
dapat dilihat bahwa perawatan yang dilakukan menunjukkan adanya efek
peningkatan kadar air pada kulit sukarelawan setelah pemakaian losion yang
mengandung ekstrak kulit pisang raja, yaitu kondisi kulit yang memiliki
kelembapan kulit dehidrasi menjadi normal. Persentase kadar air pada kulit
punggung tangan sukarelawan meningkat yaitu sebesar 14,4% (F1), 22,6% (F2),
30,9% (F3). Sedangkan persentase kadar air kulit pada blanko merupakan
peningkatan paling rendah yaitu hanya naik sebesar 7,3%. Grafik peningkatan
kadar air kulit pada pemakaian losion yang mengandung ekstrak kulit pisang raja
selama empat minggu dapat dilihat pada Gambar 4.1.
Gambar 4.1 menunjukkan bahwa pemakaian losion memberikan efek
terhadap peningkatan kadar air kulit punggung tangan sukarelawan. Kadar air
kulit meningkat setelah penggunaan losion yang mengandung ekstrak kulit pisang
selama empat minggu perawatan.
Data selanjutnya dianalisis dengan Kruskal Wallis Test untuk mengetahui
efektivitas formula terhadap kadar air sukarelawan dan diperoleh nilai p < 0,05
yaitu adanya perbedaan statistika yang signifikan antar formula. Data selanjutnya
diuji menggunakan Mann-Whitney untuk mengetahui formula mana yang berbeda.
35
Dari hasil uji Mann-Whitney dapat disimpulkan bahwa terdapat perbedaan yang
signifikan antara F0 dengan F1, F2 dan F3 (nilai p < 0,05).
Tabel 4.7 Data hasil pengukuran kadar air (moisture) pada kulit punggung tangan
sukarelawan
Kondisi %
Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4
awal Pemulihan
F0 27 27 28 29 29 7,4%
28 28 29 29 30 7,1%
26 26 27 28 28 7,6%
Rata-rata 27 27 28 28,6 29 7,3%
F1 27 27 29 29 30 15,3%
28 29 30 31 32 14,2%
27 28 29 30 30 15,3%
Rata-rata 27,3 28 29,3 30 30,6 14,9%
F2 28 29 31 32 35 25%
29 30 32 33 35 20,6%
27 29 31 32 33 22,2%
Rata-rata 28 29,3 31,3 32,3 34,3 22,6%
F3 27 29 32 34 36 33,3%
29 32 34 36 38 31,0%
28 30 32 34 36 28,5%
Rata-rata 28 30,3 32,6 33,6 36,6 30,9%
Keterangan:
Dehidrasi 0-29; Normal 30-50; Hidrasi 51-100 (Aramo, 2012)

36
Kadar Air (Moisture) Kulit Sukarelawan
36 F0 (Blanko)
Kadar Air
31 F1 (2,5%)
F2 (5%)
26
0 7 14 21 28 F3 (7,5%)
Waktu (Hari)
Gambar 4.1 Grafik pengaruh perbedaan formula terhadap kadar air (moisture)
pada kulit punggung tangan sukarelawan
Menurut Mitsui (1997), nutrisi, aktivitas, serta lingkungan merupakan
faktor yang sangat mempengaruhi kadar air dalam epidermis dan dermis. Kulit
harus mampu menjaga kadar air untuk mempertahankan fungsinya sebagai kulit
yang sehat.
Kandungan air pada kulit sehat sebesar 60% agar kulit tetap lembut, cerah,
memasok sel nutrisi yang cukup sehingga kulit tetap lembut dan berfungsi dengan
baik. Untuk fungsi fisiologisnya, kulit memerlukan lemak dan air. Lapisan lemak
dipermukaan kulit dan bahan-bahan dalam stratum korneum yang bersifat
higroskopis dapat menyerap air dan berada dalam hubungan yang fungsional
disebut Natural Moisturizing Factor. Kemampuan stratum korneum untuk
mengikat air sangat penting bagi fleksibilitas dan kelenturan kulit (Tranggona dan
Latifah, 2007). Kemampuan kulit dalam menyerap (absorbsi) sangat dipengaruhi
oleh metabolisme, kelembaban dan ketebalan kulit (Darmawan, 2013).
4.7.2 Pori (pore)
Pengukuran besar pori (Pore) dilakukan dengan menggunakan perangkat
skin analyzer Aramo lensa perbesaran 60x dan mode pembacaan normal dengan
warna lampu sensor biru. Pada Tabel 4.8 dapat dilihat bahwa perawatan yang
37
dilakukan menunjukkan adanya efek penurunan besar pori pada kulit sukarelawan
setelah pemakaian losion yang mengandung ekstrak kulit pisang raja. Persentase
besar pori pada kulit punggung tangan sukarelawan meningkat yaitu sebesar
19,1% (F1), 30,5% (F2), 40,6% (F3). Sedangkan persentase besar pori kulit pada
blanko merupakan penurunan paling rendah yaitu hanya turun sebesar 5,2%.
Grafik penurunan besar pori kulit pada pemakaian losion yang mengandung
ekstrak kulit pisang raja selama empat minggu dapat dilihat pada Gambar 4.2.
Besar Pori (Pore) Kulit Sukarelawan
37
Besar Pori
F0 (Blanko)
32
F1 (2,5%)
27
F2 (5%)
22
F3 (7,5%)
0 7 14 21 28
Waktu (Hari)
Gambar 4.2 Grafik pengaruh perbedaan formula terhadap besar pori (pore)
terhadap penurunan besar pori kulit punggung tangan sukarelawan. Besar pori
kulit menurun setelah penggunaan losion yang mengandung ekstrak kulit pisang
raja selama empat minggu perawatan.
efektivitas formula terhadap kadar air sukarelawan dan diperoleh nilai p < 0,05
38
Tabel 4.8 Data hasil pengukuran besar pori (pore) pada kulit punggung tangan
sukarelawan
Kondisi %
awal Pemulihan
F0 38 38 38 36 36 5,2%
39 39 37 37 37 5,1%
36 36 36 36 34 5,5%
Rata-rata 37,6 37,6 37 36,3 35,6 5,2%
F1 36 36 34 32 29 19,4%
39 39 37 34 31 20,5%
40 38 38 35 33 17,5%
Rata-rata 38,3 37,6 36,3 33,6 31 19,1%
F2 39 36 33 29 27 30,7%
39 37 34 31 26 33,3%
40 38 36 32 29 27,5%
Rata-rata 39,3 37 34,3 30,6 27,3 30,5%
F3 39 35 31 27 23 41,0%
38 34 31 27 23 39,4%
41 37 33 28 24 341,4%
Rata-rata 39,3 35,3 31,6 27,3 23,3 40,6%
Keterangan:
Pori berukuran kecil 0-19; pori berukuran besar 20-39; pori berukuran sangat
besar 40-100 (Aramo, 2012)

39
Pori-pori pada dasarnya adalah lubang kecil pada kulit dimana folikel
rambut tumbuh yang menjaga kulit manusia terhidrasi dengan memproduksi
sebum. Salah satu penyebab terjadinya permasalahan kulit yaitu adanya
penyumbatan didalam pori-pori, sehingga kotoran-kotoran dan sel kulit mati
menumpuk berakibat permasalahan kulit seperti kasar dan kusam (Nurlaili, 2013).
Flavonoid sebagai antioksidan dapat menghambat reaksi peroksidasi lipid
dan merupakan senyawa pereduksi yang baik. Flavonoid bertindak sebagi
penangkal yang baik untuk radikal hidroksil dan superoksida sehingga membran
lipid terlindungi. Hal ini dapat menyebabkan pengecilan ukuran pori dan
memperbaiki tekstur kulit (Tapas, et al., 2008).
4.7.3 Noda (spot)
Pengukuran jumlah noda (Spot) dilakukan dengan menggunakan
perangkat skin analyzer Aramo lensa perbesaran 60x dan dengan warna lampu
sensor jingga. Pada Tabel 4.8 dapat dilihat bahwa perawatan yang dilakukan
menunjukkan adanya efek penurunan jumlah noda pada kulit sukarelawan setelah
pemakaian losion yang mengandung ekstrak kulit pisang raja. Persentase
penurunan jumlah noda pada kulit punggung tangan sukarelawan yaitu sebesar
20,8% (F1), 34,1% (F2), 45,0% (F3). Sedangkan persentase jumlah noda pada
Grafik penurunan jumlah noda pada pemakaian losion yang mengandung ekstrak
kulit pisang raja selama empat minggu dapat dilihat pada Gambar 4.3
40
Tabel 4.8 Data hasil pengukuran jumlah noda (spot) pada kulit punggung tangan
sukarelawan
Kondisi %
awal Pemulihan
F0 28 26 26 25 26 7,1%
38 36 36 34 34 10,5%
33 32 32 31 30 9,1%
Rata-rata 33 31,3 31,3 30 30 8,9%
F1 36 35 34 31 29 19,4%
44 43 41 39 36 18,1%
40 38 35 32 30 25%
Rata-rata 40 38,6 36,6 34 31,6 20,8%
F2 36 32 29 25 23 36,1%
36 34 31 28 25 30,5%
42 39 35 31 27 35,7%
Rata-rata 38 35 31,6 28 25 34,1%
F3 40 37 31 26 21 47,5%
36 33 30 25 20 44,4%
37 35 30 25 21 43,2%
Rata-rata 37,6 35 30,3 25,3 20,6 45,0%
Keterangan:
Jumlah noda sedikit 0-19; Jumlah noda sedang 20-39; Jumlah noda banyak 40-
100 (Aramo, 2012)

41
Noda (Spot) Kulit Sukarelawan
40
Noda 35 F0 (Blanko)
30
F1 (5%)
25
F2 (2,5%)
20
0 7 14 21 28 F3 (7,5%)
Waktu (Hari)
Gambar 4.3 Grafik pengaruh perbedaan formula terhadap banyak noda (spot)
terhadap penurunan jumlah noda pada kulit punggung tangan sukarelawan.
Jumlah noda berkurang setelah penggunaan losion yang mengandung ekstak kulit
pisang raja selama empat minggu perawatan.
efektivitas formula terhadap jumlah noda sukarelawan dan diperoleh nilai p < 0,05
Mulyawan dan Suriana (2013) menyebutkan bahwa noda hitam
(hiperpigmentasi) bisa muncul pada kulit yang mulai menua maupun kulit yang
belum menua oleh karena berbagai penyebab. Pada umunya bercak-bercak hitam
ini muncul pada bagian tubuh yang sering terpapar sinar matahari (Bogadenta,
2012). Semakin lama kulit terpapar sinar matahari, menyebabkan pembentukan
melanin kulit semakin aktif dan menimbulkan bercak-bercak noda pada kulit
(Sumaryati, 2012). Flavonoid mempunyai efek sebagai kompetitif enzim
42
tyrosinase inhibitor (Zwergel, et al., 2011) yang menghambat Tirosin menjadi
DOPA dan Dopakuinon, sehingga dapat menghambat peningkatan jumlah
melanin pada sel melanosit serta juga mempunyai efek antioksidan yang dapat
berfungsi melindungi kulit dari radikal bebas (Moini, et al., 2002).
4.7.4 Keriput (wrinkle)
Pengukuran jumlah keriput (Wrinkle) dilakukan dengan menggunakan
perangkat skin analyzer Aramo lensa perbesaran 10x dan dengan warna lampu
sensor biru. Pada Tabel 4.9 dapat dilihat bahwa perawatan yang dilakukan
menunjukkan adanya efek penurunan jumlah keriput pada kulit sukarelawan
setelah pemakaian losion yang mengandung ekstrak kulit pisang raja . Persentase
penurunan jumlah keriput pada kulit punggung tangan sukarelawan yaitu sebesar
14,3% (F1), 39,2% (F2), 48,1% (F3). Sedangkan persentase jumlah noda pada
Grafik penurunan jumlah keriput pada pemakaian losion yang mengandung
ekstrak kulit pisang raja selama empat minggu dapat dilihat pada Gambar 4.4.
Keriput (Wrinkle) Kulit Sukarelawan

50
Jumlah Keriput
40
F0 (Blanko)
30 F1 (2,5%)
20 F2 (5%)
10 F3 (7,5%)
0 7 14 21 28
Waktu (Hari)
Gambar 4.4 Grafik pengaruh perbedaan formula terhadap jumlah keriput

(wrinkle) pada kulit punggung tangan sukarelawan
43
Tabel 4.9 Data hasil pengukuran jumlah keriput (wrinkle) pada kulit punggung
tangan sukarelawan
Kondisi %
awal Pemulihan
F0 43 43 42 42 43 0,0%
45 45 44 44 44 2,2%
42 42 42 42 42 0,0%
Rata-rata 43,3 43,3 42,6 42,6 43 0,7%
F1 45 45 43 41 39 13,3%
44 44 42 41 39 11,3%
43 43 42 41 39 9,3%
Rata-rata 44 44 42,3 41 39 11,3%
F2 43 41 39 28 26 39,5%
44 43 39 29 27 38,6%
42 40 39 29 27 35,7%
Rata-rata 43 41,3 39 28,6 26,6 37,9%
F3 45 41 39 29 25 46,6%
43 39 39 29 24 44,1%
46 42 39 29 25 45,6%
Rata-rata 44,6 40,6 39 29 24,3 45,4%
Keterangan:
Tidak berkeriput 0-19; Berkeriput 20-52; Berkeriput parah 53-100 (Aramo, 2012)
44
terhadap penurunan jumlah keriput pada kulit punggung tangan sukarelawan.
Jumlah keriput kulit menurun setelah penggunaan losion yang mengandung
ekstrak kulit pisang raja selama empat minggu perawatan.
efektivitas formula terhadap jumlah keriput sukarelawan dan diperoleh nilai p <
0,05 yaitu adanya perbedaan statistika yang signifikan antar formula. Data
selanjutnya diuji menggunakan Mann-Whitney untuk mengetahui formula mana
yang berbeda. Dari hasil uji Mann-Whitney dapat disimpulkan bahwa terdapat
perbedaan yang signifikan antara F0 dengan F1, F2 dan F3 (nilai p < 0,05).
Penuaan kulit dapat disebabkan oleh faktor intrinsik dan faktor ekstrinsik.
Faktor intrinsik merupakan faktor dari dalam tubuh sendiri, misalnya umur,
genetik, rasial, dan hormonal. Sedangkan faktor ekstrinsik merupakan faktor dari
luar, misalnya lingkungan hidup, penyakit sistemik, stress, rokok, alcohol, bahan
kimia, dan lainnya yang sebenarnya dapat dihindari, disebut sebagai penuaan
ekstrinsik. Penuaan ekstrinsik akan menghasilkan kulit menua dini, yaitu lebih
cepat dari seharusnya (Wasitaadmadja, 1997).
Flavonoid sebagai antioksidan dapat menghambat peningkatan kadar
MMP-1 (Matrix Metalloproteinase-1) sehingga akan menyebabkan peningkatan
jumlah kolagen. Matriks metaloproteinase-1 adalah mediator kunci yang
mendegradasi kolagen pada kulit yang mengalami photoaging. Hambatan
terhadap MMP-1 adalah salah satu cara untuk mencegah kerusakan kulit akibat
paparan sinar UV. Flavonoid berperan menghambat dan mencegah terjadinya
45
kerusakan kulit oleh radikal bebas yang ditimbulkan oleh pajanan sinar ultra
violet pada kulit, dengan mengikat singlet oksigen dan menghambat peroksidasi
lipid. Dengan terjadinya hambatan tersebut, sintesis MMP-1 akan berkurang
dan proses degradasi kolagen terhambat sehingga kulit terlindungi dari proses
penuaan dini akibat pajanan sinar ultra violet B tersebut (Fisher, et al., 2001).
46
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan dapat disimpulkan bahwa:
a. Ekstrak kulit psang raja dapat diformulasikan dalam bentuk sediaan losion
sebagai anti-aging. Efektivitas yang paling baik terlihat pada konsentrasi
ekstak kulit pisang raja 7,5% yang mampu memperbaiki kondisi kulit yaitu
kelembapan kulit yang dehidrasi menjadi normal (% pemulihan 30,9%),
ukuran pori yang besar menjadi lebih kecil (% pemulihan 40,6%), jumlah
noda semakin berkurang (% pemulihan 45,0%) dan jumlah keriput yang
semakin sedikit (% pemulihan 48,1%).
b. Perbedaan konsentrasi ekstrak kulit pisang raja dalam sediaan losion
mempengaruhi efek anti-aging. Semakin tinggi konsentrasi ekstrak klit
pisang raja dalam sediaan dapat meningkatkan efek anti-aging.
5.2 Saran
Diharapkan kepada peneliti selanjutnya agar menggunakan ekstrak kulit
pisang raja dalam sediaan lain seperti sabun.
47
DAFTAR PUSTAKA
Anief. (1996). Ilmu Meracik Obat. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.
Hal. 139-140.
Ansel, H.C. (2005). Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi. Edisi Keempat.

Penerjemah: Farida Ibrahim. Jakarta: Penerbit Universitas Indonesia. Hal.
162-163, 357-359.Aramo. (2012). Skin and Hair Diagnosis System.
Sungnam: Aram Huvis Korea Ltd. Hal. 1-10.
Ardhie, M. A. (2011). Radikal Bebas dan Peran Antioksidan dalam Mencegah
Penuaan. Jakarta. Scientific Journal Of Pharmaceutical Development and
Medical Application. Hal. 4-9.
Balsam, M.S. (1970). Cosmetic Science and Technology. Edisi II. New York:
Willey Interscience. Hal. 181-182.
Bogadenta, A. (2012). Antisipasi Gejala Penuaan Dini dengan Kesaktian Ramuan

Herbal. Jogjakarta: Buku Biru. Hal. 15.
Dalimartha, Setiawan. 2003. Atlas Tumbuhan Obat Jilid 3. Jakarta: Puspa Swara.
Darmawan, A. B. (2013). Anti-Aging Rahasia Tampil Muda Di Segala

Usia. Yogyakarta: Media Pressindo. Hal. 18, 31.
Dewi, T.S. (2014). Kualitas Lotion Ekstrak Kulit Buah Manggis (Garcinia
mangostana). Jurnal Skripsi. Fakultas Teknobiologi Universitas Atma
Jaya Yogyakarta, Yogyakarta. Hal. 13-14.
Dirjen POM Departemen Kesehatan Republik Indonesia. (1995). Farmakope
Indonesia. Edisi IV. Jakarta: Departemen Kesehatan Republik Indonesia.
Ditjen POM. (1979). Farmakope Indonesia. Edisi Ketiga. Jakarta: Departemen
Kesehatan Republik Indonesia.
Ditjen PMO. (1985). Formularium Kosmetika Indonesia. Jakarta: Departemen

Kesehatan RI.
Draelos, Z.D., dan Thaman, L.A. (2006). Cosmetic Formulstion of Skin Care
Product. Volume 30. New York: Taylor and Francis Group. Hal. 167, 174.
Elfira, R. P. (2013). Uji Aktifitas Senyawa Antioksidan dari Ekstrak Metanol
Kulit Pisang Raja (Musa paradisiaca Sapientum). Jurnal Tadris Biologi
Fakultas Tarbiyah IAIN Raden Fatah. 76-81.
Farnsworth, N. R., (1966). Biological and Phytochemical Screening of Plants,

J.Pharm. Sci., 55(3), 225-276.
48
Fisher, G.J., Kang, S., Varani, J., Csorgo, Z.B., Wan, Y., Datta, S.,Voorhees,
J.J.(2001). Mechanism of Photoaging and Chronological Skin Aging.
Arch Dermatol. Department of Dermatology, University of
Michigan, Ann Arbor. Vol 138: Hal. 1462-1470.
Harborne, J.B. (1987). Metode Fitokimia Penuntun Cara Modern Menganalisis
Tumbuhan. Penerbit ITB. Bandung.
Harry, R.G. (2000). Harry’s Cosmeticology. Edisi VIII. New York: Chemical
Publishing Co. Inc. Hal. 471-483.
Jellenick, S. (1970). Formulation and Function of Cosmetics. New York: Wiley
Interscience. Hal. 108.
Katadi, S., Ahmad, Z., Suryani dan Rini, H. (2015). Formulasi Losio Antinyamuk
Dengan Zat Aktif Minyak Atsiri Lantana camara Linn. Jurnal Farmasi
dan Ilmu Kefarmasian Indonesia. 2(1):3.
Lachman, L., H.A. Lieberman dan J.L. Kanig. (1994). Teori dan Praktek Farmasi
Industri. Edisi III. Jakarta: Universitas Indonesia Press. Hal.1079-1083,
1104-1105.
Martin, A., Swarbrick, J. dan Cammarata, A. (1993). Physical Pharmacy Physical

Chemical Principles in the Pharmaceutical Science. Edisi III. Jakarta :
Universitas Indonesia Press. Hal. 1022, 1143-1170.
Mitsui, T. (1997). New Cosmetic Science. Amsterdam: Elsevier Science B.V. Hal.
354-537.
Moini, H., Packer, L., dan Erik, N. (2002). Antioxidant and Prooxidant Activities
of ά-Lipoic Acid and Dihydrolipoic Acid. Toxicology and Applied
Pharmacology 182, 84-90.
Mulyawan, D., dan Suriana, N. (2013). A-Z Tentang Kosmetik. Jakarta: Elex
Media Komputindo. Hal. 16-17.
Noormindhawati, L. (2013). Jurus Ampuh Melawan Penuaan Dini. Jakarta: Elex

Media Komputindo. Hal. 5.
Nurlaili. (2013). Bahan Ajar Dasar Kecantikan Kulit. Jakarta: Kementrian

Pendidikan dan Kebudayaan. Hal. 80.
Prichapan, N., dan Utrai, K. (2014). Factor Affecting the Properties of Water in
Oil in Water Emulions for Encapsulation of Minerals and Vitamin.
Songklanakarin Journal of Science and Technology. 36(6): 652.
Putro, D.S. (1998). Agar Awet Muda. Purwodadi: Trubus Agriwidya. Hal. 2, 16-
17.
49
Rawlins, E. A. (2003). Bentley’s Textbook of Pharmaceutics. 18th ed. London:
Bailierre Tindall. Hal. 355.
Rieger, M. M. (2000). Harry's Cosmeticology 8th Edition. New York: Chemical

Publishing Co.Inc. Hal. 471-483.
Saputra, L. (2012). Anatomi & Fisiologi untuk Perawat dan Paramedis. Jakarta:
Binarupa Aksara Publisher. Hal. 124-125.
Sarwadi, S. (2014). Buku Pintar Anatomi Tubuh Manusia. Jakarta: Dunia Cerdas.
Hal. 75-77.
Schmitt, W.H. (1996). Skin Care Products. Di Dalam Williams DF And

SchmittWH, Editor. Chemistry And Technology Of The Cosmetics And
ToiletriesIndustry. Edisi II. London: Blackie Academe And Profesional.
Hal. 107.
Shimizu, H. (2007). Shimizu’s Textbook of Dermatology. Japan: Nakayama
Shoten Publisher. Hal. 2.
Sumaryati, E. (2012). Senam Kecantikan dan Anti Penuaan. Yogyakarta: Citra

Media. Hal. 34-36.
Sunarjono, H.H. (2004). Bertanam 30 Jenis Sayur. Penebar Swadaya. Jakarta.

Hal 38 – 47.
Supriyadi dan Satuhu. (2008). Pisang : Budidaya, Pengolahan, dan Prospek Pasar.
Penebar Swadaya, Jakarta.
Tapas, A.R., Sakarkar, D.M., and Kakde, R.B. ( 2008). Flavonoids
as Nutraceuticals: A Review Tropical Journal of Pharmaceutical
Research: 7(3): 1089-1099.
Tjandrawinata, R. (2011). Sekilas Tentang Seloxy AA. Scientific Journal of
Pharmaceutical Development and Medical Application. 24(1) :11.
Tranggono, R.I., dan Latifah, F. (2007). Buku Pegangan Ilmu Pengetahuan
Kosmetik. Jakarta: PT.Gramedia Pusaka Utama. Hal. 11-32, 167.
Wasitaatmadja, S.M. (1997). Penuntun Ilmu Kosmetik Medik. Jakarta: UI Press,
3-6.
Zwergel, C., Gaascht, F., Valente, S., Diederich, M., Bagrel, D., Kirsch, G.
(2011). Aurones: Interesting Natural and Synthetic Compounds with
Emerging Biological Potential.
50
Lampiran 1. Hasil identifikasi tumbuhan kulit buah pisang raja
51
Lampiran 2. Gambar tumbuhan, daun segar, simplisia, serbuk simplisia kulit
pisang raja
B C
Keterangan:
(A) : Buah pisang raja

(B) : Kulit segar pisang raja
(C) : Simplisia kulit pisang raja
(D) : Serbuk simplisia kulit pisang raja
52
Lampiran 2. Gambar hasil ekstrak kulit pisang raja.
53
Lampiran 3. Bagan penyiapan serbuk simplisia kulit pisang raja
Kulit Pisang
disortasi, dicuci, dan ditiriskan
ditimbang sebagai berat basah
15 kg kulit pisang
dikeringkan dilemari pengering

pada suhu ± 40 ºC
Simplisia kulit pisang
diserbuk dengan menggunakan

blender
1500 g serbuk simplisia

kulit pisang
54
Lampiran 4. Bagan pembuatan ekstrak kental kulit pisang raja
500 g Simplisia kulit buah pisang

raja yang sudah dihaluskan
dimaserasi
dimasukkandengan
ke dalampelarut
wadahetanol
kaca96% sebanyak
berwarna 3,75
gelap
L selama 5 hari (terlindung dari cahaya) sambil
dimasukkan
diaduk ke dalam alat perkolator
sesekali
diserkai, kemudian
dimasukkan ke dalamdimasukkan ke dalam wadah kaca
alat perkolator
berwarna gelap.
ampas kulit pisang raja kemudian dimaserasi kembali

dengan etanol 96% sebanyak 1,25 L selama 2 hari
Maserasi Etanol 96%
diuapkan dengan rotary evaporator pada temperatur

suhu 40-50C, kemudian diuapkan di atas water bath
untuk mendapatkan ekstrak kental
Ekstrak kental etanol 96%

sebanyak 61,7 g
55
Lampiran 6. Bagan pembuatan losion tanpa ekstrak (blanko)
Fase Minyak Fase Air
- Asam stearat - Gliserin

- Isopropyl palmitat - TEA
- Paraffin cair - Aquadest
- Setil alcohol - Nipagin
- Vaselin
dicampur
Dicampur
Dipanaskan diatas Dipanaskan diatas
penangas air penangas air
Massa A Massa B
dicampur di dalam lumpang panas dengan

penggerusan dan pemanasan yang sempurna
Massa C
ditambah pewangi
Dasar sediaan
losion
56
Lampiran 7. Bagan pembuatan losion dengan ekstrak kulit pisang raja
Fase Minyak Fase Air
- Asam stearat - Gliserin

- Isopropyl palmitat - TEA
- Paraffin cair - Aquadest
- Setil alcohol - Nipagin
- Vaselin
Dicampur dicampurkan
dipanasakan di atas dipanaskan diatas

penangas air penangas air
Massa A Massa B
dicampur di dalam lumpang panas dengan

penggerusan dan pemanasan yang sempurna
Massa C
ditambah ekstrak kulit pisang raja (2,5%;

5%; 7,5%)
ditambah pewangi
Sediaan losion
dengan ekstrak
kulit pisang raja
57
Lampiran 8. Hasil rendemen kulit pisang raja
a. Hasil perhitungan rendemen simplisia
Berat segar (gram) Berat simplisia (gram) Rendemen simplisia (%)

15000 1500 10%
b. Hasil perhitungan rendemen ekstrak
Berat simplisia yang diekstrak (gram) Berat ekstrak (garm)
500 61,7
58
Lampiran 9. Gambar sediaan losion ekstrak kulit pisang raja
F0 F1 F2 F2
Keterangan:

59
Lampiran 10. Gambar hasil evaluasi dan stabilitas losion
F0 F1 F2 F3
Sediaan losion pada awal pembuatan
Sediaan losion pada penyimpanan 12 minggu
Keterangan:

60
Lampiran 10. (lanjutan)
F0 F1 F2 F3
Evaluasi homogenitas losion
F0 F1 F2 F3
Evaluasi tipe emulsi losion
Keterangan:

61
Lampiran 11. Lampiran skin analyzer
- Kadar air
Kondisi awal
Minggu 1
Minggu 2
62
Lampiran 11. (Lanjutan)
Minggu 3
Minggu 4
- Pori
Kondisi awal
63
Minggu 1
Minggu 2
Minggu 3
64
Minggu 4
- Noda
Kondisi awal
Minggu 1
65
Minggu 2
Minggu 3
Minggu 4
66
- Wrinkle
Koidisi awal
Minggu 1
Minggu 2
67
Minggu 3
Minggu 4
68
Lampiran 12. Gambar pembuatan ekstrak
69
Lampiran 13. Gambar Alat
Viskometer Brookfield PH meter Hanna
Skin Analyzer Moisture Checker
Neraca Analitik
70
Lampiran 13. Data hasil uji statistic
 Kadar air (Moisture)

1. Uji Normalitas
Tests of Normality
FORMULA Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk
Statistic df Sig. Statistic df Sig.
BLANKO ,175 3 . 1,000 3 1,000
KONDISIAWA FORMULA 1 ,385 3 . ,750 3 ,000

L FORMULA 2 ,175 3 . 1,000 3 1,000
FORMULA 3 ,175 3 . 1,000 3 1,000
BLANKO ,175 3 . 1,000 3 1,000
FORMULA 1 ,175 3 . 1,000 3 1,000
MINGGU1
FORMULA 2 ,385 3 . ,750 3 ,000
FORMULA 3 ,253 3 . ,964 3 ,637
BLANKO ,175 3 . 1,000 3 1,000
FORMULA 1 ,385 3 . ,750 3 ,000

MINGGU2
FORMULA 2 ,385 3 . ,750 3 ,000
FORMULA 3 ,385 3 . ,750 3 ,000
BLANKO ,385 3 . ,750 3 ,000
FORMULA 1 ,175 3 . 1,000 3 1,000
MINGGU3
FORMULA 2 ,385 3 . ,750 3 ,000
FORMULA 3 ,385 3 . ,750 3 ,000
BLANKO ,175 3 . 1,000 3 1,000
FORMULA 1 ,385 3 . ,750 3 ,000

MINGGU4
FORMULA 2 ,385 3 . ,750 3 ,000
FORMULA 3 ,385 3 . ,750 3 ,000
a. Lilliefors Significance Correction
2. Uji Kruskal-Wallis
Test Statisticsa,b
KONDISIAWAL MINGGU1 MINGGU2 MINGGU3 MINGGU4
Chi-Square 2,459 8,153 9,875 10,188 10,188

df 3 3 3 3 3
Asymp. Sig. ,483 ,043 ,020 ,017 ,017
a. Kruskal Wallis Test
b. Grouping Variable: FORMULA
71
3. Uji Mann-Whitney
F0 DENGAN F3
Test Statisticsa
Mann-Whitney U 2,000 ,000 ,000 ,000 ,000

Wilcoxon W 8,000 6,000 6,000 6,000 6,000
Z -1,124 -1,964 -1,993 -2,023 -1,993
Asymp. Sig. (2-tailed) ,261 ,050 ,046 ,043 ,046
Exact Sig. [2*(1-tailed Sig.)] ,400b ,100b ,100b ,100b ,100b
a. Grouping Variable: FORMULA
b. Not corrected for ties.
F0 DENGAN F1
Test Statisticsa
Mann-Whitney U 2,000 ,000 ,000 ,000 ,000

Wilcoxon W 8,000 6,000 6,000 6,000 6,000
Z -1,124 -1,964 -1,993 -2,023 -1,993
Asymp. Sig. (2-tailed) ,261 ,050 ,046 ,043 ,046
b b b b
Exact Sig. [2*(1-tailed Sig.)] ,400 ,100 ,100 ,100 ,100b
F0 DENGAN F2
Test Statisticsa
Mann-Whitney U 3,500 2,000 1,000 1,000 1,000

Wilcoxon W 9,500 8,000 7,000 7,000 7,000
Z -,471 -1,124 -1,623 -1,623 -1,623
Asymp. Sig. (2-tailed) ,637 ,261 ,105 ,105 ,105
b b b b
72
F1 DENGAN F2
Test Statisticsa
Mann-Whitney U 2,000 ,000 ,000 ,000 ,000

Wilcoxon W 8,000 6,000 6,000 6,000 6,000
Z -1,124 -1,993 -1,993 -2,023 -1,993
Asymp. Sig. (2-tailed) ,261 ,046 ,046 ,043 ,046
b b b b
F1 DENGAN F3
Test Statisticsa
Mann-Whitney U 2,500 1,000 ,000 ,000 ,000

Wilcoxon W 8,500 7,000 6,000 6,000 6,000
Z -,943 -1,623 -2,023 -1,993 -2,023
Asymp. Sig. (2-tailed) ,346 ,105 ,043 ,046 ,043
F2 DENGAN F3
Test Statisticsa
Mann-Whitney U 2,500 ,500 ,000 ,000 ,000

Wilcoxon W 8,500 6,500 6,000 6,000 6,000
Z -,943 -1,771 -2,023 -1,993 -2,023
Asymp. Sig. (2-tailed) ,346 ,077 ,043 ,046 ,043
b b b b
73
 Pori
1. Uji normalitas
Tests of Normality
BLANKO ,253 3 . ,964 3 ,637
FORMULA 1 ,292 3 . ,923 3 ,463
KONDISIAWAL
FORMULA 2 ,385 3 . ,750 3 ,000
FORMULA 3 ,253 3 . ,964 3 ,637
BLANKO ,253 3 . ,964 3 ,637
FORMULA 1 ,253 3 . ,964 3 ,637
MINGGU1
FORMULA 2 ,175 3 . 1,000 3 1,000
FORMULA 3 ,253 3 . ,964 3 ,637
BLANKO ,175 3 . 1,000 3 1,000
FORMULA 1 ,292 3 . ,923 3 ,463
MINGGU2
FORMULA 2 ,253 3 . ,964 3 ,637
FORMULA 3 ,385 3 . ,750 3 ,000
BLANKO ,385 3 . ,750 3 ,000
FORMULA 1 ,253 3 . ,964 3 ,637
MINGGU3
FORMULA 2 ,253 3 . ,964 3 ,637
FORMULA 3 ,385 3 . ,750 3 ,000
BLANKO ,253 3 . ,964 3 ,637
FORMULA 1 ,175 3 . 1,000 3 1,000
MINGGU4
FORMULA 2 ,253 3 . ,964 3 ,637
FORMULA 3 ,385 3 . ,750 3 ,000
Test Statisticsa,b
Chi-Square 2,523 3,986 8,067 10,274 10,238
df 3 3 3 3 3
Asymp. Sig. ,471 ,263 ,045 ,016 ,017
74
Uji Mann-Whitney
F0 DENGAN F1
Test Statisticsa
Mann-Whitney U 3,000 4,500 4,000 ,000 ,000
Wilcoxon W 9,000 10,500 10,000 6,000 6,000
Z -,674 ,000 -,225 -1,993 -1,964
Asymp. Sig. (2-tailed) ,500 1,000 ,822 ,046 ,050
Exact Sig. [2*(1-tailed Sig.)] ,700b 1,000b 1,000b ,100b ,100b
F0 DENGAN F2
Test Statisticsa
Mann-Whitney U 1,000 3,000 ,500 ,000 ,000
Wilcoxon W 7,000 9,000 6,500 6,000 6,000
Z -1,623 -,674 -1,771 -1,993 -1,964
Asymp. Sig. (2-tailed) ,105 ,500 ,077 ,046 ,050
75
F0 DENGAN F3
Test Statisticsa
Mann-Whitney U 2,000 1,000 ,000 ,000 ,000
Wilcoxon W 8,000 7,000 6,000 6,000 6,000
Z -1,124 -1,528 -1,993 -2,023 -1,993
Asymp. Sig. (2-tailed) ,261 ,127 ,046 ,043 ,046
F1 DENGAN F2
Test Statisticsa
Mann-Whitney U 3,500 3,000 1,500 ,500 ,500
Wilcoxon W 9,500 9,000 7,500 6,500 6,500
Z -,471 -,674 -1,328 -1,771 -1,771
Asymp. Sig. (2-tailed) ,637 ,500 ,184 ,077 ,077
76
F1 DENGAN F3
Test Statisticsa
Mann-Whitney U 3,500 1,000 ,000 ,000 ,000
Wilcoxon W 9,500 7,000 6,000 6,000 6,000
Z -,443 -1,528 -1,993 -1,993 -1,993
Asymp. Sig. (2-tailed) ,658 ,127 ,046 ,046 ,046
F2 DENGAN F3
Test Statisticsa
Mann-Whitney U 4,000 1,500 ,500 ,000 ,000
Wilcoxon W 10,000 7,500 6,500 6,000 6,000
Z -,232 -1,328 -1,798 -1,993 -1,993
Asymp. Sig. (2-tailed) ,817 ,184 ,072 ,046 ,046
Exact Sig. [2*(1-tailed Sig.)] 1,000b ,200b ,100b ,100b ,100b
77
 Noda
1. Uji Normalitas
Tests of Normality
BLANKO ,175 3 . 1,000 3 1,000
FORMULA 1 ,175 3 . 1,000 3 1,000

KONDISIAWAL
FORMULA 2 ,385 3 . ,750 3 ,000
FORMULA 3 ,292 3 . ,923 3 ,463

BLANKO ,219 3 . ,987 3 ,780
FORMULA 1 ,232 3 . ,980 3 ,726
MINGGU1
FORMULA 2 ,276 3 . ,942 3 ,537
FORMULA 3 ,175 3 . 1,000 3 1,000
BLANKO ,219 3 . ,987 3 ,780
FORMULA 1 ,337 3 . ,855 3 ,253
MINGGU2
FORMULA 2 ,253 3 . ,964 3 ,637
FORMULA 3 ,385 3 . ,750 3 ,000
BLANKO ,253 3 . ,964 3 ,637
FORMULA 1 ,343 3 . ,842 3 ,220
MINGGU3
FORMULA 2 ,175 3 . 1,000 3 1,000
FORMULA 3 ,385 3 . ,750 3 ,000
BLANKO ,175 3 . 1,000 3 1,000
FORMULA 1 ,337 3 . ,855 3 ,253

MINGGU4
FORMULA 2 ,175 3 . 1,000 3 1,000
FORMULA 3 ,385 3 . ,750 3 ,000
2. Kruskal-Wallis
Test Statisticsa,b
Chi-Square 3,120 3,770 4,029 5,756 8,870
df 3 3 3 3 3
Asymp. Sig. ,373 ,287 ,258 ,124 ,031
78
3. Uji Mann-Whitney
F0 DENGAN F1
Test Statisticsa
Mann-Whitney U 1,000 1,000 2,000 2,500 3,500
Wilcoxon W 7,000 7,000 8,000 8,500 9,500
Z -1,528 -1,528 -1,091 -,886 -,443
Asymp. Sig. (2-tailed) ,127 ,127 ,275 ,376 ,658
F0 DENGAN F2
Test Statisticsa
Mann-Whitney U 2,000 2,500 4,000 3,000 1,000
Wilcoxon W 8,000 8,500 10,000 9,000 7,000
Z -1,107 -,886 -,218 -,674 -1,528
Asymp. Sig. (2-tailed) ,268 ,376 ,827 ,500 ,127
,400b ,400b 1,000b ,700b ,200b

Exact Sig. [2*(1-tailed Sig.)]
c. Not corrected for ties.
79
F0 DENGAN F3
Test Statisticsa
Mann-Whitney U 2,000 2,000 3,000 2,000 ,000
Wilcoxon W 8,000 8,000 9,000 8,000 6,000
Z -1,091 -1,091 -,664 -1,159 -1,993
Asymp. Sig. (2-tailed) ,275 ,275 ,507 ,246 ,046
F1 DENGAN F2
Test Statisticsa
Mann-Whitney U 3,000 2,000 1,500 ,500 ,000
Wilcoxon W 9,000 8,000 7,500 6,500 6,000
Z -,696 -1,091 -1,328 -1,771 -1,964
Asymp. Sig. (2-tailed) ,487 ,275 ,184 ,077 ,050
80
F1 DENGAN F3
Test Statisticsa
Mann-Whitney U 3,000 1,500 ,000 ,000 ,000
Wilcoxon W 9,000 7,500 6,000 6,000 6,000
Z -,674 -1,328 -1,993 -1,993 -1,993
Asymp. Sig. (2-tailed) ,500 ,184 ,046 ,046 ,046
F2 DENGAN F3
Test Statisticsa
Mann-Whitney U 4,000 4,000 3,500 2,000 ,000
Wilcoxon W 10,000 10,000 9,500 8,000 6,000
Z -,232 -,218 -,449 -1,159 -1,993
Asymp. Sig. (2-tailed) ,817 ,827 ,653 ,246 ,046
Exact Sig. [2*(1-tailed Sig.)] 1,000b 1,000b ,700b ,400b ,100b
81
 Keriput
1. Uji Normalitas
Tests of Normality
BLANKO ,175 3 . 1,000 3 1,000
FORMULA 1 ,175 3 . 1,000 3 1,000

KONDISIAWAL
FORMULA 2 ,253 3 . ,964 3 ,637
FORMULA 3 ,175 3 . 1,000 3 1,000

BLANKO ,175 3 . 1,000 3 1,000
FORMULA 1 ,175 3 . 1,000 3 1,000
MINGGU1
FORMULA 2 ,253 3 . ,964 3 ,637
FORMULA 3 ,175 3 . 1,000 3 1,000
BLANKO ,175 3 . 1,000 3 1,000
FORMULA 1 ,385 3 . ,750 3 ,000
MINGGU2
FORMULA 2 ,175 3 . 1,000 3 1,000
FORMULA 3 ,385 3 . ,750 3 ,000
BLANKO ,253 3 . ,964 3 ,637
FORMULA 1 ,175 3 . 1,000 3 1,000
MINGGU3
FORMULA 2 ,253 3 . ,964 3 ,637
FORMULA 3 ,175 3 . 1,000 3 1,000
BLANKO ,253 3 . ,964 3 ,637
FORMULA 1 ,385 3 . ,750 3 ,000

MINGGU4
FORMULA 2 ,385 3 . ,750 3 ,000
FORMULA 3 ,385 3 . ,750 3 ,000
Test Statisticsa,b
Chi-Square 3,071 5,739 8,621 9,549 10,495
df 3 3 3 3 3
Asymp. Sig. ,381 ,125 ,035 ,023 ,015
82
3. Uji Mann-Whitney
F0 DENGAN F1
Test Statisticsa
Mann-Whitney U 3,000 3,000 3,500 ,500 ,000
Wilcoxon W 9,000 9,000 9,500 6,500 6,000
Z -,674 -,674 -,449 -1,771 -1,993
Asymp. Sig. (2-tailed) ,500 ,500 ,653 ,077 ,046
F0 DENGAN F2
Test Statisticsa
Mann-Whitney U 4,000 2,000 ,000 ,000 ,000
Wilcoxon W 10,000 8,000 6,000 6,000 6,000
Z -,225 -1,124 -1,964 -1,964 -1,993
Asymp. Sig. (2-tailed) ,822 ,261 ,050 ,050 ,046
Exact Sig. [2*(1-tailed Sig.)] 1,000b ,400b ,100b ,100b ,100b
83
F0 DENGAN F3
Test Statisticsa
Mann-Whitney U 1,500 1,500 ,000 ,000 ,000
Wilcoxon W 7,500 7,500 6,000 6,000 6,000
Z -1,328 -1,328 -1,993 -1,964 -1,993
Asymp. Sig. (2-tailed) ,184 ,184 ,046 ,050 ,046
F1 DENGAN F2
Test Statisticsa
Mann-Whitney U 3,000 ,500 ,000 ,000 ,000
Wilcoxon W 9,000 6,500 6,000 6,000 6,000
Z -,674 -1,771 -1,993 -1,964 -2,023
Asymp. Sig. (2-tailed) ,500 ,077 ,046 ,050 ,043
84
F1 DENGAN F3
Test Statisticsa
Mann-Whitney U 2,000 ,000 ,000 ,000 ,000
Wilcoxon W 8,000 6,000 6,000 6,000 6,000
Z -1,124 -1,964 -2,023 -1,964 -2,023
Asymp. Sig. (2-tailed) ,261 ,050 ,043 ,050 ,043
F2 DENGAN F3
Test Statisticsa
Mann-Whitney U 1,500 4,000 3,500 2,000 ,000
Wilcoxon W 7,500 10,000 9,500 8,000 6,000
Z -1,328 -,225 -,471 -1,124 -2,023
Asymp. Sig. (2-tailed) ,184 ,822 ,637 ,261 ,043
Exact Sig. [2*(1-tailed Sig.)] ,200b 1,000b ,700b ,400b ,100b
85
Lampiran 14. Surat pernyataan persetujuan (Informed Consent)
86

Formulasi Dan Uji Aktivitas Losion Skin Anti-Aging Yang Mengandung EKSTRAK KULIT PISANG RAJA (Musa Paradisiacal L.)

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Formulasi Dan Uji Aktivitas Losion Skin Anti-Aging Yang Mengandung EKSTRAK KULIT PISANG RAJA (Musa Paradisiacal L.)

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

FORMULASI DAN UJI AKTIVITAS LOSION

SKIN ANTI-AGING YANG MENGANDUNG

PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI

Universitas Sumatera Utara

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh

PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI

Universitas Sumatera Utara

limpahan rahmat, karunia dan ridhoNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan

Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.

Ekstrak kulit pisang raja mengandung senyawa polifenol dan flavonoid

pada penelitian selanjutnya yang berhubungan dengan losion

Pada kesempatan ini dengan kerendahan hati, penulis tidak lupa

Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara. Penulis juga menyampaikan

pembimbing yang telah membimbing penulis dengan penuh kesabaran selama

penelitian hingga selesainya penulisan skripsi ini.Penulis juga berterima kasih

Terima kasih penulis ucapkan kepada Ayahanda Sunarno dan Ibunda

teman-teman khususnya Andriany, Aulia Rohim, Finni Riski Aulia Sagala,

Medan, Juli 2018

Saya yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama : Dara Fitri Sunarno

Nomor Induk Mahasiswa : 131501026

Program Studi : S-1 Reguler Farmasi

Judul Skripsi : Formulasi dan Uji Aktivitas Losion Skin Anti-Aging

menerima sanksi apapun oleh Program Studi Fakultas Farmasi Universitas

Sumatera Utara, dan bukan menjadi tanggung jawab pembimbing.

Demikian surat pernyataan ini saya perbuat dengan sebenarnya untuk

dapat digunakan jika diperlukan sebagaimana mestinya.

Medan, Mei 2018

Dara Fitri Sunarno

Latarbelakang: Penuaan dini dapat dihambat dengan menggunakan skin anti-

Background: Premature aging can be inhibited by using skin anti-aging.

Keyword: formulation, lotion, extract of Pisang Raja rind, skin anti-aging

LEMBAR PENGESAHAN ....................................................................... iii

KATA PENGANTAR ............................................................................... iv

SURAT PERNYATAAN .......................................................................... vi

ABSTRAK ................................................................................................. vii

ABSTRACT ............................................................................................... viii

DAFTAR ISI .............................................................................................. ix

DAFTAR TABEL ...................................................................................... x

DAFTAR GAMBAR ................................................................................. ix

DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................. x

BAB I PENDAHULUAN ......................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ........................................................................ 1

1.2 Perumusan Masalah ................................................................. 2

1.3 Hipotesis Penelitian ................................................................. 2

1.4 Tujuan Penelitian ..................................................................... 3

1.5 Manfaat Penelitian ................................................................... 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................ 4

2.1 Uraian Tumbuhan .................................................................. 4

2.1.1 Daerah tumbuhan ......................................................... 4

2.1.2 Morfologi tumbuhan .................................................... 4

2.1.3 Sistematika tumbuhan .................................................. 6

2.1.4 Kandungan kima .......................................................... 6

2.2 Kulit ........................................................................................ 7

2.2.1 Struktur kulit ................................................................ 7

2.2.2 Fungsi kulit .................................................................. 9

2.3 Penuaan dini ........................................................................... 10

2.4 Anti-Aging ............................................................................... 11

2.4.1 Pengertian anti-aging ................................................... 11

2.4.2 Fungsi dan manfaat anti-aging .................................... 11

2.5 Kosmetika ............................................................................... 12

2.6 Emulsi ..................................................................................... 12

2.6.1 Jenis emulsi .................................................................. 13