LOGBOOK HARIAN INDIVIDU PRE-INTERNSHIP FOOD SERVICE

MANAGEMENT PROGRAM STUDI GIZI FAKULTAS KEDOKTERAN

UNIVERSITAS DIPONEGORO

1. Nama : Farah Febriyanti

2. Tanggal/Bulan/Tahun : 1/11/2021
3. Nama Kegiatan/Sub Kegiatan :
 Nama Kegiatan : Pertemuan 21 Pre-Internship FSM
 Sub Kegiatan :
a. Diskusi terkait poin-poin yang akan dicantumkan dalam kajian
ilmiah : 10.00-14.00 (30/10/2021)
b. Pengerjaan tugas pembuatan kajian ilmiah : 30-31/10/2021 dan
1/11/2021
4. Tujuan Kegiatan/Sub Kegiatan :
a. Diskusi terkait poin-poin yang akan dicantumkan dalam kajian ilmiah
Berdiskusi terkait poin-poin yang akan dicantumkan dan dibahas dalam
kajian ilmiah.
b. Pengerjaan tugas pembuatan kajian ilmiah
Mengerjakan tugas pembuatan kajian ilmiah dalam bidang Food
Service Management.
5. Hasil yang diperoleh :
a. Diskusi terkait poin-poin yang akan dicantumkan dalam kajian
ilmiah
 Berdiskusi dan menyamakan persepsi dengan teman satu kelompok
terkait tugas pembuatan kajian ilmiah.
 Membahas poin-poin yang akan dicantumkan dalam kajian ilmiah.
Beberapa poin yang akan dicantumkan yaitu penyediaan sarana
prasarana saat pandemi seperti, penyediaan alat makan sekali pakai
dan pengadaan alat lain seperti ketel listrik di kamar pasien; terkait
keamanan pangan: penggunaan troli, jalur distribusi makanan, dan
APD pramusaji.
  Membagi pengerjaan tugas, saya mendapatkan tugas untuk
mengerjakan metode, pembahasan terkait perubahan sarana
prasarana seperti alat sekali pakai , kesimpulan dan saran
b. Pengerjaan tugas pembuatan kajian ilmiah
 Mencari literatur terkait sarana prasarana penyelenggaraan makanan
di rumah sakit pada masa pandemi. Telah ditemukan beberapa
literatur terkait.
 Mengerjakan tugas sesuai tugas yang telah dibagi. Metode sudah
dikerjakan dan sudah mencicil beberapa paragraph untuk
pembahasan
6. Hambatan :
 Kesulitan dalam mencari referensi artikel terkait sarana prasarana
penyelenggaraan makanan di rumah sakit pada masa pandemi.
7. Kesimpulan dan saran :
Pada pertemuan PIFSM hari ke-21, kegiatan pengerjaan tugas kajian
ilmiah sudah berjalan dengan baik
8. Rencana Kegiatan Selanjutnya :
 Melanjutkan pengerjaan tugas pembuatan kajian ilmiah.
 Mereview hasil pengerjaan tugas.
9. Tanda tangan :

Farah Febriyanti

22030118140091