Kelompok Santuy

Hasil Data Praktikum Biokimia Fermentasi

Alat dan Bahan

a. Foto alat dan bahan

8 1

7 5

9
4
6
3

b. Tabel alat dan bahan

Alat Bahan

1. Kompor 7. Yogurt Plain Greenfields

(Streptococcus thermophilus,Lactobacillus paracasei,Lactobacillus
rhamnosus,Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus)

2. Panci 8. Susu Ultra Milk Full Cream

3. Wadah Plastik 9. Gula

4. Wadah Kaca

5. Sendok/garpu

6. Sarung kain
Hasil

a. Foto Hasil Pengamatan

Wadah Plastik (Dengan 2 sendok gula) Wadah Kaca (Tanpa Gula)

0 Jam 0 Jam

8 Jam 8 Jam

16 Jam 16 Jam

24 Jam 24 Jam
b. Tabel Hasil Pengamatan

i. Wadah Plastik (dengan 2 sendok gula)

Waktu Fermentasi

0 jam 8 jam 16 jam 24 jam

Warna Putih Putih Putih Putih

Tekstur Cair Kental kental Kental

Rasa Manis+Asam Manis+Asam Asam Asam

Aroma Bau susu Bau susu basi Bau susu basi Bau susu basi

ii. Wadah Kaca (tanpa gula)

Waktu Fermentasi

0 jam 8 jam 16 jam 24 jam

Warna Putih Putih Putih Putih

Tekstur Cair Cair Sedikit Kental kental

Rasa Asam Hambar Hambar Hambar

Aroma Bau susu Bau susu Bau susu basi Bau susu basi
Foto bukti kerjain bareng.

- Supardi
- Monica
- Helda
- Asrael