3.

3 Teknik Pengumpulan data

Adapun teknik pengumpulan data penelitian yang kami gunakan dalam pembuatan
proposal ini adalah studi pustaka. Dengan metode ini kami dapat melakukakan diskusi dan
membandingkan antara kajian satu dengan kajian yang lainnya. Sehingga, kami dapat
menganalisis data dan menghasilkan kesatuan yang utuh berupa proposal ini.

3.4 Teknik analisis data

Berdasarkan hasil dan pembahasan dari penelitian yang kami lakukan, dapat diketahui
beberapa hal sebagai berikut :

1. Zat yang terkandung dalam nasi adalah karbohidrat, hal tersebut dapat dibuktikan
dengan perubahan warna hitam pada reagen Lugol yang telah di teteskan pada nasi.
Selain karbohidrat, zat yang terkandung dalam nasi adalah protein, karena pada saat
nasi ditetesi Biuret warnanya berubah semakin gelap. Nasi juga mengandung glukosa,
hal tersebut dibuktikan dengan adanya perubahan warna merah bata pada saat nasi
ditetesi Benedic.
2. Setiap reagen yang diteteskan pada nasi mempunyai fungsi sendiri-sendiri. Lugol
berfungsi untuk menentukan makanan mengandung amilun atau karbohidrat. Biuret
untuk menentukan makanan yang mengandung protein. Dan benedic digunakan untuk
menentukan makanan yang mengandung glukosa.
3. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa jika bahan makanan setelah ditetesi Lugol
berubah jadi warna hitam, maka bahan makanan tersebut mengandung amilum atau
karbohidrat. Jika bahan makanan setelah ditetesi Biuret berubah jadi warnanya
semakin gelap, maka makanan tersebutmengandung protein. Jika bahan makanan
setelah ditetesi Benedic kemudian dibakar, maka makanan tersebut mengandung
glukosa.
4. Jadwal Penelitian
Jadwal penelitian yang kami lakukan dilaksankan pada semester ganjil tahun ajaran
2020/2021, adapun rincianya sebagai berikut :
Hari : Sabtu
Tanggal : 27 November 2020
Waktu : 07.00-18.00
Tempat : Rumah masing-masing