BAB III

PENUTUP

A. Kesimpulan
Protein adalah komponen penting atau utama bagi sel hewan atau manusia. Protein
adalah senyawa organik kompleks berbobot molekul tinggi yang merupakan polimer dari
monomer-monomer asam amino yang dihubungkan satu sama lain dengan ikatan peptida.
Fungsi dari protein adalah sebagai zat utama pembentuk dan pertumbuhan tubuh,
sedangkan asam amino sebagai komponen protein. Proses metabolisme protein dimulai
dari proses pencernaan di mulut sampai di usus halus, dilanjutkan dengan proses
metabolisme asam amino. Protein diabsorpsi di usus halus dalam bentuk asam amino →
masuk darah. Dalam darah asam amino disebar keseluruh sel untuk disimpan. Didalam
sel asam amino disimpan dalam bentuk protein (dengan menggunakan enzim). Semua
proses tersebut dibantu oleh enzim.
Jika jumlah protein terus meningkat maka protein sel dipecah jadi asam amino, yang
terbagi menjadi dua proses; deaminasi atau transaminasi. Deaminasi; proses pembuangan
gugus amino dari asam amino dalam bentuk urea. Transaminasi; proses perubahan asam
amino menjadi asam keto. Banyaknya atau keadaan asam amino dalam darah tergantung
pada keseimbangan antara pembentukan asam amino dan pengunaannya. Jika asam
amino yang dibentuk banyak maka asam amino yang terdapat dalam darah juga banyak.
Penyakit yang ditimbulkan karena gangguan metabolisme protein adalah penyakit kurang
energy dan protein, Hipoproteinemia, Hipo dan Agammaglubulinemia, diabetes mellitus
dan diabetes insipidus.
B. Saran
Penulis berharap agar pembaca dapat mengambil manfaat ilmu yang penulis susun
sebagaimana rupa agar dapat dengan mudah memahami bagaimana proses biokimia dan
metabolisme protein dalam tubuh manusia dan gangguannya.
 DAFTAR PUSTAKA

Diana, Fivi Melva. 2010. "Fungsi dan Metabolisme Protein dalam Tubuh Manusia".
Jurnal Kesehatan Masyarakat, 4(1), 47-52.
http://jurnal.fkm.unand.ac.id/index.php/jkma/article/view/43
Oktavianti, Nurma. 2021. Modul Biokimia Materi Metabolisme Protein, Asam Amini dan
Genetik. http://repository.radenintan.ac.id/15044/. Diakses pada 7 Desember 2021.
Wahjuni, Sri. 2013. Metabolisme Biokimia. Denpasar: Udayana University Press.