DAFTAR ISI

Halaman Sampul ………………………………………………………………..

Daftar Isi ………………………………………………………………………… i
Daftar Gambar ………………………………………………………………….. iii
Bab 1 Pendahuluan

1.1 Latar Belakang Usaha …………………………………………………………. 1

1.2 Justifikasi Usaha ………………………………………………………………. 3

1.3 Tujuan Usaha …………………………………………………………………... 5

1.4 Luaran yang diharapkan ……………………………………………………….. 5

1.5 Manfaat Usaha …………………………………………………………………. 6

Bab 2 Gambaran Umum Rencana Usaha

2.1 Gambaran Umum Usaha ……………………………………………………….. 7

2.2 Potensi Sumberdaya ……………………………………………………………. 7

2.3 Pemasaran

a. Peluang Pasar ………………………………………………………………. 8

b. Strategi dan Taktik …………………………………………………………. 9

c. Marketing Value …………………………………………………………... 10

Bab 3 Metode Pelaksanaan

3.1 Proses Bisnis …………………………………………………………………....11

3.2 Prose Produksi ……………………………………………………………….....12

3.3 Susunan Organisasi ………………………………………………………...........12

Bab 4 Rencana Pembiayaan

i
4.1 Rencana Pembiayaan …………………………………………………………....14

4.2 Rencana Bisnis (Business Plan) dan Cash Flow

a. Analisis Usaha, BEP, Proyeksi Untung Rugi....................................................14

b. Cash Flow …………………………………………………………………....16

Daftar Pustaka …………………………………………………………………..... 18

Lampiran-lampiran

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota ……………………………………………... 19

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Lomba ……………………………………….....22

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas...................26

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana.........................................................27

ii
 Daftar Gambar

Gambar 1. Produk Wedang Uwuh..............................................................................28

Gambar 2. Produk Wedang Uwuh dan Soya..............................................................28

Gambar 3. Produk Mochi...........................................................................................29

Gambar 4. Produk Kawan Raja Healthy Drink 1.......................................................29

Gambar 5. Produk Kawan Raja Healthy Drink 2.......................................................30

Gambar 6. Desain Logo..............................................................................................30

iii
 BAB 1

Pendahuluan

1.1 Latar Belakang Usaha

Di Indonesia, buah kurma banyak dijual di pinggir-pinggir jalan sampai

pusat oleh-oleh. Walaupun buah kurma kecil hanya tidak lebih dari buah biji
nangka, namun buah kurma kandungan nutrisinya sangat banyak. Kesehatan
menjadi hal yang sangat penting untuk manusia. Dengan tubuh yang sehat,
segala aktivitas yang kita lakukan menjadi lancar. Dan dengan lancarnya
aktivitas, tentu akan semakin mempermudah kita untuk mencapai target-target
dalam hidup kita. Sehingga terkadang kita harus mengorbankan waktu dan juga
kesehatan kita demi memenuhi target-target yang akan kita capai. Dan tentunya
hal ini sama halnya mempertaruhkan kesehatan kita dengan hal-hal yang lain.
Untuk mengimbangi hal tersebut, kita memerlukan sebuah inovasi dimana
inovasi disini mempunyai keunggulan waktu yang cepat namun tidak
mengurangi kesehatan kita. Cara instan tersebut harus mampu mencukupi
semua kandungan kimia yang kita butuhkan dan harus ada keunggulan sebagai
obat. Oleh karena itu, kami mengajukan sebuah ide baru dalam pengolahan
buah kurma yang dikombinasikan dengan tambahan-tambahan lain yang tentu
selain murah, mudah didapat, dan berkhasiat tinggi.
Dalam kegiatan ini, kami berencana akan membuat sebuah minuman
yang mencampurkan bahan-bahan yang baik sekali untuk kesehatan dan mudah
didapat. Komposisi yang kami gunakan adalah kurma dan susu. Khasiat dan
kegunaan buah kurma sangat berlimpah. Kandungan karbohidrat yang tinggi
dalam buah kurma sangat cocok untuk menggantikan nasi sehingga tidak heran
kurma dijadikan makanan pembuka puasa.
Sekarang ini, dunia sedang menghadapi masalah kesehatan akibat
mewabahnya COVID-19 dan tidak terkecuali Indonesia. Dampak dari
penanggulangan COVID-19 adalah dengan adanya kebijakan Pemerintah
membatasi aktivitas-aktivitas fisik. Kebijakan ini tentu membuat goyahnya
roda perekonomian di Indonesia. Pelaku usaha baik usaha besar seperti
perusahaan maupun usaha kecil banyak mengalami kerugian atau bahkan
harus gulung tikar. Alhasil, banyak tenaga kerja yang di-PHK akibat dari
goyahnya perekonomian hari-hari ini. Di tengah sulitnya ekonomi saat ini,
banyak masyarakat yang mulai mengembangkan bisnis kecil untuk bertahan
hidup dan memenuhi kebutuhan sehari-hari. Berbagai cara dilakukan
sedemikian rupa untuk menghasilkan sesuatu yang kreatif dan inovatif. Untuk
mengurangi kerugian dari dibatasinya aktivitas-aktivitas fisik dan agar tetap
produktif walaupun dari rumah, inovasi yang muncul adalah mengalihkan
usaha atau bisnisnya dari yang bersifat offline menjadi usaha atau bisnis yang
bersifat online. Kelebihan dari usaha online ini adalah tidak membutuhkan
modal yang cukup besar seperti untuk menyewa tempat.
Dilansir dari PikiranRakyat.com, Menteri Koperasi dan UKM, Teten
Masduki mengatakan bahwa dalam kondisi ekonomi yang sedang terpukul ini,
UMKM (Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah) tampil sebagai tulang
punggung dan menjadi andalan untuk menggerakkan ekonomi domestik.
Selain itu, UMKM menjadi andalan dalam penyerapan tenaga kerja.
Sebagai generasi milenial, kami sangat tergerak untuk berkontribusi
secara langsung meningkatkan perekonomian bangsa ini secara kreatif dan
inovatif dengan mencetuskan sebuah usaha berbasis online maupun offline.
Dengan situasi pandemi saat ini, kami melihat sebuah peluang usaha
untuk menjual SUSU KURMA yang merupakan minuman yang berasal dari
timur tengah, minuman ini memiliki banyak khasiat bagi tubuh, karena adanya
COVID-19 juga mengharuskan masyarakat untuk menjaga daya tahan
tubuhnya sehingga tidak mudah tertular.
Selain melihat dari faktor kesehatan, kenyataannya bahan baku untuk
membuat susu kurma juga tergolong mudah ditemui di lingkungan sekitar
kami tinggal. Kurma dan susu yang menjadi bahan baku utama susu kurma
bisa kita temukan dengan harga yang ukup tejangkau.
Dengan khasiatnya dan rasa unik yang dimiliki susu kurma serta harga
jual yang sangat terjangkau, maka tentunya hal ini akan menarik minat
masyarakat dan mencakup target pasar yang lebih luas (antara jadi dan tidak).
target pasar minuman susu kurma adalah segala golongan karna
minuman ini memiliki banyak khasia dari anak-anak remaja, orang dewasa,
lansia,ibu hamil, maupun menyusui dan arga yang sangat terjangkau, kami
 ingin memberikan sebuah opini dan terobosan baru bahwa produk yang akan
kami jual juga dapat menargetkan anak-anak muda bahkan milenial sebagai
pasarnya,tentunya dengan memberikan inovasi kepada anak-milenial
sekarang tetang minuman yang kekinian tapi tetap menyehatkan dan juga
minuman ini cocok untuuk anak-milenian untuk kumpul-kumpul karna
kemasan botol susu kurma ini simple tetapi kekinian

Dengan khasiat, inovasi dan harga jual yang sangat terjangkau, maka
kami percaya hal ini akan menarik minat masyarakat dan mencakup target
pasar yang lebih luas.

Dan saya memberina nama produk saya “Yunan Susu Kurma”.

Dinamakan Yunan Susu Kurma, karna “YUNAN” sendiri memiliki arti
sendiri bagi saya yunan sangat spesial dan memiliki cerita sendiri bagi saya.

1.2 Justifikasi Usaha

Kami memilih Usaha Susu Kurma sebagai usaha kami didasarkan oleh
beberapa pertimbangan, antara lain:
1. Kami melihat peluang pasar karena minuman susu kurma masiih jarang di
jual terutama di masyarakat palembang.
2. Minuman susu kurma adalah minuman kekinian tetapi tetap menyehatakan
dan memiliki banyak khasiat, dan minuman ini cocok di minuman untuk
segala golongan dengan harga yang terjangkau.
3. Modal yang tidak terlalu besar.

1.3 Tujuan Usaha

Tujuan dilaksanakannya usaha ini adalah sebagai berikut:

1. Membantu meningkatkan perekonomian Indonesia dengan membuka
bisnis kecil yang mampu menjadi saluran berkat bagi masyarakat yang
penghasilannya menurun selama pandemi COVID-19 ini.
2. Memperoleh profit atau laba dari hasil penjualan Susu Kurma.
3. Melatih keterampilan mahasiswa dan masyarakat dalam berwirausaha
serta belajar untuk mengeksekusikan ide-ide untuk digunakan sebagai
kesempatan berkembang dan mencapai kesuksesan.
1.4 Luaran yang diharapkan

Luaran yang hendak dicapai dalam program ini adalah sebagai berikut:
1. Terciptanya bisnis kecil yang dapat menggerakkan perekonomian
Indonesia selama pandemi COVID-19.
2. Yunan Susu Kurma bisa menjadi produk minuman yang diminati oleh
banyak kalangan.
3. Yunan Susu Kurma diharapkan dapat mengimbangi trend-trend minuman
masa kini yang sudah berkembang di masyarakat dan tentunya menjadi
tren itu sendiri.

1.5 Manfaat Usaha

Setelah produk Yunan Susu Kurma dipasarkan di masyarakat diharapkan

dapat memberi beberapa manfaat, antara lain :
a. Manfaat bagi Kesehatan
Manfaat dari buah kurma sendiri sudah disebutkan dari dahulu.
Buah ini memiliki banyak manfaat setelah diteliti secara ilmiah. Berikut
manfaat dari buah kurma:
1. Menjaga kesehatan tulang dan gigi
2. Mengurangi reaksi alergi
3. Proses pembekuan darah
4. Baik untuk saraf dan otak
5. Mengatasi anemia
6. Mencegah stroke
7. Mencegah jantung koroner
8. Melancarkan buang air
9. Menjaga kesehatan mata
10. Sumber energi
11. Mengatasi sembelit
b. Manfaat bagi Sosial-Ekonomi
Penjualan produk dengan harga yang relatif murah diharapkan dapat
menarik perhatian masyarakat dan membantu menggerakkan
perekonomian Indonesia selain daripada mendapatkan keuntungan.
c. Manfaat bagi Mahasiswa
Melalui rencana usaha ini, diharapkan dapat memberikan motivasi
kepada mahasiswa untuk menumbuhkembangkan semangat dan inovasi
dalam berwirausaha serta meningkatkan kreativitas mahasiswa dalam
bidang kewirausahaan. Selain itu, mengajak mahasiswa berpikir kristis
dan berani mengeksekusikan ide-idenya lebih kreatif, inovatif, dan
menarik.
d. Manfaat bagi Masyarakat
Diharapkan melalui rencana usaha ini, menjaga kondisi fisik
masyarakat selama wabah covid dengan mnegkonsumsi susu kurma.
 BAB 2
Gambaran Umum Rencana Usaha

2.1 Gambaran Umum Usaha

Yunan Susu Kurma yang merupakan produk yang bahan bakunya

berasal dari Kurma dan Susu UHT. Produk kami difokuskan pada produksi
rumahan dengan tenaga kerja yang berasal dari anggota keluarga. Bahan baku
utama susu kurma yaitu susu dan kurma yang di olah dengan takaran dan
komposisi yang pas untuk endapatkan cita rasa yang cocok untuk lidah orang
Indonesia.

2.2 Potensi Sumber Daya

Bahan baku utama dalam produksi ini yaitu susu dan kurma. Susu
UHT sendiri sangat mudah di temukan di mini market, supermarket, toko,
maupun ruko, kurma sendiri sudah tidak asing lagi bagi masyarakat indonesia
di karenakan masyarakat Indonesia yang prioritas agama Islam menjadikan
kurma sangat mudah di temukan.

Produk ini nantinya akan dihidangkan sedemikian rupa untuk

menambah daya tarik kepada konsumen untuk mencoba produk kami.
Perpaduan kedua bahan ini selain enak juga menarik. Tekstur kurma yang
lembut dipadukan dengan susu yang dingin akan memberikan sensasi
tersendiri sehingga menarik minat konsumen untuk kembali menikmati.
Selain enak, produk ini tentu bernilai kesehatan.

2.3 Sasaran Usaha

1. Jenis, Nama dan Karakteristik Produk Jenis : Produk Minuman Sehat
Nama Produk: “Yunan Susu Kurma”
Karakteristik : Merupakan minuman berserat dan sehat karena bahan
utama yang digunakan yakni buah kurma.
2. Keunggulan Produk Dibandingkan dengan Produk Lain di Pasaran
a. Merupakan campuran berbagai macam bahan bergizi
b.Bahan yang dibutuhkan terutama kurma lebih mudah didapatkan di
 pasar 16 Palembang.
c. Di kemas dalam bentuk cair
d. Produk ini dapat diminum secara langsung dingin lebih nikmat
e. Didukung dengan harga yang lebih murah dan terjangkau untuk
seluruh kalangan.
f. Memperbaiki sistem pencernaan
g. Lebih kebal terhadap penyakit
h. Keunikan pada produk ini membuat produk ini dapat menjadi ciri
khas.
3. Keterkaitan dengan Produk Lain termasuk Perolehan Bahan Baku.
Minuman dengan bahan baku buah sudah banyak beredar di
pasaran, sehingga persaingan pasar cukup berat. Tetapi produk kami
mempunyai keunggulan tersendiri dari produk yang sudah ada,
sehingga produk kami mampu bersaing dipasaran

2.3 Pemasaran

a. Peluang pasar
Tren gaya hidup sehat sedang naik daun hari-hari ini. Gaya hidup sehat
berkaitan juga dengan pola makan dan apa saja yang baik untuk
dikonsumsi selain aktivitas fisik. Ditambah kondisi pandemi COVID-19
ini, pamor gaya hidup sehat semakin naik. Permintaan pasar akan herbal.
Hal ini sangat berdampak kepada produk-produk minuman herbal yang
mempunyai khasiat untuk menjaga imunitas tubuh. Selain itu, di masa
pembatasan aktivitas saat ini, masyarakat cenderung lebih nyaman belanja
secara online. Dilansir dari CNBCIndonesia.com, sejak adanya PSBB
belanja ritel online melonjak 400%9. Hal ini juga berlaku kepada produk
makanan dan minuman online juga sangat diminati masyarakat saat ini.
- Analisis Pesaing
Pesaing produk kami adalah sesama penjual susu kurma kemasan dan
juga berbagai jenis mimuman produksi rumahan (homemade)
Kekuatan kami disbanding para pesaing, yaitu :
1) Dipasarkan secara online sehingga dapat mencakup target pasar ke
seluruh Indonesia.
2) Produk kami sangat praktis, mudah disajikan dan dikonsumsi.
3) Produk minuman tradisional yang unik, menarik, memuat nilai
edukasi akan pelestarian budaya bangsa.
4) Orientasi produk kami menjadi minuman yang dekat dengan anak
muda dan tentunya ramah di kantong.

2.4 Strategi dan Taktik

Karena bisnis kami secara online, maka strategi dan taktik yang digunakan
pun memanfaatkan kecanggihan dunia online. Selain itu, kami juga
mempertimbangkan target dan segmentasi pasar produk kami. Target dan
segmentasi pasar utama kami adalah anak-anak atau generasi milenial.
Kami juga membutuhkan market positioning, dimana kami memposisikan
diri di tengah orang-orang yang concern akan gaya hidup sehat, kesehatan,
dan punya ketertarikan akan suatu hal yang berbau tradisional.
 1
0

1) Melakukan aksi sosial di awal pengenalan produk ke pasar untuk tujuan branding bisnis
kami.
2) Menggunakan berbagai macam market place yang ada seperti Shopee dan Tokopedia.
3) Mengoptimalkan promosi dalam bentuk digital online di media sosial seperti Instagram,
Facebook, dan Whatsapp
.
4) Mengaplikasikan content marketing di media sosial yang berhubungan dengan gaya hidup
sehat.

5) Membuka peluang untuk adanya reseller

2.5 Marketing Value

Bisnis kami membawa nilai-nilai yang ingin kami sebarkan di masyarakat,

seperti gaya hidup sehat karena produk kami punya khasiat bagi kesehatan.
Nilai lainnya yaitu socio-preneur yaitu bisnis yang sekaligus
memberdayakan potensi masyarakat khususnya para petani rempah-
rempah. Kami juga membawa pelestarian budaya dalam produk yang kami
tawarkan karena wedang uwuh merupakan minuman tradisional dan
bahkan ditetapkan menjadi Warisan Budaya Tak Benda oleh
Kemendikbud10. Melihat hal ini juga, kami tergerak untuk menginovasikan
susu kurma, karena kami ingin dengan inovasi ini produk kami dapat
diterima oleh anak-anak muda dan masyarakat yang belum mengenalnya.

10 Kemendikbud, “Katalog Warisan Budaya Takbenda Indonesia”, Buku Satu, 2018,

hlm. 127

3.1 Proses Bisnis

Proses bisnis Susu saya dengan berjualan di online melalu sosisal media seperti
facebook,whatsapp, dan Istagram. Kami juga menjual di market place seperti shopee, dan
menawarkan jika ada yang ingin menjadi treseller kami akan menjual ke mereka di bawah harga
pasar dengan minimal membeli 5 botol.
 12

3.2 Proses Produksi

- Produksi yang kami lakukan adalah produksi rumahan mengingat bisnis yang
kami lakukan jenisnya merupakan UMKM.
- Bahan baku utama yang kami gunakan ialah kurma dengan jenis apa saja di
karenakan semua kurma bisa di gunakan untuk membuat susu kurma. Dan
juga kami menggunakan susu UHT.
- Kurma di kelupas untuk memisahkan daging kurma sama bijinya, lalu kurma
dan susu UHT di masukan ke blender dengan dengsn takaran yang pas lalu
memblender kurma dan susu UHT sampai tercampur dengan rata
- Lalu kurma yang sudah di blender disaring kedalam batol yang telah di
sediakan untuk memisahkan serat-serat yang tersisa.

Untuk hasil produk, kami meluncurkan produk utama yaitu:

1. YUNAN SUSU KURMA