RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Nama Satuan Pendidikan : MAS PPM Diniyyah Pasia

Mata Pelajaran : Biologi
Kelas / Semester : XII / Ganjil
Materi Pokok : Enzim dan Metabolisme
Alokasi Waktu : 8 JP/ 8x30 menit (4x pertemuan)

Tujuan Pembelajaran

Setelah peserta didik mengikuti proses pembelajaran dengan pendekatan saintifik dengan
metode discovery learning, dan mindmap pada materi enzim dan metabolisme, peserta
didik dapat mencapai Kompetensi Dasar menjelaskan proses metabolisme sebagai reaksi
enzimatis dalam makhluk hidup dan menyusun laporan hasil percobaan tentang
mekanisme kerja enzim, fotosintesis, dan respirasi anaerob serta dapat meningkatkan
ketaqwaan kepada Tuhan Yang Maha Esa, berperilaku jujur, disiplin, santun, peduli
(gotong royong, kerjasama, toleran, damai), bertanggung jawab, responsif, dan pro-aktif.

Kegiatan Pembelajaran

1. Kegiatan pendahuluan (10 menit) Ket

a. Menyiapkan peserta didik untuk mengikuti proses pembelajaran,
berdoa, absensi, memeriksa kebersihan lingkungan kelas,
menyiapkan sumber-sumber belajar, menyiapkan penampilan media
yang membutuhkan teknologi
b. Memotivasi peserta didik secara kontekstual sesuai dengan manfaat
pembelajaran dengan dengan menampilkan video tentang peran enzim
dalam kehidupan sehari-hari pada manusia, kemudian guru menanyakan
pesan apa yang bisa ananda ambil dari video tersebut?
c. Menjelaskan tujuan pembelajaran, kompetensi, literasi, dan karakater
yang harus dicapai
d. Menyampaikan cakupan materi dan lingkup penilaian serta penjelasan
uraian kegiatan sesuai silabus
2. Kegiatan inti (40 menit)
a. Guru membentuk 5-6 kelompok yang beranggotakan 4-5 peserta didik
b. Guru memberikan LKPD kepada setiap kelompok. Setiap kelompok
akan mendapatkan LKPD yang berisi pertanyaan yang sama.
c. Guru menginstruksikan peserta didik untuk mendiskusikan jawaban dari
pertanyaan di LKPD.
d. Guru memberikan arahan kepada peserta didik jika ada hal yang kurang
dipahami dengan mempraktekkan nilai jujur dan tegas dalam
mengutarakan pendapat
e. Menelaah tayangan powerpoint dan penjelasan dari guru
f. Mengerjakan latihan soal materi enzim dan metabolisme secara
kelompok masing-masing anggota kelompok wajib mengerti proses
penyelesaian soal, setiap anggota mengajarkan temannya dalam satu
 kelompok
g. Mengerjakan latihan soal (defenisi, mekanisme, peran enzim dan proses
metabolisme pada manusia) secara perorangan
h. Mendiskusikan hasil latihan
3. Kegiatan Penutup (10 menit)
a. Memberikan umpan balik terhadap proses pembelajaran
b. Peserta didik menyimpulkan pembelajaran (dibimbing oleh guru)
c. Memberikan tugas baca dan ringkas tentang defenisi, mekanisme, peran
enzim dan proses metabolisme pada manusia serta merancang
percobaan mengenai materi enizm dan metabolisme
d. Menutup kegiatan dengan berdoa bersama.

Assesment / Penilaian

Aspek pengetahuan Mengerjakan soal-soal berupa pengisian LKPD saat melihat gambar
menganalisis hubungan gambar yang ditampilkan guru dan
hubungannya dengan materi pembelajaran, mengerjakan latihan soal
secara kelompok dan secara perorangan
Aspek sikap Menunjukkan sikap Aktif dan bisa Bekerjasama dalam diskusi
kelompok,kerja kelompok, pengerjaan latihan soal
Aspek keterampilan Mempresentasikan hasil kerja kelompok masing-masing ke depan
kelas

LAMPIRAN 1
Materi Pembelajaran Pertemuan 1

Enzim (bahasa Yunani, en = dalam, zyme = ragi) merupakan senyawa protein yang
diproduksi oleh sel-sel makhluk hidup dan berfungsi sebagai biokatalisator.

Metabolisme merupakan proses pembentukan energi pada makhluk hidup. Metabolisme

terdiri atas 2 macam yaitu, anabolisme dan katabolisme.

Dalil

LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK (LKPD)

 Pertemuan 1

Materi Pelajaran: Enzim dan Metabolisme

Kompetensi Dasar :

3.2 Menjelaskan proses metabolisme sebagai reaksi enzimatis dalam makhluk hidup
Indikator Pencapaian Kompetensi (IPK) :

3.2.1 Menentukan sifat-sifat enzim dan faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim
3.2.2 Menganalisis tahap-tahap reaksi katabolisme karbohidrat, lemak dan protein

Landasan Teoritis

Bacalah landasan teori berikut sebagai teori dasar anda bekerja:

Metabolisme berasal dari kata metabole yang artinya perubahan.

Berubah di sini memiliki dua pengertian. Pertama, berubah menjadi lebih
kompleks disebut anabolisme, asimilasi, atau sintesis. Kedua, berubah
menjadi lebih sederhana disebut katabolisme atau disimilasi. Dengan
demikian metabolisme meliputi dua macam reaksi, yaitu anabolisme dan
katabolisme.
Anabolisme (biosintesis) merupakan proses pembentukan
makromolekul (lebih kompleks) dari molekul yang lebih sederhana.
Makromolekul yang dimaksud misalnya komponen sel (protein, karbohidrat,
lemak, dan asam nukleat). Oleh karena proses pembentukannya memerlukan
energi bebas maka disebut reaksi endergonik.
Katabolisme merupakan proses pemecahan makromolekul kompleks
menjadi molekul yang lebih sederhana. Misalnya pengubahan karbohidrat
menjadi CO2 dan H2O dalam proses respirasi. Proses ini menghasilkan energi
bebas sehingga disebut reaksi eksergonik. Energi tersebut tersimpan dalam
bentuk molekul pembawa energi tinggi antara lain adenosin triphosphat (ATP)
dan nikotinamida adenin dinukleotida phosphat (NADPH). Semua proses
metabolisme (anabolisme dan katabolisme) merupakan reaksi enzimatis.
Artinya, reaksi itu terjadi melalui keterlibatan enzim.

Prosedur Kerja

Pahami prosedur kerja berikut untuk memudahkan anda saat bekerja:

1. Bacalah pertanyaan di LKPD dengan teliti.
2. Jawablah pertanyaan di LKPD dengan melakukan kegiatan diskusi kelompok dan studi
literatur menggunakan bahan ajar, buku teks pelajaran atau sumber informasi lainnya
3. Tuliskan hasil diskusi kelompok ananda pada bagian yang disediakan di LKPD.
4. Pada akhir diskusi setiap kelompok diberi kesempatan untuk mempresentasikan hasil
diskusi.
5. Tanyakan kepada guru jika ada hal-hal yang belum dipahami.

Pertanyaan

Jawablah pertanyaan berikut dengan baik dan benar!

1. Pada percobaan di laboratorium, diketahui bahwa ketika enzim laktase yang dicampur
laktosa, memiliki laju reaksi tertinggi pada suhu 48 0C. sementara, pada proses
pengolahan makanan, laktase digunakan pada suhu yang lebih rendah yaitu 50C. Jelaskan
alasan penggunaan laktase pada suhu yang relatif lebih rendah!
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
2. Setelah berlari, tubuh akan merasa lelah, nyeri dan nafas yang sulit. Apa yang akan
kalian lakukan untuk mengatasi keadaan tersebut? Bagaimana mekanisme yang terjadi
dalam tubuh kita?
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
3. Katabolisme pada sel berfungsi untuk memperoleh energi. Energi yang diperoleh dalam
respirasi aerob lebih besar dibandingkan dengan fermentasi.
a. Mengapa semua sel tidak melakukan respirasi aerob untuk memperoleh energi yang
lebih besar?
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
b. Bagaimana sel memperoleh energi untuk proses fermentasi ?
………………………………………………………………………………………………
 ………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
c. Apa yang menyebabkan terbentuknya energi yang lebih banyak pada respirasi aerob
dibandingkan fermentasi ?
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
4. Pada malam hari sebaiknya kita tidak meletakan tanaman di dekat kita tidur. Hal ini
dikarenakan tanaman menghasilkan CO2 dari respirasinya. CO2 tidak baik bagi tubuh
jika berlebihan. Apakah tumbuhan hanya melakukan respirasi pada malam hari? Lantas
mengapa kalau siang hari kita bahkan merasa segar berada di dekat atau di bawah
tanaman yang rindang ?
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
Laju fotosintesis

Laju fotosintesis

5. Perhatikan gambar berikut, Laju fotosintesis

Intensitas cahaya Konsentrasi CO2 Suhu

Berdasarkan grafik tersebut jawablah pertanyaan berikut.
a. Jelaskan perbedaan antara ketika grafik tersebut!
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
b. Bagaimana mekanisme faktor-faktor tersebut mempengaruhi laju fotosintesis?
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
c. Jelaskan kesimpulan yang dapat kita peroleh dalam grafik di atas!
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
Kesimpulan:

Berdasarkan diskusi kelompok anda, buatlah kesimpulan materi yang telah dipelajari!
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................

Paraf guru Nilai

LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK (LKPD)

Pertemuan 2
 Materi Pelajaran: Enzim dan Metabolisme

Judul Praktikum: Uji Enzim Katalase

Tujuan Praktikum:
Memahami dan mengetahui cara kerja dan faktor faktor yang mempengaruhi enzim katalase
di hati atau jantung
Alat dan Bahan:
1. Gelas ukur 7. Es batu
2. Rak tabung reaksi 8. Hati dan Jantung ayam
3. Pipet tetes 9. Aquades
4. Kaki tiga 10. HCL 5%
5. Bunsen 11. NaOH 5%
6. Korek api dan lidi 12. H2O2 10%
Prosedur Kerja:
1. Buatlah ekstrak hati, ekstrak jantung dengan cara memblender hati atau jantung
2. Sediakan 6 tabung reaksi kemudian berilah label 1 sd 6
3. Isilah tabung 1: Diisi ekstrak hati + 5 tetes H2O2, amati apa yang terjadi kemudian
masukkan lidi membara kedalam tabung 1 tadi. Amati apa yang terjadi. Catat dalam
tabel pengamatan
4. Tabung 2: Diisi ekstrak hati + 5 tetes H2O2, sebelumnya + 10 tetes HCl
5. Tabung 3: Diisi ekstrak hati + 5 tetes H2O2, sebelumnya + 10 tetes NaOH
6. Tabung 4: Diisi ekstrak hati + 5 tetes H2O2, sebelumnya direndam dalam air es
7. Tabung 5: Diisi ekstrak hati + 5 tetes H2O2, sebelumnya dipanaskan
8. Tabung 6: Diisi ekstrak jantung + 5 tetes H2O2
9. Untuk menguji adakah gelembung udara cobalah bakar lidi sampai membara kemudian
masukkan bara tersebut ketabung reaksi yang sebeumnya ditutup ibu jari lebih dulu.
10. Lakukan perlakuan yang sama terhadap ekstrak jantung
11. Buatlah tabel hasil pengamatan kemudian jawablah pertanyaan berikut!
Hasil Pengamatan:
Jumlah
Bara
Tabung Perlakuan Gelembung Keterangan
api
gas
1 Ekstrak hati + H2O2, 5
tetes
2 Ekstrak hati + HCl 10
tetes+ H2O2 5 tetes
3 Ekstrak Hati + NaOH 10
tetes + H2O2 5 tetes
4 Ekstrak Hati (didinginkan)
+ H2O2 5 tetes
 5 Ekstrak Hati (dipanaskan)
+ H2O2 5 tetes
6 Ekstrak Jantung + H2O2 5
tetes
Diskusi:
a. Bagaimanakah jumlah gelembung dan bara api pada perlakuan 1 dibandingkan
perlakuan yang lain. Mengapa? Berikan alasannya!
b. Bagaimanakah jumlah gelembung dan bara api pada perlakuan 2, 3, 4, 5. Mengapa
demikian?
c. Mengapa dalam percobaan ini digunakan H2O2 sebagai substratnya?
d. Gelembung-gelembung apakah yang timbul sebagai akibat reaksi enzim dengan
H2O2?
e. Apakah faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim katalase?
f. Apakah fungsi enzim katalase? Tuliskan persamaan reaksi kimianya!
g. Untuk apakah bara api lidi dimasukkan ke dalam tabung reaksi setelah ditetesi larutan
H2O2?
h. Dimakah enzim katalase bekerja?
i. Manakah lebih banyak enzim katalase dihati atau dijantung?
j. Mengapa didalam jaringan terdapat H2O2?
k. Apa pengaruh H2O2 dalam jaringan apabila kadarnya berlebih?
l. Bagaimana cara tubuh menetralkan H2O2 tersebut?
m. Dari hasil pengamatan tadi apakah yang dapat kamu simpulkan tentang kerja enzim
katalase?

Powerpoint yang akan digunakan saat pembelajaran

Materi Pengayaan
Meminta peserta didik menonton video atau mencari video yang berkaitan dengan enzim dan
metabolisme.

LAMPIRAN 2
 INSTRUMEN PENILAIAN SIKAP
Nama Satuan pendidikan : MAS PPM Diniyyah Pasia
Tahun pelajaran : 2020/2021
Kelas/Semester : XII / Semester I
Mata Pelajaran : Biologi (peminatan)
Kejadian/ Butir Pos/ Tindak
No Waktu Nama
Perilaku Sikap Neg Lanjut
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

INSTRUMEN PENILAIAN HARIAN (PH) PENGETAHUAN

Kisi kisi
Materi Pelajaran Enzim dan Metabolisme
Kompetensi Dasar Menjelaskan proses metabolisme sebagai reaksi enzimatis dalam
makhluk hidup
Bentuk Soal Objektif (PG, Fill in, Matching, Benar/Salah)

Tingkat No
Indikator Soal Butir Soal Kunci Jawaban
Kognitif Soal
Peserta didik Keseluruhan enzim lengkap yang
dapat terdiri dari komponen protein dan
mengidentifikasi
komponen non protein disebut . . .
komponen-
komponen a. Apoenzim
D C2 1
penyusun enzim b. koenzim

c. kofaktor
d. holoenzim
e. gugus prostetik
Diberikan Perhatikan gambar berikut!
gambar, Peserta gambar 1
didik dapat
membedakan
cara kerja enzim
secara Lock and
Key dan
Induced Fit
Gambar 1
Theory dengan
mencocokkan Induced Fit
gambar dan gambar 2 Theory C2 2, 3
pilihan jawaban Gambar 2 Lock
di kolom kanan and Key Theory

Berdasarkan gambar diatas,

berilah nama dari cara kerja enzim
tersebut!
Disediakan Perhatikan tabel dibawah ini! 4. Sitoplasma C3 4,5
tabel, peserta 5. 2 Asetil Ko-A
didik dapat
menentukan
jawaban yang
tepat pada kotak
yang kosong
yang terdapat
pada tabel
sesuai konsep Lengkapilah bagian tabel yang
respirasi aerob kosong dengan jawaban yang
benar!
Diberikan Perhatikan pernyataan berikut!
pernyataan,
Peserta didik Benar / Salah
dapat
“Proses fermentasi asam laktat
menentukan
maupun fermentasi alkohol
benar atauu
membentuk karbondioksida” False / Salah C2 6
salah fermentasi
asam laktat dan
fermentasi
alkohol
membentuk
karbondioksida
Diberikan Gangguan metabolism pada tubuh A C4 7
pernyataan menyebabkan ketidakmampuan
tentang gejala
untuk memecah asam amino
suatu gangguan
metabolisme, phenylalanine dalam tubuh. Ini
peserta didik menyebabkan keterbelakangan
dapat
mental dan kejang pada bayi yang
merumuskan
penyakit terkena. Kondisi ini tidak
metabolisme menunjukkan gejala apapun
tersebut
selama kelahiran. Namun, saat
anak semakin besar secara
bertahap membangun mengarah
ke fenilalanin gejala seperti
keterbelakangan mental,
pertumbuhan terhambat, ukuran
kepala kecil, masalah perilaku, dll,
pada anak yang terkena. Penyakit
tersebut merupakan gangguan
 yang terJadi pada system
metabolisme, penyakit ini
disebut...
a. Fenilketonuria (PKU)
b. GM2 gangliosidosis
c. Penyakit Addisond.
d. Diabetes
e. Hipertirodisme
Peserta didik Tahapan respirasi aerobik
dapat berturut-turut adalah . . . .
mengurutkan a. dekarboksilasi oksidatif,
tahapan reaksi glikolisis, sik- lus Krebs, dan
aerobik STE
b. glikolisis, siklus Krebs,
dekarboksilasi oksidatif, dan
STE C C1 8
c. glikolisis, dekarboksilasi
oksidatif dan siklus Krebs,
serta STE
d. dekarboksilasi oksidatif, siklus
krebs, glikolisis, dan STE
e. STE, dekarboksilasi oksidatif,
glikoli- sis, dan siklus Krebs
Peserta didik Buatlah perbedaan fotosintesis dan
dapat kemosintesis dalam bentuk tabel
menjelaskan berdasarkan aspek berikut:
perbedaan a. Sumber energi 9
C4
Fotosintesis dan b. Organisme (pelaku)
kemosintesis c. Bahan Dasar
d. Hasil
e. Tempat berlangsung
Diberikan B C1 10
gambar, Peserta
didik dapat
menunjukkan
tempat
terjadinya reaksi
terang dan
Reaksi terang terjadi pada bagian
reaksi gelap
nomor... yaitu...
pada fotosintesis
a. 2 , grana
b. 3, grana
 c. 3, stroma
d. 4, stroma
e. 5, membran kloroplas

LAMPIRAN 3
 INSTRUMEN PENILAIAN KETERAMPILAN
PENILAIAN DISKUSI

Satuan Pendidikan : MAS PPM Diniyyah Pasia

Kelas /Semester
Materi Pokok
Teknik penilaian
Bentuk Penilaian
Bentuk instrument penilaian
: XII/Ganjil
: Enzim dan Metabolisme
: Non Tes
: Pengamatan/observasi
: Lembar observasi keterampilan diskusi

Rubrik Penilaian Keterampilan Diskusi

No Aspek Skala
. Penilian 1 2 3 4
1 Penyampaian Tidak Kurang Cukup Sangat menguasai
materi menguasai menguasai menguasai materi yang
materi yang materi yang materi yang disampaikan dan
disampaikan disampaikan disampaikan mudah dimengerti
oleh peserta didik
2 Kejelasan Suara tidak Suara Suara Suara terdengar
bahasa dan terdengar terdengar tapi terdengar sangat jelas dan
suara oleh peserta kurang jelas cukup jelas sangat dimengerti
lainnya dan dan kurang dan cukup
tidak dimengerti dimengerti
dimengerti
3 Bertanya Tidak pernah jarang Cukup sering Sering sekali
bertanya bertanya bertanya bertanya selama
selama selama proses selama proses belajar-
proses belajar- proses mengajar
belajar- mengajar belajar-
mengajar mengajar
4 Menjawab Tidak pernah Jarang Cukup sering Sering sekali
Pertanyaan menjawab menjawab menjawab menjawab
pertanyaan Pertanyaan Pertanyaan Pertanyaan

Lembar Observasi Diskusi

No Nama Aspek yang dinilai Total Nilai
 Skor
Kejelasan
Peserta
Penyampaian bahasa dan Bertanya Menjawab
didik
Materi suara Pertanyaan

1. A
2. B
3.
4.
5.
6.
7.
8
9.
10.

Keterangan :
1. Berikan skor dengan skala 1-4 pada setiap aspek yang dinilai
2. Gunakan rubrik penilaian sebagai kriteria untuk menentukan skor
3. Berdasarkan jumlah skor yang diperoleh tentukan nilai keterampilan diskusi peserta didik
dengan menggunakan persamaan :

Jumlah perolehan skor

Nilai = x 100
Jumlah skor maksimal

Pasia, Juli 2020

Mengetahui
Guru Mata Pelajaran Mahasiswa PPL

Erlinda, S.Pd Nadia El Khair

NIP. 196609261994122001 NIM. 17031167