RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

RPP

Satuan pendidikan : SMP N 6 Denpasar

Mata Pelajaran : Prakarya

Kelas/ Semester : VIII / Ganjil

Materi : Pengolahan Bahan Pangan Serealia ,kacang kacangan

dan umbi umbian

A. Tujuan Pembelajaran
1. Siswa mampu mengemukan pendapat tentang keragaman bahan pangan
serealia kacang-kacang dan umbi umbian
2. Siswa mampu mengidentifikasikan jenis, manfaat dan teknik pengolahan
serta memahami pengertian bahan pangan serealia , kacang kacangan dan
umbi
3. Siswa mamapu merancang produk serealia kacang dan umbi menjadi
makanan dan minuman
4. Siswa mampu menguji dan mengomunikasikan karya pengolahan pangan
dari bahan serealia, kacang dan umbi menjadi makanan
B. Sumber / Media / Alat
1. Manugandi, Ayu devi, dkk. 2017. Prakarya untuk SMP/MTs Kurikulum
2013.Catur Wangsa Grup
2. Media : Whatsapp. Google Classroom, Google Meet
3. Alat : Laptop , Hp
C. Kegiatan pembelajaran
Pertemuan ke 1

Pertemuan Ke-1
Pendahuluan (15 menit)
1. Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa untuk memulai
pembelajaran, memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin
2. Mengaitkan materi/tema/kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan
dengan pengalaman peserta didik dengan materi/tema/kegiatan sebelumnya
serta mengajukan pertanyaan untuk mengingat dan menghubungkan
dengan materi selanjutnya.
3. Menyampaikan motivasi tentang apa yang dapat diperoleh (tujuan &
manfaat) dengan mempelajari materi :
Jenis Bahan Dasar, Bahan Bantu Dan Bahan Kemasan Makanan.
4. Menjelaskan hal-hal yang akan dipelajari, kompetensi yang akan dicapai,
serta metode belajar yang akan ditempuh,
Kegiatan KEGIATAN LITERASI
Inti  Peserta didik diberi motivasi dan panduan untuk melihat, mengamati,
(50 membaca dan menuliskannya kembali. Mereka diberi tayangan dan
Menit) bahan bacaan terkait materi Jenis Bahan Dasar, Bahan Bantu Dan
Bahan Kemasan Makanan.
CRITICAL THINKING (BERPIKIR KRITIK)
 Pertemuan Ke-1
Pendahuluan (15 menit)
 Guru memberikan kesempatan untuk mengidentifikasi sebanyak
mungkin hal yang belum dipahami, dimulai dari pertanyaan faktual
sampai ke pertanyaan yang bersifat hipotetik. Pertanyaan ini harus
tetap berkaitan dengan materi Jenis Bahan Dasar, Bahan Bantu Dan
Bahan Kemasan Makanan.
COLLABORATION (KERJASAMA)
 Peserta didik dibentuk dalam beberapa kelompok untuk
mendiskusikan, mengumpulkan informasi, mempresentasikan ulang,
dan saling bertukar informasi mengenai Jenis Bahan Dasar, Bahan
Bantu Dan Bahan Kemasan Makanan.
COMMUNICATION (BERKOMUNIKASI)
 Peserta didik mempresentasikan hasil kerja kelompok atau individu
secara klasikal, mengemukakan pendapat atas presentasi yang
dilakukan kemudian ditanggapi kembali oleh kelompok atau individu
yang mempresentasikan
CREATIVITY (KREATIVITAS)
 Guru dan peserta didik membuat kesimpulan tentang hal-hal yang telah
dipelajari terkait Jenis Bahan Dasar, Bahan Bantu Dan Bahan
Kemasan Makanan. Peserta didik kemudian diberi kesempatan untuk
menanyakan kembali hal-hal yang belum dipahami
Penutup (15 menit)
1. Peserta didik membuat rangkuman/simpulan pelajaran. tentang point-point
penting yang muncul dalam kegiatan pembelajaran yang baru dilakukan.
2. Guru membuat rangkuman/simpulan pelajaran. tentang point-point penting
yang muncul dalam kegiatan pembelajaran yang baru dilakukan.

Pertemuan ke 2

Pertemuan Ke2
Pendahuluan (15 menit)
1. Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa untuk memulai
pembelajaran, memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin
2. Mengaitkan materi/tema/kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan
dengan pengalaman peserta didik dengan materi/tema/kegiatan sebelumnya
serta mengajukan pertanyaan untuk mengingat dan menghubungkan
dengan materi selanjutnya.
3. Menyampaikan motivasi tentang apa yang dapat diperoleh (tujuan &
manfaat) dengan mempelajari materi : Teknik Dan Langkah-Langkah
Pengolahan.
4. Menjelaskan hal-hal yang akan dipelajari, kompetensi yang akan dicapai,
serta metode belajar yang akan ditempuh,
Kegiatan KEGIATAN LITERASI
Inti  Peserta didik diberi motivasi dan panduan untuk melihat, mengamati,
(50 membaca dan menuliskannya kembali. Mereka diberi tayangan dan
Menit) bahan bacaan terkait materi Teknik Dan Langkah-Langkah
Pengolahan.
CRITICAL THINKING (BERPIKIR KRITIK)
 Guru memberikan kesempatan untuk mengidentifikasi sebanyak
mungkin hal yang belum dipahami, dimulai dari pertanyaan faktual
sampai ke pertanyaan yang bersifat hipotetik. Pertanyaan ini harus
tetap berkaitan dengan materi Teknik Dan Langkah-Langkah
Pengolahan.
COLLABORATION (KERJASAMA)
 Peserta didik dibentuk dalam beberapa kelompok untuk
mendiskusikan, mengumpulkan informasi, mempresentasikan ulang,
dan saling bertukar informasi mengenai Teknik Dan Langkah-
Langkah Pengolahan.
COMMUNICATION (BERKOMUNIKASI)
 Peserta didik mempresentasikan hasil kerja kelompok atau individu
 Pertemuan Ke2
Pendahuluan (15 menit)
secara klasikal, mengemukakan pendapat atas presentasi yang
dilakukan kemudian ditanggapi kembali oleh kelompok atau individu
yang mempresentasikan
CREATIVITY (KREATIVITAS)
 Guru dan peserta didik membuat kesimpulan tentang hal-hal yang telah
dipelajari terkait Teknik Dan Langkah-Langkah Pengolahan. Peserta
didik kemudian diberi kesempatan untuk menanyakan kembali hal-hal
yang belum dipahami
Penutup (15 menit)
1. Peserta didik membuat rangkuman/simpulan pelajaran. tentang point-point
penting yang muncul dalam kegiatan pembelajaran yang baru dilakukan.
2. Guru membuat rangkuman/simpulan pelajaran. tentang point-point penting
yang muncul dalam kegiatan pembelajaran yang baru dilakukan.

Pertemuan ke 3

Pertemuan Ke-3
Pendahuluan (15 menit)
1. Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa untuk memulai
pembelajaran, memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin
2. Mengaitkan materi/tema/kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan
dengan pengalaman peserta didik dengan materi/tema/kegiatan
sebelumnya serta mengajukan pertanyaan untuk mengingat dan
menghubungkan dengan materi selanjutnya.
3. Menyampaikan motivasi tentang apa yang dapat diperoleh (tujuan &
manfaat) dengan mempelajari materi : Teknik Pengemasan Dan
Penyajian.
4. Menjelaskan hal-hal yang akan dipelajari, kompetensi yang akan dicapai,
serta metode belajar yang akan ditempuh,
Kegiatan KEGIATAN LITERASI
Inti  Peserta didik diberi motivasi dan panduan untuk melihat, mengamati,
(50 membaca dan menuliskannya kembali. Mereka diberi tayangan dan
Menit) bahan bacaan terkait materi Teknik Pengemasan Dan Penyajian.
CRITICAL THINKING (BERPIKIR KRITIK)
 Guru memberikan kesempatan untuk mengidentifikasi sebanyak
mungkin hal yang belum dipahami, dimulai dari pertanyaan faktual
sampai ke pertanyaan yang bersifat hipotetik. Pertanyaan ini harus
tetap berkaitan dengan materi Teknik Pengemasan Dan Penyajian.
COLLABORATION (KERJASAMA)
 Peserta didik dibentuk dalam beberapa kelompok untuk
mendiskusikan, mengumpulkan informasi, mempresentasikan ulang,
dan saling bertukar informasi mengenai Teknik Pengemasan Dan
Penyajian.
COMMUNICATION (BERKOMUNIKASI)
 Peserta didik mempresentasikan hasil kerja kelompok atau individu
secara klasikal, mengemukakan pendapat atas presentasi yang
dilakukan kemudian ditanggapi kembali oleh kelompok atau individu
yang mempresentasikan
CREATIVITY (KREATIVITAS)
 Guru dan peserta didik membuat kesimpulan tentang hal-hal yang
telah dipelajari terkait Teknik Pengemasan Dan Penyajian. Peserta
didik kemudian diberi kesempatan untuk menanyakan kembali hal-hal
yang belum dipahami
Penutup (15 menit)
1. Peserta didik membuat rangkuman/simpulan pelajaran. tentang point-point
penting yang muncul dalam kegiatan pembelajaran yang baru dilakukan.
2. Guru membuat rangkuman/simpulan pelajaran. tentang point-point penting
yang muncul dalam kegiatan pembelajaran yang baru dilakukan.
 Pertemuan ke 4

Pertemuan Ke-5
Pendahuluan (15 menit)
1. Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa untuk memulai
pembelajaran, memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin
2. Mengaitkan materi/tema/kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan
dengan pengalaman peserta didik dengan materi/tema/kegiatan
sebelumnya serta mengajukan pertanyaan untuk mengingat dan
menghubungkan dengan materi selanjutnya.
3. Menyampaikan motivasi tentang apa yang dapat diperoleh (tujuan &
manfaat) dengan mempelajari materi : Pembuatan Rancangan
Pengolahan.
4. Menjelaskan hal-hal yang akan dipelajari, kompetensi yang akan dicapai,
serta metode belajar yang akan ditempuh,
Kegiatan KEGIATAN LITERASI
Inti  Peserta didik diberi motivasi dan panduan untuk melihat, mengamati,
(50 membaca dan menuliskannya kembali. Mereka diberi tayangan dan
Menit) bahan bacaan terkait materi Pembuatan Rancangan Pengolahan.
CRITICAL THINKING (BERPIKIR KRITIK)
 Guru memberikan kesempatan untuk mengidentifikasi sebanyak
mungkin hal yang belum dipahami, dimulai dari pertanyaan faktual
sampai ke pertanyaan yang bersifat hipotetik. Pertanyaan ini harus
tetap berkaitan dengan materi Pembuatan Rancangan Pengolahan.
COLLABORATION (KERJASAMA)
 Peserta didik dibentuk dalam beberapa kelompok untuk
mendiskusikan, mengumpulkan informasi, mempresentasikan ulang,
dan saling bertukar informasi mengenai Pembuatan Rancangan
Pengolahan.
COMMUNICATION (BERKOMUNIKASI)
 Peserta didik mempresentasikan hasil kerja kelompok atau individu
secara klasikal, mengemukakan pendapat atas presentasi yang
dilakukan kemudian ditanggapi kembali oleh kelompok atau individu
yang mempresentasikan
CREATIVITY (KREATIVITAS)
 Guru dan peserta didik membuat kesimpulan tentang hal-hal yang
telah dipelajari terkait Pembuatan Rancangan Pengolahan. Peserta
didik kemudian diberi kesempatan untuk menanyakan kembali hal-hal
yang belum dipahami
Penutup (15 menit)
1. Peserta didik membuat rangkuman/simpulan pelajaran. tentang point-point
penting yang muncul dalam kegiatan pembelajaran yang baru dilakukan.
2. Guru membuat rangkuman/simpulan pelajaran. tentang point-point penting
yang muncul dalam kegiatan pembelajaran yang baru dilakukan.

E. Penilaian
1. Penilaian sikap : Observasi
2. Peniliaian Pengetahuan : Penugasan
3. Keterampilan : Proyek

Penilaian Sikap

No Teknik Bentuk Instrumen Contoh Butir Waktu Keterangan

Instrumen Pelaksanaan
Observasi Jurnal Lampiran 1 Saat Penilaian
1
Pembelajara untuk dan
n pencapaian
Penilaian Keterampilan

No Teknik Bentuk Instrumen Contoh Butir Waktu Keterangan

Instrumen Pelaksanaan
Tertulis Soal Esay Lampiran 2 Saat Penilaian
1
pembelajara untuk dan
n usai pencapaian

Penilaian Pengetahuan
No Teknik Bentuk Instrumen Contoh Butir Waktu Keterangan
Instrumen Pelaksanaan

Tertulis Soal Esay Lampiran 2 Saat Penilaian

1
pembelajara untuk dan
n usai pencapaian

F. Program remedial
1. Pembelajaran remedial dilakukan bagi Peserta didik yang capaian KD-nya
belum tuntas.
2. Tahapan pembelajaran remedial dilaksanakan melalui remidial teaching
(klasikal), atau tutor sebaya, atau tugas dan diakhiri dengan tes.
3. Tes remedial, dilakukan sebanyak 3 kali dan apabila setelah 3 kali tes
remedial belum mencapai ketuntasan, remedial dilakukan dalam bentuk
tugas tanpa tes tertulis kembali.
G. Program Pengayaan
Bagi Peserta didik yang sudah mencapai nilai ketuntasan
diberikan pembelajaran pengayaan baik masih dalam cakupan KD
maupun melebihi cakupan KD sebagai pengetahuan tambahan.

Mengetahui,
Kepala SMP N 6 Denpasar
Denpasar, 21 Juli 2020
Guru mata pelajaran,

Dra. Ni Nyoman Suci, M,Pd

NIP. 19660217 199002 2 003

Ni Made Sintia Landari,S.Pd

NIP.
Lampiran 1

LEMBAR PENILAIAN SIKAP

Jurnal Perkembangan Sikap

Nama sekolah : SMP Negeri 6 Denpasar
Kelas : VIII
Semester : Ganjil
Tahun Ajaran : 2021/2022

Nama Catatan Butir Positif/negatif Tindak

No Tanggal
Peserta Perilak Sikap lanjut
didik u (karakter)

NB : Jurnal ini digunakan khusus untuk siswa yang mengalami masalah dalam
proses pembelajaran.
 Lampiran 2

Kisi Kisi Soal

No KD Indikator Bentuk soal No soal

1 Menganalisis rancangan Peserta didik Esay 1
pembuatan, penyajian mampu
dan pengemasan bahan menjelaskan
pangan serealia, perancangan
kacang-kacangan dan proses serealia
umbi yang ada di
wilayah setempat Peserta didik Esay 2
menjadi produk pangan mampu
setengah jadi. menjelaskan
kandungan gizi
yang terdapat
pada serealia
peserta didik Esay 3
mampu
menjelaskan
pengolahan
bahan setengah
jadi
peserta didik Esay 4
mampu
menjelaskan
pengolahan
bahan setengah
jadi
peserta didik Esay 5
mampu
menjelaskan
tujian
pengolahan
bahan setengah
jadi

LEMBAR PENILAIAN PENGETAHUAN

1. Teknik Penilaian : Test Tulis

2. Bentuk Instrumen : Essay

Soal Essay
1. Sebutkan apa yang kalian ketahui tentang perancangan proses ?
2. Sebutkan kandungan gizi yang terdapat pada serealia ?
3. Jelaskan mengenai pengolahan bahan pangan setengah jadi ?
4. Apakah tujuan dari pengolahan bahan pangan setengah jadi ?
5. Apakah tujuan dari pengolahan bahan pangan setengah jadi ?
Kunci Jawaban Soal Uraian dan Pedoman Penskoran :
No. Penyelesaian Skor
Kegiatan untuk menentukan fasilitas khusus yang harus digunakan Dallam
1 2
melakukan pengolahan guna mencapai tujuan mutu produk
2 Karbohdrat,serat,protein vitamin 2
3 Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan 2
4 Meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa bahan pangan 2
5 Meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa bahan pangan 2
Jumlah 10

Nilai =
LAMPIRAN 3

PEMBELAJARAN REMEDIAL DAN PENGAYAAN

a. Remedial
Bagi peserta didik yang belum memenuhi kriteria ketuntasan minimal
(KKM), maka guru bisa memberikan soal tambahan misalnya sebagai
berikut :
1. Jelaskan mengenal tepung?
2. Sebutkan kandungan gizi yang terdapat pada serealia ?
3. Apa yang dimaksud dengan menghaluskan ?

CONTOH PROGRAM REMIDI

Sekolah : ……………………………………………..
Kelas/Semester : ……………………………………………..
Mata Pelajaran : ……………………………………………..
Ulangan Harian Ke : ……………………………………………..
Tanggal Ulangan Harian : ……………………………………………..
Bentuk Ulangan Harian : ……………………………………………..
Materi Ulangan Harian : ……………………………………………..
(KD / Indikator) : ……………………………………………..
KKM : ……………………………………………..
Indikator
Nama Bentuk Nilai
Nilai yang
No Peserta Tindakan Setelah Keterangan
Ulangan Belum
Didik Remedial Remedial
Dikuasai

1
2
3
4
5
6
Ds
t

b. Pengayaan
Guru memberikan nasihat agar tetap rendah hati, karena telah mencapai
KKM (Kriteria Ketuntasan Minimal). Guru memberikan soal pengayaan
sebagai berikut :
1. Jelaskan mengenal tepung?
2. Sebutkan kandungan gizi yang terdapat pada serealia ?
3. Apa yang dimaksud dengan menghaluskan ?
 Lampiran 4
Lembar Refleksi Diri

Isilah penilaian diri ini dengan sejujur-jujurnya dan sebenar-benarnya sesuai dengan
perasaan kalian ketika mengerjakan suplemen bahan materi ini!
1. Bubuhkanlah tanda centang (√) pada salah satu gambar yang dapat mewakili
perasaan kalian setelah mempelajari materi ini!

2. Apa yang sudah kalian pelajari?

………………………………………………………………………
3. Apa yang kalian kuasai dari materi ini?
…………………………………………………………………………….

4. Bagian apa yang belum kalian kuasai?

……………………………………………………………………………

5. Apa upaya kalian untuk menguasai yang belum kalian kuasai?

…………………………………….…………………...............................

6. Sebutkan hal yang menarik dari aktivitas pembelajaran yang sudah kalian lakukan!
Berikan alasannya!
……………………………………………………………………..............

7. Sebutkan hal yang tidak menarik dari aktivitas pembelajaran yang sudah kalian
lakukan!
Berikan alasannya!