RESEP KULIT DIMSUM

➢ BAHAN
• 250 gr Tepung Terigu
• 1sdm Minyak Goreng
• 1sdm Tepung Tapioka
• ½ sdt Garam
• 130 ml Air Panas
• Tepung Tapioka Secukupnya Untuk Taburan

➢ CARA MEMBUAT
1. Ayak tepung sagu dan tepung terigu, tambahkan garam dan minyak,
aduk asal saja
2. Masukan Air Panas, Uleni sampai kalis bentuk bulatan, tutup rapat
diamkan 15 menit
3. Bagi adonana 15 gram bentuk bulat-bulat
4. Gilas adonan membentuk lingkaran
5. Rapihkan dan taburi kulit, bolak balik dengan tepung sagu agar tidak
menempel
6. Lakukan hingga adonan habis

RESEP KULIT TORTILA

➢ BAHAN
• 150 gr Tepung Terigu
• ¼ sdt Garam
• ¼ sdt Baking Powder
• Air Hangat 100-150 ml (Sampai Adonan Bisa Dibentuk)
• 2 sdm Minyak Goreng

➢ CARA MEMBUAT
• Campur terigu, garam, baking powder dan minyak aduk rata
• Tuang Air sedikit demi sedikit hingga rata dan adonan bisa dibentuk
• Bulatkan adonan kecil-kecil
• Giling hingga tebal 3 ml
• Panggang dan pan sambil di bolak-balik hingga kuning kedua sisinya
 • Masukan Isian Sesuai Selera

RESEP KULIT LUMPIA

➢ BAHAN
• 125 Tepung Terigu
• 2 sdm Tapioka
• 1 Butir Telur
• 300 ml Air
• Sejumput Garam
• 2 sdm Minyak Sayur

➢ CARA MEMBUAT
1. Campur semua bahan lalu saring
2. Panaskan Teflon kecilkan apinya taruh adonan sebanyak 1 sendok
sayur
3. Adonan putar merata biarkan pinggirnya mongering dan terkelupas
4. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis
5. Taburi kulit dengan tepung tapioka