PEMBINAAN PEDAGANG KAKI LIMA

DAN KANTIN SEKOLAH

No.Dokumen :
No. Revisi :0
SOP Tanggal Terbit :
Halaman : 1-1
Kepala UPTD Puskesmas Pandeglang
Pemerintah Kabupaten Pandeglang Tanda Tangan : H.AHMAD HIDAYAT,S.IP,M.Si
NIP. 19731020 199203 1 002

1. Pengertian :
Pembinaan pedagang kaki lima dan kantin sekolah adalah kegiatan yang dilakukan dalam
membina pedagang kali lima dan kantin sekolah di wilayah Puskesmas Baros agar memenuhi
syarat kesehatan.

2. Tujuan :
Sebagai acuan penerapan langkah – langkah untuk kegiatan pembinaan pedagang kaki lima dan
kantin sekolah sehingga kaidah – kaidah hygiene sanitasi dapat terjamin dan tidak menimbulkan
gangguan kesehatan masyarakat.

3. Kebijakan :
SK Kepala Puskesmas No. tentang Penerapan Manajemen Mutu

4. Referensi :
Persyaratan Hygiene Sanitasi Jasa Boga: KEPMENKES RI ,Nomor :715/Menkes/SK/V/2003.

5. Prosedur/Langkah-langkah :
5.1 Petugas mendata lokasi pedagang kaki lima dan kantin sekolah
5.2 Petugas menyiapkan perlengkapan yang di butuhkan untuk IS
5.3 Petugas mendatangi pedagang kaki lima dan kantin sekolah
5.4 Petugas melakukan pengukuran dan Inspeksi sanitasi
5.5 Petugas memberikan arahan setelah kegiatan pemeriksaan selesai dengan cara:
5.5.1 Bila pernah diambil sample oleh petugas dan memenuhi syarat maka akan diberikan
setiker berwarna hijau bertulisan sudah dibina
5.5.2 Bila pernah diambil sample oleh petugas dan tidak memenuhi syarat maka akan
diberikan setiker berwarna kuning bertulisan sudah dibina
5.6 Khusus warna kuning akan di pantau dan diambil sample ulang oleh petugas
5.7 Petugas menginformasikan hasil pembinaan kepada dinas kesehatan kabupaten Serang
5.8 Selesai

6. Diagram Alir :-

7. Unit Terkait :-

.
 PEMBINAAN PEDAGANG KAKI LIMA
DAN KANTIN SEKOLAH
No.Dokumen :
No. Revisi :0
SOP Tanggal Terbit :
Halaman : 1-1
Kepala UPTD Puskesmas Pandeglang
Pemerintah Kabupaten Pandeglang Tanda Tangan : H.AHMAD HIDAYAT,S.IP,M.Si
NIP. 19731020 199203 1 002