PROPOSAL

(Business plan)

“BAKWAN UDANG”

(WANDANG)

Proposal ini diajukan sebagai salah satu syarat mengikuti

Uji Praktik Kompetensi Kejuruan

Disusun oleh

SELLY PURNAMASARI

XII – 121 -094

BIDANG KEAHLIAN BISNIS DAN MANAJEMEN

PROGRAM KEAHLIAN TATA NIAGA

PAKET KEAHLIAN PEMASARAN

SMK NEGERI 1 JOMBANG

2016
 HALAMAN PENGESAHAN

Proposal usaha “BAKWAN UDANG” ini telah disetujui oleh pembimbing dan
disahkan pada tanggal 30 januari 2016

Disahkan oleh:

Ketua Kompetensi Keahlian Guru Pembimbing

Pemasaran

Drs.EDY SUCIPTO Dra.Supartini

NIP. 196605132008011007 NIP.1965055032008012005

Mengetahui

Kepala SMK NEGERI 1 JOMBANG

Drs.H.SUPRIYADI.M.Kes

NIP.196206101987101004

ii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena berkat
rahmat dan hidayah-Nya sehingga saya dapat menyelesaikan proposal ini tanpa ada
suatu halangan.proposal usaha ini sengaja saya susun guna mendapat suatu
kepercayaan dari masyarakat dan bias menjalin kerjasama dengan pihak lain serta
merupakan tugas akhir yang harus dilaksanakan guna untuk melengkapi salah satu
bagian dari UKK (Uji Kompetensi Keahlian).

Dalam kesempatan ini Saya mengucapkan banyak terimakasih kepada :

1.Bapak Drs.H.SUPRIYADI.M.Kes ,Selaku Kepala SMK NEGERI 1 JOMBANG

2.Bapak Drs.EDY SUCIPTO ,Selaku ketua kompetensi keahlian pemasaran

3.Ibu Dra.SUPARTINI , Selaku guru pembimbing

4.Bapak/Ibu guru yang memberikan dorongan motivasi

5.Kedua Orang tua yang telah membantu saya dalam kelancaran produksi

Semoga proposal ini bisa digunakan sebagaimana mestinya dan bermanfaat

bagi calon wirausaha yang akan membuka usaha.

Penulis menyadari bahwa proposal ini masih belum sempurna,untuk itu

penulis mengharapkan kritik dan saran demi penyempurnaan penyusunan proposal
ini.

Jombang, 30 januari 2016

Penyusun,

iii
 DAFTAR ISI

Halaman judul ...................................................................................................... i

Halaman pengesahan............................................................................................ ii
Kata pengantar..................................................................................................... iii
Daftar isi.............................................................................................................. iv
BAB I PENDAHULUAN
I.1 Latar belakang................................................................................................ 1
I.2 Tujuan produksi.............................................................................................. 1
I.3 Manfaat produksi............................................................................................ 2
I.4 Keunggulan/Keunikan.................................................................................... 2
BAB II PRODUKSI
II.1 Tempat produksi............................................................................................ 3
II.2 Alat dan bahan............................................................................................... 3
II.3 Cara membuat................................................................................................ 4
II.4 Tenaga kerja.................................................................................................. 5
II.5 Perhitungan biaya dan harga jual
BAB III ASPEK PEMASARAN
III.1 Target pasar/konsumen................................................................................ 6
III.2.Situasi persaingan........................................................................................ 6
III.3.Strategi pemasaran/produksi........................................................................6
BAB IV ANALISIS SWOT
IV.1.Strenght (kekuatan)............................................................................. 7
IV.2.Weakness (kelemahan).......................................................................... 7
IV.3 Opportunity (kesempatan)........................................................................ 7
IV.4.Threats (ancaman)............................................................................ 7
BAB V PENUTUP
V.1.Simpulan.................................................................................................... 8
V.2.Saran.......................................................................................................... 8

iv
 BAB 1 PENDAHULUAN

I.1.LATAR BELAKANG

Kewirausahaan merupakan ilmu berharga yang telah saya miliki,karena ilmu

tersebut mengajarkan banyak cara untuk berbisnis ,dalam kewirausahaan dituntut
untuk kreati dan inovatif dalam menciptakan ide-ide baru.maka dari itu saya mencoba
berwirausaha dengan membuat usaha “BAKWAN UDANG”.Saya memilih usaha ini
karena pencarian bahan-bahannya dan cara pembuatannya cukup mudah

I.2.TUJUAN

Adapun tujuan saya membuka usaha ini adalah :

 Untuk memenuhi tugas dalam rangka Ujian Kompetensi Keahlian

(UKK)
 Untuk mengembangkan jiwa wirausaha yang ada pada diri saya
 Memotivasi siswa untuk dapat menciptakan ide-ide baru yang sangat
menguntungkan
 Untuk memperoleh laba/keuntungan

I.3. MANFAAT

Adapun manfaat saya membuka usaha ini adalah :

 Manpu melatih kita dalam menciptakan produk baru

 Mampu melatih dalam mengelola keuangan

I.4.KEUNGGULAN
 Dalam pembuatan produk ini saya sangat mengutamakan rasa,dan
kualitas produk
 Kebersihan sangat saya utamakan dalam proses produksi ini
 Harga produk yang saya pasarkan dapat dijangkau semua kalangan
 Produk saya kreasi yang menarik dari segi bahan baku

1
 BAB II
PRODUKSI

II.1.TEMPAT PRODUKSI

Tempat proses produksi sementara masih saya lakukan di lingkungan rumah

sendiri dan belum memerlukan bangunan khusus produksi karena proses produksi
masih kecil dan dalam proses perkembangan.oleh karena itu saya pusatkan proses
produksi dirumah sendiri yang eralamat di Dsn.Sidomulyo Ds.Pucangro Kec.Gudo
Kab.Jombang.

II.2.ALAT DAN BAHAN

ALAT
 Pisau
 Wajan
 Telenan
 Baskom
 Elpiji
 Pengemas
 Peniris
 Cetakan bakwan
BAHAN
 150 gram tepung terigu
 1 butir telur ayam
 1 ons udang tambak
 25 gram tepung beras
 75 gram tauge
 1 batang daun bawang
 125 ml air
 2 tangkai daun seledri
 ¼ sendok teh baking powder
 Minyak goreng
 1 siung bawang putih
 1 sendok ketumbar
 ½ sendok gula pasir
 2 butir bawang merah
 ¼ sendok merica
 1 ¼ sendok garam

2
II.3.CARA MEMBUAT

1) Campur beberapa bahan yaitu tepung terigu , tepung beras, bumbu halus , air,
dan jangan lupa juga dengan baking powder . aduk hingga semuanya
tercampur merata
2) Tambahkan seledri , wortel ,tauge , telur dan juga daun bawang . aduk hingga
merata
3) Panskan sendok sayur pada minyak goring kemudian angkat dan tuang adonan
pada sendok tersebut
4) Letakkan udang diatasnya kemudian celupkan lagi dalam minyak goring
hingga matang
5) Angkat dan tiriskan
6) “BAKWAN UDANG” siap disajikan

II.4.TENAGA KERJA

Mengingat usaha ini masih terlalu kecil ,maka proses produksi saya lakukan
sendiri dengan bantuan keluarga menggunakan fasilitas seadanya dan milik sendiri

3
II.5.KALKULASI HARGA

- Tepung terigu 150 gram Rp. 2.000

- Telur 1 butir Rp. 1.000
- Udang tambak 1 ons Rp. 5.000
- Tepung beras 25 gram Rp. 1.000
- Tauge 75 gram Rp. 1.000
- Daun bawang 1 batang Rp. 500
- Daun seledri 2 tangkai Rp. 500
- Baking powder 1 botol Rp. 5.000
- Minyak goreng 1/2 kg Rp. 6.000
- Bawang merah + putih 2 siung Rp. 500
- Ketumbar 1 sachet Rp. 1.000
- Gula 1 ons Rp. 1.000
- Merica 1 sachet Rp. 500
- Garam 1 ons Rp. 500
- Elpigi Rp. 3.000
- Saos sachet Rp. 5.000
- Pengemas Rp. 2.000
+
Rp. 39.000

KETERANGAN

1 kali produksi menghasilkan 25 biji “ BAKWAN UDANG”

1 hari dapat memproduksi sebanyak 5 kali produksi
Harga pokok perbiji Rp.39.000 : 25 = Rp.1.560
Harga jual yang diinginkan Rp.2.000/biji
Laba perbungkus Rp.440
Perhitungan laba perhari Rp.440 x 25 = Rp.11.000
1 hari ( 5 kali produksi ) Rp. 11.000 x 5 = Rp. 55.000
Laba perbulan Rp.55.000 x 30 = Rp. 1.650.000

4
 BAB III

ASPEK PEMASARAN

III.1 TARGET PASAR

Target utama yang akan saya tuju adalah dilingkungan rumah dan sekitarnya
serta sekolah dimana saya menempuh pendidikan dan siap untuk menerima pesanan

III.2.SITUASI PERSAINGAN

Sejauh ini yang memproduksi produk seperti ini belum begitu banyak
dikalangan masyarakat,sehingga persaingan produk ini belum begitu menjamur,
tetapi tidak menutup kemungkinan pesaing akan timbul dan ada disekitar, maka
supaya produk tidak tersaingi saya akan selalu meningkatkan / menjaga mutu supaya
selalu disenangi oleh konsumen.

III.3 STRATEGI PEMASARAN/PROMOSI

Proses promosi yang saya lakukan secara langsung kepada calon pembeli
bersama dengan proses pemasaran,mengingat usaha ini kecil dan masih dalam proses
perkembangan serta produk yang saya tawarkan belum begitu banyak maka saya
memilih melakukan promosi secara langsung kepada konsumen.media promosi
seperti ini tergolong murah dan efektif karena tidak harus mengeluarkan banyak
biaya.

5
 BAB IV

ANALISIS SWOT

IV.1. STRENGHT (KEKUATAN)

Adapun yang menjadi dasar kekuatan saya membuka usaha ini adalah :

 Harganya dapat dijangkau semua kalangan

IV.2.WEAKNESS (KELEMAHAN)

 Jumlah modal yang kecil untuk saat ini

IV.3.OPPORTUNITY (KESEMPATAN)

 Menciptakan dengan tampilan ataupun rasa yang berbeda sehingga konsumen

penasaran dan selalu ingin mencoba

IV.4.TREATS ( ANCAMAN)

Belum banyak dikenal kalangan masyarakat,Cara mengatasinya :

 Mengadakan promosi dengan menyebarkan brosur
 Memasarkan dengan cara door too door

6
 BAB V

PENUTUP

V.1 SIMPULAN

Dengan mengucap syukur Alhamdulilah,akhirnya saya dapat menyelesaikan

proposal ini dengan kemampuan yang saya miliki dan tak lupa kepada guru-guru yang
telah menbantu saya dalam menyusun proposal ini,karena tanpa bantuan dari guru-
guru semua proposal ini tidak akan tersusun secara efektif.Di era globalisasi ini
persaingan bisnis mulai ketat oleh karena itu kita harus mempunyai bekal untuk
mengantisipasi persaingan yang ada.karena didalam bisnis itu ada saatnya kita sukses
dan gagal tapi kegagalan itu jangan di jadikan suatu keterpurukan,tapi jadikan suatu
kegagalan sebagai cerminan agar kita dapat sukses kedepannya nanti karena
kegagalan awal dari kesuksesan.

V.2 SARAN

 Menumbuhkan banyak kreasi dalam produk dan menjadi pelaku usaha yang
sukses
 Kerjasama yang baik dapat dipupuk dan dipertahankan antara pihak sekolah
dan dunia industry