Mikroenkapsulasi

Definisi

Mikroenkapsulasi adalah suatu proses penyalutan

langsung suatu bahan inti (yang berupa partikel
halus, tetesan kecil, atau dispersi zat padat, cair, dan
gas) dengan suatu polimer alam atau sintesis, yang
menghasilkan suatu tabung, wadah atau paket-paket
diskrit berukuran mikroskopik .
 Terdapat beberapa nama berbeda :
• Mikrokapsul; dibuat dari substansi
inti tunggal atau ganda (solid atau
likuid) yang dikelilingi oleh dinding
TERMINOLOGI kapsul yang berbeda.
• Mikromatriks ; merupakan
matriks polimer yang didalamnya
dienkapsulasi substansi yang
terdispersi secara homogen.
Morphology
 Keuntungan mikroenkapsulasi meliputi
kemudahan dalam proses distribusi
dan penanganan, kemungkinanan
dimampatkan dalam pengemasan
Keuntungan untuk menghemat tempat, dan
perlindungan terhadap oksidasi pada
bentuk suhu ruang. Enkapsulasi berpotensi
untuk mengubah bentuk cair ke
mikrokapsul bentuk padat yang stabil dan bersifat
mudah mengalir (free flowing),
sehingga mudah untuk ditangani dan
dimasukkan ke dalam bahan pangan .
 Memperbaiki
Menutupi rasa
flowability dan
dan bau
dispersibility
Aplikasi
Melindungi
dalam obat dari
Meningkatkan
kelarutan obat
industri lingkungan
farmasi Sistem
penghantaran
obat terkendali
 Dispersed phase
• Drug
• Polymer
Materials • Solvents
Continuous phase
• Surfactant
• anti-foams
 Untuk teknik mikroenkapsulasi dengan
penguapan pelarut, pelarut yang sesuai
harus memenuhi kriteria berikut:

(1) mampu melarutkan polimer yang

dipilih;

Solvent (2) sulit larut dalam fase kontinu;

(3) memiliki volatilitas tinggi dan titik

didih rendah;

(4) memiliki toksisitas rendah.

Solvents
Polymers
Surfactants

• PVA
• Tween
• Span
• SDS (Sodium
duodecylsulphate)
Microencapsulation Technologies

Chemical (Type A) Mechanical (Type B)

•Complex coacervation. •Spray drying.

•Polymer-polymer incompatibility.
•Interfacial polymerization in a liquid
medium.
•In situ polymerization.
•Centrifugal force and submerged nozzle
processes.
•Melt emulsification
•Emulsification/ solvent evaporation
•Spray congealing.
•Fluidized bed coating.
•Extrusion / spheronization
•Centrifugal extrusion.
•Rotational suspension separation.
•Granulation
•Milling (nanosizing)
•Jet excitation
 Suspensi udara

• Mikroenkapsulasi dinyatakan dengan proses Wurster terdiri dari pendispersian bahan padat,
bahan inti dalam bentuk partikel dalam suatu aliran udara yang menyangga, dan penyemprotan
penyalut dari partikel yang tersuspensi oleh udara dalam ruang penyalutan, partikel-partikel
bahan inti tersuspensi dalam aliran udara panas . Perancangan alat dan teknik pengerjaan yang
sedemikian rupa menyebabkan aliran partikel terus berputar melewati bagian yang berisi
penyalut, berupa larutan polimer yang disemprotkan pada partikel yang bergerak .
• Selama melewati bahan daerah penyalutan, bahan inti menerima suatu penambahan dari
bahan penyalut. Proses ini berulang, tergantung tujuan enkapsulasi dan ketebalan penyalut
yang diinginkan. Aliran udara penahan juga mengeringkan produk selama dienkapsulasi. Laju
pengeringan berbanding lurus pada campuran volume temperatur dari aliran udara penyangga.
Proses suspensi udara umumnya untuk bahan padat yang tahan panas .
 Pemisahan fase koaservasi

Pada proses pembentukan tiga fase kimia tidak

tercampurkan, fase cairan pembawa, fase
bahan inti, dan fase bahan penyalut. Untuk
Secara garis besar metode pemisahan fase
membentuk ketiga fase, bahan inti didispersi
koaservasi terdiri dari tiga tahap, yaitu :
dalam suatu larutan polimer penyalut, pelarut
pembentukan tiga fase kimia tidak
untuk polimer merupakan fase cairan
tercampurkan, penempatan penyalut polimer
pembawa. Fase bahan penyalut, suatu polimer
cair pada bahan inti, dan pengerasan penyalut.
tidak tercampurkan pada keadaan cair,
dibentuk dengan mengubah temperatur cairan
polimer atau dengan penambahan garam .
Complex coacervation (example)

Gelatin + H2O Liquid core

(40-60oC) ‫ر‬ material

Form an emulsion of the core

material in an aqueous gelatin
solution.
Setelah polianion seperti gum arabic
ditambahkan ke sistem, pH dan
polimer menjadi padat. disesuaikan
sehingga bentuk coacervate
kompleks cair
Sistem didinginkan hingga suhu
kamar dan gelatin dalam coacervate
membentuk cangkang kapsul yang
kenyal
 • Prosesnya dilakukan pada suatu alat
pembuat cairan. Penyalut mikrokapsul
dilarutkan dalam suatu pelarut yang
mudah menguap, yang tidak bercampur
dengan fase cairan pembawa. Bahan inti
yang akan dimikroenkapsulasi dilarutkan
atau didispersi dalam larutan polimer.
Dengan pengocokan, campuran bahan
Penguapan penyalut inti terdispersi dalam fase cairan
pembawa untuk mendapatkan ukuran
pelarut mikrokapsul yang diinginkan. Campuran
kemudian dipanaskan untuk menguapkan
pelarut polimer. Bila bahan inti terdispersi
dalam larutan polimer dan berkumpul
mengelilingi inti. Mikrokapsul terbentuk
dengan menguapkan polimer, suhu cairan
pembawa diturunkan dengan pengocokan
terus menerus
Solvet evaporation method
 • Semprot kering didefinisikan sebagai suatu
proses perubahan dari bentuk cair ke
bentuk partikel-partikel kering oleh suatu
proses penyemprotan bahan ke dalam
medium pengeringan yang panas. Produk
kering yang dihasilkan dari proses
Pengeringan pengeringan ini dapat berupa bubuk,
butiran atau gumpalan. Hal ini tergantung
semprot dan dari sifat fisik dan kimia bahan yang
dikeringkan, kondisi pengeringan, dan
pembekuan disain spray dryer yang digunakan .
• Prinsip mikroenkapsulasi semprot kering
semprot dengan mendispersikan bahan inti ke
dalam larutan penyalut. Kemudian pelarut
penyalut dikeringkan dengan
menyemprotkan campuran tersebut
dengan udara panas. Udara panas tersebut
akan menguapkan pelarut penyalut
sehingga terbentuk mikrokapsul .
 Mikroenkapsulasi dengan pengeringan semprot
adalah proses komersial berbiaya rendah yang
banyak digunakan untuk enkapsulasi wewangian,
minyak dan perasa.

Steps:
Spray-
Drying & 1- Partikel inti didispersikan dalam larutan polimer
dan disemprotkan ke dalam ruang panas.
spray-
congealing 2- Bahan cangkang mengeras ke partikel inti saat
pelarut menguap.

Mikrokapsul yang diperoleh berjenis polinuklear

atau matriks.
Spray dryer
Spray dryer
 (1) Pengabutan (atomisasi) adalah proses
untuk merubah bahan
yang semula cair atau pasta
menjadi tetes kecil (droplet).

Proses
pengeringan (2) Kontaknya antara tetes-tetes bahan
dengan udara panas.
dengan
spray dryer
ada 4 tahap (3) Penguapan air dari bahan sampai
diperoleh kandungan air yang sesuai
proses yaitu : dengan yang diinginkan.

(4) Pengambilan produk dari alat.

Fluidized bed coaters
 Teknik ini menggunakan lapisan pelindung
yang diaplikasikan sebagai pelelehan.

1- bahan inti (obat) didispersikan dalam

bahan pelapis saat meleleh.

2- Pemadatan lapisan (dan

mikroenkapsulasi) adalah

Spray- dilakukan dengan menyemprotkan

campuran panas menjadi dingin
congealing
aliran udara.

- mis. mikroenkapsulasi vitamin dengan

mudah dicerna

waxes untuk menutupi rasa.

 • Metode ini biasa digunakan
untuk partikel yang relatip
besar. Proses penyalutan
dengan menggunakan panci
yang dapat berputar. Bahan
Penyalutan inti yang disalut biasanya
berbentuk bulat (spherik).
dalam Penyalut yang digunakan
panci berupa larutan yang menyalut
inti dalam wadah yang
berputar, hasil penyalutan
dikeringkan dalam udara
panas .
 Ukuran dan distribusi
ukuran partikel

Morfologi (SEM)
Karakterisasi
mikrokapsul Encapsulation
efficiency

Release
Terima kasih