Konsumen yang sering dilayani di Instalasi Gizi RSUD Prof. Dr. Margono Soekarjo Purwokerto yaitu konsumen dengan menu biasa dan menu diet pada pasien rawat inap. Instalasi Gizi RSUD Prof. Dr. Margono Soekarjo Purwokerto mampu melayani pasien rawat inap sebanyak 775 tempat tidur dengan komposisi VVIP B (4), VVIP A (71), VIP B (18), Klas I (137), Klas II (121), Klas III (315), ICU (30-dengan ICU Neonatus : 10), HCU (51 dengan HCU Neonatus : 24), ICCU (18), dan PICU (4).