DASAR – DASAR PERTANIAN DAN

AGRIBISNIS

Oleh :

Elsa Christin Saragih, SP., MP

RPS dan Kontrak Perkuliahan
Defenisi Mata Kuliah
 Nama Mata Kuliah : Dasar – Dasar Pertanian
dan Agribisnis SKS : 5
 Durasi Perkuliahan : 5 x 50 menit
 Jadwal Perkuliahan :
- Senin 07.30 – 09.10
- Jumat 07.30 – 10.00
 Ruang Perkuliahan : C.1.2
 Dosen Pengampu : Elsa Christin Saragih
 Kode Dosen : ESA
Deskripsi Mata Kuliah
Mata kuliah dirancang dan disusun untuk membuka
kerangka berpikir mahasiswa program studi Agribisnis
tentang ilmu pertanian dan agribisnis. Mata kuliah ini
merupakan gabungan dari 3 pembahasan yaitu Pengantar
Ilmu Pertanian (pengertian Ilmuwan dan Pengetahuan,
Sains-Pertanian dan Lingkungan, Sejarah Pertanian dan
Pertanian Usaha, Cuaca dan Iklim serta Unsur-Unsurnya,
Iklim Indonesia, Energi dan Fotosintesis, Pangan dan Gizi,
Daur Hara Kehidupan, Teknologi Pasca Panen, Pertanian
Non Pangan,), Pengantar Ilmu Agribisnis dan Dasar – Dasar
Ilmu Komunikasi Dan Penyuluhan Pertanian
RPS & Kontrak Kuliah
Sains, Pertanian dan lingkungan
Ilmu Pertanian ?
 Ilmu yang mempelajari bagaimana mengelola
tanaman, ternak dan ikan serta
lingkungannya agar memberikan hasil yang
baik.
 Sains
 Sains (Inggris ; science, Yunani : scire – mengetahui) :
cara-cara untuk mengetahui

 Sains : Kumpulan pengetahuan yang telah mengalami

pemerian (penggambaran, pernyataan), penggolongan
dan pendefinisian untuk menemukan berbagai keteraturan
hubungan di antara berbagai butir pengetahuan
didalamnya yang berlaku secara umum (Ilmu
pengetahuan)

 Pengetahuan muncul karena pengalaman

 Pengalaman diperlukan untuk mendukung atau menolak

kebenaran suatu pendapat (pendapat dinyatakan gugur
apabila tidak sesuai dengan kenyataan)
 Dari pengalaman menjadi
pengetahuan
Secara tidak sengaja :

 Pengetahuan membuat api

1. Memasak makanan
2. Menjadikan lahan untuk bercocok
tanam (peladangan berpindah)

 Dari jampi-jampi menjadi

ramuan obat
 Manusia menjadikan pengalamannya
menjadi suatu kumpulan pengetahuan
yang saling kait mengait, kemudian
dikembangkan sehingga menjadi sain atau
ilmu pengetahuan
Ilmu
 adalah seluruh usaha sadar untuk
menyelidiki, menemukan, dan
meningkatkan pemahaman manusia
dari berbagai segi kenyataan dalam
alam manusia
 Pengelompokan ilmu-ilmu pertanian
 Kelompok ilmu yang mempelajari tentang iklim : Meteorologi,
Klimatologi, Ilmu Pertanian Cuaca.

 Kelompok ilmu yang mempelajari faktor gangguan : Ilmu Hama

Tumbuhan, Ilmu Penyakit Tumbuhan, Ilmu Gulma.

 Kelompok ilmu yang mempelajari faktor esentif : Fisiologi Tumbuhan,

Ilmu Pengairan dan Drainase, Ilmu Tanah, Ilmu Pemupukan.

 Kelompok ilmu yang mempelajari faktor bahan tanaman : Ilmu Botani,

Ilmu Genetika, Statistika, Ilmu Rancangan Percobaan, Ilmu Seleksi
Tumbuhan, Ilmu Pemuliaan Tanaman.

 Kelompok ilmu yang mempelajari faktor pengolahan produk pertanian :

Teknologi Hasil Pertanian, Mikrobiologi, Biokimia, Ilmu Mekanisasi dan
alat-alat pertanian
* Kelompok ilmu yang mempelajari faktor
penyimpanan produk pertanian : Fisiologi
Lewat Panen, Ilmu Hama Gudang, Ilmu
Penyakit Pasca Panen.

* Kelompok ilmu yang mempelajari

pemasaran : Ilmu Ekonomi Pertanian, Ilmu
Koperasi, Ilmu Pemasaran.

*Kelompok ilmu yang mempelajari aspek

sosial : Sosiologi Pedesaan, Ilmu
Penyuluhan, Ilmu Komunikasi.