BAB 2.

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Deskripsi Produk

Kripik kopi rempah adalah keripik yang di buat dengan menggabungkan hasil panen kopi
petani di daerah penggunungan argopuro Jember yang di proses sampai menjadi bubuk
kopi,tujuan kami menggunakan kopi produk lokal untuk mengenalkan kepada masyarakat
kualitas kopi lokal yang bagus sehingga dapat meningkatkan persentase penikmat kopi di
Indonesia,kemudian kami menggabungkan dengan rempah-rempah tradisional
jahe,cengkeh,serai dan adonan keripik meliputi tepung terigu,tepung tapioka,garam,margarin.
Dengan menggunakan produk kopi bubuk dari petani pengunungan argopuro di harapkan dapat
membantu petani dalam penjualan kopi bubuk di tengah pandemi covid 19 dan sebagai rasa
bangga untuk menggunakan produk lokal Jember yang berkualitas.
Sedangkan rempah-rempah yang digunakan merupakan ramuan tradisional yang mampu
membantu meningkatkan imunitas tubuh di masa pandemi covid 19 sehingga dapat membantu
masyarakat dalam ber beraktifitas.
Di kemas dalam bentuk keripik karena mayoritas masyarakat Indonesia banyak mengkonsumsi
camilan. Riset yang dilakukan Mondelez Internasional mengungkapkan, Indonesia berada di
peringkat pertama negara yang paling hobi mengonsumsi camilan. Dalam laporan yang diberi
judul Snacking Habit Report: Indonesia, dikatakan 1 dari 3 orang Indonesia mengonsumsi
camilan lebih dari 3 kali sehari (Indonesia, Negara Paling Suka Ngemil, 2019).
Camilan kripik kopi rempah aman dan menyehatkan sehingga dapat di konsumsi dari kalangan
anak berusia 10 tahun hingga usia 60 tahun,masa penyimpanan maksimal mencapai 8 bulan dari
proses produksi jika penyimpanannya baik dan benar,dengan adanya camilan baru ini dapat
memenuhi kebutuhan camilan masyarakat dikala waktu luang.
Nama brand atau logo yang kami cantumkan pada kemasan adalah kripkopa (kripik kopi
rempah) di harapkan dengan pemberian nama ini dapat memudahkan masyarakat dalam
mengenal produk.
2.2 Keunggulan Produk
Keunggulan produk kripik kopi rempah menggunakan bahan baku berupa kopi bubuk
dari produk lokal bermitra dengan petani kopi yang mengolah biji kopi samapi menjadi
bubuk sehingga dapat mendukung perkembangan produk loksal jember bahan campuran
yang di gunakan berupa rempah-rempah tradisional yang di percaya mampu menambah
imunitas tubuh dalam masa pandemi covid 19 ,produk berupa camilan varian baru sehingga
masih tidak memiliki pesaing pasar,harga produk relative ekonomis sehingga dapat di
jangkau semua kalangan.
2.3 Peluang Pasar
Berikut ini identifikasi factor SWOT pada usaha kripik kopi rempah
a. Kekuatan (strengths)
-harga produk murah
-sumber daya mahasiswa potensial
-meningkatkan perkembangan penjualan produk lokal
-produk tahan lama hingga 8 bulan jika di simpan dengan baik dan benar
-memiliki jasa antar sehingga memudahkan konsumen dalam pembelian untuk
tidak kelur rumah di masa pandemic covid 19
b.kelemahan(weaknesses)
-mudah melempem jika kemasan tidak di tutup dengan rapat setelah di konsumsi
-segmentasi pasar luas meliputi
Segmentasi geografis berada di daerah perkotaan akses mudah di jangkau oleh konsumen
Segmentasi demografis ( usia )dapat di konsumsi remaja,dewasa,orang tua
Segmentasi psikografis budaya minum kopi yang di gemari di kalangan pria
-camilan yang di anjurkan di konsumsi di rumah saat masa pandemi covid 19
-inovasi produk baru dari kopi
d.ancaman(Opportunitie)

-bersaing dengan penjual camilanlainnya

-bersaing dengan penjual kripik jenis buah lain.

2.4 Analisis Ekonomi Usaha