Vitalnya Periode Brooding Pada Ayam Broiler

Pemeliharaan ayam broiler terbagi menjadi dua periode yaitu periode starter dan periode finisher.
Masa brooding merupakan bagian dari fase starter, masa permulaan bagi perkembangan dan
pertumbuhan ayam. Periode brooding di awali dari persiapan kandang sampai dengan umur anak ayam 14
hari. Periode brooding merupakan fase kritis dalam kehidupan ayam broiler karena pada fase ini broiler belum
mempunyai sistem thermoregulasi yang baik untuk menjaga suhu tubuhnya agar tetap normal, sehingga
diperlukan pemanas sebagai pengganti dari induk ayam yaitu brooder.
Pada masa brooding sel-sel yang menyusun organ vital dalam tubuh ayam sebagian besar tumbuh secara
hyperplasia atau sel-sel tubuh akan bertambah jumlahnya dengan cara melakukan pembelahan sel. Apabila
pertumbuhan pada fase ini terganggu maka dapat dipastikan sel-sel yang akan dihasilkan pun berkurang. Hal
ini akan berpengaruh pada pertumbuhan selanjutnya yang berupa pertumbuhan hypertropia, dimana sel akan
memperbesar ukurannya atau pendewasaan sel. Perbedaan ini akan mengakibatkan pada fase
pertumbuhan hypertropia, jumlah sel yang lebih sedikit akan menghasilkan organ yang lebih kecil dengan
fungsi yang kurang optimal.
Organ – organ penting dalam tubuh ayam broiler berkembang pada masa brooding ini seperti organ
pencernaan, organ pernapasan, sistem kekebalan tubuh, kerangka tubuh ayam (tulang), organ reproduksi
menurut Hardianti (2012) Pada masa brooding pencernaan berkembang sangat cepat, begitu pula
perkembangan organ-organ yang berhubungan dengan sistem kekebalan sehingga fase ini sangat menentukan
performans akhir ayam. Pada ayam broiler, organ pencernaan akan berkembang pesat pada umur 2-14 hari dan
enzim-enzim pencernaan mulai disekresikan dan berfungsi secara optimal pada umur 4-21 hari. Organ
pernapasan berkembang pesat pada umur 4-14 hari, sedangkan sistem kekebalan tubuh berfungsi optimal pada
umur 7 hari (Medion.2017). Keberhasilan pemeliharaan broiler ditentukan pada dua minggu pertama, pada
masa ini terjadi perkembangan sistem kekebalan, saluran pernapasan dan saluran pencernaan. Kondisi di
lapangan, perilaku peternak berbeda-beda dalam menyikapi masa brooding, dan juga peralatan periode
brooding yang di gunakan.
Tujuan dari brooding adalah untuk menyediakan lingkungan yang nyaman dan sehat secara efisien dan
ekonomis bagi anak ayam dan untuk menunjang pertumbuhan secara optimal. Periode ini penting karena saat
anak ayam (DOC) baru ditetaskan, sistem pencernaan dan kekebalannya belum berkembang sempurna dan
ayam belum siap menghadapi perubahan suhu lingkungan. ketika anak ayam mulai masuk masa kritis inilah,
terjadi perkembangan saluran pencernaan, sistem kekebalan, sistem thermoregulasi (pengaturan suhu tubuh),
dan kerangka tubuh ayam (DOC) (Ravindran, et al, 2003).
Menurut Nuroso (2015), terdapat 5 hal penting yang harus diperhatikan pada periode brooding sebagai
berikut:
» Suhu ruangan induk buatan
Pengaturan suhu harus sesuai dengan kebutuhan anak ayam. Suhu yang tidak optimal sesuai dengan
kebutuhan anak ayam akan menyebabkan gangguan fisiologis sehingga pertumbuhannya terhambat dan daya
tahan
»tubuhnya
Ventilasi rendah.
Pengaturan ventilasi berhubungan dengan kebutuhan udara dan suhu. Keterlambatan dalam membuka dan
menutup tirai (ventilasi) akan menyebabkan pertukaran udara menjadi terganggu, dan suhu yang dibutuhkan
menjadi tidak sesuai. Ayam akan mudah terserang penyakit pernafasan dan pertumbuhannya terhambat.
Ventilasi yang bertumpu pada terbuka dan menutupnya layar atau tirai harus diatur sesuai dengan kebutuhan
anak ayam. Setelah tertutup hampir sangat rapat pada awal masa indukan, pada hari ke-12, layar bagian lantai
sudah mulai dibuka sekitar 30 cm. Hal tersebut berguna untuk menambah suplai oksigen dan media belajar
bagi anak ayam untuk berjalan diatas lantai. Selain itu, pembukaan layar juga untuk mengeringkan sekam
yang barangkali sudah terlalu lembab dan mendinginkan udara yang terlalu panas. Secara berangsur sekam
juga harus diturunkan dan pada umur 16 hari tirai lantai sudah bisa dibuka semuanya (Mulyantono dan Isman,
2008)
» Luas ruangan induk buatan
Page 1/2

Published on cyber extension - Pusluhtan Kementan | Email Sekretariat : cyberextension@gmail.com

Berhubungan dengan kepadatan yang harus disesuaikan dengan perkembangan dan pertumbuhan anak ayam.
Luas ruangan akan memberikan kenyamanan pada ayam sehingga aktifitas makan, minum, dan bergerak lebih
leluasa.
» Jumlah tempat pakan dan minum
Jumlah tempat pakan dan minum disesuaikan kebutuhan ayam, jangan sampai kekurangan karena dapat
menimbulkan persaingan sehingga pertumbuhannya tidak seragam.
» Alas/litter
Alas harus diperhatikan supaya tetap kering, jangan sampai dibiarkan basah karena akan menyebabkan bau.
Anak ayam akan mencapai pertumbuhan yang optimal apabila keadaan brooding mampu menciptakan suasana
yang
»nyaman
Suhu danbagi ayam. Faktor-faktor yang perlu diperhatikan untuk mencapai kondisi tersebut adalah :
kelembaban
Suhu dan kelembaban pada masa brooding harus selalu diperhatikan. Kelengahan kita yang menyebabkan
penurunan maupun peningkatan suhu brooding dapat menyebabkan ayam stres, hambatan pertumbuhan
bahkan kematian. Kontrol suhu brooding sebaiknya dilakukan secara periodik dan sesering mungkin.
Pengontrolan suhu dapat dilakukan sekalian dengan pemberian ransum.
Pengukuran suhu brooding dapat dilakukan dengan menggunakan termometer yang diletakkan di dalam
kandang brooder dengan ketinggian 20-30 cm dari litter. Selain menggunakan termometer, keadaan suhu
kandang digambarkan dengan aktivitas dan penyebaran anak ayam. Suhu yang ideal akan menyebabkan anak
ayam beraktivitas secara normal dan ayam tersebar secara merata ke seluruh kandang.
Sama halnya dengan suhu kandang, kelembaban kandang juga akan berpengaruh pada aktivitas ayam, bahkan
dapat mempengaruhi kesehatan ayam. Kelembaban kandang yang tinggi dapat diartikan kandungan air dalam
udara kandang tinggi, sehingga dapat memicu bakteri pengurai asam urat yang terdapat dalam feses
menghasilkan gas amonia lebih banyak. Selain itu, kelembaban kandang yang tinggi juga akan memicu
tumbuhnya jamur. Jamur yang tumbuh akan menghasilkan senyawa beracun yang sering disebut sebagai
aflatoksin. Aflatoksin yang terkonsumsi oleh ayam dengan kadar > 20 ppb dapat menyebabkan keracunan
pada
»ayam dan melemahkan sistem kekebalan tubuh ayam karena bersifat immunosupresif.
Kepadatan
Kepadatan kandang akan mempengaruhi aktivitas ayam. Selain itu, dapat meningkatkan persaingan antar
ayam dalam mendapatkan oksigen.  Kepadatan kandang yang berlebih dapat menghambat pertumbuhan anak
ayam.  Kandang yang padat akan menurunkan ketersediaan oksigen. Selain itu, feses yang dihasilkan pun
akan lebih banyak sehingga amonia pun meningkat. Oksigen yang berkurang dan amonia yang meningkat
mempengaruhi bagi kesehatan ayam. Keadaan ini akan menyebabkan metabolisme dalam tubuh terganggu dan
akan memicu ayam terserang penyakit pernapasan. Kepadatan yang berlebih juga akan menstimulasi
kanibalisme pada ayam.
Pengaturan kepadatan kandang brooder dilakukan dengan melebarkan chick guard. Pelebaran sebaiknya
dilakukan seiring dengan pertambahan umur dan berat badan ayam. Pelebaran chick guard pada ayam broiler
dilakukan pada umur 3-4 hari, selanjutnya setiap 3-4 hari sekali dan pada umur 14 hari ayam sudah menempati
seluruh luasan kandang. Bersamaan dengan pelebaran kandang brooder, juga harus diikuti dengan pengaturan
letak
»pemanas
Sirkulasidan distribusi tempat ransum dan minum.
udara
Ventilasi menjadi sarana sirkulasi udara dalam kandang brooder. Aliran udara akan mengurangi bau amonia,
debu dan asap dari brooder dan memasukkan udara bersih ke dalam kandang brooder. Hal ini menyebabkan
kualitas udara tetap baik sehingga ayam dapat tumbuh dengan baik.
Pengaturan ventilasi kandang dapat dilakukan dengan pengaturan buka tutup tirai kandang. Selain itu, dapat
disediakan celah ventilasi pada dinding kandang bagian atas dengan lebar 20-30 cm. Pembukaan tirai kandang
sebaiknya disesuaikan dengan kondisi lingkungan terutama dari suhu dan kecepatan angin. lingkungan
terutama dari suhu dan kecepatan angin.
(Ahmad Wildani.,S,Pt Penyuluh Muda Prov Jawa Tengah)

Page 2/2

Published on cyber extension - Pusluhtan Kementan | Email Sekretariat : cyberextension@gmail.com