A.
Campuran Berdasarkan Ukuran
Partikelnya, dibedakan menjadi
3 golongan umum
a. Larutan
Larutan merupakan
campuran homogen yang
memiliki dimensi berupa
molekul kecil atau ion yang
berdiri sendiri. Partikel ini
tersebar merata dalam
komponen lainnya sehingga
tercipta satu fase homogen.
Larutan terdiri dari satu fase
sehingga ketika disaring tidak
terdapat residu.
Contoh : Larutan NaCl yang
dibuat dari padatan NaCl yang
dilarutkan dalam air. Natrium
klorida sebagai zat terlarut
terdistribusi secara merata ke
dalam air sehingga kita tidak
dapat melihat partikel NaCl.
b. Koloid
Sistem koloid terdiri atas fase
terdispersi dengan ukuran
tertentu dengan medium
pendispersi. Zat yang
didispersikan disebut fase
terdispersi, sedangkan medium
yang digunakan untuk
mendispersi disebut medium
pendispersi. Koloid juga
dinamakan dispersi koloid atau
suspensi koloid, adalah
campuran pertengahan antara
larutan sejati dan suspensi.
Contoh koloid : susu segar,
yang terdiri dari butiran lemak
sangat kecil yang tersebar
dalam fase berair yang juga
mengandung kasein (suatu
protein) dan beberapa bahan
lain.
c. Suspensi
Suspensi adalah sistem yang
sekurang-kurangnya terdapat
satu komponen partikel yang
relatif besar tersebut merata
dalam komponen lainnya.
Contoh suspensi : jika kita
mencampurkan tepung terigu
dengan air maka tepung terigu
tersebut tidak bisa larut.
Tepung terigu akan memisah
(mengendap) jika didiamkan
beberapa saat. Partikel tepung
dalam suspensi akan
mengendap akibat pengaruh
gravitasi.
d. Emulsi
Emulsi adalah sistem koloid
yang terbentuk dari fase cair
yang terdispersi dalam zat
padat atau cair. Emulsi
digolongkan menjadi dispersi
partikel minyak dalam air dan
sebaliknya air dalam minyak
yang distabilkan oleh bahan
pengemulsi. Pengemulsi adalah
zat yang digunakan untuk
memudahkan pembuatan
emulsi dan selanjutnya akan
menstabilkan emulsi tersebut.
Kebanyakan pengemulsi berupa
bahan aditif, misalnya sabun.
e. Aerosol
Aerosol adalah butiran zat cair
atau zat padat yang sangat
ringan, sehingga dapat
mengambang di udara atau gas
lain. Contoh aerosol antara lain
kabut, asap, awan, dan kabut
semprotan pembasmi serangga.
 f. Gel
Gel merupakan fase padat suatu
larutan koloid yang dapat di
ubah kembali menjadi cair
dengan cara pemanasan.
Contoh gel : gelatin, agar-agar,
selai.
g. Buih atau busa
Buih adalah sistem koloid
dengan fase terdispersi gas
dalam zat cair yang cukup
stabil.Buih atau busa dapat
dihasilkan oleh kocokan atau
dengan bantuan zat kimia.
Dalam laboratorium, kita sering merasa
perlu memisahkan endapan tersuspensi
dari campuran reaksi. Salah satu metode
ialah dalam penyaringan. Campuran yang
mengandung materi tersuspensi dilewatkan
melalui penyaring (filter). Kadang kita
bersandar pada kecenderungan suspensi
untuk mengendap karena pengaruh
gravitasi, tetapi kita dapat membantu
proses itu dengan menggunakan sentrifus
(centrifose) (lihat gambar). Dengan
sentrifus, campuran diputar dengan cepat,
dan gaya sentrifugal yang dihasilkannya
bekerja sebagai gravitasi buatan yang
sangat kuat yang mendorong endapan ke
dasar wadah.
B. Sifat Koloid
• Koloid mempunyai sifat berbeda
dengan larutan dan suspensi. Sifat
fisika koloid yang akan dibahas
antara lain
1. Efek Tyndall
2. Gerak Brown
3. Adsorpsi
4. Elektroforesis
5. Koagulasi
6. Dialisis, dan
7. Koloid pelindung
1. Efek Tyndall dan Gerak Brown
A. EFEK TYNDALL
efek Tyndall adalah gejala
penghamburan berkas cahaya oleh
partikel koloid. Efek Tyndall
digunakan untuk membedakan
larutan sejati dengan koloid.
Penerapan Efek Tyndall dalam
kehidupan sehari-hari sebagai
berikut.
1. Sorot cahaya mobil tampak jelas
pada daerah yang berkabut.
2. Berkas cahaya matahari terlihat
jelas di sela-sela pohon yang
sekitarnya berkabut.
3. Berkas cahaya proyektor tampak
jelas di gedung bioskop yang
berasap.
B. GERAK BROWN
• Gerak partikel koloid yang
bergerak secara acak (zig-zag) dan
berlangsung terus-menerus ini
disebut Gerak Brown.
• Gerak Brown merupakan faktor
penyebab stabilnya partikel koloid
dalam medium pendispersinya dan
partikel koloid dapat terhindar dari
pengendapan karena adannya
gerakan acak yang berlangsung
terus-menerus dapat mengimbangi
gaya gravitasi.
2. Muatan Listrik Partikel Koloid
• Partikel sol bersifat menyerap ion-
ion yang terdapat dipermukaannya.
Partikel koloid dapat bermuatan
listrik yang disebabkan oleh sifat-
sifat partikel koloid berikut:
a. Adsorpsi
Partikel koloid mempunyai
kemampuan menyerap ion pada
permukaannya sehingga partikel
koloid menjadi bermuatan listrik.
Peristiwa penyerapan pada
permukaan disebut adsorpsi.
Misalnya sol As2S3 mengadsorpsi
ion S2- sehingga bermuatan negatif.
b. Elektroforesis
Elektroforesis adalah suatu proses
berpindahnya partikel sol karena
pengaruh medan listrik. Pada
elektroforesis, terjadi partikel-
partikel koloid bermuatan sehingga
jika dalam sistem koloid
dimasukkan dua elektrode yang
dihubungkan dengan sumber arus
listrik, maka partikel koloid yang
bermuatan positif bergerak ke
katode (elektrode negatif) dan
partikel koloid negatif bergerak ke
anode (elektrode positif).
c. Koagulasi
Koagulasi merupakan proses yang
dapat menyebabkan partikel halus
bergabung untuk menghasilkan
partikel yang dapat mengendap.
Biasanya digunakan koagulan,
yakni bahan yang menyebabkan
penggumpalan sol. Koagulasi
disebabkan oleh terlepasnya
muatan listrik dari partikel-partikel
koloid, sehingga antarpartikel
koloid akan mudah bergabung.
3. Dialisis
Dialisis merupakan proses
pemisahan makromolekul dari ion-
ion dan senyawa yang mempunyai
berat molekul rendah dengan
menggunakan selaput (membran)
semipermeabel yang tidak dapat
ditembus oleh makromolekul itu
tetapi dapat ditembus oleh molekul
air atau ion-ion. Makromolekul
tersebut dapat berupa partikel
koloid. Proses pemisahan hasil
metabolisme dari darah oleh ginjal
merupakan proses dialisis.
1. Cara kondensasi, dengan cara
ini, ion-ion atau molekul-
molekul digabungkan menjadi
partikel dengan ukuran koloid.
a. Reaksi Redoks, merupakan
reaksi yang melibatkan perubahan
bilangan oksidasi.
Contoh : reduksi SO2 terlarut dalam
air dialiri gas H2S dapat
menghasilkan sol belerang.
Reaksi : 2 H2S(g) + SO2(aq) 3
S(s) + 2 H2O(l)
koloid
b. Reaksi hidrolisis, adalah reaksi
kimia antara air dengan zat lain
yang menghasilkan zat baru.
• Contoh : hidrolisis larutan FeCl3
dengan air yang mendidih akan
dihasilkansol Fe(OH)3.
• Reaksi : FeCl3(aq) + 3 H2O(l)
Fe(OH)3(s) + 3 HCl(aq)
Koloid
c. Dekomposisi rangkap, adalah
proses terurainya zat menjadi
penyusunnya.
Contoh : Gas H2S dialirkan
pada larutan arsen (III) oksida
akan terbentuk sol As2O3.
Reaksi:
2 H3AsO3(aq) + 3 H2S(g)
As2S3(s) + 6 H2O(l
 d. Pengganti pelarut
Cara ini dilakukan dengan
mengganti medium pendispersi
sehingga fase terdispersi yang
semula larut setelah diganti
pelarutnya menjadi partikel
yang berukuran koloid.
Contoh : Larutan jenuh kalsium
asetat dicampur dengan
alkhohol akan terjadi
kondensasi dan terbentuk
koloid kalsium asetat yang
berupa gel.
2.Cara Dispersi, dengan cara dispersi,
partikel-partikel dipecah menjadi ukuran
koloid
Gula tebu yang masih berwarna dapat
diputihkan. Dengan melarutkan gula ke
dalam air, kemudian larutan dialirkan
melalui sistem koloid tanah diatomae atau
karbon. Partikel koloid akan mengadsorpsi
zat warna tersebut. Partikel-partikel koloid
tersebut mengadsorpsi zat warna dari gula
tebu sehingga gula dapat berwarna putih.
Manfaat Sistem Koloid
Jenis industri Contoh aplikasi
Industri makanan Keju, mentega, susu, saus
salad
Industri kosmetika dan Krim, pasta gigi, sabun
perawatan tubuh

a. Desintegrasi mekanis merupakan cara Industri cat Cat

dimana zat ditumbuk dan dihaluskan
Industri kebutuhan Sabun, deterjen
dengan penumbuk koloid. Misalnya :
rumah tangga
pembuatan semen, pigmen cat.

b. Desintegrasi listrik, merupakan cara Industri pertanian Peptisida dan insektisida

yang menggunakan sel-sel elektrolit yang
dielektrolisis. Industri farmasi Minyak ikan, pensilin untuk
Misalnya: elektrolisis larutan NaOH suntikan
dengan katoda logam yang akan dibuat
koloid dan dialiri arus yang rapatnya besar.
Akibatnya, Na diendapkan di katoda dan
membentuk aliase dengan logam yang ada.
Aliase ini bereaksi dengan air sehingga
terjadi koloid.

c. Peptisasi, disini endapan yang terjadi

dilarutkan kembali sehingga terjadi koloid,
dengan menambahkan elektrolit tertentu.
Misalnya: endapan Fe(OH)3 akan larut
dalam bentuk koloid bila ditambahkan
larutan HCl encer.

Penjelasan mengenai aplikasi koloid

1. Pemutihan Gula
FORMULASI TEKNOLOGI SEDIAAN
SETENGAH PADAT
Keuntungan Sediaan Salep dibandingkan
dengan cream atau gel:
“ Dapat melekat pada permukaan tempat
pemakaian dalam waktu yang cukup lama
sebelum sediaan dicuci”
Macam-macam sediaan semi padat:
 salep,
 pasta,
 cream,
 gel
Salep : sediaan semi padat yang terdiri dari
komponen basis yang dapat berupa basis
larut air (polietilenglikol/PEG), atau basis
berlemak, seperti minyak mineral,
petrolatum
Pasta: sediaan semi padat yang
mengandung zat padat yang tidak larut
dalam konsentrasi yang tinggi, zat padat
tersebut dapat terdispersi dalam
pembawanya
Krim : sediaan semipadat dengan sistem
emulsi yang tidak jernih, tidak tembus
cahaya, konsistensinya tergantung pada
tipe emulsinya
Gel : sediaan semi padat yang fase cairnya
dibentuk dalam matrix polimer tiga
dimensi yang mempunyai ikatan fisik atau
kimiawi yang tinggi. Contoh polimernya: -
polimer alam ( gom, tragakan, pektin, agar,
asam alginat), dan polimer semisisntetik
atau sintetik (metil selulosa,
karboksimetilselulosa, hidroksi metil
selulosa, carbopol)
Faktor-faktor yang perlu diperhatikan:
1. Laju penglepasan obat yang diinginkan
2. Peningkatan absorbsi obat oleh dasar
salep
3. Kelayakan dasar salep dalam
melindungi kelembapan kulit
4. Kestabilan obat dalam basisnya
5. Pengaruh obat terhadap viskositas salep
Metode pembuatan salep
1. metode pencampuran
Caranya semua komponen salep dicampur
bersama sampai sediaan homogen
Alat yang digunakan dapat berupa
lumpang alu dari porselen
a) pencampuran bahan padat
Biasanya digunakan spatula logam tahan
karat, atau bisa juga digunakan spatula dari
karet yang keras Bahan obat atau bahan
tambahan lain yang berupa serbuk digerus
terlebih dahulu, kemudian ditambahkan
basisnya dan diaduk sampai homogen
b) pencampuran cairan
Penambahan bahan cairan atau larutan
obat akan mengalami kesulitan untuk basis
yang berlemak, perlu diperhatikan
pemilihan basisnya
Alat lain yang dapat digunakan adalh
penggiling salep mekanik (roller mill,
colloid mill), dengan menggunakan
pengaduk logam tahan karat, hasilnya
lebih halus dan rata
2. Metode kedua: peleburan
Semua atau beberapa komponen dari salep
dicampurkan dengan melebur bersama dan
didinginkan dengan pengadukan yang
konstan sampai mengental. Komponen
yang tidak dicairkan biasanya ditambahkan
pada campuran yang sedang mengental
setelah didinginkan dan diaduk
Bahan-bahan yang mudah menguap
ditambahkan terakhir, bila temperatur
sudah turun
Contoh bahan pengawet:
Hidroksibenzoat, fenol, asam benzoat,
asam sorbat, garam amonium kuartener
Jika perlu dapat juga ditambahkan
antioksidan, BHA, BHT
Yang perlu diperhatikan dalam formulasi
sediaan topical
1.Karakteristik fisikokimia bahan aktif
yang meliputi:
- kelarutan
- koefisien partisi zat aktif,
perbandingan kelarutan obat dalam lipid
dibandingkan kelarutannya dalam air ,
untuk sediaan topikal, bahan-bahan dalam
sediaan harus dapat berpenetrasi ke dalam
kulit, perlu diperhatikan sifat (lipofilisitas
kulit)
3. Stabilitas kimia, fisika, dan
mikrobiologi
4. Toksisitas zat aktif
5. data biofarmasi (disolusi, absorbsi,
metabolisme, bioavailability, waktu paruh
eliminasi)
6. Sifat bahan tambahan
• Perlu diperhatikan :
• 1. jumlah zat aktif yang ada dalam
formula, semakin banyak akan
semakin banyak pula yang dapat
mencapai stratum korneum, sampai
diperoleh konsentrasi jenuh
• 2. Polaritas formulasi relatif
terhadap stratum korneum, yang
diharapkan yaitu zat aktif dalam
salep lebih mudah larut dalam
stratum korneum dibandingkan di
dalam formulanya

- titik leleh, sebaiknya kurang dari

200 derajat C,

2. Karakterisrik fisik bahan aktif

- warna, bau, rasa

- ukuran molekul (bobot molekul,

< 500 Dalton), dan distribusi ukuran
partikel

-densitas

-viskositas
EMULSI
Emulsi adalah sediaan yang homogen
mengandung minyak atau lemak,
terdispersi dalam vehikulum, distabilkan
dengan emulgator atau surfaktan yang
cocok. (ars prescribendi)
Emulsi adalah suatu dispersi dimana fase
terdispers terdiri dari bulatan-bulatan kecil
zat cair yang terdistribusi ke seluruh
pembawa yang tidak bercampur.
(pengantar bentuk sediaan farmasi)
Menurut F I ed. III
Emulsi adalah sediaan yang
mengandung bahan obat cair atau larutan
obat, terdispersi dalam cairan pembawa,
distabilkan dengan zat pengemulsi atau
surfaktan yang cocok.
Menurut F I ed. IV
Emulsi adalah sistem dua fase,
yang salah satu cairannya terdispersi
dalam cairan yang lain dalam bentuk
tetesan kecil.
Emulsi ~ mengandung 2 zat yang tidak
bercampur
Fase terdispers ~ fase dalam : emulgendum
Fase pendispers ~ medium dispersi ~ fase
luar ~ fase kontinu : menstruum
Bahan pengemulsi : emulgens ~ emulgator
Ukuran partikel: Ø 0,25-25 mikron,
umumnya > 1 mikron
Sediaan emulsi yang baik harus :
1. Stabil dan homogen
2. Fase dalam mempunyai ukuran
partikel yang kecil dan sama besar
mendekati ukuran partikel koloid
3. Tidak terjadi creaming atau
cracking
4. Warna, bau dan rasa menarik
Menurut konsistensinya dan maksud
pemakaiannya:
- emulsi cair : pemakaian oral, topikal,
parenteral
mis : emulsi ol.iecoris aselli,
balsamum papilare, intralipid injeksi
- emulsi semisolid : pemakaian topikal
mis : vanishing cream
2. Menurut asal bahan pembuat emulsi
a. Emulsi alam / emulsi vera (emulsa
naturalia)
Dibuat dari bahan dasar biji-bijian
yang mengandung emulgendum &
emulgens, dengan penambahan air dari
luar akan terbentuk emulsi.
b. Emulsi buatan / emulsi spuria
dibuat dari bahan cair yang umumnya
berupa minyak dengan penambahan
emulgator dan air dari luar akan terbentuk
emulsi
3. Menurut tipe emulsi / jenis emulsi
a. Tipe minyak dalam air = m/a = o/w
- fase dalam : minyak/bahan serupa
minyak.
- fase luar : air
 b. Tipe air dalam minyak = a/m = w/o
- fase dalam : air
- fase luar : minyak
Jenis/ tipe emulsi yang terbentuk
umumnya tergantung dari
emulgator yang digunakan
CARA PENENTUAN TIPE EMULSI
1. Tes pengenceran = drop dilution
test
Berdasarkan pengenceran fase luar
emulsi dilakukan dengan cara :
- meneteskan air atau minyak pada
sejumlah tertentu emulsi.
- bila emulsi dapat diencerkan dengan
air (tetap homogen) à
tipe emulsi adalah m/a.
- bila emulsi dapat diencerkan dengan
minyak (tetap homogen) à
tipe emulsi adalah a/m.
2. Tes kelarutan zat warna = Dye
Solubility Test
Berdasarkan kelarutan zat warna
dalam airatau minyak (fase pendispers).
dilakukan dengan cara:
- meneteskan larutan zat warna pada
sejumlah tertentu emulsi.
- bila larutan zat warna dalam air,
ditambahkan pada suatu emulsi dan
didapat :
warna yang homogen à
tipe emulsi minyak dalam air (m/a).
warna yang heterogen à
tipe emulsi air dalam minyak (a/m).
3. Tes Konduktivitas / Conductivity Test
Berdasarkan sifat air yg dapat
menghantarkan aliran listrik. Test ini akan
lebih sensitif bila ditambah sedikit NaCl.
dilakukan dengan cara :
- dibuat suatu rangkaian listrik, media
penghantar arus digunakan emulsi yang
ingin diketahui tipenya.
- adanya arus akan ditunjukkan dengan
menyalanya lampu yg dipasang pada
rangkaian tersebut.
 Bila emulsi dapat menghantarkan
listrik à lampu menyala à fase luar
emulsi adalah air à tipe emulsi
adalah minyak dalam air (m/a)
 Bila emulsi tidak dapat
menghantarkan aliran listrik à
lampu tidak menyala à fase luar
emulsi adalah minyak à
tipe emulsi air dalam minyak
(a/m).
 Perlu diperhatikan emulsi dengan
emulgator ionik dapat memberi
reaksi positif.
4. Tes Flouresensi / Flourescence test
Berdasarkan sifat beberapa minyak
yang berflouresensi pada sinar
ultraviolet. dilakukan dengan cara :
- emulsi yang ingin diketahui
tipenya disinari dengan sinar
ultraviolet.
- bila fluoresensi merata di seluruh
bagian à tipe emulsi adalah air
dalam minyak (a/m).
- bila fluoresensi bintik-bintik à
tipe emulsi adalah minyak dalam
air (m/a).
Sediaan emulsi dapat dipergunakan untuk
obat dalam maupun obat luar.
Untuk obat dalam, lebih disukai emulsi
tipe m/a karena :
- rasa atau bau minyak yang tidak enak
dapat tertutup/dikurangi.
- minyak dalam butir-butir halus lebih
mudah dicerna.
Co: emulsi minyak ikan à untuk p.o
TUJUAN
1. Untuk menutupi rasa yang kurang enak
2. Untuk mempermudah proses
pencernaan
3. Untuk memudahkan pemakaian
- memudahkan pengolesan à emulsi tipe
a/m
- memudahkan pencucian à emulsi tipe
m/a
4. Memberi efek emolient.
5. Memperlama khasiat
1. Ukuran fase terdispersi/dalam
Suatu emulsi stabil, jika butir yang
terdispersi berada dalam keadaan terbagi
halus dalam waktu yang lama, bila fase
terdispersi makin mendekati keadaan
koloidal maka emulsi tersebut makin
stabil.
2. Konsentrasi fase dalam
Adalah salah satu faktor penyebab
terjadinya creaming. Butir-butir yang besar
dan dapat bergerak dengan cepat akan
menubruk butir-butir yang kecil dengan
pergerakan yang lambat.
Bila konsentrasi fase dalam > , shg butir-
butir yg berada pada dasar sampai
permukaan bersentuhan maka gerakan dari
butir-butir tidak memungkinkan lagi krn
alasan ruang geometriknya.
3. Viskositas fase luar
Makin besar viskositas emulsi ,
maka makin kurang
gerakan/tumbukan butir-butir fase
dalam, dengan demikian
menghalangi bersatunya fase dalam
dan menghindari terjadinya
creaming.
Sesuai dengan hukum Stoke’s
d2 ( ρt - ρo ) g
V = ---------------------------
18 η
Ketidak stabilan emulsi secara fisis dapat
ditunjukkan dengan terjadinya :
a. creaming
Bila fase dalam menjadi lebih pekat dan
mendorong fase luar yang cenderung naik
ke atas atau turun ke bagian bawah
sediaan, tergantung dari berat jenis kedua
fase tersebut.Keadaan ini dapat diperbaiki
dengan pengocokan.
b. cracking
Bila fase dalam dan fase luar memisah
secara menyeluruh yang umumnya disebut
pecahnya sistem emulsi. Keadaan ini tidak
dapat diperbaiki dengan pengocokan.
Fase dalam dan fase luar cenderung
memisah → adanya tegangan permukaan
pada kedua cairan. bila gaya ini tidak
dihilangkan , butir-butir fase dalam akan
bersatu dan emulsi akan pecah.
Efek dari gaya ini dapat diatasi dg
cara : 1. Menambah bahan yang dapat
menurunkan tegangan permukaan /
surfaktan.
2. Menambah bahan yg dapat
menempatkan diri pada permukaan antara
kedua fase dan mengikat kedua fase
dengan kekuatan besar.
3. Menambah bahan yg membentuk suatu
film / selaput tipis di sekeliling butiran-
butiran fase dalam yang secara mekanis
mencegah kedua fase tersebut bersatu.
Terbntknya emulsi tipe m/a atau a/m
tergantung :
a. Kelarutan selektif emulgator yg
digunakan.
- bila emulgator larut dalam air à
terbentuk emulsi tipe m/a
- bila emulgator larut dalam minyak à
terbentuk emulsitipe a/m
b. Perbandingan jumlah fase minyak dan
fase air.
a.Bahan obat.
Bahan obat dalam sediaan emulsi
dapat berasal dari minyak yang dikandung
dlm biji-bijian atau bahan cair yang
umumnya berupa minyak atau yang
menyerupai minyak yang tidak dapat
tercampurkan dengan pembawa umumnya
air.
b.Bahan pengemulsi = emulgator.
Untuk menstabilkan suatu emulsi,
agar fase dalam dan fase luar tidak
memisah dapat ditambahkan bahan
pengemulsi / surfaktan. Bhn pengemulsi
dibdkan berdsrkan:
Kelarutan emulgator
- emulgator larut air mis: gom arab,
tragakan,tween
- emulgator larut minyak mis: sabun
kalsium stearat,span
Muatan emulgator
a. anionik mis : gom arab, sabun natrium
stearat
b. kationik mis : benzalkonium klorida
c. Non ionik
- bersifat lipofil
* alkohol – lemak à stearil alkohol
* ester-ester asam lemak dg alkohol
tinggi:
-dg as. lemak jenuhà span 20, 40, 60
-dg as. Lemak tdk jenuh àspan 80, 85
- bersifat hidrofil mis : ester asam lemak
* dengan polietilenglikol à PEG 4000
monostearat
* dengan polioksietilen à tween
d. amphoter misal : protein
1.Golongan karbohidrat : gom arab,
tragakan, metilselulosa, karboksimetil
selulosa
2.Golongan protein : gelatin = pharmagel
3.Golongan sabun dan alkali : TEA
4.Golongan alkohol : setil alkohol, stearil
alkohol, oleil alkohol, gliseril monostearat,
PEG
5.Golongan pembasah : Natrium lauril
sulfat, Span, Tween
1. Gol. Karbohidrat :
Gom arab dapat digunakan untuk
mengemulsikan minyak lemak dan
minyak menguap
- Jumlah gom arab yang dibutuhkan :
menurut pustaka(Van Duin) untuk :
* minyak lemak : digunakan ½ x minyak
* minyak menguap : digunakan sama
banyak
* minyak jarak : digunakan 1/3 x minyak
Emulsi dengan gom arab stabil pada pH 2-
11
Dapat digunakan sebagai musilago atau
dalam bentuk kering → hasil yang lebih
baik.Emulsi dengan gom arab
viskositasnya agak rendah → agak cepat
terjadi creaming atau sedimentasi. Emulsi
dengan gom arab OTT dengan:
- alkohol konsentrasi > 35%,
- larutan FeCl3
- larutan pekat Natrium borat
Tragakan
Sebagai emulgator, tragakan kurang
efisien → tidak menurunkan tegangan
antar permukaan secara nyata. Diameter
butiran-butiran minyak agak besar
Pembuatan yang baik dengan
homogenizer.
Jumlah tragakan yang dibutuhkan :
1/10 bagian dari Gom Arab
Stabil dalam media asam dan netral
Umumnya digunakan sebagai mucilago →
tragakan digerus dengan air 20kalinya →
ditambah bergantian sejumlah kecil
minyak dan air.
- Viskositas lebih besar dari gom arab →
sukar dituang.
Bila tragakan dikombinasi dengan gom
arab (0,1 g tragakan ditambah 1 g gom
arab) →
gom arab membuat diameter butir-butir
minyak lebih kecil tragakan memperbesar
viskositas.
Metilselulosa = MC
Merupakan semisintetis selulosa, jenis
tergantung viskositasnya.Jumlah MC yang
digunakan : umumnya dalam kadar 1 –
10%, tergantung jenisnya.Stabil pada pH 2
– 12. Digunakan sebagai musilago,
cara : mencampur minyak dengan
musilago MC
Karboksimetil selulosa = CMC
Sifat hampir sama dengan MC. Digunakan
sebagai musilago,
cara : mencampur minyak dengan
musilago CMC
golongan protein
Gelatin = Pharmagel
Ada 2 jenis yaitu Gelatin A dan Gelatin B
Gelatin A : mempunyai titik isoelektrik
pada pH 8
- pada pH ± 3,2 : sangat mudah terhidrasi,
bermuatan positif dan berfungsi baik
sebagai stabilitas emulsi.
- untuk membuat pH 3,2 ditambahkan
asam tartrat.
Gol sabun
Sabun jenis monovalen dari asam lemak
tinggi menghasilkan emulsi yang baik
dalam sediaan lotion atau linimen. Untuk
obat luar → rasa tidak enak dan efek
laxansnya shg dihindari penggunaannya
untuk emulgator obat dalam.
- Emulsi dg sabun dari logam alkali
polivalent menghasilkan emulsi type a/m.
TEA : Trietanolamin + asam lemak bebas
membentuk sabun → bersifat basa lemah.
Menghasilkan emulsi stabil tipe m/a utk
penggunaan luar. Bila kandungan asam
lemak dari suatu minyak terlalu rendah,
dpt ditambahkan asam stearat /asam oleat
tergantung jumlah minyak yg diemulsikan.
Membuat emulsi dengan emulgator TEA +
asam stearat dengan cara :
1. Asam stearat dicairkan dengan
minyaknya, TEA dilarutkan dalam air
panas.
2. Tambahkan fase air pelan-pelan ke fase
minyak pada suhu yg sama dengan
pengadukan konstan sampai dingin.
Gol alkohol
Sejumlah alkohol BM tinggi dlm sistem
emulsi → utk daya stabilisasi.Yang umum
digunakan adalah setil alkohol, stearil
alkohol, oleil alkohol dan gliseril
monostearat. Dalam pembuatan emulsi
dikombinasi dg sabun-sabun atau zat
pembasah utk mendapatkan emulsi yg
stabil.
Polietilen Glikol Ester = PEG
Mempunyai gugus etilenoksid dengan satu
atau dua radikal asam lemak. Macam PEG
berdsrkn BM. Perbandingan gugus
hidrofil-lipofil yg berbeda-beda dan
membentuk emulsi tipe m/a. Umumnya
digunakan untuk penggunaan luar (kulit).
Golongan Pembasah
Bahan surfaktan sintetis → mengurangi
tegangan antar permukaan antara dua
cairan yg tidak tercampurkan.
Mengandung gugus hidrofil dan lipofil,
dan dalam emulsi dapat digunakan sebagai
emulgator atau penstabil emulsi. Contoh :
Natrium lauril sulfat, ester sorbitol dan
derivat polioksi etilen
Derivat Sorbitol Ester
Span : bersifat lipofilik, mempunyai harga
HLB yg rendah dan merupakan emulgator
tipe a/m
Tween : bersifat hidrofilik, mempunyai
harga HLB yang tinggi dan cenderung
membentuk emulsi tipe m/a
Kombinasi antar Span dan Twen untuk
mendapatkan harga HLB tertentu dari fase
minyak akan menghasilkan emulsi yang
mudah dan stabil baik emulsi tipe m/a atau
a/m
Untuk membuat emulsi dengan emulgator
span dan tween dilakukan dengan cara :
Span dilarutkan dalam fase minyak
Tween dilarutkan dalam fase air
Campur kedua fase dalam botol bermulut
lebar, kemudian kocok beberapa menit.
HLB 1,8 – 8,6 → lipofil → tipe A/M
HLB 9,6 – 16,7 → hidrofil → tipe M/A
Contoh :
R/ Tween 80 70 % HLB: 15
Span 80 30 % HLB: 4,3
Perhitungan:
Tween 80: 70% x 15 = 10,5
Span 80 : 30% x 4,3 = 1,3
HLB campuran : 11,8
1. Emulsi vera / emulsi alam
Emulsi alam dibuat dari bahan dasar biji-
bijian yang mengandung minyak dan
emulgator (protein). Dengan penambahan
air dari luar akan terbentuk emulsi.
Apabila tidak disebut lain,emulsi alam
dibuat dari 10 bagian bahan dasar untuk
100 bagian emulsi.
Untuk biji kacang tanah, biji amigdalae
dulces, maka kulit biji harus dihilangkan
dg merendam biji dlm air panas
Cara pembuatan :
-Biji kacang tanah disiram dg air panas shg
kulitnya dapat dg mudah dilepas.
-Biji kacang tanah tanpa kulit digerus kuat-
kuat dalam mortir, kmdn + air ± ½ kali
berat kacang gerus sampai menjadi bubur.
-(+) kan air kira-kira ⅓ dari seluruh air yg
tersedia, gerus sampai berwarna putih,
kmdn diserkai dg kain flanel.
-Ulangi lagi 2 kali proses tersebut dg sisa
air yg tersedia.
Emulsi spuria / emulsi buatan
Dalam pembuatan emulsi yang baik, perlu
suatu tata cara urutan pencampuran fase
minyak, fase air, dan emulgator .
Dalam pembuatan emulsi dapat dilakukan
dalam mortir atau dengan bantuan alat
mis. Homogenizer.
bila dibuat dalam mortir, penggerusannya
tidak memerlukan tekanan tetapi
memerlukan gerakan yang cepat dan
konstan.
Untuk pembuatan emulsi dengan
emulgator gom arab ada beberapa cara yg
dapat digunakan :
Cara gom kering = cara kontinental
corpus emulsi dibuat dengan perbandingan
: emulsi yang mengandung minyak
- menurut ANSEL minyak : air : gom arab
=4:2:1
- menurut Van Duin minyak : air : gom
arab = 2 :1,5 : 1
Cara Pembuatan :
Minyak dan gom arab yang telah
dihaluskan à digerus dalam mortir kering
sampai homogen.
Tambahkan air sekaligus à gerus secara
cepat dan konstan sampai terbentuk corpus
emulsi yang berwarna putih.
Bahan-bahan lain seperti sirup, gliserin
ditambahkan ke corpus emulsi sedikit-
sedikit sambil digerus.
Tinctura, cairan alkoholis dan lar.elektrolit
ditambahkan setelah pengenceran
Hasil lebih baik / cepat daripada cara
basah.
b. Cara gom basah / cara Inggris
Perbandingan minyak, gom arab, dan air
untuk pembuatan corpus emulsi sama
seperti cara kering.
Cara pembuatan :
1. gom arab ditambah air, gerus ad
terbentuk musilago
2.Tambahkan minyaknya sedikit demi
sedikit dengan digerus secara cepat. Bila
terlalu kental, sebelum seluruh minyak
ditambahkan, dapat diencerkan dengan
sedikit air, kemudian ditambah sisa
minyak sedikit-sedikit ad terbentuk corpus
emulsi.
c. Cara Botol
Cara ini umumnya baik untuk pembuatan
menguap.Corpus emulsi dibuat dengan
perbandingan minyak : air : gom arab = 2 :
2:1
Cara pembuatan :
1. Gom arab dan minyak menguap
dimasukkan ke dalam botol kering,
kemudian dikocok kuat-kuat sampai
tercampur merata.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit,
kemudian kocok kuat-kuat ad terbentuk
corpus emulsi.
Cara botol ini tidak bisa digunakan untuk
minyak lemak, karena emulsi yang
terbentuk hasilnya kurang baik. Hal ini
disebabkan karena kekentalan yang
terbentuk menghalangi pencampuran.
R/ Parafin liquidi 20
Gummi arabici 7,5
Aqua ad 50
Cara pembuatan :
 Parafin liq. 15 + gom arab 7,5 à
gerus ad hom
 (1) + air 1,5 kali gom arab (11 ml)
sekaligus à gerus ad corpus emulsi
(+) kan sisa Parafin liq. (5 g)
sedikit-sedikit ke corpus emulsi à
gerus ad emulsi.
b. Emulsi dari lemak padat
Pembuatan emulsi dengan lemak padat
harus dilakukan pada suhu tinggi sehingga
lemak padatnya mencair.Jumlah gom arab
yang digunakan sama banyak dengan
jumlah lemak padatnya.
Cara pembuatan :
1. Lemak padat dilebur di atas penangas
air, kemudian + gom à gerus/aduk ad
merata.
2. (+) segera air panas à gerus ad corpus
emulsi
c. Emulsi minyak atsiri
Jumlah gom arab yang digunakan sama
banyak dengan jumlah minyak atsirinya.
Cara pembuatan :
sama seperti pada pembuatan emulsi
dengan minyak lemak.misal : Benzoas
Benzylicus, Kreosot
d.Emulsi minyak atsiri bersama-sama
dengan minyak lemak
Jumlah gom yang digunakan :
Untuk minyak lemak : à digunakan gom
arab ½ kali minyak
Untuk minyak atsiri : à digunakan gom
arab sama banyak dg minyak
Cara pembuatan : Sama seperti pada
pembuatan dengan minyak lemak.
e. Emulsi dengan balsem
Jumlah gom arab yang digunakan adalah
sama banyak dengan jumlah balsem, tetapi
dengan gom arab sejumlah 2 kali balsem
akan didapat hasil yang lebih baik seperti
pada sediaan Balsamum papilare.
Cara pembuatan :Seperti pada minyak
lemak
f. Emulsi dari balsem bersama-sama
dengan minyak lemak.
jumlah gom yang digunakan :
- untuk minyak : à digunakan gom arab ½
jumlah minyak
- untuk balsem: à digunakan gom arab
sama banyak balsem
Cara pembuatan : Dibuat corpus emulsi
dari minyak dan seluruh gom arab,
kemudian + kan balsem ke dalam corpus
emulsi.
Bahan-bahan pembantu / tambahan
yang umumnya ditambahkan dalam
sediaan emulsi
1. Pengawet
Emulsi yang menggunakan emulgator gom
atau zat organik lainnya ,mudah sekali
terurai baik oleh jamur, ragi atau bakteri
Emulsi yang disimpan tanpa pendinginan,
agar tidak rusak atau pecah harus ditambah
pengawet. Agar efektif, pengawet harus
larut dalam air karena umumnya
mikroorganisme tsb tumbuh dalam fase
air.
Pengawet yang dapat digunakan a.l. :
Alkohol, konsentrasi 12 – 15 % dari fase
air
Asam benzoat, konsentrasi 0,2 %
Parahidroksi benzoat, konsentrasi 0,1 – 0,2
%
asam sorbat, konsentrasi 0,2 %
Sentawa amonium kuarterner
2. Corrigens
Penambahan corrigens ditujukan untuk
menutupi rasa dan bau dari minyak agar
emulsi menjadi lebih enak.
Untuk minyak ikan dapat diberi :
- ekstrak glicyrrhizae
- kopi
- vanili
- coklat
- minyak atsiri
Corigens sering ditambahkan pada fase
minyak sebelum diemulsikan untuk
memberi rasa enak pada fase dalam.
Umumnya corrigens ditambah ke fase
dalam dan fase luar
Konsentrasi minyak atsiri yang digunakan
0,1 – 0,5 %
Sebagai pemanis dapat digunakan sirup,
gula atau sakarin.
Sediaan Emulsi, kecuali dinyatakan lain,
disimpan dalam wadah tertutup baik di
tempat sejuk, dalam botol atau pot sesuai
dengan viskositas emulsi/sediaan.
Sediaan emulsi harus diberi label
“kocok dahulu “ karena sebelum
digunakan sediaan harus dikocok untuk
menjamin distribusi fase dalam yang
merata dalam pembawa.