PENDAHULUAN

1. Kontrak perkuliahan: tugas, prakt, UTS, dan UAS

nilainya harus 100% terisi, kalua kosong maka akan
mendapat nilai TL = E
2. Pendahuluan : Definisi dan ruang lingkup budidaya
secara konvensional dan penggunaan teknologi
modern dalam memproduksi tanaman hortikultura
3. Tantangan dan peluang dalam memproduksi
tanaman hortikultura, serta pengelolaan dan
pengembangan hortikultura
Teknologi Produksi Tanaman Hortikultura
Pengertian:
Kata hortikultura berasal dari kata Latin hortus dan cultura ,
yang masing-masing berarti "taman" dan "budidaya"

Secara harafiah hortikultura adalah ilmu yang mempelajari tentang

pembudidayaan tanaman kebun, perkebunan/pekarangan

Hortikultura merupakan ilmu dari seni yang mempelajari

bagaimana memproduksi tanaman secara intensif dan
berkelanjutan, untuk kebutuhan nutrisi, obat dan nilai
keindahan yang dibutuhkan manusia
Dalam Undang-Undang RI No:13 Tahun 2010 :
1.Hortikultura adalah segala hal yang berkaitan dengan buah, sayuran,
bahan obat nabati, dan florikultura, termasuk di dalamnya jamur,
lumut, dan tanaman air yang berfungsi sebagai sayuran, bahan obat
nabati, dan/atau bahan estetika.
2.Usaha hortikultura adalah semua kegiatan untuk menghasilkan
produk dan/atau menyelenggarakan jasa yang berkaitan dengan
hortikultura.
3.Tanaman hortikultura adalah tanaman yang menghasilkan buah,
sayuran, bahan obat nabati, florikultura, termasuk di dalamnya jamur,
lumut, dan tanaman air yang berfungsi sebagai sayuran, bahan obat
nabati, dan/atau bahan estetika.
 Ruang lingkup (awal)
Olerikultura : produksi sayuran.

Pomologi , disebut juga frutikultur : produksi buah-buahan dan

kacang-kacangan.

Florikultura : produksi tanaman berbunga dan tanaman hias.

Vitikultura : produksi anggur (sebagian besar ditujukan untuk pembuatan anggur).

Berkembang :
Manajemen rumput : produksi dan pemeliharaan rumput rumput
untuk olahraga, rekreasi dan penggunaan keindahan.

Arborikultura : budidaya dan perawatan pohon individu, semak,

tanaman merambat, dan tanaman kayu, terutama untuk tujuan
lanskap dan keindahan

Hortikultura lanskap : pemilihan, produksi, dan perawatan tanaman

yang digunakan dalam arsitektur lanskap.

Fisiologi pascapanen : pengelolaan hasil panen hortikultura untuk

menghambat pembusukan selama disimpan atau diangkut.
(Indikator tingkat efisiensi investasi)
EVOLUSI MODEL
PERTANIAN
Pertanian indukstri 2000 BUDIDAYA IKAN
TAWAR
Livestock farming/peternakan
5000-6000 SAYURAN DAN BUAHAN
3000-5000 PADI SAWAH
Menetap subsistem 4000 ULAT SUTRA
Berpindah
5000-7000 TYL: SAPI, KUDA, KERBAU DAN
KUCING
Pengumpul dan
pemburu 9000 TYL :KAMBING DAN DOMBA
8000 TYL : PADI, JAWAWUT DAN
BABI
Keterkaitan hortikultura dengan ilmu lain
Peluang dan Tantangan
Kontribusi hortikultura thdp pembangunan
ekonomi nasional
 STRATEGI PEMBANGUNAN
HORTIKULTURA DI INDONESIA

BACA DAN TELAAH

UNDANG-UNDANG REPUBLIK INDONESIA
NOMOR 13 TAHUN 2010
uu13-2010bt.pdf
tentang
HORTUKULTURA

TUGAS:
BAGAIMANA STRATEGI PEMBANGUNAN HORTIKULTURA INDONESIA

berdasarkan undang-undang diatas