Film PVC untuk kemasan makanan

SNl 01-6682-2002

1. Ruang lingkup
Standar ini menetapkan syarat mutu dan cara uji film PVC yang digunakan untuk
kemasan makanan.

2. Acuan
ASTM D.3749-95, Standard test method for residual vinyl cholire Monomer content
of poly(vinyl chloride) resrns by gas chromatographic headspace technique.
ASTM D.882-97 , Standard test method for tensile properties of thin plastic sheeting.
Codex Alimentarius Vo., General requirement.
Directive 90/128/EEC, Relating fo p/astics materials and article intended to come
into contact with foodstuffs.
EN 1186-1 (Part 1), Guide to the selection of conditions and test methods for overall
migration.
ISO 2556-1974, Plastics - Determination of the gas transmr'ssrbn rate of film and
thin sheefs under atmospheric pressure Manometric method.
lSO 2528-1995 (E), Sheef materials - Determination of water vapour fransmrssion
rate - Gravimetric (dish) method.
JIS Z 1707: 1997, General rules of plastic film for food packaging.
JIS Z 1707: 1975, Plastic film for food packaging.
SNI 01-2896-1992, Cara ujicemaran logam.
SNI 09-0428-1998, Petunjuk pengambilan contoh padatan.
SNI 19-0812-1987, Film PVC untuk kemasan kembang gula.
US FDA, Sept. 1999, Gurdance for industry - Preparation of premarket notification
for food cont acf subsfance chemistry recommendations.

3. Definisi
3.1
film PVC (polivinil klorida) untuk kemasan makanan
plastik berbentuk film, berupa lembaran tipis dan tembus atau tidak tembus
pandang, dibuat dari bahan dasar resin PVC
 4. Syarat mutu
Syarat mutu film PVC untuk kemasan makanan dapat dilihat pada tabel di bawah ini:

5. Pengambilan contoh
Cara pengambilan contoh sesuai dengan SNI 09-0428-1998, Petunjuk pengambilan
contoh padatan.

6. Cara uji
Pengkondisian Contoh
Sebelum diuji, kondisikan contoh terlebih dahulu pada suhu 23 oc tz oc dan
RH 50 t 5 % selama minimal 40 jam.

Migrasi global

Prinsip kerja:
Migrasi merupakan perpindahan yang terdapat dalam kemasan ke dalam bahan
makanan (Sulchan 2007; Winarno 1994). Dalam pengujianmigrasi global pada Film
PVC untuk kemasan makanan dilakukan dengan terlebih dahulu mengukur berat
dan luas contoh uji kemudian contoh uji dilauratkan ke dalam pelarut pada kondisi
yang telah ditentukan. Kemudia contoh uji tadi dikeringkan dalam oven dan
ditimbang hingga bobot tetap. Migrasi global dapat diperoleh dengan mengitung
pengurangan berat untuk masing-masing pelarut menggunakan rumus:

Peralatan
- Gelas piala
- Penangas air
- Neraca mikro

Pereaksi
- Akuades (simulan A)
- Asam Asetat 3 % (simulan B)
- Etanol 10 % (simulan C)

Cara kerja
- Siapkan contoh uji dengan mengukur luas dan beratnya
- Siapkan 100 ml masing-masing pelarut
- Lakukan pengujian terhadap contoh uji dengan kondisi sebagai berikut :

- Keringkan contoh uji dengan oven pada suhu (105 - 1 10) oC

- Timbang hingga bobot tetap
- Hitung pengurangan berat untuk masing-masing pelarut
- Hitung :
 7. Syarat penandaan
Penandaan dilakukan dengan mencantumkan nama produk, kode produksr, merk
dagang, jenis, berat, ukuran produk yang dikemas, narna dan alamat produsen

8. Pengemasan
Film PVC untuk kemasan makanan dikemas dalam wadah yang tertutup rapat,
aman dalam transportasi dan penyimpanan.