RESEPI AYAM GOLEK (1)  Sedikit air untuk mengisar kesemua bahan make-

up.
BAHAN2  Sedikit mentega

 1 ekor ayam(cuci bersih) Cara-cara :

 2 labu bwg beso
 7 ulas bwg putih 1. Campur kesemua bahan make-up dengan sedikit air dan
 2 inci halia kisar.
2. Lumurkan keseluruhan bahan tadi di luar dan dalam
 2 sudu besar pati Oren sunquick(yg dalam
ayam yang telah dibersihkan.
botoi tu) 3. Perap selama 1 1/2 jam.
 1 senduk sos blackpaper aka sos lada hitam 4. Sapu sedikit mentega pada keseluruhan ayam dan
 3 sudu besar majerin(cairkan atas api) bakar/panggang selama 1 1/2 jam atau sehingga ayam
 1 biji ubi kentang(rebus empuk) masak.
 1 ketul kiub pati ayam 5. Semasa membakar, selepas 1/2 jam pertama; sapukan
 1 sudu kecil garam ayam dengan minyak dan campuran rempah yang
 2 sudu besar gula pasir menitis. Ini supaya ayam tidak terlalu kering.
*Kentang, brokoli, tomato cerry tu optional
Bahan-bahan Sos Lada Hitam :
1  1/2 cawan stok ayam @ daging
CARA MEMASAK: 1/2 cawan susu segar-nak kurangkan pun boleh
4 – 5 sudu serbuk lada hitam
1. Semua bahan2 ni dikisar dengan sedikit air (suku 2 cm batang salery – dicincang
cawan air je) 1/2 biji bawang besar – dicincang
2. Selepas dikisar, perapkan dengan ayam. 2 sudu besar kicap manis – bergantung kehitaman yang
3. Perap 2 jam sebelum dibakar.. lagi lama perap lagi dikehendaki
sedap 1 sudu sos tiram
4. Kemudian bakar pada suhu 200° 45mnit @sampai 1 sudu mentega/ marjerin
masak… 1/2 tin cendawan butang – dihiris
Ikut pada oven masing2 la yea… 2 sudu besar tepung gandum – bancuh dengan air
Garam dan gula – jika perlu

Cara-cara :
RESEPI AYAM GOLEK (2)
1. Panaskan stok ayam, susu segar, bawang dan juga
BAHAN2 batang salery, didihkan.
2. Kemudian tapis. Buang bawang dan juga salery. (Kalau
1 ekor ayam – bersihkan dan tidak perlu dipotong tak nak tapis pun tak apa)
kecil 3. Didihkan semula. Masukkan lada hitam, kicap manis,
mentega/marjerin, sos tiram dan juga cendawan butang,
Bahan Untuk Make-up Ayam garam dan gula jika perlu.
3. Akhir sekali masukkan bancuhan tepung gandum untuk
 3 biji bawang besar mendapatkan kepekatan yang dikehendaki.
 4 biji bawang putih
 1 inci halia
 2 atau 3 sudu besar sos lada hitam
 1 sudu besar lada hitam tumbuk
2 sudu besar madu
 1 ketul kiub ayam Knorr
 2 sudu besar gula pasir
 2 sudu besar herba campuran
 1 1/2 sudu teh garam halus