KEWIRAUSAHAAN DALAM KEBIDANAN II

“ESSENTIAL OIL (MINYAK ATSIRI”

Oleh :
NABILLA KHAIRANI
(2015302179)

Dosen pengampu: Febriyeni,S.ST M.Biomed

DIV KEBIDANAN 19C

UNIVERSITAS FORT DE KOCK
BUKIT TINGGI
1
 TP 2019/2020

KATA PENGANTAR

Syukur Alhamdulillah kami panjatkan kepada Allah Yang Maha Kuasa, karena atas

limpahan rahmat dan hidayah-nya, makalah yang berjudul “Negosiasi dan Komunikasi Bisnis”

dapat kami selesaikan. Dan dapat memenuhi penugasan mata kuliah ilmu kesehatan masyarakat.

Demikian, makalah ini kami hadirkan dengan segala kelebihan dan kekurangan. Oleh

sebab itu, kritik dan saran yang membangun demi perbaikan makalah ini, sangat kami harapkan.

Semoga makalah ini dapat memberikan manfaat dan pengetahuan bagi pembaca.

Bukitinggi, 10 November 2020

Penulis

2
 DAFTAR ISI

1.4 Manfaat Penulisan ............................................................................................3

BAB I

PENDAHULUAN
1.1 LATAR BELAKANG

Tanah Indonesia kaya akan berbagai jenis tanaman rempah-rempah. Kekayaan

alam akan berbagai tanaman hayati, telah menempatkan Indonesia sebagai salah satu
negara pengekspor rempah-rempah terbesar di dunia sampai sekarang disamping India dan
Cina. Pemerintah mengakui rempah-rempah merupakan salah satu bahan ekspor non migas
yang paling stabil dan sebagai salah satu penyumbang devisa negara cukup besar. Hal ini
teruji pada saat krisis moneter tahun 1998 rempah-rempah merupakan komoditas ekspor
Indonesia yang paling menguntungkan. Berdasarkan data tersebut Indonesia menjadikan
rempah-rempah sebagai salah satu topik penelitian unggulan saat ini.
Minyak atsiri merupakan salah satu produk bahan rempah-rempah. Minyak
atsiri lazim disebut minyak yang mudah menguap (volatil oils). Minyak atsiri umumnya
berwujud cair, diperoleh dari bagian tanaman akar, kulit batang, daun, buah, biji atau
bunga dengan cara destilasi uap, ekstaksi atau dipres (ditekan). Minyak sereh, minyak daun
cengkeh, minyak akar wangi, minyak nilam, minyak kenanga, minyak kayu cendana
merupakan beberapa bahan ekspor minyak atsiri Indonesia. Minyak atsiri awalnya
digunakan sebagai bahan pewangi, parfum, obat-obatan, dan bahan aroma makanan.

3
 Dalam perkembangan sekarang hasil sintesis senyawa turunanan minyak atsiri dapat
digunakan sebagai feromon, aditif biodisel, antioksidan, polimer, aromaterapi, penjerap
logam, sun screen block dan banyak lagi kegunaan lainnya. Kemampuan untuk melakukan
konversi komponen minyak atsiri menjadi menjadi senyawa-senyawa yang lebih berguna
merupakan suatu hal penting yang mendesak sekarang. Hal ini disebabkan senyawa
turunan minyak atsiri yang diimpor ke Indonesia harganya jauh lebih mahal daripada harga
minyak atsiri yang dieskpor oleh Indonesia .Oleh sebab itu,makalah ini akan mempelajari
tentang minyak atsiri agar lebih banyak diketahui oleh masyarakat luas.

1.2 RUMUSAN MASALAH

1. Apakah minyak atsiri ?
2. Bagaimana sifat-sifat minyak atsiri ?
3. Apa saja penggolongan minyak atsiri ?

1.3 TUJUAN
1. Untuk lebih mengenal tentang minyak atsiri
2. Untuk mengetahui sifat – sifat dari minyak atsiri
3. Untuk mengetahui macam – macam penggolongan minyak atsiri
4. Untuk menambah pengetahuan yang lebih mendalam tentang minyak atsiri yang
terkandung dalam tanaman.

4
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1 DEFINISI MINYAK ATSIRI

Minyak Atsiri, atau dikenal juga sebagai Minyak Eteris (Aetheric Oil), Minyak
Esensial, Minyak Terbang, serta Minyak Aromatik, adalah kelompok besar minyak nabati
yang berwujud cairan kental pada suhu ruang namun mudah menguap sehingga
memberikan aroma yang khas. Minyak Atsiri merupakan bahan dasar dari wangi-wangian
atau minyak gosok (untuk pengobatan) alami. Di dalam perdagangan, sulingan Minyak
Atsiri dikenal sebagai bibit minyak wangi.

Minyak atsiri (minyak esensial) adalah komponen pemberi aroma yang dapat
ditemukan dalam berbagai macam bagian tumbuhan. Istilah esensial dipakai karena
minyak atsiri mewakili bau tanaman asalnya. Dalam keadaan murni tanpa pencemar,
minyak atsiri tidak berwarna.Namun pada penyimpanan yang lama, minyak atsiri dapat
teroksidasi dan membentuk resin serta warnanya berubah menjadi lebih tua (gelap).
Untuk mencegah supaya tidak berubah warna, minyak atsiri harus terlindungi dari pengaruh
cahaya, misalnya disimpan dalam bejana gelas yang berwarna gelap .Bejana tersebut juga diisi

5
sepenuh mungkin sehingga tidak memungkinkan hubungan langsung dengan udara, ditutup
rapat serta disimpan di tempat yang kering dan sejuk.
Minyak atsiri adalah minyak yang dihasilkan dari jaringan tanaman tertentu,
seperti akar, batang, kulit, bunga, daun, biji dan rimpang. Minyak ini bersifat mudah
menguap pada suhu kamar (250C) tanpa mengalami dekomposisi dan berbau wangi sesuai
dengan tanaman penghasilnya, serta umumnya larut dalam pelarut organik tetapi tidak larut
dalam air (Gunther, 1990).

Minyak atsiri dapat digunakan sebagai bahan pewangi, penyedap (flavoring),

antiseptic internal, bahan analgesic, sedative serta stimulan. Terus berkembangnya
penggunaan minyak atsiri di dunia maka minyak atsiri di Indonesia merupakan
penyumbang devisa negara yang cukup signifikan setelah Cina (Sastrohamidjoyo, 2004).
Minyak atsiri dapat terbentuk secara langsung oleh protoplasma akibat adanya
peruraian lapisan resin dari dinding sel. Minyak atsiri terkandung dalam berbagai organ
tanaman, seperti didalam rambut kelenjar (pada famili Labiatae), di dalam sel-sel parenkim
(pada famili Piperaceae), di dalam rongga-rongga skizogen dan lisigen (pada famili
Pinaceae dan Rutaceae).
Minyak atsiri secara umum di bagi menjadi dua kelompok. Pertama, minyak
atsiri yang komponen penyusunnya sukar untuk dipisahkan, seperti minyak nilam dan
minyak akar wangi. Minyak atsiri kelompok ini lazimnya langsung digunakan tanpa
diisolasi komponen-komponen penyusunnya sebagai pewangi berbagai produk. Kedua,
minyak atsiri yang komponen-komponen senyawa penyusunnya dapat dengan mudah
dipisahkan menjadi senyawa murni, seperti minyak sereh wangi, minyak daun cengkeh,
minyak permen dan minyak terpentin. Senyawa murni hasil pemisahan biasanya digunakan
sebagai bahan dasar untuk diproses menjadi produk yang lebih berguna.
Pada tanaman, minyak atsiri mempunyai tiga fungsi yaitu: membantu proses
penyerbukan dan menarik beberapa jenis serangga atau hewan, mencegah kerusakan
tanaman oleh serangga atau hewan, dan sebagai cadangan makanan bagi tanaman. Minyak
atsiri digunakan sebagai bahan baku dalam berbagai industri, misalnya industri parfum,
kosmetika, farmasi, bahan penyedap (flavouring agent) dalam industri makanan dan
minuman (Ketaren, 1985).

6
 Ciri-ciri minyak atsiri :

Minyak atsiri bersifat mudah menguap karena titik uapnya rendah. Selain itu,
susunan senyawa komponennya kuat memengaruhi saraf manusia (terutama di hidung)
sehingga seringkali memberikan efek psikologis tertentu. Setiap senyawa penyusun
memiliki efek tersendiri, dan campurannya dapat menghasilkan rasa yang berbeda. Karena
pengaruh psikologis ini, minyak atsiri merupakan komponen penting dalam aromaterapi
atau kegiatan-kegiatan liturgi dan olah pikiran/jiwa, seperti yoga atau ayurveda.

2.2 LOKALISASI MINYAK ATSIRI

Minyak atsiri terkandung dalam berbagai organ, seperti didalam rambut

kelenjar (pada famili Labiatae), di dalam sel-sel parenkim (misalnya famili Piperaceae), di
dalam rongga-rongga skizogen dan lisigen (pada famili Pinaceae dan Rutaceae).
Minyak atsiri dapat terbentuk secara langsung oleh protoplasma akibat adanya
peruraian lapisan resin dari dinding sel atau oleh hidrolisis dari glikosida tertentu.

2.3 KOMPOSISI MINYAK ATSIRI

Pada umumnya perbedaan komposisi minyak atsiri disebabkan perbedaan jenis
tanaman penghasil, kondisi iklim, tanah tempat tumbuh, umur panenan, metode ekstraksi
yang digunakan dan cara penyimpanan minyak.
Minyak atsiri biasanya terdiri dari berbagai campuran persenyawaan kimia
yang terbentuk dari unsur Karbon (C), Hidrogen (H), dan oksigen (O). Pada umumnya
komponen kimia minyak atsiri dibagi menjadi dua golongan yaitu:
1) Hidrokarbon, yang terutama terdiri dari persenyawaan terpen
2) Hidrokarbon teroksigenasi.

2.4 CARA MEMPEROLEH MINYAK ATSIRI

Minyak atsiri diperoleh dengan cara ekstraksi

7
Proses ekstraksi meliputi beberapa tahapan :
a) Perajangan
Sebelum bahan obat tersebut di suling, sebaiknya dirajang terlebih dahulu
menjadi potongan-potongan kecil. Proses perajangn ini bertujuan untuk
memudahkan penguapan minyak atsiri dri bahan, dan untuk mengurangi sifat
kamba bahan oral. Besar ukuran partikel hasil rajangan bervariasai, tergantung
dari jenis bahan itu sendiri. Selama proses perajangan akan terjadi penguapan
komponen minyak bertitik didih rendah, dan jika dibiarkan beberapa menit akan
terjadi penyusutan bahan sekitar 0,5 % akibat penguapan minyak. Oleh karena itu,
jika di inginkan rendemen dan mutu minyak yang baik, maka hasil rajangan harus
di masukkan dalam ketel suling. Kelemahan bahan yang di rajang karena :
1) Jumlah total minyak berkurang, akibat penguapan selama perajangan.
2) Komposisi minyak akan berubah, dan akan mempengaruhi bau.

b) penyimpanan bahan olah

Tempat dan kondisi bahan olah sebelum perajangan mempengaruhi
penyusutan minyak atsiri, namun pengaruhnya tidak begitu besar seperti pada
perajangan. Penyimpanan bahan olah dengan cara penimbunan sering di lakukan
akibat terhambatnya proses penyulingan atau karena kapasitas ketel suling yang
kurang besar. Jika bahan olah harus di simpan sebelum di proses, mka harus di
simpan dalam udara kering yang bersuhu rendah, dan udara tidak d sirkulasi. Jika
mungkin ruangan di lengkapi dengan “air conditioner”. Sirkulasi dan kelembaban
udara yang ekstrim selama penyimpanan mengakibatkan proses resinifikasi,
penguapan dan proses oksidasi. Penyusutan minyak selama penyimpanan dalam
udara kering tergantung dari beberapa faktor, yaitu : kondisi bahan, metode dan
lama penyimpanan, dan komposisi kimia minyak dalam bahan. Bahan olah berupa
daun dan bunga tidak dapat disimpan lama, namun sebaliknya bahan berupa kulit
pohon, akar, kayu lebih tahan disimpan lama, karena jumlah minyak yang
menguap lebih kecil.

c) pelayuan dan pengeringan

8
 Sebagian bahan olah memerlukan proses pengeringan, sebelum di
simpan atau disuling. Tujuan dari pelayuan dan pengeringan bahan olah adalah :
a. menguapkan sebagian air dalam bahan, sehingga proses penyulingan
mudah, dan singkat.
b. Untuk menguraikan zat tidak berbau sehingga berbau wangi.sebagai
contoh ialah untuk memecahkan glikosida (amigdalin) menjadi
benzaldehid yang berbau wangi pada minyak almon dan akar orris. Hal
yang sam terjadi pula pada minyak nilam dan vanila.
Kehilangan minyak selama periode pelayuan dan pengerian
lebih besar dari kehilangan minyak selama proses penyimpanan. Hal ini
terjadi karena proses pengeringan, air dalam tanaman akan berdifusi
sambil mengangkut minyak atsiri dan akhirnya menguap.
Bahan yang mengandung fraksi minyak yang mudah menguap,
biasanya hanya dilayukan atau dikeringkan pada tingkat kering udara,
sedangkan bahan yang mengandung minyak atsiri yang sukar menguap,
biasanya dikeringkan lebih lanjut.
Minyak atsiri adalah zat cair yang mudah menguap bercampur
dengan persenywaan padat yang berbeda dalam hal komposisi dan titik
cairnya, larut dalam pelarut organik dan tidak larut dalam pelarut air.

Berdasarkan sifat tersebut, maka minyak atsiri dapat diekstrak dengan 4 macam cara, yaitu :
1. PENYULINGAN
Penyulingan adalah proses pemisahan komponen yang berupa cairan atau
padatan dari dua macam campuran atau lebih, berdasarkan perbedaan titik uapnya dan
proses ini dilakukan terhadap minyak atsiri yang tidak larut dalam air.
Jumlah minyak yang menguap bersama-sama dengan uap air ditentuka oleh 3 faktor,
yaitu :
a. Besarnya tekanan uap yang digunakan.
b. Berat molekul masing-masing komponen dalam minyak
c. Kecepatan minyak yang keluar dari bahan yang mengandung minyak.

9
 Proses penyulingan minyak dapat dipercepat dengan menaikkan suhu dan tekanan atau
dengan menggunakan sistem “ superheated steam “. Akan tetapi hal ini hanya dapat
dilakukan terhadap minyak atsiri yang sukar mengalami dekomposisi pada suhu yang
lebih tinggi.
Ekstraksi minyak atsiri dengan penyulingan mempunyai beberapa kelemahan yaitu :
a. Tidak baik digunakan terhadap beberapa jenis minyak yang mengalami kerusakan
oleh adanya panas dan air
b. Minyak atsiri yang mengandung fraksi ester akan terhidrolisa karena adanya air dan
panas
c. Komponen minyak yang larut dalam air tidak dapat diekstraksi.
d. Komponen minyak yang bertitik didih tinggi yang menentukan bau wangi dan
mempunyai daya fiksasi terhadap bau sebagian tidak ikut tersuling dan tetap
tertinggal dalam bahan.
e. Bau wangi minyak yang dihasilkan sedikit berubah dari bau wangi alamiah.

2. PENGEPRESAN ( pressing )
Ekstrak minyak atsiri dengan pengepresan umumnya dilakukan terhadap
bahan beruba biji, buah atau kulit buah yang dihasilkan dari tanaman yang termasuk
famili citrus, karena minyak dari famili tanaman tersebut akan mengalami kerusakan jika
diekstraksi dengan penyulingan. Akibat tekanan pengepresan, maka sel – sel yang
mengandung minyak akan pecah dan minyak akan mengalir kepermukaan bahan.
Beberapa jenis minyak yang dapat diekstraksi dengan cara pengepresan adalah minyak “
almond” , “ apricot “, “ lemon “, minyak kulit jeruk, “ mandarin “, “ grape fruit “ dan
beberapa jenis minyak lainnya.
Berdasarkan tipe, maka alat pengepresan ada 2 macam tipe , yaitu hydraulic pressing dan
expeller pressing.

3. EKSTRAKSI DAN PELARUT MENGUAP ( solvent extraction )

Prinsip ekstraksi ini adalah melarutkan minyak atsiri dalam bahan dengan
pelarut organik yang mudah menguap. Proses ekstraksi biasanya dilakukan dalam suatu

10
 wadah ( ketel ) yang disebut “ extractor ”. Berbagai tipe “ extractor “ yang telah dikenal
adalah “ Bonotto extractor “, “ Kennedi extractor “, “ Bpllsman extractor “, “ De Smet
extractor “, “ Hilderbrandt extractor “.

Ekstraksi dengan pelarut organik umumnya digunakan untuk mengekstrasi minyak atsiri
yang mudah rusak oleh pemanasan dengan uap dan air, terutama untuk mengekstrak
minyak dari bunga-bungaan misalnya bunga cempaka, melati, mawar, dll.

1. Pemilihan pelarut
Salah satu proses yang menentukan keberhasilan proses ekstraksi adalah jenis dan mutu
pelarut yang digunakan. Pelarut yang baik harus memenuhi persyarata sebagai berikut :
a. Harus dapat melarutkan semua zat wangi dalam bunga secara sempurna, dan tidak
dapat melarutkan bahan seperti lilin, pigmen, senyawa albumin.
b. Mempunyai titik didih yang cukup rendah, agar pelarut mudah diuapkan, namun titik
didih pelarut tersebut tidak boleh terlalu rendah, karena hal ini akan mengakibatkan
hilangnya sebagian pelarut pada waktu pemisahan pelarut.
c. Pelarut tidak boleh larut dalam air.
d. Pelarut haru bersifat “ inert “, sehingga tidak bereaksi dengan komponen minyak
bunga.
e. Pelarut harus mempunyai titik didih yang seragam, sehingga jika diuapkan tidak
tertinggal dalam minyak.
f. Harga pelarut harus serendah mungkin, dan tidak mudah terbakar

Penggunaan campuran berbagai pelarut dapat menghasilkan rendemen dan mutu minyak
yang cukup baik, dibandingkan dengan pelarut murni. Beberapa jenis pelarut yang biasa
dipergunakan dalam proses ekstraksi minyak atsiri antara lain petroleum ether, benzene,
alcohol.

4. EKSTRAKSI DENGAN LEMAK PADAT

Proses ekstraksi ini digunakan khusus untuk mengekstraksi minyak bunga-

bungaan, dalam rangka mendapatkan mutu dan rendemen minyak yang tinggi.

1. Sifat bunga

11
Pada umumnya bunga setelah dipetik akan tetap hidup secara fisiologis. Daun bunga
terus menjalankan proses hidupnya dan tetap memproduksi minyak atsiri dan minyak
yang terbentuk dalam bunga akan menguap dalam waktu singkat. Kegiatan bunga dalam
memproduksi minyak akan terhenti dan mati jiak kena panas, kontak atau terendam
dalam pelarut organik. Dengan demikian pelarut hanya dapat mengekstraksi minyak yang
terdapat dalam sel bunga yang terbentuk pada saat bahan tersebut kontak dengan pelarut.
Untuk mendapatkan rendemen minyak yang lebih tinggi dan mutu yang lebih baik, maka
selama proses ekstraksi berlangsung perlu dijaga agar proses fisiologi dalam bunga tetap
berlangsung dalam waktu selama mungkin, sehingga bunga tetap dapat memproduksi
minyak atsiri. Hal ini dapat dilakukan dengan cara mengekstraksi minyak bunga
menggunakan lemak hewani atau nabati.

Ekstraksi minyak dari bunga-bungaan dapat dilakukan dengan 2 cara yaitu “ enfleurage “
dan “ macerate “.

a. Enfleurasi ( enfleurage )
Pada proses ini, absorbs minyak atsiri oleh lemak dilakukan pada suhu rendah ( keadaan
dingin ) sehingga minyak terhindar dari kerusakan yang disebabkan oleh panas. Proses
enfleurasi menghasilkan rendemen minyak yang lebih tinggi dibandingkan dengan
metode lainnya. Kelemahan proses ini adalah karena memerlukan waktu yang lebih lama,
dan membutuhkan tenaga kerja yang terampil dan berpengalaman.
Akhir dari Proses ekstraksi ini ditandai dengan, jika lemak telah jenuh dengan minyak
bunga, dan selanjutnya minyak bunga dalam pomade diekstraksi dengan menggunakan
alcohol. Hasil ekstraksi minyak bunga dari pomade, menggunakan alcohol menghasilkan
campuran minyak bunga dengan alcohol. Jika alcohol tersebut dipisahkan, maka akan
diperoleh minyak bunga yang larut dalam sejumlah kecil alcohol, disebut ekstrait.

Lemak mempunyai sifat dapat mengabsorbsi bau disekitarnya dan prinsip ini digunakan
sebagai dasar untuk mengekstraksi minyak dari tanaman bunga.

Syarat-syarat lemak yang digunakan

1. Lemak tidak berbau

12
 Lemak yang berbau tidak dikehendaki, karena dapat mencemari bau
minyak atsiri yang dihasilkan. Bau lemak dapat dihilangkan dengan proses
deodorisasi.
2. Lemak mempunyai konsistensi tertentu
Konsistensi lemak yang digunakan perlu diatur, karena lemak yang
terlalu keras mempunyai daya absorbs yang rendah. Jika konsistensi lemak terlalu
lunak, maka lemak banyak melekat pada bunga sehingga sukar dipisahkan.
Konsistensi lemak dapat diatur dengan cara hidrogenasi atau
mencampur 2 macam lemak yang titik cairnya berbeda, sehingga didapatkan
lemak dengan konsistensi dan titik cair tertentu. Lemak yang sudah sekali dipakai
pada proses ekstraksi tidak dapat dipakai kembali dan biasanya dijadikan sabun
dan kosmetik.

Keuntungan dan kerugian metode absorbs oleh lemak

Keuntungan :

1. Rendemen minyak yang dihasilkan lebih tinggi dibandingkan dengan

menggunakan cara “ solvent ectraction “.
2. Minyak yang dihasilkan berbau lebih wangi karena kerusakannya relative kecil.

Kerugian :

1. Metode tersebut penggunaannya terbatas pada beberapa jenis bunga saja.

2. Lemak yang mengandung antioksidan, dapat merubah bau minyak atsiri
3. Ekstraksi minyak atsiri dari “ pomade “ dengan menggunakan alcohol akan
mengekstrak lemak dalam jumlah kecil.
4. Lemak dapat digunakan hanya untuk satu periode ekstraksi, yaitu sampai lemak
sudah jenuh oleh minyak atsiri

2.5 SUMBER-SUMBER MINYAK ATSIRI

Nama Minyak Tanaman Penghasil Bagian Negara Asal

Tanaman

13
 Sereh wangi Cymbopogon nardus Daun Srilanka
R
Nilam Pogostemon cablin Daun Malaysia, Indonesia
(patchouli) Benth
Kayu Putih Melaleuca Daun Indonesia
(cajuput) Leucadenron
Sereh dapur Cymbopogon citrates Daun Madagaskar, Guetemala
(lemon grass)
Lada (pepper) Piper nigrum L Daun/buah India Timur, Cina, Srilanka
Kenanga Cananga odorata Bunga Indonesia
(cananga) Hook
Cengkeh (clove) Caryophyllus Bunga Zanzibar, Indonesia,
Madagaskar
Lavender Lavandula offcinalis Bunga Perancis, Rusia
Chaix
Mawar (rose) Rosa alba L Bunga Bulgaria, Turki
Melati (jasmine) Jasminumofficinale L Bunga Perancis selatan
Kapolaga Elettaria Biji India, amerika
(cardamom) cardamomun
L
Seledri (celery Apium graveolen L Biji Inggris, India
seed)
Sitrun (lemon) Citrus medica Buah/Kulit Buah Kalifornia
Adas (fennel) foeniculum fulgares Buah/Kulit Buah Eropah, tengah, Rusia
Mill
Akar wangi Vetiveria zizanioides Akar/rhizoma Indonesia, Lousiana
(Vetiver) Stap
Kunyit Curcuma longa Akar/rhizoma Amerika selatan
(Turmeric)
Jahe (ginger) Zingiber officinale Akar/rhizoma Jamaika
Roscoe
“Camphor” Cinnamomun Batang/kulit buah Formosa, Jepang
Camphora L
Kayu Cinnamomun Batang/kulit batang Prancis, Indo Cina
Manis zeylanicum Ness
(Cinnam

14
 on)
Cendana Santalum Album L Batang/kulit batang Mysole, Inggris
(sandal wood)

Contoh sumber minyak atsiri yang diambil dari bunga

CENGKEH

Nama simplisia : Caryophylli Flos

Nama Tanaman asal : Eugenia

caryophyllus ( spreng )

Famili : Myrtaceae

Zat berkhasiat utama : Minyak

atsiri yang

mengandung eugenol. Zat serupa damar, tidak

berasa, hablurnya berupa jarum yang disebut
kariofilin, zat penyamak dan Gom.

Kegunaan : Stimulansia, obat mulas, antiemetikum.

KENANGA

Nama simplisia : Canangae odoratae Flos

Nama Tanaman asal : Cananga odorata (Lamk.)

Hook.

15
Famili : Annonaceae

Zat Berkhasiat utama : Kenanga mengandung minyak yang khas kenanga.

Kegunaan : Malaria, asma, sesak nafas, bronkhitis, jamu setelah melahirkan.

LAVENDER
Nama simplisia : Lavandula angustifolia Flos

Nama Tanaman asal : Lavandula

angustifolia Mill.

Famili : Lamiaceae

Zat Berkhasiat : Linalol asetat

Kegunaan : Bahan lotion anti nyamuk,

aromaterapi, parfum, minyak gosok, ramuan untuk
mandi, dan obat-obatan.

MELATI

Nama simplisia : Jasmini Flos

Nama Tanaman asal : Jasminum sambae (L)

Famili : Oleaceae

Zat Berkhasiat : Minyak atsiri, asam

format, asam banzoat, seskuiterpen.

Kegunaan : korigen ordoris,

penurun panas (antipiretik), penghenti ASI.

16
Contoh sumber minyak atsiri yang diambil dari daun

TANAMAN KAYU PUTIH

Nama simplisia: Melaleuca Folium

Nama Tanaman asal: Melaleuca leucadendra (L)

Famili: Myrtaceae

Zat berkhasiat: Minyak atsiri ,sineol.

Kegunaan: Perdaraham stomachichum, spasmolika.

TANAMAN DAUN SEREH

Nama simplisia : Cymbopogonis Folium

Nama Tanaman Asal : Cymbopogon nardus (L)

Familia : Poaceae

Zat berkhasiat : Minyak atsiri yang

mengandung geraniol dan sitronelal

Kegunaan : peluruh angin (karminatif),

pereda kejang (antispasmodik), penurun panas
(antipiretik), penambah nafsu makan (stomakik)

17
Contoh tanaman yang diambil dari buah atau kulit buah

TANAMAN ADAS MANIS

Nama simplisia: Anisi Fructus

Nama Tanaman Asal: Pimpinella anisum

Famili: Apiaceae

Zat berkhasiat: Minyak atsiri yang mengandung

anetol,metilkavinol,anis-keton, asetal dehida, minyak
lemak, zat putih telur, hidrat arang.

Kegunaan: Karminativa, obat mulas.

18
Contoh sumber minyak atsiri yang diambil dari akar atau rhizoma

TANAMAN JAHE

Nama simplisia : Zingiberis Rhizoma

Nama Tanaman Asal: Zingiber officinnale

( Roscoe )

Famili : Zingiberaceae

Zat berkhasiat : Pati, damar,oleo

resin, gingerin, minyak atsiri yang mengandung
zingeron, zingiberol, zingiberin, borneol,
kamfer,sineol, dan felandren.

Kegunaan : Karminativa, stimulansia, diaforetika.

AKAR WANGI

Nama simplisia : Vetiveriae Radix

Nama Tanaman Asal : Vetiveria zizanoides (Stapf)

Famili : Poaceae

Zat berkhasiat : Minyak atsiri, hars dan zat

pahit

19
 Kegunaan : Bahan pewangi (dalam oleum), diaforetika

KUNYIT

Nama simplisia : Curcumae domesticae Rhizoma

Nama Tanaman Asal : Curcuma domestica

Famili : Zingiberaceae

Zat berkhasiat : Mimyak atsiri, zat warna

kurkumin, pati, damar

Kegunaan : karminativa, antidiare, kolagoga,

skabisida

Contoh sumber minyak atsiri yang diambil dari batang atau kulit batang

TANAMAN KAYU MANIS

Nama simplisia: Cinnamomi Cortex

Nama Tanaman Asal: Cinnamomum

zeylanicum (BI).

Famili: Lauraceae

20
 Zat berkhasiat: Minyak atsiri yang
mengandung egenol sinamilaldehida,
zat penyamak, pati, lendir.

Kegunaan: Karminativa, menghangatkan lambung, dicampur dengan

adstringensia lainnya untuk obat mencret.

KAYU CENDANA

Nama simplisia : Santali Lignum

Nama Tanaman Asal : Santalum album (L)
Famili : Santalaceae
Zat berkhasiat : Minyak atsiri, harsa, zat penyamak
Kegunaan : Diuretika, karminativa,
antispasmodik

21
Contoh sumber minyak atsiri yang diambil dari biji

TANAMAN SELEDRI

Nama simplisia: Apii Semen

Nama Tanaman Asal: Apium

graviolens (L).

Famili: Apiaceae

Zat berkhasiat: apiin, minyak menguap,

apigenin dan alkaloid

22
 Contoh sumber minyak atsiri yang diambil dari daun atau buah

LADA HITAM

Nama simplisia : Piperis nigri Fructus

Nama Tanaman Asal : Piper nigrum

Famili : Piperaceae
Zat berkhasiat : Minyak atsiri, alkaloida, khavisin
(berupa hablur putih kekuningan , rasa agak pedas), piperia
(tidak larut dalam air, mula-mula tidak berasa, lama-lama
pedas dan tajam, oleh alkali diuraikan jadi piperidin dan
asam piperat. Piperidin (cairan atsiri larut dalam air dan
alkohol)
Kegunaan : Karminativa, iritasi lokal

Tabel Istlah yang berhubungan dengan kegunaan

simplisia

23
 BAB III
PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Minyak atsiri (minyak menguap = volatile oil) adalah jenis minyak yang berasal
dari bahan nabati, bersifat mudah menguap pada suhu kamar tanpa mengalami peruraian
dan apabila dibiarkan terbuka dan memiliki bau seperti tanaman asalnya (khas).
Minyak atsiri bersifat mudah menguap karena titik uapnya rendah. Selain itu
susunan senyawa komponennya kuat memengaruhi saraf manusia (terutama di
hidung)sehingga sering sekali memberikan efek psikologi tertentu.
Minyak atsiri merupakan senyawa yang penting sebagai dasar wewangian alat
dan juga untuk rempah-rempah serta sebagai cita rasa dalam industri makanan. Pada
industri minuman beralkohol bermanfaat dalam pembuatan butter, cordials, rums,
vermouths, whiskies, wines, dan sebagainya.

3.2 Saran

Kami merasa dalam penyajian makalah ini masih banyak sangat kekurangan
dan kelemahan maka dari itu sudi kiranya teman-teman memberikan kritikan atau saran,
yang nantinya akan berguna untuk memperbaiki hasil makalah ini dan bermanfaat bagi kita
semua dimasa ynag akan datang.

24
 DAFTAR PUSTAKA

Surahman dan Murti Herawati. 2001. Farmakognosi jilid II. Jakarta : Departemen
Kesehatan

Widyastuti, kiki dkk. 2001. Farmakognosi jilid I. Jakarta : Departemen kesehatan

Ketaren. 1985. Pengantar Teknologi Minyak Atsiri. Jakarta : Balai Pustaka

25